Recette Goulash tcheque au boeuf traditionnel aux paprikas, oignons et herbes. Le plat phare de la cuisine hongroise très populaire dans la cuisine tchèque.

Imaginez votre table garnie de cette casserole mexicaine de riz au boeuf, un p'tit bol de crème sûre, un p'tit bol de guacamole, un p'tit bol de chi

Pesant pour l’estomac, le pain de viande? Pas celui-ci, qui fait l’objet de cette recette revisitée aux saveurs d’Italie! Facile à réaliser, ce mets fort goûteux a l’avantage d’afficher une faible teneur en calories. Une version qui rend tout léger! Savourez ce pain de viande à l’italienne. Composé de

Cette recette de couscous royal Algérien est un plat typique qui va vous plaire ! Il est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Cette recette authentique du couscous royal Algérien a été réalisée avec Shérazade du blog lesjoyauxdesherazade.com. Cette Nordiste, célèbre sur les réseaux sociaux sous le prénom de Shérazade est aujourd’hui une référence en matière de cuisine du Maghreb et sa popularité s’étend bien au-delà de la Méditerranée !

Cette recette de poulet italien est très simple et rapide à préparer et est un délice pour les amateurs de cuisine étrangère.

C'est toujours si agréable de faire les choses soi-même. Lors de notre petite séance de cuisine arménienne nous avons aussi appris, grâce à la charmante H. à

Le pain suédois aux abricots, raisins et noisettes (ou mörkt filmjölksbröd) est un pain à base de farines, graines de tournesol et de lin, abricots, raisins secs, noisettes, lait fermenté, bicarbonate et sirop de canne. Facile à préparer, ce pain d'origine suédoise est parfait tartiné de beurre lors des collations de la journée. Préparation :

On connait surtout la Croatie pour la beauté de ses paysages et la transparence de ses eaux plutôt que pour sa gastronomie. Et pourtant ! Vous commencez à me connaitre,…

Faites voyager votre cuisine avec notre tour du monde en 25 recettes ! De l'entrée au dessert en passant par le plat, vous n'êtes pas prêt de vous ennuyer avec nos propositions dépaysantes.

Le bulgogi est une spécialité coréenne de viande marinée qui est ensuite grillée. J'ai mangé mon premier bulgogi il y a une dizaine d'années dans un tout petit resto du 15ème : le Myung Ka (cuisine familiale). J'avais été conquise par la finesse de la viande de bœuf combinée à cette marinade "addictive", la présence d'un barbecue sur la table où chaque convive pouvait griller la viande à son goût... Ma version simplifiée : j'achète des tranches de carpaccio ! Je n'ai pas le courage de couper finement un filet de bœuf. Il parait que c'est plus facile quand la viande a été préalablement congelée... mais je n'ai pas de trancheuse et ne suis pas très douée avec les couteaux :) Bulgogi (ou "barbecue coréen") Ingrédients (pour 2 personnes) : - 12 fines tranches de bœuf type carpaccio - 1 poignée de carotte râpée - 1 tige d'oignon vert coupée en tronçons - 1/2 oignon finement émincé Marinade : - 2 càs de sauce de soja type Kikkoman - 1 càs d'huile de sésame - 1 càs de vinaigre de riz - 1 càs de sucre en poudre - 1 càc d'ail pressé - 2 càs de blanc de poireau cru émincé très finement - 1 petite càs de graines de sésame dorées - 2 càs de purée de poire "nashi" (que je n'ai pas, je fais sans) Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Mélangez viande, carotte, oignon et oignon vert avec la marinade. Laissez reposer au frais pendant min. 1 heure. Versez le tout dans une sauteuse bien chaude (ou plancha). Inutile d'ajouter de l'huile. Cuire 3-4 minutes. Servir avec du riz, de la salade, des crudités, etc. Ajoutez un peu d'herbe et des graines de sésame pour décorer.... c'est prêt ! J'en connais un qui a arrosé son bol de sriracha... :)

Bœuf, carotte, cheddar, tomate et pommes de terre composent cette recette irlandaise. À déguster le jour de Saint-Patrick.

eau, lait, cube de bouillon, pomme de terre, beurre, farine de blé, margarine, chapelure, oeuf, huile de friture, poulet, fromage, huile d'olive, oignon, ail, maïs

Un plat qui fait voyager à peu de frais… Quel est l’un des premiers plats auxquels vous pensez quand vous entendez le mot “Espagne”? Est-ce sans hésiter comme moi à la paëlla, cette archi-connue “salade” de riz colorée et parfumée au safran où s’entremêlent poulet, fruits de mer, et

Colcannon, plat traditionnel de la cuisine irlandaise. Recette facile, gourmande et économique. Recette Fins de Mois Difficiles à base de pommes de terre et de chou. #FDMD #VivreMieux

Ppréparé à partir de nouilles de fécule de patates douces qui deviennent translucides à la cuisson, avec une texture légèrement élastique.

