Den godaste maten på påskbordet tycker jag är fisk av olika slag. Min bästa laxröra med äpple och creme fraiche tar inte många minuter att röra ihop men

Ett himla gott snack till nyårsfesten eller trettondagen är dessa pestosnittar med västerbottensost och valnötter. Busenkla att göra och godare än godast!

Jag gissar att fler än jag peppar på alla kräftskivor i augusti. Och därför vill jag bjuda på mitt favoritrecept på Västerbottenspaj - som ju passar så

Till påsk är det rackarns gott med plockmat. Här kommer några av mina absoluta bufféfavoriter. Olika sorters sallader är en viktig ingrediens på

Till påsk vill man ju fira med en riktigt överdådig påsktårta. Just nu känner jag mig alldeles förälskad i knalligt gult i kombination med mild rosa. Så

Här kommer receptet på den godaste räkmackan jag vet. Passar finfint till helgen! Ifall du är sugen på en riktig räkbomb. Välj handskalade räkor - det gör

Fredagkväll och när Smulf äntligen somnat och mellanbarnet fredagsmyst klart med oss framför en film och gått och lagt sig. Då börja min egen bästa tid.

Jag älskar kål i alla former - dessutom är det ju både nyttigt och billigt. På min skördefest gjorde Susanne, som är kock en rekordgod sallad med rödkål -

Här ska du få receptet på en krämig och otroligt smarrig potatissallad med crème fraiche och majonäs. Variera den genom att använda olika örtkryddor såsom

En snabbgjord och otroligt saftig silltårta är nästan ett måste på påskbordet. Testa mitt supergoda recept! Den här silltårtan är gjord utan gelatin

Matjestårta med kavring är en modern klassiker till midsommar och andra högtider där matjessill passar. En slags tårta eller cheesecake med krämig fyllning av smakrik matjesill, färskost, crème fraiche, dill och hackad lök på kavringsbotten. Matjessilltårtan skapades på 80-talet av matjournalisten Berit Paulsson och har sedan blivit en riktig klassiker till midsommar och svenska högtider. Detta är min version av matjestårtan. Garnering Du kan garnera tårtan som du vill. Enklast är med hackad dill och rädisor. Jag garnerade med skivade rädisor, hackad dill och gräslök samt lite extra bitar matjessill. Andra förslag som passar till garnering är tunt skivad rödlök, tärnad gurka eller krasse. Extra lyxigt blir det med klickar av löjrom på toppen. Man kan också ta annan rom som stenbitsrom eller caviar. Som förrätt Serverar du matjestårta som förrätt så kan du ha lite blandad grönsallad till - med olivolja, vinäger, salt och peppar eller en sallad med tärnad gurka, tomat och ruccola i olivolja, vinäger, salt och peppar. Vidare passar det att garnera tårtan då med kokt hackat ägg och/eller kokt kall skivad potatis för mer matigt alternativ. Till buffé, midsommar, påsk och julbord Tips är att skära och lägga upp tårtan i lämpliga portionsbitar på fat. Då håller den sig i fina bitar - annars kan den blir rätt rörig när några gäster skurit i den. Lite garnering av machesallad, babyspenat, gräslök och rädisor kan man ha runt. Man kan också ha en grönsallad vid sidan. Varianter Det är valfritt att baka kavringsbottnen och det går bra att endast trycka ut den i formen. Gillar du ej matjessill kan du byta ut matjessill mot tärnad rökt-, gravad- eller varmrökt lax; hackade räkor, hackade kräftstjärtar eller krabbkött. Eller laga en liknande laxcheesecake eller laxtårta. Crème fraiche kan bytas mot gräddfil eller smetana. Färskost kan bytas mot kesella. Ta i 1-2 msk färskpressad citron. Rödlök kan bytas mot gul lök. Tillsätt 1/2 dl riven pepparrot. Istället för en rund springform kan du använda 1-2 avlånga brödformar. Klä med plastfolie så du kan lyfta upp tårtan fint. Min variant på matjestårta med extra topping av matjessill, rädisor och hackad rödlök, dill och gräslök.

