Il temperaggio del cioccolato é fondamentale per avere un prodotto finale lucido, “croccante” e che si sforma bene dagli stampi. Se sciogli semplicemente il cioccolato, quando si solidificherà avrai...
Sono ancora tanti gli italiani che sgranocchiano la calza della Befana. Fatta di dolciumi vari ed eventuali. Tra caramelle, gomme, barrette di cioccolato, i dentisti ringraziano. Immancabili Mars, Bounty, Twix, Snickers, Kinder Bueno, Kinder Cereali, Duplo, Ferrero Roche, Pocket Coffee, Mon Cheri, Donatello e quant’altro. L'amore per il cioccolato a livello mondiale è dimostrato dal fatto che il
Un dessert vegano originale e buonissimo, pronto in dieci minuti e perfetto come goloso fine pasto.
I cioccolatini al cocco sono dei dolcetti ripieni di cocco rapé, yogurt e miele con una golosa copertura al cioccolato fondente: scopri la ricetta!
Se ti piace il cioccolato concediti questi tartufi al cioccolato e caramello salato. Una ricetta semplice per un piccolo dessert pieno di gusto. Scopri la ricetta
👉 Bicchierini cioccolato e caffè Avete ancora del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua e non sapete più come riutilizzarlo? 😋 Provate questa ricetta facilissima e che si prepara in soli 5...
Cioccolatini al Caramello mou e mascarpone
Unici nel loro genere, i cioccolatini ripieni al caramello salato rappresentano il peccato di gola da non perdere durante le feste natalizie e non solo: ecco come si preparano
Questi sono perfetti per le feste e sono senza cottura!☺️🤩🎄 🎄INGREDIENTI🎄 250g biscotti senza glutine 70g nocciole 15g cacao amaro Cannella q.b 120g latte di soia o di mandorle Granella di noci...
Il cremino è un cioccolatino tipico della tradizione piemontese. Si riconosce subito per la sua form...
Are you obsessed with chocolate? Do you enjoy a fresh cup of coffee every morning? Then these Coffee Chocolate Truffles are just the treat for you!!!
Torroncini di cioccolato e mandorle, dolce per le feste veloce e facile, ottimo da regalare a Natale, piace tanto ai bambini, ricetta semplice con fichi
questo sarà un post più che veloce, così come velocissime sono queste deliziose coccole al cioccolato fondente e arachidi salate, provocano massima dipendenza! non sono mendiants, sono più spesse e la frutta secca è al loro interno, naturalmente se non vi piace l'idea delle arachidi salate metteteci quello che preferite, ma credetemi che dovete provarli!...
Ricorderò questa layer cake al cioccolato e caramello mou come la torta del mio autoritratto. Non mi mostro quasi mai nelle mie foto, mi piace raccontarmi attraverso i miei dolci e le mie fotografie, ma ogni tanto, è bello...Read More
Il torrone dei morti è un dolce tipico napoletano che ha come ingredienti principali il cioccolato e le nocciole. Questa ricetta è una versione light....
A super easy homemade salted caramel stuffed inside rich nutella and chocolate cups. Ehm, drool.
Caramelle Gelèe morbide alla frutta perfette e golose con solo 3 ingredienti! Ricetta facile e veloce per Caramelle Gelèe fatte in casa!
