Bereiden: Giet boven een kommetje met een zeef het blik kikkererwten uit zodat je het vocht opvangt in de kom. Bewaar de kikkererwten voor een ander gerecht. Klop het kikkererwtenvocht stijf met een handmixer. Dat kan wel even duren. De bedoeling is dat het even stijf wordt als opgeklopt eiwit. En jawel, je kan ook hier het ‘houdeven-boven-je-hoofd’-testje gebruiken. Op eigen risico. Smelt 80 gram van de chocolade au bain-marie. Laat een beetje afkoelen. Meng nu de chocolade voorzichtig met een spatel onder het opgeklopte kikkererwtenvocht. Stap voor stap zodat de chocolade steeds luchtiger wordt. Zorgervoor dat je enkel opgeklopte aquafaba gebruikt. Als het onderaan de pot wat lopender geworden is, klop het dan terug even op. Verdeel over verschillende potjes en laat minstens 3 uur rusten in de koelkast. Rasp nog wat van de overige chocolade over de chocomousjes. Klaar!
Voor het nieuwe jaar en om de gezonde goede voornemens te ondersteunen, hebben we een leuke nieuwe samenwerking opgezet met healthy foodie Steffi Vertriest.
Deze lekkere, gezonde, banaan-havermout pancakes is alles wat je nodig hebt als ontbijt. Kijk snel hoe je ze maakt op mijn mama blog. PinGetest!
Deze karamel zeezout bliss balls zijn heerlijk als tussendoortje! Een gezonde snack waar je maar 4 ingredienten voor nodig hebt.
Aardbeien zijn typische zomervruchten en heerlijk om te verwerken in een cake, smoothie of toetje. Maak deze gezonde aardbeiencake als tussendoortje of serveer het als dessert!
Steffi: "Dit recept maakte ik jaren geleden al. Het was één van de weinige dingen die ik zelf maakte vóór mijn liefde voor gezond eten ontstond. De room die ik toen gebruikte, vervang ik nu door een saus van bloemkool, dat zijn weer extra groentjes. Love it!"
Het klinkt allesbehalve sexy maar volgens tal van specialisten kan het geen kwaad om eens na te gaan hoe het gesteld is met de gezondheid van je darmen.
Een gezond recept voor Taco-lasagne met salsa, klaar in 55. Maak dit gerecht of bekijk andere slanke WW (Weight Watchers) recepten.
Bereiden: Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe de havermout, amandelen, kokosbloesemsuiker, speculaaskruiden, kaneel, het zout en natriumbicarbonaat in een blender en mix fijn. Smelt de kokosolie en meng in een kom met de amandeldrink, de amandelpasta en de ahornsiroop. Voeg toe aan je geblende havermix. Gebruik twee lepels om koekjes van het deeg te maken, verdeel ze – voldoende uit elkaar – over een bakplaat. Strooi wat van de amandelschilfers over de koekjes. Zet 10 minuten in de oven op 170 graden, of tot ze lichtjes kleuren (want de ene oven is de andere niet). Haal de koekjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Deze gezonde pannenkoeken zijn echt het ideale ontbijtje voor het weekend! Je hebt maar drie ingrediënten nodig, dus het is zo gepiept.
Een lekker stukje kip en een bord vol geroosterde groentjes, dat wordt een heerlijke gezonde en kleurrijke maaltijd!
Heel gewoon en toch net iets anders!
Een goed gevulde wrap zorgt meestal voor tevreden gezichten aan tafel. Veel mensen worden er blij van en wij vinden het ook altijd een feestelijk tintje hebben als er weer wraps gemaakt mogen worden. Deze variant zou zomaar eens een familiefavoriet kunnen worden. Kip en sperziebonen die perfect combineren met het zoete en pittige van de chilisaus. Geef het gerecht zoveel extra pit als je wilt met de rode peper. Wij zijn benieuwd of jij dit recept ook als ‘favoriet’ gaat aanmerken.
Ken je het online traject voor een gezonde darmflora van Goesting in Gezondheid al? In acht leerrijke sessies breng én houd je je darmflora in topconditie.
Een simpel stukje vlees, vis of gevogelte kan van zichzelf met een beetje kruiden of marinade al lekker smaken. Wanneer je er een goede saus bij serveert, breng je je gerecht meteen naar een dubbel zo hoog niveau. Niet alleen je vleesje, visje of vervanger hiervan kun je hier samen mee eten: de meeste groenten …
Hoe houdt Steffi Vertriest haar gezonde levensstijl vol? We vroegen haar enkele tips! Ontdek de beste manier om gezond te leven...
