600 g karkówki 400 g łopatki Na 1 kg mięsa 9 g soli peklowej 9 g soli kuchennej 1 ząbek czosnku 2 g pieprzu czarnego mielonego 2 łyżeczki czosnku niedźwiedz...

Twarogowa pasta śledziowa to prosta przystawka, która powinna przypaść do gustu miłośnikom śledzi, kanapek i szybkich przekąsek. Składniki Płaty...

"Blog o przepisach kuchennych z różnych stron świata. Dostosowane do smaku polskiego smakosza".

Tradycyjna polska zakąska do wódeczki. U mnie wprawdzie wódeczki się nie pija, ale nóżki w galarecie jada dość często.

Szynkowar to bardzo proste w obsłudze urządzenie przeznaczone do wyrobu domowej szynki. Już od jakiegoś czasu interesowałam się nim jednak nigdy nie miałam okazji przetestować. Dlatego kiedy zostałam zaproszona do zabawy #SzynkowarChallenge przez www.sklepogrodniczy.pl od razu podjęłam wyzwanie, które polega na przygotowaniu swojej własnej domowej szynki. Jak się później okazało, zrobienie szynki w swojej kuchni jest banalnie proste, a efekt końcowy zaskakujący. Przede wszystkim świetnie smakuje, a ja wiem co jem i co serwuję swojej rodzinie. Jej przygotowanie można podzielić na kilka etapów, jednak czynności te zajmują niewiele czasu, o czym przekonacie się czytając dalej wpis. Na końcu postu znajduje się również informacja o konkursie w którym wygrać możecie swój własny szynkowar z akcesoriami, zapraszam do zabawy :) PRZEPIS  Składniki: Szynka drobiowa z szynkowara 500 g piersi z indyka 700 g piersi z kurczaka 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka przyprawy kebab-gyros 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego 1 ząbek czosnku  1, 5 łyżeczki żelatyny 1/3 szklanki wody  Połowę mięsa z piersi indyka oraz z piersi kurczaka kroję w drobną kostkę, a drugą połowę każdego rodzaju mięsa mielę w maszynce o małych oczkach lub rozdrabniam w blenderze. Mięso przekładam do miski, dodaję wodę, sól, pieprz, przyprawę kebab-gyros, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz żelatynę w proszku. Następnie czystą dłonią ugniatam zawartość miski, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a mięso będzie kleić się do rąk tworząc jedną całość. Na tę czynność warto poświęcić dobrych kilka minut. Do szynkowara wkładamy woreczek i przekładamy do niego mięso, na początku łyżką, później dłonią. Należy je bardzo dobrze docisnąć, aby pozbyć się powietrza i ewentualnych szczelin. Zakręcam woreczek i zamykam szynkowar dociskając sprężyną górną klapę, odkładam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Im dłużej mięso będzie stało w chłodnym miejscu tym lepiej przegryzie się z przyprawami i będzie smaczniejsze.  Na drugi dzień zabieram się za "parzenie" wędliny. Dno dużego garnka wykładam szmatką, wstawiam szynkowar, zalewam zimną wodą tak, aby sięgała powyżej 2 cm niżej niż pokrywa. W tym momencie przyda się termometr do mięs. Szynkę gotujemy-parzymy w temperaturze 80 stopni C przez ok. 2 godziny. Robimy to na najmniejszym gazie. Po tym czasie szynkowar wstawiam do garnka z zimną wodą w celu szybszego schłodzenia. Po upływie ok. 2 godzin wstawiam całość ponownie na kilka godzin do lodówki, następnie wyjmuję wędlinę i już cieszę się smakiem domowej szynki.  To tylko jeden z wielu przykładów na wykonanie domowej szynki. Możemy użyć wielu rodzajów mięsa (karkówka, łopatka wieprzowa itp.) oraz dodać swoje ulubione przyprawy otrzymując tym samym za każdym razem inny wyrób. Dodatek żelatyny sprawi, że uzyskamy smaczną galaretkę, która będzie otaczać wędlinę.   KONKURS: Do wygrania jest jeden zestaw dzięki któremu będziecie mogli przygotować domową szynkę. W jego skład wchodzi Szynkowar 1, 5 kg+termometr do mięs i worki 20 sztuk Biowin, nóż do szynki i łososia Fiskars oraz dwie mieszanki przypraw do peklowania mięs.  -Wystarczy wejść na stronę http://www.sklepogrodniczy.pl/blog/szynkowarchallenge  i zapoznać się z zamieszczonymi tam trzema przepisami. W komentarzu pod tym postem konkursowym napisz który przepis podoba Ci się najbardziej i dlaczego szynkowar powinien trafić akurat do Ciebie.  - Konkurs trwa od 21 marca do 27 marca. - Jedna osoba wygrywa jeden zestaw widoczny na zdjęciu, wyniki zostaną ogłoszone po ukończonym konkursie w osobnym wpisie na blogu w przeciągu 3 dni.  -Jeżeli masz ochotę możesz polubić profil Sponsora nagrody na FB.  -Zostaw proszę swój adres e-mail. Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus Autorka: Tysia Gotuje Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na [email protected] . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku. Przeczytaj również

