Zu meinen Standard-Express-Gerichten gehört Spaghetti Bolognese. Ich habe in meinem Keller eingekochte Bolognese-Soße. (Rezept folgt irgendwann). Da ist meine Gewürzmischung auch drin gelandet. Ich greife aber nicht immer zu den Gläsern im Keller, sondern auch manchmal einfach zu meinem Schraubglas mit Fix für Spaghetti Bolognese.

Viele Mischungen haben mit dem Original (ist im Text verlinkt) nicht mehr viel gemeinsam. So könnt Ihr Magic Dust Rub selbermachen.

Mit einfachen Zutaten und einer Prise Kreativität lassen sich unvergleichliche Gewürzmischungen selber machen. Entdecke Rezepte, die inspirieren!

Hähnchen- Gewürz- Mischung, ein Rezept der Kategorie Grundrezepte. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Einfach mal mexikanisch würzen, mit diesem selbstgemachten Taco Gewürz! Mit 8 Gewüzen ein Taco Seasoning selbst herzustellen ist ganz einfach.

Salat-Kräutermischungen enthalten oft viele Zusatzstoffe und wenig Kräuter. Stelle deine Würzmischung aus wenigen Zutaten ganz einfach selbst her!

Warum fertiges Kräutersalz kaufen, wenn man es ganz einfach selber machen kann? Damit verleihst du deinen Gerichten den letzten Schliff.

Lebkuchengewürz kann man ganz einfach selber machen. Hier erfahrt ihr, welche Gewürze ihr dafür benötigt.

Ein Küchenblog mit Informationen und Warenkunde zu Gewürzen und Lebensmitteln

Wir retten, was zu retten ist Geschenke aus der Küche – Chilisalz Mit Geschenken aus der Küche beschäftige ich mich immer wieder gerne und dies besonders in der Weihnachtszeit. In den vergangenen Jahren sind schon einige Rezepte für Geschenke aus der Küche zusammengekommen. Da gibt es unter anderem selbst gemachtes Gemüsebrühepulver, Himbeersalz oder Mandarinengelee […]

Gewürz Gebratene Nudeln , ein Rezept der Kategorie Grundrezepte. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Typ: ital. Küche, auf Vorrat + garantiert ohne Geschmacksverstärker

Gyrosgewürz selber machen ist gar nicht so schwer wie du vielleicht denkst. Du brauchst nur ein paar unterschiedliche, reine Gewürze,…

Leckere Gewürzmischung für Bruschetta wie aus Italien. Ob als Vorspeise zum gleich Vernaschen oder als tolle Geschenkidee aus der Küche - die Gewürzmischung schmeckt wie Urlaub in Italien.

Das perfekte Bratkartoffel-Gewürz Pikant-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: alles in der Kaffeemühle fein mahlen

Tomatensaucegewürzmischung - Miracoli Art - für eine schnelle leckere Tomatensauce. Über 34 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Selbstgemachte Salzmischung: Fleur de sel, Bio-Limetten, Bio-Rosenblüten, rote Chilischoten, Vanilleschoten, Malvenblüten

