Sillsnittar med senapsgrädde passar bra till midsommar, till glöggminglet och som aptitretare före maten. Vem som helst göra dessa.
Nu var det ju faktiskt några veckor sedan ni fick ett krustad-recept, så nu är det väl dags igen för ytterligare ett enkelt och gott drinktilltugg. Det liknar ädelostkrustaderna men blir lite mildare i smaken tack vare brieost istället för ädelost. Perfekt att lyxa till med lite krustader så här mitt i veckan. Krustader med brieost o hjortronsylt krustader brieost i bitar hjortronsylt Fyll krustaderna med brieost. Tillaga i 200 grader ca 7 minuter, tills osten smält. Klicka lite hjortronsylt i varje krustad. Servera. Det är perfekt att ha ett paket krustader hemma för att kunna bjuda på nå gott utan planering. De går att variera i smak beroende på vad man har hemma, de kan serveras varma eller kalla och alla älskar det. Wohoo nu kör vi sista dagen innan långhelg och minisemester med familjen. Ska bli så mysigt o skönt med en helg i Stockholm. Det jag önskar mest av allt är att vi alla håller oss friska nu, men efter den här sjukdoms-sommaren vågar jag inte hoppas för mycket.
Rustika recept med rejäla ingredienser. Här får du ett fantastiskt gott recept på en lingonpaj, lika god under sensommaren som till adventsfikat.
Om ni ska bjuda på goda snittar till fördrinken kommer det ett tips här. Smördegsfyllda små piroger med fetaost och kryddor, så goda! Smördegsbakelser passar perfekt till bubbel och fest, dessa blev en hit när jag hade tjejkompisarna på middag före jul. Det går lätt att förbereda, jag gjorde de på morgonen och lade i […]
Födelsedag, dop, student, bröllop, möhippa eller nyår. Här är 6 enkla recept på god och lyxig mingelmat, tilltugg och snittar.
…det kan ju aldrig bli fel tänker jag. Dessa Västerbottensmuffins med skagenröra på blev så goda så man nästan smäller av. Dessa tänker jag att man kan äta
Hej hej Här vaknade vi upp till busväder i dag. Mysigt faktiskt. Perfekt väder för att baka om man är sugen på det! Hade tänkt baka en kolapaj till förra helgens kräftskiva, en sån HÄR med röda vinbär eftersom vi har en stor buska f u l l med vinbär. Iallafall sist jag tittade […]
Reklam för Dryckestipset.se Hej hej Gjorde såå goda små snittar till Champagnen förra helgen som ni bara måste testa. Som små frasiga minipizzor på färdig smördeg toppade med löjrom. Försvann i ett nafs! Minipizzasnurror med löjrom 1 rulle smördeg 4 msk creme fraiche rivet citronskal från ca 1/2 citron 1 1/2 dl riven lagrad prästost […]
Igår kom min svägerska med familj över på lite Söndagsgrill hos oss. Jag ÄLSKAR att bjuda hem på Söndagar. Det är en lugn och skön dag och man har oftast lite
Underbart goda laxrullar på kallrökt lax. Det här passar perfekt till buffén! För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika e
Friday baby! Jag ser fram emot en lugn dag med serietittande och pusselläggande. Det blir nog att vika tvätt också, det kommer jag inte undan. Cicci kommer över på lunch också, så det här kan bli en riktigt bra dag. Jag inleder dagen med säsong 2 av Stranger things. Ha en riktigt god dag, kamrater! Enkla och väldigt goda västerbottensticks att doppa i romröra. Västerbottensticks med romröra 6 st tunnbröd 4 msk rapsolja italiensk salladskrydda 3 dl västerbottenost, riven Till servering: crème fraiche sikrom 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Skär tunnbröden på längden i 8 remsor vardera. 3. Lägg dem tätt på bakplåtspapper och pensla tunt med olja. Strö över salladskrydda. Strö över osten. 4. Gratinera i nedre delen av ugnen 5-6 min tills osten smält och brödet fått lite färg. 5. Låt kallna på galler. 6. Blanda rom och crème fraiche. Doppa sticksen i röran. -Mama Skogly ♥
Ooo du ljuva, ljuva sovmorgon! Idag kommer Cicci och vi ska se slutet på Tusenbröder. Har ni inte sett den serien, så tycker jag att ni ska ...
Barnsligt goda sega kolasnittar med hackad daim i. Det är tur de är så lättbakade, de går åt i en rasande fart! Tips! Du kan byta ut daimen mot andra smaksättningar, t ex annat godis, kardemumma eller kanel.
