Che ne dite di mettervi all'opera e preparare il formaggio fatto in casa? Lascerete tutti a bocca aperta..vi imamginate la soddisfazione di poter dire "il mio formaggio"?!
Formaggio fatto in casa, dalla tuma al primosale o un ottimo percorino stagionato, con la ricetta tipica calabrese, con latte di pecora, per il pecorino calabrese, ma allo stesso modo possiamo prep...
Quella del Formaggio spalmabile fatto in casa è una ricetta semplice e leggera, che si prepara partendo dallo yogurt bianco intero.
Quanto è buona la caciotta? Fresca o un po' più stagionata, la caciotta è un tipo di formaggio delizioso, dal buon gusto di latte, delicato e apprezzato anche dai bambini per la sua morbidezza. Preparare una caciotta in casa è semplice e vi darà la possibilità di godere di un formaggio fatto con le vostre mani.
La ricetta completa per preparare in pochissimo tempo una buonissima mozzarella fatta in casa. Sapore unico ...
La ricetta del primo sale fatto in casa per chiunque voglia cimentarsi nell'autoproduzione dei formaggi.
Il formaggio fresco fatto in casa: troppo buono! Con pochi ingredienti potrete ottenere un formaggio a pasta molle davvero gustoso.
Il Philadelphia è un formaggio cremoso spalmabile tra i più conosciuti ed apprezzati che si possono trovare al banco frigo del supermercato. Ideale per essere consumato da solo, semplicemente spalmato su una buona fetta di pane casereccio fresco, come base per deliziose bruschette e tramezzini o come ingredienti principe, insieme ad altri, per la realizzazione di numerose ricette dolci e salate, tra cui le irresistibili cheesecake. Il Philadelphia fatto in casa, impropriamente chiamato con il nome della marca del formaggio, ma sicuramente molto rappresentativo del prodotto del quale stiamo parlando, è la riproduzione casalinga di un formaggio spalmabile tanto conosciuto ed apprezzato, a partire da un semplicissimo yogurt bianco intero naturale. In pochissimi passaggi vedrete come è semplice fare con le proprie mani un formaggio fresco a partire dallo yogurt.
Avete mai pensato di gustarvi un buon formaggio fatto in casa da realizzare con le vostre mani? Con la ricetta giusta, da oggi, lo potrete fare subito. Infatti, basteranno solamente 3 ingredienti e il gioco è fatto, porterete a tavola un prodotto che oltre ad essere più buono di quelli confezionati, sicuramente, è molto più sano e genuino. Indubbiamente, riscuoterete un grande successo con amici e parenti, i quali non si aspetteranno di mangiare una vera e propria delizia di questa portata. Tutti ne gradiranno un assaggio, in quanto è talmente morbido, delicato e gustoso che piacerà a tutti. Inoltre, …
Era un desiderio che coltivavo da tempo, ma che per un motivo o per un altro mi ero sempre convinto a non farlo rivolgendo il mio bisogno a lla sperimentazione gastronomica su cose più semplici com…
I sofficini spinaci e formaggio fatti in casa sono un piatto gustoso e genuino: cotti al forno o fritti, per renderli più sfiziosi, piaceranno davvero a tutti!
Solo 3 ingredienti per preparare un formaggio delizioso fatto in casa!
Per ottenere un formaggio fatto completamente in casa non è necessario essere dei mastri caseari, o avere ingredienti complicati da reperire; ma anzi potrai produrre da solo un ottimo formaggio fresco semplicemente usando latte, yogurt e limone. Il punto focale per la riuscita della ricetta sarà scegliere il tipo di latte. Il formaggio più diffuso è senz’altro quello realizzato con latte vaccino, quindi potete realizzare il vostro formaggio con il latte di mucca intero che trovate normalmente in commercio nei supermercati, o altrimenti prendere quello fresco direttamente dall’allevatore. E’ ottimo anche quello di pecora o capra, il risultato sarà un formaggio
Formaggio fatto in casa! Ricetta passo a passo con foto per realizzare insieme un formaggio fresco e gustosissimo:la crescenza!
Come fare il gorgonzola in casa? Scopri gli ingredienti indispensabili e i passaggi da seguire per fare in casa il tuo formaggio erborinato!
Formaggio fresco senza caglio fatto in casa con pochi e semplici ingredienti
Solo 3 ingredienti per preparare un formaggio delizioso fatto in casa!
Primo sale fatto in casa per chi ama farsi tutto da solo, mio cugino Gianluca è un asso della cucina, praticamente sa fare tutto.
Quando si pensa alla ricotta e ai formaggi freschi si immaginano ore e ore di lavorazione e grandi difficoltà nella preparazione. Ma forse non tutti sanno che si può preparare anche in casa e in poco tempo un’ottima ricotta.
Per te tutti i consigli di Fatto in Casa da Benedetta dedicati a come conservare correttamente il formaggio in frigo.
Preparare il formaggio fatto in casa, potrebbe scoraggiare molte persone. Il pensiero che sia una difficile preparazione è comune ma errato
Questo formaggio spalmabile 100% vegan è una di quelle ricette base da avere sempre a portata di mano per piatti favolosi.
Ci è presa l'idea di preparare il formaggio fatto in casa.. è stata un'esperienza molto carina da fare con i figli per fare qualcosa di diverso dal solito e fargli realizzare qualcosa di verament...
Formaggio senza caglio con rucola, facile da preparare, con solo 3 ingredienti: latte fresco intero, succo di limone e sale. Ottimo aromatizzato con rucola.
Formaggio senza caglio con rucola, facile da preparare, con solo 3 ingredienti: latte fresco intero, succo di limone e sale. Ottimo aromatizzato con rucola.