Till påsk vill man ju ha en riktigt festlig påsktårta att bjuda på. Testa att göra min smarriga chokladtårta med fyllning av passionsfrukt och vit

Nu ska ni få följa med hem till mig på en rejäl rundtur i mitt julpyntade hem. Förbered er på en julig bildbomb! Så här ser det ut när man kommer in på

Påsken är ett högtid där det finns utrymme att experimentera. Traditionerna är inte lika fasta som till jul och varje år vill jag pröva något nytt. Till

Jag kan inte låta bli att tipsa om receptet på denna supergoda laxtårta med dill och rödlök - som passar perfekt till sommarens alla bufféer. Receptet

Jag älskar lussekatter men något som är snäppet godare är lusselängder med mandelmassa och rostad mandel. Saftigt och smakrikt. Dessa tänkte jag äta i

Åh vad härligt! Nu är det påskpyntat i varenda vrå här hemma och tio dagars påsklov stundar. Det blir en liten påsk i år med bara Jakobs mamma som gäst.

I år har vi bestämt oss, att förutom grisarna och hönsen även har får i jordbruket. Vi tänkte börja med fyra, fem stycken och så får vi testa och se hur

Den godaste maten på påskbordet tycker jag är fisk av olika slag. Min bästa laxröra med äpple och creme fraiche tar inte många minuter att röra ihop men

Jag fick frågan på min instagram @underbaraclaras om jag inte kunde visa lite mer bilder från min trädgård. Såklart kan jag göra det. Jag ansträngde mig

Idag är min mammas födelsedag. Dessutom närmar det sig första årsdagen för Jakobs pappas bortgång. Juletiden är inte bara frid och fröjd och tindrande

Nu ska ni få receptet på superbästa potatissallden med sparris, rädisor, sockerärter och givetvis färskpotatis! Görs med fördel några timmar innan den ska

Hej på er. Nu är det då äntligen dags för DET STORA KÖKSINLÄGGET! Med betoning på stort - för här snålas inte med bilder! I tisdags blev köket äntligen

Oj vad det blev tyst här. Kom hem från Anna i torsdags och då var jag så trött att jag inte kunde fungera normalt, än mindre blogga. Det blev visst

Jag älskar lussekatter men något som är snäppet godare är lusselängder med mandelmassa och rostad mandel. Saftigt och smakrikt. Dessa tänkte jag äta i

Hej på er. Nu är det då äntligen dags för DET STORA KÖKSINLÄGGET! Med betoning på stort - för här snålas inte med bilder! I tisdags blev köket äntligen

Jag fick frågan på min instagram @underbaraclaras om jag inte kunde visa lite mer bilder från min trädgård. Såklart kan jag göra det. Jag ansträngde mig

En alkoholfri påskdrink är aldrig fel! Jag tycker mycket om den här varianten med lime, apelsin, vit sirap och mynta. Plättlätt är den också att fixa. Och

På festen är det gott med en liten aptitretare till välkomsdrinken. Jag gillar när det går snabbt och enkelt - och dessa knäckesnittar med kryddig

Här ska du få receptet på en krämig och otroligt smarrig potatissallad med crème fraiche och majonäs. Variera den genom att använda olika örtkryddor såsom

Högtider är spännande och intressant. Själv är jag dålig på att fira och "känna" högtiden. Skulle du inte vilka skriva något om vad som gör en högtid för

Bjud på en skrämmande tacofest! Fira årets läskigaste högtidmed tacomonster, ostspöken ochmumiequesadillas.