La prima ricetta di questo nuovo anno è perfetta per i più piccoli, ma farà sicuramente ingolosire anche i grandi. Un'idea semplice per riempire la calza della Befana: le caramelle mou! Perfette da preparare in pochi minuti, basta munirsi di qualche semplice ingrediente, che non può mancare nella credenza di ognuno, e di un termometro da cucina, per realizzare queste dolci caramelle. Potete prepararle tranquillamente la sera o il pomeriggio, in meno di 30 minuti avrete delle buonissime caramelle. Vi basterà incartarle una per una con carta forno, o la speciale carta trasparente per alimenti. Le toffee, dal termine originale inglese, possono essere aromatizzate a piacere con cacao, vaniglia, cannella oppure ricoperte con farina di cocco, cioccolato fuso, granella di nocciole. Inoltre possono essere realizzate in forme diverse. Utilizzate uno stampo per plumcake o un piccolo stampo quadrato o rettangolare. Potete anche sbizzarrirvi utilizzando stampi in silicone, perfetti sono, ad esempio, quelli per cioccolatini. In questo modo le forme saranno ancora più originali e non avrete bisogno di oliare lo stampo. A questo proposito vi consiglio di utilizzare un olio dal sapore neutro come quello di riso o di semi. In alternativa potete utilizzare uno spray staccante, in vendita nei supermercati più forniti. Per le quantità lascio a voi la scelta di raddoppiare o triplicare le quantità. A seconda delle dimensioni e dello spessore otterrete circa 30 caramelle mou. La consistenza ricorda vagamente le famose caramelle "Alpenliebe" quelle sì, che si scioglievano in bocca in un istante! Ve le ricordate? A piacere potete utilizzare, per questa preparazione, del classico burro oppure renderle ancora più particolari con burro salato. Più farete cuocere il composto più le vostre caramelle risulteranno dure (proprio come le alpenliebe), in alternativa potete trasferirle nello stampo appena raggiungono la giusta temperatura. In questo modo otterrete delle caramelle più morbidi, simili alle Cubik di Elah, per intenderci. Quasi dimenticavo... per questo nuovo anno ho pensato ad una piccola novità. Il blog avrà nuovi contenuti, sarà più ricco e completo, anche con le ricette dei grandi classici che più vi piacciono. Per qualsiasi richiesta particolare non esitate a contattarmi. In più arriva una nuova newsletter più ricca di contenuti e nuove ricette. Per non perderne nemmeno una non dimenticate di iscrivervi, trovate il pulsante qui a fianco! Per la prima newsletter ho pensato a qualcosa di davvero speciale e ci sarà una colorata sorpresa per iniziare alla grande questo goloso 2016! Vi ricordo che potete iscrivervi anche dalla pagina FB, vi aspetto! N.B. anche se negli scorsi anni eravati già abbonati alla newsletter consiglio di iscriversi nuovamente perchè la precedente è stata eliminata. Mi scuso per il disagio. Ed ora via con le caramelle... Ingredienti 200 ml di panna fresca 180 gr di zucchero semolato 1/2 bacca di vaniglia 30 gr di burro salato 2 cucchiai abbondanti di miele olio di semi o spray staccante per la teglia o lo stampo (non necessario per il silicone) Preparazione Oliate bene uno stampo per mini plumcake (o uno stampo per plumcake non troppo grande, una piccola pirofila o teglia, o altro stampo a piacere). In alternativa potete utilizzare uno spray staccante. In un pentolino abbastanza capiente e dal fondo spesso ponete tutti gli ingredienti. Incidete la bacca di vaniglia per il senso della lunghezza con un coltellino e prelevate tutti i semini. Uniteli agli ingredienti. Fate cuocere a fiamma moderata, mescolando spesso fino a quando il burro non si sarà ben sciolto. Portate quindi ad ebollizione, mescolando costantemente. A questo punto dell'operazione entra in gioco il termometro. Dovrete infatti raggiungere un delicato colore caramello senza superare i 119°-120°C Fate attenzione perchè il composto tenderà ad aumentare di volume, vi basterà abbassare leggermente la fiamma per riportarlo alla normalità. Una volta pronto togliete dal fuoco e trasferite immediatamente negli stampi livellando bene il composto. Attenzione: più fate cuocere il composto, dopo che avrà raggiunto la temperatura di 119°-120°C, più diventeranno dure. Lasciate quindi raffreddare a temperatura ambiente per 1-2 ore al massimo. Tagliate poi le vostre caramelle con un coltello affilato e ben robusto. Disponete le vostre caramelle in un contenitore ermetico, dividendo ogni strato con carta forno, in modo che non si attacchino, oppure incartatele una alla volta per mantenere tutta la freschezza. Non è necessario conservarle in frigorifero. Si mantengono in un contenitore ermetico per circa 3-4 settimane in un luogo fresco e asciutto.
