This easy Garlic Rosemary Potatoes side dish is ready in under an hour! It's great for Thanksgiving, Christmas or just as a side for a fabulous dinner any time of year!
Nincs karácsony diós, mákos és gesztenyés sütemények nélkül. Ilyenkor még az is elcsábul valamelyikre, aki nem kimondottan kedveli ezeket az alapanyagokat.
A forralt bor ugyanúgy a karácsonyi szezon része, mint a forrócsoki vagy a mézeskalács. A recept alapján otthon is könnyen elkészíthető.
Ha az ember úgy hív ebédvendégeket, hogy azt mondja nekik, jöjjenek, és enni is kapnak, de CSAK AKKOR...
A muffintepsihez való vonzódásomról már többször írtam. Előszeretettel használom nem csak muffinokhoz és nem csak süteményekhez. Ehhez a csi...
Hogy a képen egyáltalán nincs sehol fatörzs? Hát persze hogy nincs, de hallott már valaki téli házikó tortáról? Egyébként, mint tudj...
A muffintepsihez való vonzódásomról már többször írtam. Előszeretettel használom nem csak muffinokhoz és nem csak süteményekhez. Ehhez a csi...
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Azon gondolkodsz, hogy milyen desszertet tegyél a karácsonyi asztalra? Valami finom, valami gyorsan és e...
Levesek, főételek, desszertek és köretek. Mindenre gondoltunk. Induljon a karácsonyi főzőcskézés!
A karácsonyi ünnepek meghitt hangulata sokszor csak a reklámokból köszön vissza. A valóságban a háziasszony napokkal előtte túlvásárolja magát, kiköltekezik, és mi tagadás végkimerül. Lehet másként is, kevesebb idővel, energiával és pénzzel igazán tökéletes menüt varázsolni a karácsonyi asztalra.
A karácsonyi asztal éke, központi eleme a főfogás, az alábbiakban segítünk, hogy ne csak finom, hanem nagyon mutatós étellel kápráztasd el a vendégeidet.
Who can resist a pan filled with crispy, golden potatoes? Serve this easy, impressive side dish as an alternative to classic roast potatoes for your dinner party or Sunday lunch. They’re also special enough for celebrations such as Mother’s Day. Click here for a full Sunday lunch menu to go alongside our crispy pan potatoes.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Elkezdtünk hangolódni a karácsonyra, szóval ha ti még az ünnepekkor sem szeretnétek megúszós kaják nélkül maradni, akkor próbáljátok ki ezeket a recepteket! Lesz itt egy frankó kacsamájpástétom, egy Wellington burger és egy scone recept is, csekkoljátok!
Rendszeresen utánajárunk, miket szerettetek leginkább karácsony táján az elmúlt évben, években - tavaly ezeket a leveseket, húsokat, halakat főztétek leginkább.
Az ünnepekre kellenek a villantós kaják, szóval mi igyekszünk minél többel lenyűgözni titeket. Most pedig tényleg egy nagyon extrát hoztunk, ugyanis egy fűszeres pulyasültet megtöltöttünk gesztenyével és még egy bacon fonatot is rittyentettünk rá.
A karácsonyi asztal éke, központi eleme a főfogás, az alábbiakban segítünk, hogy ne csak finom, hanem nagyon mutatós étellel kápráztasd el a vendégeidet.
Nagyon-nagyon kiadós, laktató étel. Többféleképpen tálalhatjuk pl: a megszokott meleg köreteken kívül friss, zöld salátával. Teljesen hidegen, vékonyan felszeletelve hidegtálak tartalmas és látványos kiegészítője. Reggelire, vacsorára, enyhén megpirított vagy friss kenyérrel.
Ha nem tudod, hogy milyen süteményt süss karácsonykor, akkor ez a lista biztosan segíteni fog. Hiszen összeszedtem az 50 legfinomabb karácsonyi sütit, hogy neked csak ki kelljen választanod a számodra megfelelőt.
Melegen is nagyon finom, kínálhatjuk bármilyen körettel! Hidegen is fogyaszthatjuk, így akár a hidegtál dísze is lehet. Az ünnepi ebédek kedvence! Hozzávalók 50 dkg sertés darált hús 1,5 db zsemle 1db tojás 3 gerezd fokhagyma 1db pritamin paprika 1db sárgarépa 1csokor petrezselyem 1 ek füszerpaprika 2 kk örölt kömény bors só majoranna olaj a forma […]
Ismét egy csokorba fogtam az általam készített finomságokat. Tartalmas, dekoratív ételek a hú svéti a sztalra. A címekre kattintva olvas...
A muffintepsihez való vonzódásomról már többször írtam. Előszeretettel használom nem csak muffinokhoz és nem csak süteményekhez. Ehhez a csi...
Legfőképp az angolszász kultúrában jellemző ez a gyümölcsös, legtöbbször rummal készült, fűszeres ital. :D Reméljük, hogy most télen beújítotok és néha lecserélitek a napi forralt bor adagotokat erre a puncsra.
