Robiąc pewne potrawy doszukuję się zwykle znaczenia znanych słów, które są w obiegu, a jednak nie do końca sprecyzowane w moich myślach....
Nie chciałam wierzyć w to, że coś miękkiego, co lubię dosypać do zupy albo innych dań jednogarnkowych, da się tak upiec i że będzie t...
Cześć ! Dziś mam dla Was curry bez mięsa. Danie to jest pyszne, aromatyczne i rozgrzewające. Wege wcale nie musi być nudne, co pokazuje dzisiejszy przepis. Kocham curry pod każdą postacią, to jedno z tych dań, które mogłabym jeść codziennie (zimą i jesienią rzecz jasna;)). A Wy lubicie ?? Składniki (2 porcje): 1 średnia żółta... Czytaj więcej …
Zupa pomidorowa z ciecierzycą, zupa z ciecierzycą,
Podczas tegorocznych wakacji Mój Alergik delektował się pysznymi „orzeszkami”. Wylegiwał się na plaży i chrupał prażoną ciecierzycę, my zresztą też. Słodkie ziarna i bardzo wciągające! Postanowiłam je wyczarować domowym sposobem. Dowiedziałam się w Turcji, że mogę użyć zarówno ugotowanych wcześniej ziaren ciecier...
Danie gotowe w 15-20min, które przekona niedowiarków, że kuchnia wegańska jest prosta w przygotowaniu, nie wymaga godzin spędzonych w kuchni i jest po prostu PYSZNA!
Ciecierzyca po bretońsku
Sałatka z pieczoną ciecierzycą, papryką i serem feta. Składniki na 1 porcję: ✔️ 1/2 puszki ciecierzycy z puszki ✔️ 1/2 czerwonej papryki ✔️ płatki chili ✔️ kilka pomidorków koktajlowych ✔️ 1/2...
Musimy przyznać, że uwielbiamy kuchnię afgańską - to już czwarty przepis na naszym blogu pochodzący z tamtych stron. Całkowicie zakochaliśmy...
W garnku z grubym dnem rozgrzać masło. Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć (do zbrązowienia), dodać przyprawy, chwilę przemieszać. Ciecierzycę odsączyć i przepłukać (podana w przepisie waga dotyczy już odsączonej).
Gulasz z kurczaka z ciecierzycą w pomidorach , gulasz z kurczaka, gulasz z warzywami, gulasz drobiowy, gulasz z ciecierzycą, gulasz z piersi z kurczaka, szybki gulasz, zdrowe dania, włoskie smaki, włoskie przepisy
ciecierzyca w przyprawach a'la orzeszki , chrupiąca cieciorka , cieciorka ala orzeszki , orzeszki z ciecierzycy , ciecierzyca do chrupania , przekąski , przekąska , na imprezę , groch włoski
Jestem bardzo zadowolona z tego przepisu :) Człowiek, czasem ma ochotę na pulpeta, tak po prostu. To danie zdecydowanie, spełniło nasze oczekiwania. Lekko orzechowe pulpety, zanurzone w pomidorowo - kokosowym sosie, który w trakcie gotowania fajnie gęstnieje. Do tego ulubiona surówka, kasza lub gotowane warzywa. Mega obiad, naprawdę :) Składniki na 2 - 4 porcje: 1 puszka ciecierzycy (240g, po odsączeniu) 2 szkl*. ugotowanej na sypko i przestudzonej kaszy jaglanej ( 1/2 szkl. przed gotowaniem) 1/2 szkl. drobno startej marchewki 1/2 szkl. drobno startej cukinii 3 czubate łyżki mielonego lnu 2 łyżki oleju sól, świeżo mielony czarny pieprz Sos : 1 szkl. mleka kokosowego (użyłam domowego, z tego przepisu) 1 szkl. przecieru pomidorowego 1 średnia cebula, szalotka (posiekana) 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego 1 łyżeczka słodkiej mielonej czerwonej papryki 1 łyżka oleju sól, świeżo mielony pieprz kilka gałązek natki pietruszki Przygotowanie pulpetów. Z ciecierzycy odlewamy zalewę, płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy do kaszy jaglanej. Miksujemy (blenderem ręcznym) na gładką masę. Dodajemy starte i odciśnięte (w dłoniach) z nadmiaru wody warzywa. Dodajemy mielony len, olej, sól, czarny pieprz. Wyrabiamy, najlepiej dłońmi. Masa powinna być gęsta, kleista, dająca się bez problemu formować. Z masy formujemy (zwilżonymi dłońmi) pulpety, wielkości dość dużego orzecha włoskiego. Układamy na płaskim talerzu. Przygotowanie sosu. Posiekaną szalotkę, podsmażamy (na dużej patelni) na oleju (około 1 minuta). Dodajemy pieprz ziołowy i słodką mieloną paprykę, podsmażamy, mieszając ok. 30 sekund. Dodajemy mleko kokosowe i przecier pomidorowy, mieszamy. Doprawiamy solą i świeżo mielonym czarny pieprzem. Do sosu wkładamy pulpety, tak by się ze sobą nie stykały. Podgrzewamy na bardzo, bardzo małym ogniu (sos powinien tylko lekko "mrugać") około 10 - 12 minut. W trakcie podgrzewania, co jakiś czas polewamy pulpety sosem, a w połowie delikatnie przewracamy na drugą stronę. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! (przepis własny) Gotowanie kaszy jaglanej Kaszę jaglaną podprażamy w garnku z grubym dnem, aż zacznie pachnieć (uważamy, by się nie przypaliła). Dolewamy 1 szklankę wody. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy do momentu, gdy kasza wchłonie cały płyn. Studzimy, najlepiej wyłożyć kaszę na duży płaski talerz. *1 szkl. = 250 ml