Dagelijkse inspiratie voor de praktische vrouw met recepten, gezondheid, creatieve ideeën en nog veel meer!
Bereiden: Snijd de gemberknol in dunne reepjes en doe een tiental reepjes in een glas. Vul het glas op met kokend water, het sap van een halve (bloed)sinaasappel en een takje rozemarijn.
Bereiden:Bak de wokgroenten in een wok in kokosolie tot ze bijna gaar zijn. Kruid af met peper en zout.Dompel de rijstvellen 10 seconden onder in lauw water en leg ze op een vochtige snijplank. Beleg het rijstvel met de wokgroenten. Werk hiervoor op 1 helft van het rijstvel en blijf minimaal 1,5 centimeter van de kanten. Rol tot een rijstrolletje. Herhaal tot je wokgroenten op zijn.Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de rolletjes op een rooster en leg ze zo’n 10 à 15 minuten in de oven.Meng in een kommetje alle ingrediënten voor de saus. Mix met een vork tot een glad geheel. Haal de rijstrolletjes uit de oven, serveer met de saus en smullen maar!
Geniet van deze smaakvolle en gemakkelijk te bereiden Griekse Aardappelschotel met gebakken krieltjes!
Zin in een lekker comfort food gerecht waar ook veel groenten in zitten? Maak dan deze zalige noedels met Bimi broccoli en ketjapballetjes.
Dit soort gerechten doen het altijd goed, ze zijn vol van smaak en geven je een heerlijk verzadigend gevoel. En je hebt maar één pan nodig!
Voor het nieuwe jaar en om de gezonde goede voornemens te ondersteunen, hebben we een leuke nieuwe samenwerking opgezet met healthy foodie Steffi Vertriest.
Bereiden:Maak het broccolibrood: Snijd de broccoli en de steel in stukjes. Doe de stukjes in de blender en mix fijn tot je ‘broccolirijst’ hebt. Voeg hier het amandelmeel, de eieren, de Provençaalse kruiden, peper en zout aan toe. Neem een met bakpapier beklede ovenschaal en schep het beslag er in. Verdeel gelijkmatig. Bak het broccolibrood een half uurtje in een voorverwarmde oven van 180 graden. Maak de tonijnsalade: Prak de tonijn fijn met een vork. Meng er de Griekse yoghurt en de paprikablokjes onder. Serveren: Snijd het broccolibrood in stukjes en beleg met een blaadje sla, plakjes tomaat, de tonijnsalade en enkele preischeutjes. Extra info: dit recept is glutenvrij
Bereiden:Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de cacaoboter. Doe de eieren, honing, kokosmelk, gesmolten cacaoboter en het vanille-extract in een kom en meng tot een glad geheel. Dat kan eventueel met een staafmixer. Doe het kokosmeel, de kaneel, het zout en natriumbicarbonaat in een potje en meng. Voeg het daarna bij het andere mengsel. Doe het beslag in een cakevorm. Zet 15 à 20 minuten in de oven op 180 graden. Haal daarna de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Dan verkruimel je hem. Neem nu 250 gram van de aardbeien, verwijder hun steeltjes. Blend ze in een blender samen met het sap van de sinaasappel en een eetlepel honing. Verwijder de groene blaadjes van de overige aardbeien (ze zijn eetbaar hoor, maar niet zo lekker in een triffle) en snijd ze in schijfjes. Doe ze in een kom en meng de gemixte aardbeien eronder. Maak nu in verschillende glazen of in één grote glazen kom laagjes van de Griekse yoghurt, aardbeien en kokoscake. Werk af met enkele verse aardbeien en versier eventueel met een takje munt.
Onze culi-experte Amylia De Schepper - www.cookameal.be - verrast ons wekelijks met een heerlijk receptje van een lezer. Deze week een heerlijke receptje van Anna (34) uit Schoten.
Deze chocolade chia pudding is erg lekker als ontbijt en snel gemaakt. Je hebt maar een paar ingredienten nodig voor deze chia pudding.
