Carote in barattolo: ecco come conservarle in frigo nell'acqua, per avere sempre carote fresche e croccanti, oltre ad uno snack sano sempre pronto all'uso!
Conservare, etimologicamente, deriva dal latino cum - serbare ed è questo il significato più attinente ai variopinti barattoli che si allineano n…
La bella stagione sta finalmente arrivando e con questa la voglia di verdure colorate. L'insalata in barattolo è un ottima soluzione p...
CARCIOFINI AL NATURALE INTERI IN BARATTOLO Il Carciofo è un ottimo ortaggio ed il suo consumo può essere protratto nel tempo in maniera da lasciarne inalterate le proprietà. È infatti possibile conservarlo in barattoli di vetro ed in maniera del tutto naturale nella seguente modalità. Cosa occorre per 3 barattoli da 500 gr. Carciofi (21-30 pezzi. Ne andranno 7-10 per barattolo in base alla dimensione) Acqua (2 litri) Limone (1) Sale marino integrale (mezza manciata) Pinza per tagliatelle (o similare) Mestolo 2 pentole (una da 4 ed una da 2 litri) Tempistica 60-80 minuti. Procedimento Pulire i carciofi (preferibilmente della stessa taglia) e prepararli in maniera classica (togliete le foglie esterne e capitozzarne la punta) immergendoli quindi in una soluzione di acqua e limone (ne basta meno di mezzo) per non farli ossidare. Mettere a fuoco alto in una pentola sufficientemente capace (da 4 litri) i barattoli di vetro (ovviamente anche i coperchi) facendoli bollire, completamente immersi, per 30 minuti. Avviata la procedura per i barattoli, mettere l’altra pentola con la soluzione indicata sopra su un fornello medio a fiamma viva. Ad ebollizione immergere i carciofi (interi e ben strizzati) che cuoceranno, con coperchio, per 10 minuti. È importante che i barattoli siano pronti prima della fine della cottura dei carciofi, in modo da non avere tempi morti che andrebbero ad incidere sulla qualità del prodotto che stiamo preparando. Infatti i barattoli devono essere estratti (aiutandosi con la pinza per le tagliatelle) prima che i carciofi abbiano completato la cottura. In tal modo avranno il tempo di asciugarsi su un canovaccio a testa in giù e non scotteranno tanto da non poterli maneggiare. Il fornello può anche non essere spento, perché da lì a poco i vasetti (riempiti) torneranno a completare la preparazione. A cottura ultimata dei carciofi, con le stesse pinze per tagliatelle, prendiamone uno ad uno ed infiliamone 7-10 per ciascun barattolo. Portiamo quindi a livello di 2 cm sotto il bordo del vasetto, prendendo con il mestolo il liquido di cottura dei carciofi stessi. A questo punto chiudiamo i barattoli e reimmergiamoli (coperchio in alto) nella pentola in cui sono stati sterilizzati. Il livello dell’acqua dovrà sovrastarli di almeno un centimetro. Copriamoli con un canovaccio (per non farli sballottare durante l’ebollizione) e lasciamoli bollire per 40 minuti, al termine dei quali si spegnerà la fiamma, ma i barattoli si estrarranno soltanto al loro raffreddamento. Nell’eventualità che il tappo, dopo il trattamento, non evidenziasse la depressione tipica del sottovuoto, conservare il barattolo in frigorifero e consumarlo quanto prima. Conservabilità Così trattati potete conservarli anche per più di un mese.
Porri in barattolo: come conservarli a lungo, è facilissimo! La ricetta di oggi è per una pratica conserva di porri in barattolo. Si tratta di deliziosi
Settembre è stagione di peperoni. In Piemonte in questo periodo c’è la famosa fiera del peperone di Carmagnola, lungo, carnoso e particolarmente dolce. Era quasi impossibile…
Comment éviter les conserves en bocaux qui fermentent ? Save Eat te dévoile les 10 étapes nécessaires à la bonne fabrication de tes conserves en bocaux.
Insalate in barattolo, come prepararle in casa. Le insalate in barattolo spopolano negli Usa. Sono un’idea originale da imitare per portare con sé il pranzo a scuola o al lavoro. L’utilizzo dei barattoli di vetro, infatti, permette di evitare i classici contenitori di plastica. Le insalate in barattolo preparate in casa sono un’alternativa salutare e economica al solito panino e al take-away.
le conserve che si preparano durante l'estate, ci assicurano un inverno pieno di sapore. In questo post alcune ricette che ogni anno preparo...
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Hai mai sentito parlare del rosmarino nel barattolo pieno di vino? Questo è un trucco da provare delle nonne e resterai senza parole.
