Un dolcetto immancabile all'ora del thé, preparato con la ricetta classica inglese. Se volete potete cambiare la marmellata con quella che amate di più, o eliminare la panna - ma la versione classica è quella che amo di più.

Un piatto di pasta è la soluzione facile, gustosa ed elegante per un pranzo estivo. Ma anche leggera, aggiungendo verdure e scegliendo un condimento leggero. Ecco tre ricette perfette per ogni situazione

E all’improvviso il ricordo mi è apparso. Quel gusto era quello del pezzetto di madeleine che zia Léonie la domenica mattina a Combray […] mi offriva dopo averlo inzuppato nel suo infuso di tè o di tiglio quando andavo a darle il buongiorno in camera sua. La vista della piccola madeleine non mi aveva ricordato niente prima di averla gustata […]. Ma, quando di un antico passato non sussiste niente, dopo la morte degli esseri, dopo la distruzione delle cose, soli, più fragili ma più intensi, più immateriali, più persistenti, più fedeli, l’odore e il sapore restano ancora a lungo, come anime, a ricordare, ad attendere, a sperare, sulla rovina di tutto il resto, a reggere, senza piegarsi, sulla loro gocciolina quasi impalpabile, l’immenso edificio del ricordo.. – Marcel Proust. {French Cottage 2018 issue from Victoria Classics} Come ricevere all’ora del tè e Le ricette di Csaba dalla Zorza Se volete dare un tè in casa, vi servirà conoscere qualche regola di base e, soprattutto, avere a portata di mano gli ingredienti giusti: tè in foglia, teiera con filtro, bollitore per l’acqua, tazzine e, perché no, qualche alzata per giocare al tè delle signore. Piattini, cucchiaini e tutto ciò che può farvi piacere aggiungere, oltre a due ricette fondamentali: quella degli scones inglesi e quella per le madeleines francesi. Ricette e testo: Csaba dalla Zorza Vi affascina l’idea di ricevere con un tè? Ecco le 9 regole per non sbagliare, a casa: Utilizzate tè pregiato (ne basta poco) in foglia, possibilmente sfuso. Scegliete acqua minerale a pH 7 (altrimenti rovinerà la limpidezza e il sapore del tè). Non fate mai bollire l’acqua. Scaldatela a 90°C circa per i tè neri, a 85°C circa per i tè verdi. Meglio se usate un bollitore elettrico. Investite in una teiera in ghisa, con filtro, nel quale metterete le foglie sfuse. Dura tutta la vita! Scaldate la teiera prima di usarla, mettendoci dentro un po’ dell’acqua per il tè e buttandola. Poi mettete le foglie nel filtro e versate l’acqua sopra le foglie. Chiudete la teiera e lasciate in infusione da 3 a 5 minuti (il tempo è indicato sulla confezione del tè, generalmente). Non superate il tempo di infusione o avrete una bevanda amara. Il Tea Time a casa può contare su un solo tipo di tè, che sarà scelto dalla padrona di casa. Abbinate due ricette (volendo, anche una dolce e una salata). Zucchero, latte e limone, anche se non si usano con i tè verdi, possono essere graditi agli ospiti quando si serve un tè nero, come un Darjeeling. Il tè si serve in salotto, generalmente su un tavolo basso, che può essere allestito senza tovaglia. Usate dei tovagliolini quadrati da tè (stirati senza piega) con il lato di 10/12 centimetri circa. Per il Tea Time non serve avere servizio: si prepara tutto prima e si presenta sul carrello! Come preparare gli scones inglesi Riscaldate il forno a 220°C. Preparate una teglia rivestita con un foglio di carta da forno. Tagliate il burro freddo a cubetti e mettetelo in una ciotola con la farina e il lievito, poi impastate sino ad ottenere un composto bricioloso. Aggiungete lo zucchero e impastate ancora. A parte, mescolate insieme il latte, lo yogurt e l’uovo, poi versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e il burro, impastando brevemente con un cucchiaio o una forchetta. Trasferite l’impasto su un piano da lavoro infarinato e lavoratelo ancora un po’ con le mani. Poi stendetelo con il mattarello sino a che avrà raggiunto uno spessore di 2,5 centimetri. Tagliate gli scones con un taglia biscotti liscio da 5 cm di diametro e trasferiteli sulla teglia. Spennellate la superficie con il latte, poi infornate e cuocete per 15 minuti, sino a che saranno gonfi e dorati. Come preparare le madeleines francesi Non dimenticate il burro per imburrare! Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e montatele con un frullino elettrico, sino a che saranno gonfie e spumose. Setacciate sopra la ciotola la farina e il lievito, amalgamandole al composto con una spatola, un po’ alla volta. Unite in una brocca il burro fuso lasciato intiepidire, il miele, il latte e la scorza di limone. Mescolate e aggiungete agli ingredienti secchi, amalgamando con una spatola. Fate riposare 30/45 minuti in frigorifero. Preparate gli stampi da madeleines imburrati e infarinati, scuotendo via l’eccesso e accendete il forno a 190°C. Mettete l’impasto in una sac à poche con bocchetta liscia, poi riempite gli stampi avendo cura di arrivare al massimo ai due terzi. Infornate su una teglia e cuocete per 5 minuti, poi spegnete il forno e lasciate riposare le madeleines per 1 minuto. Abbassate la temperatura a 160°C e riaccendete il forno. Cuocete per altri 20 minuti, poi sfornate le madeleines a attendete 5 minuti prima di girarle su una griglia da raffreddamento. Cospargetele con zucchero a velo prima di servirle. Ricette e testo: Csaba dalla Zorza Thanks so much for visiting Cool Chic Style Fashion today. We always love seeing you! Click to see other Daily Inspiration: Fashion, Family, Lifestyle & Entertaining Ideas that celebrates everyday life. Moda, Bellezza, Daily Tips, Party & People: le tendenze moda, i consigli beauty, i personaggi, i luoghi e gli eventi. 🌸🌸 with love, Stefania A Italian Kitchen by Stefania: Simple, healthy and good recipes from my home kitchen. Cool Chic Style Confidential Let’s keep in touch! Bloglovin / Instagram / Twitter / Tumblr / Facebook / Pinterest

