Traditioneel Frans custard gebak. Met dit recept geniet je voortaan ook thuis van dit heerlijke gebakje.
Indulge in the harmonious blend of velvety baked potatoes, caramelized onions, fragrant thyme, and nutty Gruyere cheese; an elegant twist to the humble spud inspired by the classic French Onion Soup.
Puur comfort food in een zalig éénpansgerecht, dit romig stoofpotje met kip, wortel en krielaardappelen, dat recht vanop het Franse platteland lijkt te komen. Gemakkelijk om klaar te maken, met als resultaat een heerlijk romige stoofpot, op smaak gebracht met een flinke lepel mosterd voor wat extra pit!
The Origins of Bourride I am surely going to piss off my Marseille family and bouillabaisse purists alike with this one. To put it simply, bourride is
Ooit gehoord van kip à la Normande? Deze stoofschotel met kip zet je gewoon in de oven, daarna kun je achterover leunen terwijl je huis zich vult met de heerlijkste geuren. Dit gerecht valt zéker onder comfortfood!
Welke spullen heb je nodig om je huis om te toveren in een Franse bistro? Dit zijn onze favoriete keukenhulpjes om Frans te kunnen koken!
Een Frans dessert, met een on-Frans vleugje gember.
I have always loved ‘bouchée à la Reine’ – this classic starter is exactly what I love about French cuisine – elegant and old-fashioned. I like to have it simply as a main c…
Dit recept is gebaseerd op de traditionele Franse lams- en groentestoof navarin. Wij voeren het lam ‘dronken’ met witte wijn en vermout.Precies waar je zin in hebt als het wintert: verwarmende stoofpotten. Deze navarin heeft een verrassende twist en is makkelijk om te maken.
Simpel, gracieus en het liefst uitgeserveerd op wit linnen met een broodmandje en gezouten boter: doe ons maar Frans eten in de zomer!
De Franse keuken verveelt nooit. Althans, dat vinden wij! Daarom: 33x Franse klassiekers (met een twist). Bon appétit!
No fussy recipes here!
De Franse keuken verveelt nooit. Althans, dat vinden wij! Daarom: 33x Franse klassiekers (met een twist). Bon appétit!
Op vrijdag genieten we lekker van een tosti, maar dan de Franse croque monsieur…
De klassieke quiche Lorraine is een hartige taart uit Lotharingen. De vulling van geraspte kaas en gerookte spek is verrassend lekker.
This wine-simmered dish of pork, lamb, beef, and vegetables, stewed in a dough-sealed pot, is Alsatian through and through.
This Apricot Frangipane Tart is a French Summer classic, through and through. Made with ripe apricots baked in an almond frangipane over a buttery crust, it is a favorite to bake in French househol…
Trek een fles open, dek de tafel en open voor een dag je eigen bistro met deze klassieker uit de Franse keuken: Boeuf Bourguignon.
Everything you wanted to know about French food but were afraid to ask.
Cassoulet, to quote Julia Child, may be everyday fare for a peasant, but it’s “ambrosia for a gastronome.” And in midwinter, there’s very little that’s as satisfying, as comforting or as warming as…
”This dish never disappoints. It’s the ultimate comfort food for a cold winter’s night.” – the late food writer Valli Little Recipe from My Kind of Food by Valli Little (ABC Books), published in Australia.
This Parisian-style flan dessert is a recipe that'll whisk you away to France!
Truffade is een streekgerecht uit de Auvergne (Frankrijk). Wie houdt er nou niet van de combinatie van aardappels, kaas, knoflook en spekjes, mm!
“Neem even plaats aan de bar met een glaasje rood, alstublieft. Er komt zo een tafel voor u vrij…" Dit wil je! Zo’n avondje bistro met klassiekers als gevulde eieren, terrine van wild of perfecte kaassoufflés met een goed glas wijn erbij. Als afsluiter de klassieke île flottante. De onmiskenbare smaak van de bistro, gewoon uit eigen keuken. Koud kunstje!
De Franse keuken verveelt nooit. Althans, dat vinden wij! Daarom: 33x Franse klassiekers (met een twist). Bon appétit!
The French food blogger, author and TV personality shares the details on her breathtaking home.
Recipe video above. Also known as Parisian Flan, this traditional French custard tart is the most magnificent custard tart in the world (in my humble opinion!). It's like a giant Portuguese Tart - but better, because there's so much more custard!The custard is truly incredible - rich, creamy, but not overly sweet. Sets perfectly to cut neat slices but melts in your mouth.DO NOT BE DAUNTED by the lengthy looking instructions. At its core, it is just a puff pastry crust filled with custard. Details are provided to ensure there's enough information even for less confident bakers.(And PS, it's SUPPOSED to look rustic!)At its best in the 24 hours after 12 hours refrigeration after finished custard comes out of oven (crispiest base). Keeps 4 - 5 days but pastry starts to lose crispiness (it's still AWESOME though!).My typical workflow: Make custard and line pan with pastry in evening. Bake in morning, fridge all day, serve that evening. Or bake in early evening, fridge overnight, serve the next day.
De Franse keuken verveelt nooit. Althans, dat vinden wij! Daarom: 33x Franse klassiekers (met een twist). Bon appétit!
Everything you wanted to know about French food but were afraid to ask.
Experience the magic of Vanilla French Beignets, a delectable twist on the classic fried dough.
1. Aioli: pel en snipper 2 teentjes look fijn. Doe de look samen met het citroensap, het ei en een snuifje zout in een hoge mengbeker. Giet de olijfolie er voorzichtig bij en plaats de staafmixer onderaan in de beker. Zet de mixer aan en trek hem verschillende malen langzaam naar boven tot je een gladde mayonaise krijgt. 2. Snij de prei en tomaten in grove stukken. 3. Pel de ui en 2 tenen look en snij in grove stukken.
Crème brûlée: dit klassieke Franse dessert met suikerlaagje is heerlijk. Als je alle stappen rustig opvolgt, lukt het je gegarandeerd!
Simpel, gracieus en het liefst uitgeserveerd op wit linnen met een broodmandje en gezouten boter: doe ons maar Frans eten in de zomer!
Four Seasons BRASSERIE
Ooit gehoord van kip à la Normande? Deze stoofschotel met kip zet je gewoon in de oven, daarna kun je achterover leunen terwijl je huis zich vult met de heerlijkste geuren. Dit gerecht valt zéker onder comfortfood!