Oggi andremo a vedere come conservare la frutta in barattolo, con un metodo naturale, eseguito in casa e senza prodotti nocivi
Capita a tutti di dover fare i conti con un barattolo col tappo avvitato così strettamente che è davvero impossibile aprirlo a mano. I coperchi diventano così "duri" quando la chiusura è perfettamente ermetica, come capita con confezioni sigillate di marmellate, conserve e sottoli o sottaceti vari, visto che ciò garantisce di preservare il contenuto come necessario. Come fare quando non c'è modo di sbloccare il coperchio? Ci si aiuta con dei trucchetti!
Regali di Natale in barattolo, ecco una bella idea per fare regali di Natale all’insegna dell’autoproduzione e del riciclo creativo.
La procedura passo passo per la perfetta preparazione, sterilizzazione e pastorizzazione di conserve casalinghe, marmellate e salse in barattolo fatte in casa, onde evitare intossicazioni e contaminazione dei cibi e la corretta conservazione.
www.croce-delizia.blogspot.it/2012/11/la-torta-in-baratto...
Il condimento allo zenzero si realizza velocemente in quanto questa ricetta non prevede cottura, si porranno tutti gli ingredienti in un barattolo che verrà agitato a lungo finchè il tutto non sarà completamente amalgamato. Ottimo per condire un’insalata o anche verdure lessate.
Mostanában elterjedt egészséges szokás, hogy salátát fogyasztunk ebédre. Egy probléma merül fel ezzel kapcsolatban, hogy nehezen szállítható az öntet és a sokféle hozzávaló. A legegyszerűbb megoldás egy jól zárható befőttesüveg! Ha az üveg aljára tesszük a szószt, vagy öntetet, akkor nem áztatja el ebédig a zöldségeket és egyéb finomságokat. Tálalásnál...
La giardiniera è una conserva che si prepara nella bella stagione per smaltire i molteplici ortaggi dell'orto, la sua composizione classica è fatta da un mix di verdure tra cui carote, peperoni, seda
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Cavolfiore sott'olio croccante, gustoso e senza rischi. Risulta molto croccante, bianco, conserva il suo particolare sapore ed è davvero molto gustoso. Un antipasto o un contorno leggero e molto apprezzato. Piccoli accorgimenti da seguire per conservare il cavolfiore sott'olio senza brutte sorprese
Presa da una mania compulsiva per i regali in barattolo, quest’anno mi sono inventata un sacco di sfizioserie pronte all’uso. Oggi ve ne capita un’altra salata: facciamo la focaccia in barattolo. Questo kit è sorprendente, il risultato goloso davvero senza …
Come migliorare la salute e risparmiare con il Pranzo in barattolo di Lucia Cuffaro: a lavoro, a scuola, o per lo spuntino di metà giornata.
Torte in barattolo, tante ricette per prepararle in casa. Dopo le insalate in barattolo, un nuovo trend culinario arriva direttamente dagli Stati Uniti. Si tratta delle torte in barattolo, un'idea davvero originale per servire il dessert ai propri ospiti. I dolci si trasformano, cambiano aspetto, ma mantengono il loro sapore e gli ingredienti caratteristici all'interno di un contenitore insolito
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Hai mai provato un telefono barattolo? Puoi davvero conversare con qualcuno anche siete molto distanti. Ci hanno sempre insegnato che...
L'insalata in barattolo è un modo comodo e pratico per preparare e conservare un'insalata fresca da portare in ufficio o in viaggio.
If you're loving packing salads in a mason jar like this taco salad, don't limit yourself just to green salads. Here's a salad that includes cooked quinoa and
Entra nel sito di Irinox Professional e scopri la ricetta Pasticceria: Baba' in vasocottura.
Scoprite con noi cos'è la vasocottura e come si utilizza. Tutti i vantaggi di questa tecnica che consente di risparmiare tempo salvaguardando i sapori.
Peperoni in agrodolce, bontà in barattolo: ci vuole poco tempo a prepararli e ancora meno a farli sparire dal vasetto. Ecco la ricetta facilissima e buonissima
Sterilizzare i vasetti per le conserve è una delle operazioni fondamentali per poter preparare le conserve in casa... guarda come fare per sterilizzare
Confettura di pere piccante alla curcuma per formaggi...Sapevate che i formaggi sono cibi poverissimi di zuccheri, che trovano nelle marmellate e nelle confetture il loro alimento complementare? Ac...
Diet plays a huge role in weight loss, so one of the biggest questions registered dietitian Sheri Kasper gets asked by clients is what's one thing they can do right now to start losing weight. Sheri s
Buongiorno!!! Come state? Io molto bene, piena di energie e di entusiasmo! Allora? Vi piacciono queste idee regalo? Semplici no? E poi, immaginate di regalare un bel cesto pieno di…
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Scents of home. I’m not the first and certainly I won’t be the last to tell something about herself through the scents of her life. I think there is no better time to do that than the first days of summer, when scents are highlighted by hot air and when you can call it a…