Levesek, főételek, desszertek és köretek. Mindenre gondoltunk. Induljon a karácsonyi főzőcskézés!
A karácsonyi asztal éke, központi eleme a főfogás, az alábbiakban segítünk, hogy ne csak finom, hanem nagyon mutatós étellel kápráztasd el a vendégeidet.
mentőötlet
Ha karácsony van, és nem vagyunk történetesen vegák vagy vegánok, akkor a töltött húsok abszolút kedvenceink lehetnek!
Legtöbbünk asztalára kerül karácsonykor egy vagy többféle csodálatos, ropogós, omlós, puhára főtt vagy sült ünnepi húsétel - válogassatok gyűjteményünkből!
Karácsonykor biztos elkészítem ezt a süteményt! Először furcsa volt, édesebb valamire számítottam, de ez nem tartott sokáig. A felét biztosan én tüntettem el.
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Mikulás csizma! Megmutatjuk, hogy tudjátok feldobni az egyszerű virslit, hogy karácsonyi hangulatot varázsoljunk!? Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
A karácsonyi asztal éke, központi eleme a főfogás, az alábbiakban segítünk, hogy ne csak finom, hanem nagyon mutatós étellel kápráztasd el a vendégeidet.
Két dolog az, amiért igazán lelkesedni tudok egy ünnepi ételnél: ha valamennyire előre elkészíthető, így nem kell decmber 24.-én reggeltől gyertyagyújtásig a konyhában lennem, illetve ha nem kell a szomszédokat is áthívnom, hogy biztosan elfogyjon a csak frissen finom vacsora. Ez a recept elsősorban azoknak szól, akik vagy nem engedhetik meg maguknak, hogy Karácsonykor megsüssenek egy egész pulykát, vagy egyszerűen meg sem tudnának enni egy egész nagy madarat. (három: nem elég nagy a sütőjük :-) Szóval a recept egyszerű, mégis ünnepi. Kis odafigyeléssel nagy dolog születhet belőle. Ne sajnáljuk az időt a baconháló elkészítésére, mert ettől lesz mutatós, illetve ne spóroljunk a vörösáfony-szósz elkészítésével sem, mert az egyszerűen kötelező mellé! Köretnek választhatunk krumplipürét, sült krumplit vagy párolt rizst. Megjegyzések: a leírt mennyiség kb 4 közepes étvágyú embernek elég. Ha nem adunk előtte előételt, vagy valaki a normálnál többet eszik, érdemes megnövelni a menniséget úgy, hogy a baconból nem 6 X 6-os hálót készít, henem 8 X 8 sorosat, vagy nagyobbat. Hozzávalók kb 4 személyre: 12 db bacon (hosszú, vékony szeletek) kb 40-45 dkg pulykamell töltelék: 1 zsemle 1 salotta vagy pici fej vöröshagyma 20 dkg főtt, hámozott natúr gesztenye 10 dkg húsos kolozsvári szalonna (nem főtt!) 1 tojás 1 evőkanál olívaolaj nagy csokor petrezselyem pár levélke friss kakukkfű só bors az áfonyaszószhoz: 20 dkg friss vörösáfonya fél citrom reszelt héja 0,5 dl portói bor 2 evőkanál cukor 1 db csillagánizs 1 kis rúd fahéj 2 dl víz A pulykamellet alaposan megmosom és lehártyázom. Az inakat, ha van benne kivágom, ereket szintén. Ezután éles késsel lapmánt vékony szeleteket vágok. Előveszek egy nagy alufóliát (ha nem lenne elég nagy, két nagy darabot kereszt alakban fektessünk le) és ráteszem a bacont úgy, hogy 6 sort vízszintesen lehelyezek átfedés nélkül. Ezután függőlegesen ráteszek egy bacon oszlopot de úgy, hogy minden másodikat átfűzök a vízszintesen, pont mintha szőttes lenne. Függőlegesen is 6 sort ilyenképpen befűzök. Ekkor kapok egy szép négyzet alakú szalonna-szövést :-) És most veszem a vékony szelet húsokat és ráhelyezem a nagyobb darabokat először. A leeső kisebb darabokkal a hiányokat pótolom, hogy az egész kitöltődjön. Ha kész, fogok egy másik darab alufóliát vagy folpackot és ráterítem, majd előveszek egy sodrófát és néhányszor átgördítem rajta. Így nem kell klopfolni a húst, de mindenhol egyenletesen elsimul az egésznek a felülete. Közben azért vigyázok, nehogy a szőttes elcsússzon, de ennek kicsi az esélye. Ha kész, kevés őrölt borssal megszórom. ( Ha a pulykaszeletek nagyon vastagok lennének, előtte a vastag részeket érdemes kicsit megklopfolni, hogy könnyebb legyen majd feltekerni.) És most nekiállok a tölteléknek: a hagymát az olajon megdinsztelem, hozzáadom a kockázott szalonnát, együtt