Ein unglaublich aufregendes und intensives Jahr geht zu Ende. Es war gezeichnet von unzähligen Stunden die in mein erstes Kochbuch geflossen sind, vielen Foodstylings und Fotos für den Blog, der Kreation von Rezepten und vielen Gesprächen. Es hat viele neue Menschen in mein Leben gebracht, die dieses sehr bereichern. Dafür bin ich besonders dankbar und möchte mich an dieser Stelle bei allen von euch bedanken. Eure Worte, eure Energie und euer Feedback haben mich durch dieses Jahr getragen. Ich möchte mich vor allem bei meiner Familie bedanken, ohne die dieses Jahr nicht zu bewältigen gewesen wäre. Eure aufmunternden Worte haben mich immer bestärkt weiter zu machen. Wie jedes Jahr haben wir auch diesmal wieder das unglaubliche Glück im Kreise von vielen Freunden den Jahreswechsel feiern zu dürfen. Zum Abendessen wird es traditionell ein Fondue und Raclette geben. Dafür hat sich jeder von uns zwei geheime Barbecue Saucen überlegt. Es soll zwar eine Überraschung werden, aber ich glaube, ich kann sie euch schon heute verraten. Ich wünsche euch allen einen unvergesslichen Start in das neue Jahr im Kreise eurer Lieben, ganz viel Energie und Freude für 2016 und viele Momente, die auf ewig bleiben. [caption id=attachment_1342 align=alignnone width=2592] Saucen für Raclette[/caption] Für 2016 habe ich mir bereits viele neue Rezepte überlegt und hoffe euch weiterhin damit begeistern und inspirieren zu können. Wer darüber hinaus noch Lust auf meine Dressing und Salatideen in Buchform hat, kann mein Shaking Salad Kochbuch ab Montag, 11. Jänner 2016 im Buchhandel oder online erwerben. Ich würde mich über euer Feedback sehr freuen. Alles Gute! Eure Karin 1. SWEET AND SPICY: Mango-Chutney Ich liebe den Geschmack der Mango zu hellem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Schärfe kann je nach Gästen (Kinder) variieren und die Kenner unter euch nehmen noch etwas frischen Koriander dazu. [caption id=attachment_1339 align=alignnone width=2592] HOT and SPICY[/caption] Zutaten 1 reife Mango, wenn möglich Flugmango 1 Schalotte 1cm Stück Ingwer 1 Chili Reisessig brauner Zucker Zubereitung Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfeln schneiden. Die Schalotte schälen und klein schneiden. Den Ingwer mit der Schale in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne den braunen Zucker leicht karamellisieren lassen, die Mangostücke dazu geben und gut umrühren. Mit Reisessig ablöschen und die restlichen Zutaten dazu geben. Für mindestens 30 Minuten köcheln lassen, dann abschmecken und auskühlen lassen. Wer möchte kann das Chutney mit Koriandergrün verfeinern. 2. FRESH: Chimichurri Manchmal muss es keine Sauce im eigentlichen Sinn sein, sondern es reicht ein frischer Cocktail oben auf. Ich liebe die Frische und Schärfe dieser Sauce. Sie passt hervorragend zu Rind und Fisch. Ich träufle sie über das bereits gebratene Fleisch. [caption id=attachment_1341 align=alignnone width=2592] Paprika, Schalotten, Petersilie[/caption] ZUTATEN 1 Schalotte 3 EL bunter Paprika 2 EL Petersilie 6 EL Olivenöl 4 EL Limettensaft 1 Prise Salz ZUBEREITUNG Für die Sauce die Schalotte schälen und in möglichst kleine Würfeln schneiden. Den Paprika entkernen und in ebenso kleine Stücke schneiden. Die Petersilie abzupfen, waschen sowie abtropfen und die Blätter fein schneiden. In einem Glas die Schalottenstücke mit dem Paprika und den übrigen Zutaten verrühren. Danach abschmecken und bei Bedarf mehr Säure dazu geben. Die Sauce verleiht dem Gegrillten einen extra Frischekick. Herrlich! 