Potete servire questi meravigliosi cioccolatini con caramello salato e noci a fine pasto per gli ospiti, per il partner, o regalarli ad amici e parenti
Fundge al cioccolato fondente e noci pecan, ma anche noci tradizionali...Il fudge è un dolce tipico dei paesi anglosassoni, che si presta a diverse variante e ricette sempre golose. Perfetto a mer...
Facilissime da preparare queste fresche gelatine al caffè lievemente aromatizzate con del cioccolato fondente. Pronte in poche mosse.
Le praline di cioccolato e nocciole sono golosi cioccolatini al gianduia con un cuore di croccante nocciola tostata.
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme le Caramelle gelee all'arancia fatte in casa. Una ricetta facile e deliziosa per preparare delle caramelle succose e gommose come quelle che trovi in commercio, ma più buone, perché fatte con il succo d'arancia appena spremuto, una vera bontà.Vi aspetto sulla mia pagina FB, passate a trovarmi!
La prima ricetta di questo nuovo anno è perfetta per i più piccoli, ma farà sicuramente ingolosire anche i grandi. Un'idea semplice per riempire la calza della Befana: le caramelle mou! Perfette da preparare in pochi minuti, basta munirsi di qualche semplice ingrediente, che non può mancare nella credenza di ognuno, e di un termometro da cucina, per realizzare queste dolci caramelle. Potete prepararle tranquillamente la sera o il pomeriggio, in meno di 30 minuti avrete delle buonissime caramelle. Vi basterà incartarle una per una con carta forno, o la speciale carta trasparente per alimenti. Le toffee, dal termine originale inglese, possono essere aromatizzate a piacere con cacao, vaniglia, cannella oppure ricoperte con farina di cocco, cioccolato fuso, granella di nocciole. Inoltre possono essere realizzate in forme diverse. Utilizzate uno stampo per plumcake o un piccolo stampo quadrato o rettangolare. Potete anche sbizzarrirvi utilizzando stampi in silicone, perfetti sono, ad esempio, quelli per cioccolatini. In questo modo le forme saranno ancora più originali e non avrete bisogno di oliare lo stampo. A questo proposito vi consiglio di utilizzare un olio dal sapore neutro come quello di riso o di semi. In alternativa potete utilizzare uno spray staccante, in vendita nei supermercati più forniti. Per le quantità lascio a voi la scelta di raddoppiare o triplicare le quantità. A seconda delle dimensioni e dello spessore otterrete circa 30 caramelle mou. La consistenza ricorda vagamente le famose caramelle "Alpenliebe" quelle sì, che si scioglievano in bocca in un istante! Ve le ricordate? A piacere potete utilizzare, per questa preparazione, del classico burro oppure renderle ancora più particolari con burro salato. Più farete cuocere il composto più le vostre caramelle risulteranno dure (proprio come le alpenliebe), in alternativa potete trasferirle nello stampo appena raggiungono la giusta temperatura. In questo modo otterrete delle caramelle più morbidi, simili alle Cubik di Elah, per intenderci. Quasi dimenticavo... per questo nuovo anno ho pensato ad una piccola novità. Il blog avrà nuovi contenuti, sarà più ricco e completo, anche con le ricette dei grandi classici che più vi piacciono. Per qualsiasi richiesta particolare non esitate a contattarmi. In più arriva una nuova newsletter più ricca di contenuti e nuove ricette. Per non perderne nemmeno una non dimenticate di iscrivervi, trovate il pulsante qui a fianco! Per la prima newsletter ho pensato a qualcosa di davvero speciale e ci sarà una colorata sorpresa per iniziare