Varje brödskiva ger ca 6 snittar.
Igår gjorde jag ju några recept med smördeg. Det är världens bästa tips om du vill ha goda snittar att bjuda på till olika mingel eller som förrätt. Dom går
Födelsedag, dop, student, bröllop, möhippa eller nyår. Här är 6 enkla recept på god och lyxig mingelmat, tilltugg och snittar.
Ur senaste Matmagasinet, härliga tilltugg med ostig smak. Något för nyårs, kanske? Parmesanknappar ca 75 små knappar 100 g smör 2 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 3 dl finriven parmesan, 60 g Garnering: 1 dl finriven parmesan, 20 g 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Bryn smöret i en liten kastrull på medelvärme. Passa noga så det inte bränns. Det ska få en nötbrun färg. Låt det svalna. 3. Blanda mjöl, salt och parmesan i en matberedare. I med det avsvalnade smöret. Låt den bottensats som inte fastnat följa med. Kör ihop till en deg. Dela den i tre bitar och forma rullar, 2-3 cm i diameter. Svep dem i plastfilm och låt ligga i frysen i 30 minuter. 4. Skär rullarna i 0,5 cm tjocka skivor och lägg på bakplåtspappersklädd bakplåt. Strö över parmesan. 5. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. -Mama Skogly ♥
Galet så mörkt det blev igår kväll efter att vi ställt om klockan. Redan klockan 21 kände jag att sängen lockade nåt alldeles. Någon mer som kände igen sig? :-) Den här årstiden är verkligen inte min grej. Längtar tills det kommer lite snö, som kan lysa upp lite granna. Sedan så dröjer det ju inte allt för lång tid tills adventsljusstakarna åker fram i våra fönster. Lovely! Men innan dess är det ju Alla helgons helg. Kan tänka mig att det blir lite Halloween firande också på sina håll. När jag frågade lille Vincent om han önskade Halloween-tema på sitt födelsedagskalas till helgen skakade han bestämt på huvudet. Ingen maskerad på mitt kalas! Så ärade gäster, ni slipper spöka ut er :-) Men eftersom veckans dagar brukar svischa förbi, tänkte jag redan nu ge er tips på lite goda snittar som kan passa till helgen. Bjöd ett gäng kollegor på dessa, och de blev väldigt populära och uppskattade. ♥ Så på med partyhatten till helgen! Parmarullar 8 skivor parmaskinka 200 gr getost 0,5 dl olivolja 1 msk vittvinsvinäger 1 msk flytande honung 0,5 dl rostad flagad mandel 1 schlottenlök, finhackad 0,5 dl grovhackad persilja Gör så här: Lägg ut en bit gladpack. lägg parmaskinkan omlott. Rosta mandeln lätt i stekpanna. Låt svalna. Mosa getosten med gaffel och blanda ihop med olivolja, vinägern, honung. Hacka schalottenlöken och hacka persiljan, blanda ihop med med övriga ingredienser. Tillsätt mandeln. Bred ut massan i en strimma över skinkan. Rulla ihop till en rulle, med folien avslutande runt skinkan. Lägg in i kylen och låt stelna. Skär upp i stubbar när det är dags att servera. Tunnbrödsrullar 4 tunnbröd 200 gr philadelphiaost 1 paket bacon, mindre bitar 1 dl persilja, finhackad 1 röd lök, finhackad 1 dl majonäs Salt och svartpeppar Paprikapulver Gör så här: Stek baconet i mindre bitar. Lägg upp på hushållspapper så det rinner av och svalnar. Blanda philadelphiaosten, majonäs, rödlök, persiljan, baconet. Krydda med salt och peppar och paprikapulver. Bred massan över tunnbrödet och rulla ihop till rullar. Snurra gladpack rund och låt de vila i kylen. Funkar utmärkt att göra dagen innan om man önskar. Ta fram och dela med i stubbar och servera. Rostbiffsrullar med sweet chili och avocado ca 150 gr rostbiff i skivor 100 gr philiadelphiaost 4 tsk sweet chili 1/2 avocado, tunt skivad Ev. 6 skivor vitt bröd Gör så här: Täck en skärbräda med plastfolie och lägg ut rostbiffen omlott. Rör ihop fyllningen. och bred över rostbiffen. Lägg på avocadon på krämen. Rulla ihop till en rulle. Låt den vila i kylen i minst 30 minuter. Skär rostbiffen i ca 2,5 cm tjocka stubbar. Kan serveras på en brödskiva om så önskar, eller utan.
