Mit diesen zwei Varianten könnt ihr Knoblauch haltbar machen. So könnt ihr ihn zu Fondue, Raclette oder zu Fleisch geniessen.

Das beste Rezept für einen süß-säuerlich eingelegten Rotkohl. Im Beitrag findest du das Grundrezept zum Einlegen und viele nützliche Tipps.

Gurken Kimchi & traditionelles Kimchi

Das würzige Winterkraut ist ein aromatisches, Vitamin C-reiches Ferment. Basis sind Wirsing, Weißkohl, Lauch und unterschiedliche Gewürze, die in ihrer Gesamtheit Immunsystem stärkend, entzündungshemmend wirken

Bärlauchöl

Apfelessig selber machen gelingt mit unserer Anleitung ganz einfach. Du brauchst nur etwas Geduld und die passenden Hilfmsittel!

Kim Chi - eingelegter Chinakohl. Eine Bewertung und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Apfelrotkohl auf Vorrat zubereiten und einkochen/einfrieren- tolles einfaches Rezept welches frisch und kostengünstig ist!

Suppen und Soßen kannst du einkochen. So hast du immer etwas Leckeres zu Hause. Erfahre hier, worauf du achten solltest.

Im Spätsommer schmecken Pfirsiche besonders gut. Warum nicht den Geschmack für den Winter konservieren? Lesen Sie hier, wie Sie Pfirsiche einkochen.

Das Grundrezept für Rhabarberkompott lässt sich schnell und einfach zubereiten. Als Utensilien für die Zubereitung brauchen Sie ein scharfes Schneidemesser, einen großen Topf, einen Kochlöffel und luftdichte Gläser zum Abfüllen.

Von drauß vom Walde komm ich her, und muss Euch sagen….. Stopp! Nicht dass Ihr denkt, beim Kuchenbäcker schneit’s wohl. Natürlich nicht! Aber ich komme tatsächlich aus dem Wald. Denn dort war ich auf Tannenspitzen-Jagd. Aus den herrlich duftenden Spitzen kann man nämlich köstliche Sirups und Gelees kochen. Zugegeben, das ist wieder eine etwas außergewöhnliche...weiterlesen... »

Fermentieren ist Trend. Es ist ursprünglich, gesund und lässt sich mit vielen heimischen Gemüsesorten machen. Ich muss sagen, dass er mich nicht ganz erreicht hat, denn bisher waren meine Fermentie…

Dieses herrlich würzige, süß - saure Rhabarber Chutney passt vorzüglich zu gegrilltem Fleisch, wertet aber auch jede Käseplatte auf! Wunderbar auch zum Verschenken!

In Essig eingelegte Karotten ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Wurzelgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Rote Bete ist eine wahre Power-Knolle und für die Fermentation hervorragend geeignet. Ein Rezept für dieses wilde Ferment, Varianten und Tipps findet ihr hier.

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All About Bolognese Bolognese sauce (ragù alla Bolognese) is, first and foremost, a meat sauce. Anyone who has ancestral ties to Italy, and most especially to Bologna in the Emilia-Romagna region, will be sure to tell you that, to rid you of …

Rezept aus der koreanischen Küche. Kimchi und gebratener Reis mit Quinoa, Kimchi und Karotten. Ein schnelles Gericht, vorausgesetzt man hat vorher Kimchi gemacht.

Orientalische knusprige Kartoffelwürfel nennt man auch Batata Harra. Kennst du noch nicht? Dann klick hier zum Rezept!

Meine osteuropäischen Wurzeln lassen sich nicht verleugnen. Ich mag Fleisch, es ist immer Saure Sahne im Kühlschrank und ich habe eine große Vorliebe für eingelegtes Gemüse, egal ob die Essigvarian…

"Wenn der weiße Flieder wieder blüht..." In diesem Fall benötigst du jedoch möglichst dunkle Fliederblüten um diesen leckeren Sirup anzusetzen

► Tomatensoße einkochen geht mit meinem Lieblingsrezept super schnell & einfach – so schaffst du dir einen leckeren Vorrat!

Einkochen ist eine tolle Möglichkeit Lebensmittel haltbar zu machen. Ich gebe dir Tipps zum Einkochen und die richtige Temperatur und Zeiten.

Ist die Ernte größer als erwartet, können Sie Ihre Tomaten ganz einfach einkochen. Wir verraten Ihnen wie.

Du möchtest Gemüse einmachen? Dann solltest du dich unbedingt mit Botulismus beschäftigen. Das ist eine Lebensmittelvergiftung, die ganz schön gefährlich...

In Essig eingelegte Karotten ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Wurzelgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

So einfach kannst du leckere Tomatensoße einkochen und lange haltbar machen. Ein paar Gläser auf Vorrat schaden schließlich nie.

Nicht nur lecker, sondern auch ein richtiger Eye-Catcher, sind eingelegte rote Zwiebeln.

Eingelegte Gewürzgurken sind aus dem Speiseplan der Deutschen kaum wegzudenken. Zwar kann man diese in verschiedensten Ausführungen im Supermarkt kaufen, doch selbst gemacht schmeckt wie immer am besten! Erfahre hier, wie es geht!

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Eingelegter Rotkohl sollten Sie unbedingt probieren. Das Vintage-Rezept gibt es bei EAT SMARTER

Eingelegte grüne Bohnen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Einkochen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Einkoch-Mythen - an welchen ist was dran und welche sind einfach nur falsch? Außerdem: Vermeide die häufigsten Fehler beim Einkochen!

Getrocknete Tomaten, selbst gemachtes Ketchup oder Saft: Gärtner Peter Rasch hat jede Menge Ideen, wie man Tomaten nach der Ernte haltbar machen kann.

Sommerzeit ist Einmachzeit. Was für ein Sommer? Naja, ich hör ja schon auf zu meckern. Ich habe nicht mal ein Glas Marmelade gekocht, dafür hat meine Mutter letzte Woche 70 Gläser Pflaumenmarmelade gemacht - mit den leckeren gelben Pflaumen aus unserem Garten in den Abruzzen. Da wird ja wohl ein Gläschen für mich übrig sein.

Gurken einlegen: In unserem Rezept zeigen wir dir, wie du das knackige Sommergemüse köstlich haltbar machen kannst.

Heute hab ich für Euch ein Rezept, das im Prinzip so etwas wie confierter Knoblauch (hab ich hier schon mal gezeigt) ist. Nur mit dem Unterschied, dass confierter Knoblauch bei 80°C auf dem Herd gegart wird und dieser hier eben … Weiterlesen →

Was tun, wenn man viele Tomaten hat und sie haltbar machen will? Tomaten trocknen und in Öl einlegen! Ich sage nur - YUM! Zudem eine tolle Geschenkidee!

Pink und süß - sauer sind diese Zwiebeln ein wahrer Hit auf jedem Käsebrot, im Salat oder zum Vesper. Schnell und einfach zubereitet, ohne lange Ziehzeit.

Die Kidneybohnen 12 Stunden oder über Nacht in einer Schüssel oder Topf mit Wasser einweichen. Nach der Einweichzeit die Bohnen in ein Sieb abschütten und

Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte

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Karamelläpfel eingeweckt - leckere Verwertung für saures Fallobst oder Äpfel, die nicht lange haltbar sind. Über 3 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!