3. CREAMY: Guacamole [caption id=attachment_1338 align=alignnone width=2592] Raclette Sauce[/caption] Eine samtige Guacamole darf bei keinem Fondue fehlen. Keine Angst vor der Zubereitung am Nachmittag. Ich stecke beide Kerne mit in die Guacamole. Dadurch bleibt die Creme saftig grün. Lasst es euch schmecken. Zutaten 2 Avocados 1 Schalotte 1 halbe Knoblauchzehe 1 Tomate 1 kleine Dose Ananas Salz 2 EL Sauerrahm Limette Koriandergrün 1 Chilli getrocknet Zubereitung Das grüne Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in ein hohes Gefäß geben. Die Schalotte und den Knoblauch schälen, klein schneiden und mit etwas kochendem Wasser und einem Schuss Essig überbrühen, damit die Schärfe genommen wird. Die Tomate schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in feine Stücke schneiden. Dann beiseite stellen. Von der kleinen Dose zwei Ananasringe abtropfen und in ebenso feine Würfeln schneiden. In das Gefäß mit der Avocado den Sauerrahm, den Saft einer halben Limette, Salz und je nach Schärfewunsch eine Chili beifügen und fein pürieren. Danach mit den Tomaten- und Ananasstücken verfeinern, abschmecken und mit Koriander verfeinern. SPECIAL SURPRISE: Dukkah Mein kleiner Geheimtipp bei jedem Raclette ist das Dukkah. Ich leere es auf einen flachen Teller oder in eine Schale und jede Person kann ihr bereits gegrilltes Fleisch oder Gemüse darin wenden. Dadurch erhält es einen Extra-Crunch und eine ganz besondere Note. [caption id=attachment_1340 align=alignnone width=2592] Nuss-Gewürzmischung[/caption] ZUTATEN 35g Erdnüsse 30g Mandelsplitter 35g Cashewnüsse 20g Sesam 2 TL Knoblauchflocken 2 TL Kreuzkümmel 5 TL Koriander 5 TL Fenchel 3 getrocknete Chilis 3 TL grobes Salz ZUBEREITUNG Die Erdnüsse schälen und mit den Mandelsplittern und den Cashewnüssen auf ein großes Brett legen. Mit einem großen, scharfen Messer die Nüsse in möglichst kleine Stücke schneiden. Dieser Arbeitsschritt nimmt schon einige Zeit in Anspruch, ich empfinde ihn jedoch als sehr meditativ. Musik sollte beim Kochen nie fehlen. Danach habe ich die Knoblauchflocken, den Kreuzkümmel, den Koriander, den Fenchel, die Chilis und das grobe Salz in meinen Mixer gegeben und alles klein gemixt. Die Kräutermischung in eine große Schüssel füllen und mit der Nussmischung und dem Sesam gut verrühren. Eine große Pfanne erhitzen und die Mischung darin langsam rösten. Ich wurde leider etwas ungeduldig und habe die Pfanne zu sehr erhitzt. Nett formuliert, habe ich dadurch Röstaromen in mein Dukkah bekommen. In Wahrheit habe ich die Mischung gerade noch aus der Pfanne geholt um sie vor dem Verbrennen zu retten. Alternativ kann die Mischung im Backrohr gebacken werden. Wahrscheinlich hat man sie dadurch besser im Auge. Da ich es nicht ausprobiert habe, kann ich euch leider keine Angaben zu Temperatur und Dauer geben. [caption id=attachment_1343 align=alignnone width=2592] und Dukkah[/caption]