Ciecierzyca z powodzeniem może zastąpić mięso, dlatego jeśli wolisz jarskie dania, koniecznie wypróbuj bezmięsne kotlety z ciecierzycy. Do ich przygotowania, poza ciecierzycą, potrzebne są: cebulka, jajka i przyprawy. Całość tworzy wyjątkowo aromatyczny mix. Smak kotletów podkręci dodatkowo posiekana świeża natka pietruszki. Gotowe kotlety z ciecierzycy możesz podawać na ciepło, jak tradycyjne kotlety (np. z surówką i ziemniakami), lub na zimno. Doskonale sprawdzą się też jako pożywny lunch. Ich wykonanie nie zajmie Ci więcej niż 3 kwadranse, choć pewne przygotowania trzeba zacząć dzień wcześniej. Pamiętaj, by namoczyć ciecierzycę na noc, a na drugi dzień zacząć od jej ugotowania w lekko osolonej wodzie. W tym czasie pokrój cebulę w kostkę i posiekaj natkę. Cebulkę podsmaż na łyżce masła. Jeśli jednak zależy ci na czasie – kotlety z powodzeniem przygotujesz używając ciecierzycy w puszce! Cebulę, natkę i ciecierzycę przełóż do jednego naczynia i wymieszaj, a następnie zmiksuj blenderem do uzyskania gładkiej masy. Następnie wbij do niej jajko, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj dokładnie. Uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej. Usmaż je na rozgrzanej patelni – użyj do tego masła. Smaż tak długo, aż kotlety uzyskają złoty kolor z każdej strony. Tak przygotowane kotlety z powodzeniem możesz przechowywać w lodówce 2-3 dni, dlatego warto przygotować ich więcej, by zapewnić sobie obiad i przekąskę na dłuższy czas. Sprawdzą się jako pożywne danie na szybko. A jeśli znudzi Ci się już ta wersja kotletów, wypróbuj przepis na kotlety z kaszy jaglanej.
Ten przepis miał pojawić się na blogu sporo , spppoooorooooo wcześniej. Dokładnie 3 lata termu! Nie pojawił się bo zaginął mi w kopiach roboczych. Zapomniałam go opublikować i głowię się dlaczego. Pamiętam, że burgery były świetne. I chociaż zdjęcia nie są super, chcę się podzielić z Wami samym przepisem. Myślę, że jest w dechę. I ten kolor!! Z przepisami na wegańskie burgery/kotlety jest tak, że im więcej przepisów tym lepiej. I wcale nie jest to żadna trudna i skomplikowana sprawa. Bowiem, wegańskie kotlety można przygotować niemal z wszystkiego; kasz, strączków, wszelkich warzyw i nasion. Potrzeba tylko trochę wprawy i wyczucia czy dana masa nada się do pieczenia i łys! kolejny przepis. Pamiętam, że zostało mi trochę upieczonej czerwonej kapusty. Piekłam ją tutaj Zamiast wyrzucać zrobiłam burgery. Nadałam resztką z kapusty nowy smak i formę podania. By kotlety miały odpowiednią konsystencję polecam połączyć kapustę z ugotowaną kaszą jaglaną lub ryżem. 1/2 główki czerwonej kapusty 1-2 czerwone cebule 1 szklanka suchej kaszy jaglanej 2-3 ząbki czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczka wędzonej papryki 1/3 łyżeczki ostrej papryki 2 łyżeczki kuminu 1 łyżeczka majeranku lub szałwii 2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego sól i pieprz 2 łyżki sezamu olej 💜 Kaszę ugotuj na miękko w 2 szklankach wody. 💜 Kapustę zawiń w folię i piecz w 180 stopniach przez około 40 minut. 💜 Po upieczeniu kapuchę drobno posiekaj. 💜 Rozgrzej patelnię z kilkoma łyżkami oleju. Dodaj posiekaną cebulę i smaż około 4 minuty. 💜 Dodaj wszystkie przyprawy prócz soli i pieprzu. Przemieszaj kilka razy. 💜 W misce umieść cebulkę, kapustę i ugotowaną kaszę. 💜 Przy pomocy blendera połącz masę, ale niech nie będzie idealnie gładka. Nie robimy pasztetu ;) 💜 Dodaj sezam. 💜 Spróbuj masy i dopraw solą i pieprzu. 💜 Przygotuj kotleciki. 💜 Smaż je na złoto lub upiecz w 180 stopniach przez 20 minut. Po 15 minutach przewróć kotleciki na drugą stronę. 💜 Jedz z kaszą, ziemniakami lub w bule !