alla grande questo goloso 2016! Vi ricordo che potete iscrivervi anche dalla pagina FB, vi aspetto! N.B. anche se negli scorsi anni eravati già abbonati alla newsletter consiglio di iscriversi nuovamente perchè la precedente è stata eliminata. Mi scuso per il disagio. Ed ora via con le caramelle... Ingredienti 200 ml di panna fresca 180 gr di zucchero semolato 1/2 bacca di vaniglia 30 gr di burro salato 2 cucchiai abbondanti di miele olio di semi o spray staccante per la teglia o lo stampo (non necessario per il silicone) Preparazione Oliate bene uno stampo per mini plumcake (o uno stampo per plumcake non troppo grande, una piccola pirofila o teglia, o altro stampo a piacere). In alternativa potete utilizzare uno spray staccante. In un pentolino abbastanza capiente e dal fondo spesso ponete tutti gli ingredienti. Incidete la bacca di vaniglia per il senso della lunghezza con un coltellino e prelevate tutti i semini. Uniteli agli ingredienti. Fate cuocere a fiamma moderata, mescolando spesso fino a quando il burro non si sarà ben sciolto. Portate quindi ad ebollizione, mescolando costantemente. A questo punto dell'operazione entra in gioco il termometro. Dovrete infatti raggiungere un delicato colore caramello senza superare i 119°-120°C Fate attenzione perchè il composto tenderà ad aumentare di volume, vi basterà abbassare leggermente la fiamma per riportarlo alla normalità. Una volta pronto togliete dal fuoco e trasferite immediatamente negli stampi livellando bene il composto. Attenzione: più fate cuocere il composto, dopo che avrà raggiunto la temperatura di 119°-120°C, più diventeranno dure. Lasciate quindi raffreddare a temperatura ambiente per 1-2 ore al massimo. Tagliate poi le vostre caramelle con un coltello affilato e ben robusto. Disponete le vostre caramelle in un contenitore ermetico, dividendo ogni strato con carta forno, in modo che non si attacchino, oppure incartatele una alla volta per mantenere tutta la freschezza. Non è necessario conservarle in frigorifero. Si mantengono in un contenitore ermetico per circa 3-4 settimane in un luogo fresco e asciutto.
del caramello salato ne vado matta, l'ho messo in una tarte da svenimento, in vari cioccolatini e in biscottini mooolto golosi. quando mi avanza lo chiudo in un barattolo e lo ripongo in frigorifero, dura molto tempo e qualche cucchiaiata scappa dentro lo yogurt o spalmata su una fetta biscottata. questa volta è finito dentro...
Barrette di Cioccolato con Riso Soffiato
Siete sommersi dal cioccolato delle uova di Pasqua? Che sia bianco, al latte o fondente, provate a riutilizzarlo così
Le Mele al Cioccolato e Caramello sono uno sfizioso dessert su stecco, facile e veloce da preparare, che conquisterà i palati di grandi e piccini. Vediamo la ricetta!
I fudge alla nocciola sono dei cioccolatini tipici americani che ricordano tanto il sapore dei cremini. Sono facilissimi da fare, serve solo un pentolino, del buon cioccolato fondente, il latte condensato, una noce di burro e la frutta secca che preferite. Si prestano benissimo per essere regalati ad amici e parenti anche a Natale e
Easy, fudgy caramel truffles coated in dark chocolate.
Tartufi al cioccolato con cuore all'amarena una ricetta facile per preparare dei cioccolatini che si sciolgono in bocca. Ideali da regalare a Natale
Prepariamo insieme i Morettini: dei golosissimi dolcetti con la base di cialda e ricoperti da cioccolato fuso, che nascondono un cuore di meringa all'italiana.
Il Brownies al Caramello e Cioccolato è una goduria per il palato