Försvinnande gott
Godkväll! Håller på och dukar inför morgondagens nyårsfest men pausar just nu framför en film. Försöker städa också men ahhhh det är ju så himla himla himla trååååkigt! Är jag ensam om att tycka det? Tycker var och varannan människa verkar älska att städa, men jag puttar mest runt sakerna från rum till rum. Men […]
Härligt somrig skaldjurscheesecake med kräftröra! Denna cheesecake går lika bra att servera som mingelmat som förrätt eller del av buffén. Receptet räcker till ca 15-20 små portioner eller 8 vanliga portioner. Rätten tar bara 20 minuter att tillaga, men ska sedan kylas minst 4 timmar.
Gott och lättfixat tilltugg till bubblet eller drinken som kan göras i förväg. Servera med kex eller sätt dem på tandpetare.
En omelettrulle är perfekt för t.ex. en picknick eller ett knytkalas. 6 ägg 2 tsk vetemjöl 2 dl röd mjölk 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1½ msk smör eller margarin Fyllning: Ca 250 g champinjoner eller annan svamp 2 schalottenlökar 2 msk smör eller margarin 3 msk hackad persilja salt, vitpeppar 3 msk crème fraîche Värm ugnen till 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna. Vispa upp äggen och tillsätt mjöl, grädde, salt och peppar. Häll äggsmeten i långpannan och grädda omeletten ca 20 minuter eller tills den pöst upp, fått fin färg och är genomgräddad. Lycka! Att hitta mjölk från favorit-ön i vår supermarket! :) Gör under tiden fyllningen. Skölj och skiva svampen. Skala och hacka löken. Fräs upp matfettet i en tjockbottnad kastrull eller gryta. Lägg i svamp och lök och låt allt fräsa samman tills löken är mjuk. Strö i persiljan och smaksätt fyllningen med salt och peppar. Rör till sist i creme fraichen. Stjälp upp omeletten på ett bakplåtspapper och bred över fyllningen. Rulla snabbt samman omeletten. Lägg upp rullen på fat, skär den i skivor och servera. Kan även avnjutas som kall till ett buffébord t.ex.
En busenkel tapasvariant med lite svenskt stuk som förutom att den är riktigt god visar att tapas inte bara är tradition utan snarast ett lättsamt sätt att äta. Recept från boken Mina favoriter från Barcelona. Till den här munsbiten skulle jag skippa den traditionella cavan, chacolin eller sidran. Här fungerar en liten pilleknarkare riktigt fint. /Markus Aujalay**Jens Dolks vintips**Les Lauzeraies Tavel 2010, Frankrike, art.nr. 2724, 95 kr (4 solar)Gott vin från rosévinets vagga, Tavel, i södra Rhonedalen.**Lolo Albariño 2009**, Spanien, art.nr. 92237, 119 kr (4 solar)Trenddruvan albariño från Spaniens nordvästra hörn, Rías Baixas.
Fortsätter att göra inlägg om midsommarmaten. Här kommer recept på de olika rullarna: Laxrullar 200 g rökt eller gravad lax 1 ask cantad...
Det perfekta tillbehöret till påsk, midsommar, jul eller vilken buffé som helst. Supersmarriga västerbottenrutor med löjrom, löjligt enkla att göra och magiskt goda att avnjuta!
Ljuvligt goda bakelser av skaldjurscheesecake. En given hit på både kräftskivan och kalasbuffén.
Födelsedag, dop, student, bröllop, möhippa eller nyår. Här är 6 enkla recept på god och lyxig mingelmat, tilltugg och snittar.
Älskar verkligen julen så bara måste tipsa om en julig sötsak till, Skumtomte pannacotta. Busenkelt att göra, det enda som behövs är tv...
Munsbitar gjorda på bara några minuter. Kripsiga krustader fyllda med krämig och smakrik räkfyllning. Tänk på att krustaderna blir mjuka i botten om de står med fyllning i för länge.
En lite roligare rätt till julbordet. Eller varför inte som mellanrätt på nyår. Västerbottenpannacotta med friterat tunnbröd och lyxig topping 10 st 3 dl grädde 2 dl riven västerbottenost 1 k…
Nu var det ju faktiskt några veckor sedan ni fick ett krustad-recept, så nu är det väl dags igen för ytterligare ett enkelt och gott drinktilltugg. Det liknar ädelostkrustaderna men blir lite mildare i smaken tack vare brieost istället för ädelost. Perfekt att lyxa till med lite krustader så här mitt i veckan. Krustader med … Fortsätt läsa ”Krustader med brieost o hjortronsylt”