Przepis na 8 kotlecików
Naleśniki jaglane (bezglutenowe) to super pomysł na wykorzystanie kaszy jaglanej. Naleśniki wychodzą cienkie, lekkie z chrupiącymi końcami.
Blog z przepisami bezmięsnej kuchni.
Poznaj 3 przepisy na słodką, słoną i ostrą przekąskę w stylu fit! Składnik podstawowy? Bogata w białko ciecierzyca!
Gotuję z prostych, powszechnie dostępnych produktów:) Zapraszam do mojej kuchni!
Pasta z ogórków kiszonych z ciecierzycą to pomysł na proste i zdrowe śniadanie. Świeże pieczywo posmarowane wegańską pastą smakuje wyśmienicie. Pasta jest bardzo pożywna, doda więc nam energii na wiele godzin.Ogórki kiszone to jedne z lepszych przetworów na zimę. Dodajemy je głównie do sałatek, podajemy do drugiego dania i zimnej płyty, gotujemy zupę. Mało kto wie, że z ogórków możemy przygotować również wyśmienite pasty kanapkowe.Pasta z ogórków kiszonych i ciecierzycy to doskonałe danie na dobry początek dnia. Śniadania muszą być pożywne ale i szybkie w przygotowaniu, ponieważ rano zwykle nie mamy za dużo czasu. Pastę z ogórków przygotujemy w dosłownie kilka minut.Pastę z ogórków kiszonych doprawiamy musztardą, solą i pieprzem. Dodajmy do niej również posiekany koperek lub szczypiorek, świeże zioła doskonale wzbogacą smak całej potrawy. Gotową pastę przechowujmy w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku.
Do pasztetu wykorzystałam warzywa z rosołu i ciecierzycę ze słoika kupioną podczas tematycznego tygodnia w jednej z sieciówek, o niebo smaczniejszą niż ta z puszki. Oczywiście można również ugotować ciecierzycę samodzielnie, a jak to zrobić, żeby wyszła mięciutka i pyszna, przeczytacie w tym przepisie. Pasztet wspaniale smakował z dodatkiem domowego sosu barbecue (barbeque, BBQ). SKŁADNIKI: 80 dag ugotowanej ciecierzycy 1 ugotowana pietruszka 1 ugotowana marchew 1/4 ugotowanej bulwy selera 1 cebula 4 ząbki czosnku 1 łyżka oleju rzepakowego 3 kromki chleba tostowego – u mnie „4 ziarna” 1/2 szklanki mleka 3 pełne łyżki siemienia lnianego 1/2 pęczka natki pietruszki 3-4 jajka sól pieprz tymianek mielony kminek WYKONANIE: Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Chleb tostowy namoczyć w mleku. Ciecierzycę osączyć z zalewy. Keksówkę o wymiarach 28x9 cm posmarować masłem i oprószyć bułką tartą (chyba lepiej wyłożyc papierem do pieczenia). W maszynce do mięsa zmielić ugotowaną ciecierzycę, marchew, pietruszkę, selera, odciśnięty z mleka chleb tostowy i zeszkloną z czosnkiem cebulę. Do masy dodać posiekaną natkę pietruszki i siemię lniane, oraz do smaku sól, pieprz, tymianek i kminek. Dodać jajka i dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać powierzchnię. Piec w temperaturze 180 stopni (160 z termo obiegiem) przez 50-60 minut.
Gotuję z prostych, powszechnie dostępnych produktów:) Zapraszam do mojej kuchni!