Kulinarne przygody Gatity - gotuj razem ze mną proste i szybkie dania. Są tu zdrowe i kolorowe przepisy na smaczne potrawy dla każdego

When my in-laws first came to visit from Menorca, among other local goodies, they brought a sobrasada sausage. I'm a fan of all things meaty...

Jak zobaczyłam na blogu Olci wpis opatrzony tytułem "Paprykarz light"od razu wiedziałam, że muszę go wypr

Na 1 kg farszu:-peklosól-18gr-czosnek granulowany-2gr-pieprz ziarnisty zielony-2gr(ale według uznania😉)Nie masz wedzarni?mozna bez wedzenia😉Dziekuje wszyst...

Smakowita i prosta pasta z ciecierzycy, fasoli i ogórków kiszonych doprawiona musztardą i koperkiem, idealna do pieczywa pełnoziarnistego.

To jest po prostu pyszne!Doskonałe!I niesłodkie! ;)Wszak Matka Smakoterapia z wszystkich słodkości na świecie najbardziej kocha oliwki...Tapenada z oliwek z suszonymi pomidorami i migdałami! Obłędna.... aaa...aaa....aaa... ;) :D Cudowna do kanapek i zamiast pesto. Do wszystkiego!Składniki:oliwki zielone bez pestek (najlepiej eko, solone) - 2 duże garścipomidory suszone w oliwie z oliwek - garść + oliwa z pomidorów (kilka łyżek)migdały…

Jeśli smarujesz chleb masłem lub margaryną, zdecydowanie warto zastąpić je czymś, co będzie korzystne dla zdrowia. Ta pasta wspomoże odchudzanie, ale obniży też poziom cholesterolu. Wystarczy, że będziesz jeść ją codziennie. Przygotowanie nie jest trudne, więc nie ma na co czekać.

Bardzo lekka, świeża i delikatna pasta kanapkowa z rzodkiewki.Jestem pewna, że posmakuje każdemu z Was.

Bardzo smaczne smarowidło na kanapki. Idealnie komponuje się z pieczywem ciemnym i nie tylko. To idealny pomysł na śniadanie czy kolację. Szyba w przygotowania i bardzo smaczna.

Swojski smalec ze skwarkami przy rilettes wręcz się chowa. Smarowidło do chleba przygotowane z dodatkiem wina wręcz rozpływa się w ustach. To idealny pomysł na przekąskę. Koniecznie skorzystajcie z tego przepisu.

PASTA Z KURCZAKA NA KANAPKI Wpadłam na pomysł, że pasta z kurczaka na kanapki będzie moją odpowiedzią na mail od Ani. Taka pasta z kurczaka na kanapki może powstać z resztek kurczaka, jakie zostały z obiadu. Po prostu z pieczonego, duszonego, z rożna lub nawet gotowanego, jeśli takiego masz i lubisz. Pasta jest świetnym pomysłem

Pasta z suszonych pomidorów

Piekliście kiedyś kalafiory? Jeśli nie to czym prędzej rozgrzewajcie piekarnik, biegnijcie do warzywniaka i odliczajcie minuty do spotkania z najlepszym obliczem kalafiora. Upieczony kalafior smakuje zupełnie inaczej niż ten, który znamy z [...]