Le spezie e le erbe aromatiche sono un ottimo alleato per preparare piatti appetitosi limitando l'uso del sale. Ecco quali scegliere.
I prodotti spontanei utili a sfamare in tempi di carestia. Oggi fanno parte della tradizione gastronomica locale e vengono impiegati in minestre,zuppe,frittate...
Durante la prima mattinata libera da impegni, dopo quella pioggia, sono uscita a raccogliere erbe. Ne ho riempito un bel cestino, avevo in mente una ricetta da un po’. Avrei voluto prepararla già da tempo, ma le piante che avevo scelto come protagoniste, appunto, non erano ancora cresciute come mi aspettavo. Ora ci siamo: i crespini abbondano, accompagnati dalle cicorie tenere e dai rapini selvatici che mostrano già i primi boccioli.
Tutte le erbe aromatiche da utilizzare in cucina
L'articolo Le migliori erbe aromatiche da utilizzare in cucina proviene da Ricette della Nonna. Differenze tra erbe aromatiche fresche ed essiccate Se fino ad ora avete sempre utilizzato le erbe aroma
In aprile e maggio ci sono tante erbe selvatiche da raccogliere. Ecco sei ricette con le erbe spontanee facili da fare
Se vi piace cucinare e insaporire bene i vostri piatti, basta prendere delle erbe commestibili che puoi raccogliere in natura
Alcuni consigli per conoscere ed usare al meglio sia le erbe aromatiche sia le spezie nelle nostre preparazioni quotidiane...Consigli La cucina di ASI
Primavera stagione ideale per raccogliere erbe spontanee e come in questo caso preprarare delle appetitose polpette di ceci e ortica
La fitoterapia è la più antica e popolare forma di cura, che si basa sulle proprietà benefiche di molte piante. Scopri che cos'è, ricette e pericoli
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Scopri come essiccare la zucca e trasformala in farina. Leggi i passaggi e i trucchetti e la conservazione!
Dietetici e gustosi, gli agretti sono un ingrediente molto versatile. Scopri come usarli in cucina, dalla cottura agli abbinamenti più indicati.
Tutte le erbe aromatiche in cucina: quali sono, come usarle e conservarle. I loro sapori e i segreti per cuocerle al meglio!
L'ortica ha un carattere e sapore pungente, non badate alle apparenze perché è ricca di proprietà che non potete lasciarvi scappare
Ricetta per preparare in casa i garganelli con borragine nell'impasto. Conditi con noci , gorgonzola e fiori di borragine.
L'ortica, ricette, proprietà, raccolta, usi in cucina delle foglie d'ortica. Ricette con l'ortica: risotto all'ortica, polpette all'ortica
Oggi invece di una ricetta voglio parlarvi di erbe aromatiche e spezie. Ho cercato di raccoglierle un po' tutte, le erbe aromatiche e spezie
Le erbe spontanee commestibili sono una risorsa di cibo e salute. Ecco alcune erbe spontanee da mangiare, vediamo come raccoglierle
Se osserviamo le erbe spontanee che crescono nel nostro terreno possiamo capire molte cose e trarne un'analisi del terreno molto accurata
Ricetta per una ricca insalata di erbe spontanee con salsa di avocado e notizie sui miei prossimi corsi di riconoscimento delle erbe selvatiche in Toscana.
Mangiare le erbe selvatiche cotte o crude è legato a più fattori. La cottura può togliere proprietà organolettiche. La scelta dipende dal tipo di pianta.
La pratica dell'agricoltura biologica include il concetto della non-lavorazione e la crescita come da natura di erbe spontanee, senza uso di fertilizzanti.
Per esaltare il gusto delle singole pietanze, la regola base in cucina è usare le spezie e le erbe aromatiche con equilibrio ed armonia.
Porte-épices Étagère à épices avec 12 récipients en verre pour épices et herbes de cuisine Étagère à épices avec 12 récipients en verre Pour les épices et les herbes Taille : 20 x 20 x 24,0 cm
tra le erbe spontanee commestibili una delle più conosciute penso sia la cicoria selvatica ci sono diversi tipi di cicoria spontanea ed io oggi ho raccolto queste varietà
L'erba cipollina (Allium schoenoprasum L.) è una pianta aromatica della famiglia delle Liliaceae, molto utilizzata in cucina per insaporire carne e pesce.
Mi sembra che quest'anno le erbe spontanee non siano mai andate in letargo, ma forse è solo perché passo più tempo in loro compagnia e sempre di più imparo a conoscerle. Tra poco ricomincia il miglior periodo per la raccolta e mi sono resa conto che non ho mai fatto un post dedicato in generale a questo argomento. Ma come ho fatto a non pensarci prima? Penso sia cosa buona e giusta farlo, che di cose da dire ce ne sono molte e magari possono essere utili a chi si avvicina a questo mondo così affascinante. Io mi sono divertita un sacco a scriverlo, spero che a voi piaccia leggerlo!
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Proprietà e curiosità di 150 specie Sapevi che il rosmarino veniva bruciato come incenso, o che la radice della mandragora era usata negli esorcismi? Storie segrete delle erbe raccoglie le straordinarie (e in larga parte dimenticate) storie di 150 piante, e rivela come le loro proprietà segrete possono ancora essere usate nella culinaria, nella medicina e nella cosmetica. Troverai i consigli dei contadini del Medioevo per aromatizzare i tuoi piatti, i rimedi a base di erbe per disturbi digestivi e tosse, e ricette a base di erbe per allontanare gli insetti indesiderati. Con illustrazioni a colori per ogni erba e note su come coltivarle, Storie segrete delle erbe è una deliziosa cornucopia di antica saggezza sulle erbe. Formato 15x21,5 cm., 224 pagine, disegni a colori Anteprima: Indice del libro Acquistalo insieme a Storie segrete degli ALBERI e non paghi le spese di spedizione!
Un giro nei prati ed ecco un'insalata pronta per questa sera Dalla vostra sinistra: il nome della prima non lo conosco qui li chiamavano grattuge Cicoria, tarassaco, valerianella, spinacini, crispigno selene e fiori di: violette, malva, borragine, tarassaco, calendula e per addolcire il tutto aggiungo una mela tagliata sottile
Tutte le erbe aromatiche da utilizzare in cucina