átpirítom. Ekkor jön az apróra vágott petrezselyem, néhány levél kakukkfű, a durvára vágott gesztenye, só, bors. A zsemlét közben hideg vízbe vagy tejbe áztatom 1-2 percre, és alaposan kinyomkodom. Hozzáadom a gesztenyés keverékhez, és villával jól szétnyomkodom, hogy ne maradjanak benne nagy darabok. Beleütöm a tojást, elkeverem. Rákanalazom a pulykára és egyenletesen szétterítem. Ekkor fogom az alufólia szélét, és a segítségével magam felől az ellenkező irányba óvatosan feltekerem. Vigyázok, hogy az alufólia része ne maradjon benne a terecsben, mert azt nem jó megenni. Óvatosan felterem a roládot, majd mint egy szaloncukrot, a végeit az alufóliának megcsavarom. Érdemes a roládot nagyon szorosan csavarni, mert így a tölteléknek nem lesz esélye kifolyni. Egy jénai tálba vagy tepsibe helyezem és egy éjszakára beteszem a hűtőbe pihenni. Másnap, az ünnepi vacsora előtt kb 3 órával kiveszem és 190 fokos sütőben, alufóliával együtt kb 1,5-2 óra alatt megsütöm. ( A roládot úgy teszem a sütőbe, hogy a feltekert vége az aljára essen, így még kevésbé tud szétnyílni.) Ha nagyobb adagot készítek a két óra sütés biztosan szükséges, kisebbnél másfél is elég. Ennyi idő után kiveszem, kicsomagolom az alufóliából és magasabbra veszem a sütőt (kb 200 fok.) Visszateszem a sültet és megpirítom a szalonnát kb 10 perc alatt. Ha kell egyszer át is fordítom, hogy mindenhol szép piros legyen. Ekkor kiveszem és tálalásig melegen tartom. Szeletelés előtt legalább 5 percig pihentetem. Sütés közben elkészítem a szószt is: a friss áfonyát megmosom, ha kell leszárazom, majd egy kisebb lábasba teszem a vízzel, cukorral, citromhéjjal, fűszerekkel, borral együtt. Kb 10 perc alatt közepes lángon sűrűre főzöm. Tálalásig melegen tartom, de lőtte a fűszereket eltávolítom.
A porchetta legalább akkora klasszikus Olaszországban karácsonykor, mint nálunk a töltött káposzta.
A legkörültekintőbb tervezés és szervezés ellenére is előfordulhat, hogy összecsapnak fejünk felett a hullámok, és csak néhány óránk marad a karácsonyi vacsora elkészítésére. Pánikra semmi ok, ez a menü nagyon gyorsan megvan, a kevésbé gyakorlott háziasszonyok is boldogulnak vele.
Ha narancs, akkor legyen mai is - ezúttal nem sütibe került, hanem hús készült vele. Szeretem a gyümölcsök...
Téli saláta, ami bármi lehet: karácsonyi köret, egészséges ebéd vagy gyors vacsora. Tele van mindenféle jósággal, ami egyszerre támogatja a szervezetet és csiklandozza az ízlelőbombókat.
Biankánál láttam még régebben kolbásszal és májjal töltött csirkemellet. A karácsonyi asztalra készültek nálunk is csirkemell tekercsek...
Levesek, főételek, desszertek és köretek. Mindenre gondoltunk. Induljon a karácsonyi főzőcskézés!
Nincs karácsony finom falatok nélkül, azonban nem csak a bejglinek vagy a zserbónak van létjogosultsága az ünnepi asztalon, a sütés nélküli édességek is megállják a helyüket.
Elkezdtünk hangolódni a karácsonyra, szóval ha ti még az ünnepekkor sem szeretnétek megúszós kaják nélkül maradni, akkor próbáljátok ki ezeket a recepteket! Lesz itt egy frankó kacsamájpástétom, egy Wellington burger és egy scone recept is, csekkoljátok!
Mennyei Karácsonyi gesztenyés pulyka recept! A gesztenyés pulyka egy jellegzetesen angolszász karácsonyi fogás, de az utóbbi időben a magyar karácsonyi asztalokon is gyakran jelenik meg. Nem is baj ez hisz pulykánk van, gesztenyénk van, miért ne lehetne gesztenyés pulykánk is?! Általában egész bébi pulykából készítik, de egyszerűbb változata, ha pulykamellből készítjük el. Ebben az esetben csak arra kell vigyázni, hogy ne száradjon ki! Ebben a receptben két féle szalonnát is használok, de helyettesíthető a füstölt zsírszalonna liba bőrös vagy testhájjal, a bacon pedig valamilyen szárnyas bőrrel pl. libanyak, vagy a pulyka felső combjáról illetve a melléről leszedett bőr. Ha bőrrel borítjuk be a sültet, figyeljünk rá hogy a bőrt varrjuk össze vagy hústűvel tűzzük meg mert különben összeugrik és elszakad.