Questa è la versione britannica del classico canapé francese, che prevede pane tostato o grigliato e un velo di burro. Mi piace molto perché è fresco e si mangia semplicemente con le mani.

Questo è un vero spuntino di mezzanotte…

Luca Calvani e Csaba Dalla Zorza, due dei tre giudici di Cortesie per gli ospiti, in che rapporti stanno davvero? Ecco tutta la verità.

La ricetta degli gnocchi di Csaba dalla Zorza, della prima puntata di "La classe di Csaba", il nuovo programma di Real Time.

Nell'ottava lezione di cucina della sua nuova trasmissione dal titolo la classe di Csaba in onda su

Questa torta mediorientale è superlativa (a mio gusto!) morbida e profumata, la trovo meravigliosa servita con il thé. In Turchia la servono anche farcita con la marmellata di rose, a me piace con la melagrana e lo yogurt greco.

Le meringhe possono essere ostiche e farci perdere la pazienza. Noi abbiamo testato moltissime ricette ma quella che adoriamo è quella della dolcissima Csaba, che non ci tradisce mai! Abbiamo aggiunto qualche consiglio, per i meno pratici: date...

Molto semplice da preparare, questa è la torta ideale quando hai delle mele avanzate. Io la preparo con le renette e le annurche, ma quasi tutte le mese farinose vanno bene. resta molto morbida e bagnata all'interno, quindi si presta bene a essere servita con un po' di crema pasticcera, una pallina di gelato o al naturale... a colazione!

Per la quarta lezione proposta dalla nostra bravissima Csaba dalla Zorza nel corso della sua nuova i

Voglia di tiramisù? prova questa versione "a torta" - ha lo stesso sapore ed è molto bella da servire. Le noci sono un'aggiunta speciale, se non ti piacciono, eliminale e cospargi la superficie con del cacao amaro.

Il classico “biscuit de Savoie” – uno dei capisaldi della pasticceria francese, farcito con una morbida crema al burro aromatizzata al caffè e decorato con scaglie di mandorle tostate. Chi può resistere?

Hai mai preparato la torta Madeira? Ha un impasto dolce e compatto, che si accompagna benissimo con una tazza di thé, o un bicchierino di liquore a fine cena, come vuole suggerire il nome stesso. E' facile da fare e non richiede abilità alcuna. Questa è una delle ricette classiche inglesi.

Piattaforma di pubblicazione per riviste digitale, pubblicazioni interattive e documenti online. Conversione da PDF a HTML5, buona prestazione sui dispositivi mobili. Title: Regionale B , Author: yyy xxx, Length: 143 pages, Published: 2013-09-20

Un grande classico delle feste: i kanelbullar sono i miei dolcetti da pomeriggio preferiti per una pausa hygge-style. Siccome sono molto più buoni se li mangi appena sfornati (e si conservano al massimo 48 ore) non hai neanche da riflettere sul senso di colpa che eventualmente viene a mangiarne più di uno. Anche perché resistere è impossibile. La mia ricetta è una leggera variante dell’originale avuta da un’amica svedese che ha una caffetteria a Londra, Brönte Aurell.

Una nuova ed interessante ricetta proposta dalla nostra bravissima Csaba dalla Zorza che, nel corso

Sesta lezione di cucina da parte della nostra bravissima Csaba dalla Zorza che, nel corso della sua

Cucinare con quello che ci dà la stagione, ma anche con quello che troviamo in dispensa e nel frigorifero. Imparare a far uscire dal poco quel tanto che basta per dire “è un pasto”. L’uovo è un ingrediente perfetto da questo punto di vista. Tutto l’anno.

Quali saranno le tendenze arredo d'interni del 2019? Scopri quali sono gli stili d'arredo e i colori che andranno di moda quest'anno secondo gli esperti che hanno selezionato gli oggetti da vedere a Parigi durante Maison et Objet di Gennaio 2019.

Nella seconda lezione di cucina del suo nuovo interessante programma di cucina dal titolo La classe