Cela fait un petit moment que nous ne vous avions pas proposé une recette asiatique. Aujourd'hui nous partons donc pour la Corée pour vous faire partager ce délicieux plat : le khanpunggi. Ce poulet frit est à base d'ail épicé. Nous avons repéré cette...

Je ne suis pas du style à m'extasier sur une poêlée de patates, mais cette recette est vraiment bluffante ! C'est une salade de pomm...

Des bricks au thon à la Tunisienne bien dorées

Le bœuf sauté aux oignons est une recette chinoise les plus demandées dans les takeaway chez nous, c'est une des recettes qui ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients du nom ou on va dire 2 ingrédients seulement: bœuf… et oignons et qui est prête en un clin d'oeil.

Les nouilles sautées au poulet sont un plat à base de nouilles, blancs de poulet, brocolis, carottes, oignons, ail, sauce soja, huile, coriandre, sel et poivre. Les nouilles constituent l'un des principaux aliments de base en Asie, en particulier celles instantanées à base de kansui, constituées de pâte de blé ou de riz, soja vert ou patate

Authentic Vietnamese fried spring rolls that won't explode when frying

Voici une recette toute simple et assez rapide à faire, mais surtout avec des produits faciles à se procurer. Le résultat est très savoureux. Nous nous sommes tous régalés avec ce plat que j’ai fait en famille. C’est tout de même agréable, avec la cuisine, de pouvoir voyager par des plats délicieux en ces temps incertains ! Avec des hauts de cuisses de poulets bien moelleux, vous aurez envie de tout terminer…

Délicieuses pommes de terre sautées épicées (batata harra), une recette typiquement libanaise et syrienne. Ce sont des pommes de terre frites puis mélangées à une sauce citronnée à l’ail et coriandre. N'hésitez pas à ajuster les quantités des ingrédients à votre goût.

La recette du jour illustre à merveille ce que nous avions évoqué sur la cuisine vietnamienne. Le Bò Lúc Lắc, ou “boeuf loc lac”, est un plat vietnamien

Je suis vraiment à fond dans ma période recettes asiatiques & wok en ce moment ! Ma p'tite famille est ravie, ils adorent (sauf la coriandre pour mon p'tit bonhomme !), alors j'en profite. Là en feuilletant le très beau livre de recettes Pitaya de Nathalie Nguyen j'ai eu envie de faire du Boeuf Loc-Lac,

Découvrez notre recette facile et rapide de Feijoada sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai tourbillon de saveur ! Pour 4 personnes : 200 gr de nouilles chinoises 1 gros poivron rouge 2 carottes 1 bol de petit pois surgelés 1 […]

Cassoulet à la portugaise en 15 minutes (feijoada) – Recette express

Les crêpes aux pommes polonaises – 15 minutes sont des crêpes composées d’une pâte à base de farine, kéfir, œufs, cassonade, citron, poudre de cannelle et levure chimique; garnies de de tranches de pommes; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces crêpes délicieuses aux pommes se dégustent lors […]

Les jours passent sans que je n'ai ni le temps ni vraiment l'envie de cuisiner... Mais heureusement pour mon mari, mes enfants, et vous aussi, quelques petits plats de famille ont fait leur retour dans mes casserolles. Parmis eux, la Frita ! Un incontournable...

Le gâteau à la papette est constitué d'une pâte brisée remplie d'une préparation de pruneaux et de raisins secs cuits et broyés, appelée la papette (issue d'un vieux mot de dialecte bourguignon désignant une bouillie ou une soupe épaisse). Cette spécialité de la Vallée de Joux, dans le canton de Vaud en Suisse est parfois

Vous avez envie de cuisiner libanais à la maison ? Voici 15 recettes gourmandes à faire !…

La liste d'ingrédients et les étapes clés de la recette de La dafina

Poulet massala Un plat délicieusement épicé qui nous vient tout droit de l'Inde, attention j'ai dit épicé pas forcément piquant ou relevé! Une délicieuse sauce à base de lait de coco, de tomates, de pommes, d'oignon et de poulet (que l'on doit facilement...