Bereiden:Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze gaar in water met daarin een blokje groentebouillon. Doe de bloemkoolroosjes vervolgens in de blender, voeg een sjalotje, een teentje look, boter, melk, peper, zout en nootmuskaat toe. Mix tot een gladde saus. Doe, als de saus te dik is, er eventueel een beetje van het kookwater van de bloemkool bij. Bak de sneetjes Parmaham krokant in een droge pan.Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Voeg de laatste 2 minuten de erwtjes toe. Giet af. Meng de bloemkoolsaus onder de pasta. Verdeel de pasta over verschillende bordjes, leg er enkele stukjes krokante Parmaham bovenop en werk af met geraspte Parmezaanse kaas.
Bereiden:Schil de pastinaken met een dunschiller en snijd er frietjes van. Doe ze in een grote kom. Verwarm wat kokosolie in een steelpannetje tot het lopend is. Doe de gesmolten kokosolie over de pastinaakfrietjes. Voeg de tijm en het zout toe. Verwarm de oven voor op 180 graden. Verspreid de frietjes op een ovenschaal en zet zo’n 25 minuten in de oven.Maak ondertussen de vis klaar. Zet drie kommetjes klaar. Doe in kommetje 1 het havermeel. Kluts in kommetje 2 de eieren en kruid af met peper en zout. Doe in kommetje 3 de havermout of havervlokken. Dep de vis achtereenvolgens in de drie kommetjes en besprenkel even met wat olijfolie. Zet ongeveer 15 minuten in de oven (afhankelijk van de dikte van je vis) of tot de vis gegaard is en de havermout een hard korstje gevormd heeft.Serveer de pastinaakfrietjes en de gepaneerde kabeljauwfilets met zelfgemaakte ketchup of mayonaise.
In dit artikel som ik vijf redenen op waarom je naar suiker snakt en wat je er tegen kan doen. Als je suikerverslaafd bent heb je de hele dag
Mijn weekend is sinds kort een ritueel rijker: in slechts 15 minuutjes maak ik een heerlijk en gezond ontbijt waar het hele gezin een week...
Een zalig éénpansgerecht, maar dan op een bakplaat! We maken geroosterde zalm met broccoli en krielaardappelen. Zo gemakkelijk! Daarbij komt een originele mosterddressing met dille. Dat zal smaken!
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Lactosevrij
Ken je het online traject voor een gezonde darmflora van Goesting in Gezondheid al? In acht leerrijke sessies breng én houd je je darmflora in topconditie.
13 x Mediterrane recepten. Wil je een lekker Mediterraans recept koken? Hier vind je 13 gezonde recepten uit de Mediterrane keuken.
Wist je dat dit recept ook te vinden is in ons bestseller kookboek ‘TOP’? In dit boek vind je de 100 populairste recepten van ons online afslankprogramma. Benieuwd naar alle recepten uit dit boek? Bekijk dan deze pagina. We moeten eerlijk bekennen dat we er pas achter kwamen hoe lekker een mihoenschotel kan zijn toen …
Bereiden:Verwarm de oven voor op 170 graden.Schil de wortels en rasp ze fijn. Plet de bananen en smelt de kokosolie. Voeg bij de geplette bananen twee eieren, een theelepel natriumcarbonaat, de kaneel, het zout en de geraspte wortelen. Vervolgens mag daar de haver, de kokosbloesemsuiker en de kokosolie bij. Meng goed.Verdeel het beslag over vuurvaste kommetjes en plaats ze gedurende 20 minuten in de oven.Haal de worteltaartjes uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen. Werk de taartjes net voor het serveren nog af met een toefje kwark, enkele fijngehakte pecannoten en wat honing.
Een stevig stoofpotje met Aziatische smaakmakers.
Bereiden: Snij de paprika in twee, verwijder de pitten en leg, samen met de ongepelde look, in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 30 minuten. Haal de paprika’s en look uit de oven en doe het vel er van af.Doe de gepelde en geroosterde paprika’s en look in een blender samen met room, tomatenpuree, peper en zout. Mix dit tot een fijne massa. Doe de saus in een kookpot en laat op een zacht vuur pruttelen gedurende 20 minuten.Bak de kipfilet gaar in een pan, met wat olijfolie, peper en zout. Kook tegerlijktijd de orzopasta beetgaar in gezouten water.Werk de paprikaroomsaus af met versgesneden dragon. Roer de gekookte orzo onder de saus. Doe de orzo op een bord, samen met de gebakken kip in sneden, en nog wat versgesneden dragon.
Een heerlijke gratin met kip à la Pascale Naessens!
Ken je het online traject voor een gezonde darmflora van Goesting in Gezondheid al? In acht leerrijke sessies breng én houd je je darmflora in topconditie.