Mitt förslag på ostbricka - duka upp en skärbräda med dessertostar, frukt, marmelad, kex och andra goda tillbehör och småplock. Serveringsförslag Gott som osträtt, mellanrätt eller ostdessert efter middagen. Gott och festligt att servera på en stor rustik skärbräda som ostbricka, ostdessert eller att ha som lyxig plockmat till bjudning, fest, julbord, smörgåsbord, buffé eller annat mys. Du kan även dela upp ostar och tillbehör och servera portionsvis på små rustika träskärbrädor eller plankor. Val av ostar Du kan ta de ostar och tillbehör du gillar och blanda som du vill till brickan. Mängden och vikten behöver inte heller vara exakt den som anges i receptet - jag har angett den vikt och mängd jag köpte. Du kan köpa mer eller mindre av det du gillar och hittar. Vidare behöver du ej köpa alla sorters ostar, tillbehör och delikatesser som i receptet. Det är mer tänkt som inspiration om vad som passar, hur man kan blanda samt presentera brickan. På min ostbricka hade jag: Parmesan och Pecorino - vällagrad hårdost från ko respektive får från Italien. Gruyère - lagrad ost från Schweiz. Stilton - ädelost från Storbritannien. Camembert - vitmögelost från Frankrike. Chèvre - getost från Frankrike. Brillat Savarin - krämig vitmögelost från Frankrike. Cheddar - lagrad ost från Storbritannien. Tre marmelader - hemgjord äppelmarmelad med aprikos, fikonmarmelad och rabarbermarmelad. Fler förslag Välj andra valfria ostar och delikatesser. Några förslag är röd kittost, mozzarella, färskost, brie, marinerad fetaost med flera. Du kan även komplettera med charkuterier. Kanske kombinera likt denna charkbräda i samma stil. Välj andra ostkex och matkex - köp eller baka egna havrekex, fröknäcke, grissinis, crostinis, surdegstoast, parmesankex osv. Och/eller skiva en baguette i tunna skivor till. Färsk frukt som ananas, nektariner och fikon. Torkad frukt som aprikoser, fikon och dadlar. Marmelad som köpt eller hemgjord annan marmelad som förslagsvis kvittenmarmelad eller kumatomarmelad. Färska grönsaker som hyvlad gurka eller morot i rullar, blad av endiver, små hastigt kokta men kalla broccolibuketter eller blomkålsbuketter med mera. Tips Du behöver en stor fin skärbräda - gärna lite vintage och fint sliten. Diska och torka noga. För hygienens skull la jag även under små klippta ark av bakplåtspapper under ostar och frukt. Att dricka till Till ostbrickan passar vitt fruktigt vin som Semillon, Chardonnay, Riesling eller Gewurtztraminer. Andra förslag är sött dessertvin av Semillon eller Riesling. Halvsött mousserande vin som Prosecco eller torrt mousserande som Cremant de Bourgogne. Rött lätt fruktigt vin som Valpolicella, Chianti, Spätburgunder eller Pinot Noir. Fransk torr cider eller belgisk fruktig Geuze öl passar också. Som alkoholfritt alternativ är äppelmust gott till. Tycker du inte att du får plats med allt på ostbrädan kan du servera kex och liknande i skålar bredvid.

Mors dag är en tradition som har firats i Sverige i över hundra år. Är det dags för morsdag snart? Det här behöver du veta!

Bjud på en skrämmande tacofest! Fira årets läskigaste högtidmed tacomonster, ostspöken ochmumiequesadillas.

Enklare än så här blir det inte! Dessa barnsligt goda tomtecookies gör du på nolltid, och du använder bara två ingredienser.

Här ska du få receptet på en krämig och otroligt smarrig potatissallad med crème fraiche och majonäs. Variera den genom att använda olika örtkryddor såsom

Här ska du få receptet på en krämig och otroligt smarrig potatissallad med crème fraiche och majonäs. Variera den genom att använda olika örtkryddor såsom

Dessa laxsnittar gör succé på julminglet eller för all del vilket kalas som helst. Jag tog fram det för Polarbröds räkning förra året och kan verkligen

Sitter som bäst och funderar på vilka färger jag ska arbeta med till sommarens farstubroplantering. Den är det första man ser när man kommer in på gården

Här ska du få receptet på en krämig och otroligt smarrig potatissallad med crème fraiche och majonäs. Variera den genom att använda olika örtkryddor såsom