Stracchino fatto in casa - formaggio homemade
Erano mesi che ci pensavo senza mai trovare sufficiente coraggio per iniziare per davvero. Fare il formaggio fatto in casa mi sembrava una cosa troppo incerta, difficile e con troppe incognite.Poi,...
Questa è una ricette perfetta per chi ama fare le cose fatte a mano! Il formaggio fresco fatto in casa vi stupirà!
Lo stracchino fatto in casa vi conquisterà con il suo gusto delicato e autentico ma sopratutto avrete la soddisfazione di averlo fatto tutto voi!
Questo formaggio vegetale stagionato, a partire da ceci in scatola è davvero semplice da realizzare. Ottimo grattugiato, al coltello o così com'è
Il formaggio fresco fatto in casa: troppo buono! Con pochi ingredienti potrete ottenere un formaggio a pasta molle davvero gustoso.
Hai mai provato a preparare il formaggio spalmabile a casa? Segui la nostra ricetta, da uno yogurt bianco otterrai un ottimo formaggio cremoso che assomiglia tanto al Philadelphia . Potrai utilizzarlo per insaporire i primi piatti , per preparare gustose bruschette , per realizzare la classica cheesecake senza cottura oppure in tantissime sfiziose ricette con la pasta sfoglia . Il procedimento per preparare il Philadelphia a casa è semplicissimo, non ti resta che dare un'occhiata al procedimento spiegato passo a passo!
Il mascarpone fatto in casa è molto più semplice da realizzare di quanto di potrebbe pensare. Ecco la ricetta ed alcuni consigli per un risultato perfetto
Fare il formaggio in casa è più facile di quanto si possa immaginare. A volte si pensa che quest'azione appartenga a un mondo molto lontano dal nostro, quasi impossibile da raggiungere. Nulla togliendo ai mastri casari, che hanno maturato esperienze lunghe una vita, che hanno appreso tecniche ricevute da altri prima di loro, che custodiscono antichi segreti che connotano fortemente la tradizionalità e la tipicità legate a quel dato formaggio, anche noi possiamo provare a fare questa esperienza e goderne le soddisfazioni. Si può cominciare dal primosale, un formaggio semplice che non richiede tanto impegno, né lunghi tempi di attesa per poterlo assaggiare. Cosa occorre lt 2,5 di latte crudo o fresco pastorizzato 1 cucchiaino di caglio 1 cucchiaino di sale 5 fascere da 7 cm di diametro e 8 cm di altezza 1 pentola di acciaio a fondo spesso 1 frusta 1 coltello a lama lunga 1 mestolo forato Se disponi di latte crudo, portalo lentamente a ebollizione, spegni e fai raffreddare fino a raggiungere i 38/39°.Se non hai un termometro da cucina fa fede anche la prova dito, cioè immergi la punta del mignolo nel latte: devi sentirlo caldo ma non scottarti. Se utilizzi latte fresco pastorizzato sarà sufficiente soltanto riscaldarlo fino a raggiungere i 38/39°. A questo punto aggiungi il cucchiaino di caglio e il sale, agitare con una frusta per una trentina di secondi,copri la pentola, avvolgila in uno scialle o in una copertina di lana e lascia riposare (stufatura) per un ora. Trascorso questo tempo otterrai una cagliata con una consistenza simile a un budino. Ora è il momento della rottura; con un lungo coltello pratica dei tagli prima a croce e poi in tanti quadrotti fino ad arrivare alla dimensione di una noce. Preleva la cagliata con un mestolo forato e travasala nelle fascere; farai un primo giro, poi con i polpastrelli ammassa la cagliata per permettere la fuoriuscita del siero e creare spazio e poi continua ad aggiungere ancora cagliata fino ad esaurirla. Le fascere puoi sistemarle su una gratella appoggiata a sua volta su un piatto largo in modo da raccogliere tutto il siero. Dopo un ora è il momento del rivoltamento della forma. Con un movimento deciso capovolgila sul palmo della mano, appoggia la fascera sulla grata e con l'altra mano adagia la forma di formaggio di nuovo in essa dal lato opposto. Ripeti così l'operazione per altre due volte ogni ora. Passa in frigo e lascia maturare almeno 12 ore poi togli le forme dalle fascere e avvolgile in carta pergamena o carta da forno e conserva in frigo per una settimana. Il siero che avrai dal drenaggio puoi recuperarlo per fare la ricotta. Note personali: il primosale è ottimo a colazione con del pan briosche e miele o della confettura. E' ideale per farcire panini, focacce e piadine. Negli antipasti, accompagnato con un pinzimonio di verdure e spolverato di pepe o delle erbe fresche. Volendo puoi aggiungere nella cagliata ancora tiepida del pepe in grani, peperoncino, origano, rucola prima di trasferirla nelle fascere e ottenere cosi del primo sale aromatizzato di vari gusti.
Vi siete sempre chiesti come si prepara la mozzarella, e avete sempre pensato che farla in casa sia troppo complicato? Vi dimostrero' che vi siete sempre sbagliati!
Ricotta e formaggio fatti in casa con pochi semplici ingredienti e due facili fasi di lavorazione, senza caglio: buoni e genuini.
Erano mesi che ci pensavo senza mai trovare sufficiente coraggio per iniziare per davvero. Fare il formaggio fatto in casa mi sembrava una cosa troppo incerta, difficile e con troppe incognite.Poi,...
Formaggio senza caglio fatto in casa facile e veloce, un secondo piatto gustosissimo con qualità salutari.
Il burro fatto in casa è semplice e sorprendente: in meno di 20 minuti sarà pronto e potremo utilizzarlo per tanti piatti diversi!