Les empanadillas de pisto sont délicieuses. C'est typiquement espagnol, j'en mange depuis toute petite. A l'époque ( on peut en trouver encore maintenant ), beaucoup les faisaient avec une espèce de pâte levée étalée finement. Le hic : c'est ultra...

Cette recette traditionnelle se prépare normalement avec du lapin mais je l'ai goûtée et grandement appréciée avec du poulet sur des pappardelle à Rome. C'est incroyable comme la viande très cuite et réduite en petits morceaux s'imprègne de toutes les saveurs du bouillon. J'ai pris ce que j'avais dans le placard et notamment des tagliatelles mais je conseille cependant d'utiliser des pappardelle. Ingrédients 1 kg de hauts de cuisse de poulet 2 gousses d'ail 1 oignon 50 cl de vin blanc 1/2 branche de romarin 1 tige de thym frais 2 feuilles de laurier 4 carottes 1 branche de céleri branche 2 cs de persil Sel, poivre Accompagnment Pappardelle ou tagliatelle Faire dorer la viande, côté peau dans un sautoir. Lorsqu'elle est bien dorée, ajouter l'ail écrasé, l'oignon coupé, les carottes détaillées en dés, le céleri émincé en tronçons, assaisonner avec thym, laurier, romarin et la moitié du persil. Saler et poivrer. Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter presque une heure en retournant la viande à mi cuisson. Le poulet doit se déliter. Ôter la peau et les os, couper la viande en petits morceaux et remettre le tout dans la marmite. Réchauffer le ragoût et faire cuire les pâtes. Servir en saupoudrant le persil restant, du jus de cuisson et des copeaux de parmesan fraîchement râpé, sans oublier un bon tour de moulin à poivre. Direction Rome mais pour la première fois au printemps. Tant mieux, car le 21 avril, la plupart des musées de la ville sont gratuits en ce jour de la naissance de Rome. De la piazza d'Aracoeli, gravir la rampe bordée d'azalées, flanquée au sommet des Dioscures A ce propos, c'est l'occasion d'aller visiter les musées capitolins et plus précisément le palais des Conservateurs, plus vieux musée public du monde qui possède quelques symboles de Rome, souvenirs de nos manuels d'histoire ou de latin. La louve du capitole Le spinario ou tireur d'épine Ne pas hésiter à se diriger vers la terrasse, pour s'offrir une vue avantageuse de la capitale. En sortant, on quitte Marc Aurèle, (avant un petit saut à droite tout de même pour jeter un oeil au Forum et un petit saut à gauche pour visiter la chiesa Santa Maria in Aracoeli) et l'on se dirige via Condotti vers le "Caffè Greco", mon chouchou, mon havre de paix, et à Rome, ce n'est pas un luxe. Je commande toujours un chocolat chaud. Le breuvage est sombre, épais, onctueux, parfait. En rentrant à Paris, il a fallu que j'aille le comparer avec celui d'Angelina et honnêtement, je dois avouer que le chocolat italien était très nettement supérieur. Pour d'autres balades à Rome, c'est par ici : 1/5, 3/5, 4/5 & 5/5.

Découvrez la recette des cheese naans, ces délicieux pains indiens au fromage. Originaires de l'Inde, ils sont créés à partir d'ingrédients simples : farine, levure de boulanger, yaourt et surtout le fromage. Cette recette offre un voyage culinaire unique, vous permettant de déguster un morceau de l'Inde sans quitter votre cuisine. Alors, êtes-vous prêt à explorer ce que signifie réellement "naan" dans la cuisine indienne ? Apprenez comment faire la recette des Cheese naans (ou Nans au fromage) grâce à notre recette facile et testée plusieurs fois. Pourquoi on dit nan ? Qu'est-ce que ça veut dire ? Le mot "naan" ou "nan" est d'origine persane, il signifie simplement "pain". Il est couramment utilisé dans plusieurs pays d'Asie Centrale, notamment en Inde, où il est devenu un incontournable de la cuisine locale. C'est un pain plat, cuit généralement dans un tandoor, un four en terre cuite traditionnel. Sa texture est moelleuse et sa forme ronde et plate le rend idéal pour accompagner des plats en sauce ou pour être farci. Dans le cas du cheese naan, le pain est garni de fromage avant d'être cuit. Ce mélange de saveurs a fait du cheese naan un plat très apprécié, non seulement en Inde, mais aussi à l'échelle internationale.