Kräuter - Gewürz - Mischung - Pizzagewürz. Über 9 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Grill-Rezept für Magic Dust. Magic Dust Gewürz einfach und schnell selbst mischen.

Mexikanische Gewürzmischung, ein Rezept der Kategorie Grundrezepte. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Meine Hähnchengewürzmischung. Eine Bewertung und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Gewürzmischung für Gulasch, Gulaschsuppen, Kartoffel- und Gemüsegulasch - Trockenmix - als Variante Gulaschpaste. Über 4 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Curry-Mischung Goa - ergibt 195 g Currypulver. Eine Bewertung und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Gewürzmischung Caramba. Über 3 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Mit dieser Gewürzmischung holst Du Dir Mexiko in die Küche!

Gulaschgewürz, ein Rezept der Kategorie Grundrezepte. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Selbstgemachter BBQ-Rub. Über 5 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Ducca, Dukkah, Dukka eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Orient. Hier zeigen wir Euch wie man die Gewürzmischung Ducca leicht selbst herstellen kann...

Unser Pasta-Gewürz verfeinert Bolognese und Tomatensoßen - und zaubert im Handumdrehen eine köstliche Nudelsoße. Wir zeigen euch, wie ihr es selber macht.

Ein Gewürz für Hähnchenkeulen kann man ganz leicht mit normalen Gewürzen selber herstellen. Es ist einfach, lecker und keine Zauberei. Ein tolles Gewürz!

Für Garam Masala gibt es viele Rezepte. Hier eine Basismischung. Garam Masala wird meist erst gegen Ende der Kochzeit über die Gerichte gestreut.

Pumpkin Spice Gewürz, Kürbisgewürz selber machen ist ganz einfach. Dazu braucht man nur Zimt, Muskat, Ingwer, Piment, Nelken, Vanille und Zimtblüten. Mit dem Kürbis Gewürz kann man Kürbis und Karottenkuchen, Kürbissuppe oder auch einen Pumpkin Spice Latte würzen.

Ein absoluter Favorit für die Pfeffermühle. Orangenpfeffer schmeckt überraschend gut auf frischen Tomaten und gibt fast allen Salatsaucen und Suppen eine besondere Note.

Lecker auch als Bratkartoffel- oder Reisgewürz Zutaten: 200 g grobes Meersalz 5 EL Röstzwiebeln 2 EL Schnittlauch 2 TL Knoblauchflakes 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander 2 TL Thymian 1 TL Zucker 1 TL Majoran 1 TL Currypulver 1 TL bunter Pfeffer 2 Prisen Muskat (alle Zutaten sind getrocknet und/oder gemahlen) Zubereitung: Zuerst grobes Salz mit den Knoblauchflakes, den Röstzwiebeln und den Kräutern ein wenig auf Stufe 10 mahlen. Danach die Gewürze (Pulver) untermischen lassen.

Basis - Gewürz Gemüsebrühe "ASIA", ein Rezept der Kategorie Grundrezepte. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Gewürzmischungen der Welt Welche Erinnerungen graben sich am intensivsten in dein Herz? Das sind Gefühle, die mit Gerüchen und Geschmacksaromen verbunden sind! Die Gerüche aus der Kindheit, von Mamas Linsensuppe mit der dezenten Essignote, vom Zimt der unverschämt dicken Apfelpfannkuchen, die Opa immer gebacken hat. Sie lösen ein Leben lang Gefühle von Geborgenheit in uns

Bratapfelgewürz selber machen für den Advent - ein schnelles Rezept mit Zimt, Vanille, Zucker, Gewürznelken, Kardamom und Muskat | www.schninskitchen.de

Zitronenmelissensirup ist aromatisch, erfrischend und schmeckt besonders im Sommer toll!

Char ist eine afghanische Gewürzmischung für Reis, Lamm und Huhn und bedeutet in der afghanischen Landessprache (Farsi) „ Vier Gewürze“.

für Eintöpfe, Reisgerichte sowie gegrillten Fisch und gegrilltem Fleisch.

Bist du zu einem Brunch eingeladen? Dieses glutenfreie Granola-Rezept ist das ideale Geschenk aus der Küche. Das einfache Rezept und die dazu passende Druckvorlage für die Geschenkverpackung findest du hier.Selbstgemachtes Granola zum Verschenken500g Granola / Vorbereitungszeit 15 Min. / Backzeit 30 Min.Etwas Selbstgemachtes aus der Küche, mit der dazupassenden Etikette "Mmh etwas Leckeres für Dich"ZUTATEN • 300g Haferflocken glutenfrei • 200g Nüsse grob gehackt (Mandeln, Hasel-, Pekannüsse

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Gulaschgewürz, ein Rezept der Kategorie Grundrezepte. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Eine Gewürzmischung (Rub) speziell für Geflügel (Chicken Wings, Hähnchenschlegel, Drum Sticks) zum selbermachen.