Przepis na zawierające dużo białka kotlety z ciecierzycy! Są proste i szybkie w przygotowaniu. Jedna sztuka zawiera około 85 kcal, a oprócz białka jest bogata w fosfor, potas, witaminy z...
Kapuśniak z kapusty kiszonej Zupa w sam raz na zimną porę. Rozgrzewająca i bardzo sycąca. Składniki: 30dag kiszonej kapusty, 30...
Kotlety z soczewicy
Racuchy na kefirze z jabłkami to prosty i szybki przepis na śniadanie lub kolację. Chrupiące, puszyste i lekkie placuszki.
Od długiego czasu borykałam się z nadmiarem kilogramów oraz wysokim poziomem cukru we krwi. Mimo rozmaitych eksperymentów z jadłospisem nie mogłam pozbyć się problemu. Dopiero sąsiadka zdradziła mi przepis na zupę, którą dostała od osoby układającej jej dietę na cukrzycę. Ten pomysł na obiad od razu przypadł mi do gustu.
Cześć! :) Ostatnio mało mnie na blogu i tak już pozostanie do końca roku :( Listopad i grudzień to takie miesiące w moim życiu, kiedy wracam do domu wieczorami, marzę o ciepłych skarpetach, kocu i herbacie z cytryną. I o zupie :) Gęstej, aromatycznej, odżywczej i pysznej. Taka właśnie jest dzisiejsza "soczewicówka". Inspiracją był przepis Patrycji na "grochówkę" z soczewicy. Od siebie dodałam ziemniaki /dla mojej latorośli takie zupy bez ziemniaków się nie liczą ;)/, wędzoną paprykę /raczej! ;)/, przecier pomidorowy /idealnie zaokrągla smak- polecam/ i natkę /teraz już z prywatnej mrożonki/. Taką zupę możecie przygotować z dowolnych innych suszonych strączków: ciecierzycy, grochu, fasoli, bobu itp. Zupa wychodzi prze-py-szna, idealna na tę porę roku, nawet małżonek nazywający często moje obiady "sałatkami" wydusił z siebie kilka słów pochwały :)) Składniki (dla 3- 4 osób na 2 dni) szklanka czerwonej soczewicy większa marchewka średnia pietruszka duża cebula 5 średnich ziemniaków ok 1 i 1/2 szklanki przecieru pomidorowego (passaty) lub soku 3 łyżki oleju/ oliwy czubata łyżeczka suszonego majeranku czubata łyżeczka wędzonej papryki w proszku (wersja łagodna) 3 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 2 duże ząbki czosnku sól, ewentualnie pieprz Wykonanie Soczewicę moczę przez noc lub w ciągu dnia przez kilka godzin. W szerokim garnku o grubym dnie rozgrzewam olej/ oliwę, wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę, smażę przez kilka minut do zeszklenia, dodaję wędzoną paprykę i startą na tarce o grubych oczkach marchew i pietruszkę. Podgrzewam przez chwilę mieszając, by warzywa dobrze połączyły się z przyprawą. Dolewam wodę (1 i 1/2 l lub nieco więcej), zagotowuję, dodaję obrane i pokrojone ziemniaki, wypłukaną soczewicę, płaską łyżkę soli, liście laurowe i ziele i gotuję na wolnym ogniu z uchyloną pokrywką przez ok 25 minut. Na 5 minut przed końcem dodaję roztarty w palcach majeranek. Dolewam przecier pomidorowy, wciskam przez praskę czosnek, mieszam i wyłączam gaz. Dorzucam natkę, kładę pokrywkę i trzymam tak przez kilka minut. Teraz sprawdzamy czy warto zupę dosmaczyć solą, ewentualnie pieprzem, zjadamy solo lub z kromką chleba, smacznego! obiad, soczewica czerwona, zima, zupa,Oceń przepis: {[['']]}
Szybka, prosta i smaczna pasta do chleba lub dip do warzyw. Składa się z sera feta, aromatycznych pomidorów suszonych, oliwek i świeżej bazylii. Dodatek serka kremowego sprawia, że jest delikatniejsza i bardziej kremowa.
Kolejna potrawa z serii „Samo się robi”. Pyszne żeberka pieczone w sosie z coli, ketchupu i miodu. Żeberka są słodko-ostre i rozpływają się w ustach.
Świeżą marchew obieramy, dokładnie myjemy a następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach. Najlepiej jeśli nasza marchew po starciu będzie przypominała cienki makaron, jednak do tego potrzebna jest specjalna tarka. …
Lekki, delikatny kurczak tikka masala z dodatkiem jogurtu. Aromatyczne danie, uwielbiane przez całą rodzinę.