Découverte de la carbonade, un plat du Nord, de Belgique, tout simplement un délice … Un plat en sauce, avec une viande tendre et un goût sucré. Mijoté à la bière, cette carbonnade pourrait être se…

Je vous propose de déguster avec les doigts ces petits empanadas au bœuf épicé ! Des sortes de petits chausson à la viande très facile à réaliser, le plus long étant de former et fermer les chaussons mais rien d'interminable non plus ;-) C'est une...

Excellente recette de terroir, je poursuis ma découverte de la gastronomie belge avec les fameux boulets de Liège. Ces généreuses boulettes de viande doivent être moelleuses et la sauce épaisse et légèrement sucrée. Un plat mijoté ô combien réconfortant et délicieux, une belle découverte ! Il existe des tas de variantes de boulets, je me suis fiée aux ingrédients d'une recette plutôt "complète" et à mon goût, trouvée sur Gastronomie wallonne. A noter que ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain, j'ai donc laissé reposer mes boulets une nuit dans leur sauce. Ingrédient indispensable : le "sirop de Liège" qui d'ailleurs n'est pas un sirop mais une mélasse de pommes, de poires et de dattes. Cette spécialité belge apporte une délicieuse note fruitée aux préparations aussi bien sucrées que salées. Comptez 2 boulets / personne (même si deux gourmands en ont mangé 4 !), à déguster avec des frites maison ou des pommes de terre au four... et une bonne bière évidemment 🍺 :) La sauce est divine. Boulets à la liégeoise de Gastronomie wallonne Ingrédients (pour 12 boulets) : - 500 g de boeuf haché - 500 g de porc haché - 1 échalote émincée - 5 oeufs (3 pour moi) - sel, poivre - 2 càs de persil frais ciselé - pain sec émietté (ou chapelure) - 20 g de beurre - farine Sauce dite "chasseur" ou "lapin" (sans présence de gibier dans la sauce pour autant) : - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 20 g de beurre - 2 càs de sirop de Liège - 75 cl de bière brune - 20 cl de bouillon de viande - 3 càs bombées de raisins secs blonds - 1 branche de thym frais - 1 feuille de laurier - 2 clous de girofle - 1 càs de cassonade - 1 càs de vinaigre (balsamique ici) - sel, poivre - 1 càs de farine pour épaissir la sauce si besoin Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients des boulets excepté le beurre et la farine. Ajoutez +/- de chapelure selon la consistance. Confectionnez 12 boules d'environ 5 cm de diamètre, d'où le terme "boulet". Passez-les dans la farine. Dans une grande poêle, dorez les boulets sur toutes leurs faces dans le beurre fondu. Question fondamentale : une sphère peut-elle avoir plusieurs faces ? Non hein... alors dorez uniformément la face courbe des boulets ! Retirez du feu avant de les placer dans un plat beurré allant au four. Faites-les cuire 30 min. à 180°C puis réservez. Préparation de la sauce : faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Émincez finement les oignons, pressez l'ail. Faites-les suer dans une cocotte avec le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajoutez le sirop de Liège, le bouillon, les raisins égouttés, le thym, la feuille de laurier, les clous de girofle, la cassonade, le vinaigre et la bière. Salez, poivrez. Laissez mijoter 40 min. à feu doux. Épaississez avec un peu de farine si la sauce est trop liquide. Sirop de Liège. Merci Damien ! Une fois le tout refroidi, ajoutez les boulets à la sauce et laissez reposer une nuit au frais. Le lendemain, réchauffez la cocotte à feu doux (1h30 ici). Rectifiez l'assaisonnement si besoin et régalez-vous !

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Aujourd’hui, destination l’Asie : je vous partage une recette de nouilles chinoises au boeuf et aux légumes. Juste un délice!!! Une recette pleine de saveurs. J’ai fait un mix de recettes que j’ai trouvé dans mes bouquins et sur le net. Une idée de repas sain et équilibré. C’est partit pour la recette. Recette pour

Voici une recette délicieusement parfumée avec pleins de saveurs en bouche, à renouveler.

Une délicieuse recette de boeuf mijoté au vin rouge et d'une polenta crémeuse au fromage de la Valtellina

24Partages Imprimer Je vous avez présenté, il y a quelques temps les gnudis napolitains : https://www.atablelescopains.fr/2018/01/17/raviolis-gnudi-beurre-de-sauge/ C’était déjà une belle

Autour du voyage il y a bien sur la gastronomie ! Et aujourd’hui, pour compléter mes articles sur Budapest, je vous propose de découvrir une spécialité de la cuisine hongroise…