Mus karmelowy do tortu to lekki krem o smaku karmelu. Mus z karmelem do tortu i do ciasta. Prosty krem do tortu z karmelem i ubitą śmietanką.
Krem do tortów z mascarpone i bitej śmietany - jest to przepis, z którego najczęściej korzystam przekładając torty. Krem jest wyśmienity...
KREM DO DESERÓW, CIAST, ROLAD, TORTÓW
Desery - Krem budyniowy - najlepszy! Do tortów, karpatki i innych ciast.
Krem Rocher to połączenie serka mascarpone z Nutellą, mleczną czekoladą i orzeszkami. Prosty krem ferrero rocher do tortu z Nutellą.
Wspaniały i super prosty przepis na krem kakaowy z serkiem mascarpone. To niezwykle prosty do zrobienia i wyjątkowo uniwersalny krem kakaowy do tortów, ciast i deserów. Krem kakaowy z mascarpone bez żelatyny.
Jak zrobić krem do tortów i ciast? Kilka znanych mi przepisów, które w zależności od smakowych dodatków, dostępnych składników i fantazji.
Krem orzechowy do ciast, tortów i babeczek. Dziś polecam Wam przepis na pyszny i prosty w przygotowaniu krem orzechowy do ciast, tortów i babeczek. Takim kremem śmiało możecie dekorować lub przekładać domowe wypieki. Prezentowany krem przygotowuję najczęściej na bazie gładkiego masła orzechowego. Czasem używam też masła typu crunchy, ale tylko wówczas, gdy krem nie ma
Mus karmelowy do tortu to lekki krem o smaku karmelu. Mus z karmelem do tortu i do ciasta. Prosty krem do tortu z karmelem i ubitą śmietanką.
Krem Rocher to połączenie serka mascarpone z Nutellą, mleczną czekoladą i orzeszkami. Prosty krem ferrero rocher do tortu z Nutellą.
Krem o smaku raffaello z białą czekoladą i śnieżką. Krem na śnieżce do tortu. Krem ze śnieżką do tortu i ciasta.
Krem truskawkowy to pyszne połączenie kremu śmietankowego z truskawkowym curdem. Krem z truskawek do ciasta. Krem z truskawkami do tortu.
Prosty, szybki, biały lukier o smaku cytrynowym. Jest lśniący i gładki, idealny do ciast, szczególnie babek, serników, drożdżówek, pączków, ciasteczek i pierniczków. Szybko zastyga, ale równocześnie po zastygnięciu nie jest bardzo twardy i ciasto nim polane dobrze się kroi. Taki lukier wzbogaca smak wypieków.
Żelki, chrupki, frużeliny - dodatki do tortu.
Szukacie pomysłu na pyszny krem do ciasta, tortu, czy udekorowania babeczek? Polecam Wam ten na bazie twarogu i masła! Przyznam szczerze, że za każdym razem kiedy przygotowuję ów krem to mam ochotę wyjeść go prosto z miski... Jest po prostu rewelacyjny w smaku i wbrew pozorom nie mocno serowy. Jego delikatność sprawia, że po prostu rozpływa się w ustach. Krem idealnie też trzyma swoją formę, więc idealnie nadaję się nie tylko do lekkich wypieków, ale również do wielowarstwowych, z masą cukrową lub ich dekoracji. Jego słodkość możecie modyfikować w zależności od całokształtu swojego deseru. Istnieje też możliwość sporządzenia go w innej wersji smakowej, np. poprzez dodanie kakao, czekolady, bakalii, soku, owoców itp. (Poniżej przedstawiłam opcję średnio słodką z nutą wanilii.) Polecam! 400g mielonego twarogu (może być z wiaderka, ale koniecznie dobrej jakości) 200g masła 2 łyżki cukru pudru 2 łyżki cukru waniliowego (przepis na domowy tu - klik) Miękkie masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym należy ubić do białości i stopniowo zmiksować z twarogiem. Krem już nadaje się do użycia. Podane proporcje wystarczą np. do podwójnego przełożenia ciasta o średnicy 18 cm - grubymi warstwami kremu. Przykładowe wykorzystanie kremu - klik.
Chrupka czekoladowa do tortu. Warstwa chrupiąca do tortu z czekoladą i prażynką. Chrupka z mleczną czekoladą i orzechami. Chrupka warstwa.
Frużelina z brzoskwiń, tzw. brzoskwinie w żelu, to idealny dodatek tortów. Frużelina z brzoskwiń pasuje do lekkich kremów.
Mus z palonej białej czekolady to lekki krem z palonej czekolady do tortu. Mus z karmelizowanej czekolady do tortu. Mus z palonej czekolady.
Pomada z cukru - lukier do dekoracji ciast i ciasteczek. Składniki : 50 dkg cukru kryształu lub cukier w kostkach ( najlepiej rafinowany ) około 3/4 szklanki czystej zimnej wody 2 łyżeczki octu spirytusowego 10 % kilka kropel soku z cytryny aromat migdałowy, cytrynowy lub inny Sposób wykonania : Cukier wsypujemy do czystego rondla, zalewamy wodą ( tak aby cały cukier zanurzony był w wodzie, a woda tylko odrobinę przykryła cukier ) i stawiamy na średnim ogniu. Gdy zacznie się gotować wlewamy ocet i dalej gotujemy do temperatury około 112-114 C. Następnie zdejmujemy z ognia, studzimy wkładając rondel do zimnej wody, uważając aby się nie wlała do środka. Gdy nasza pomada już przestygnie i będzie miała konsystencję gęstej śmietany mieszamy ją ( tablerujemy ) drewnianą łyżką lub pałką do ucierania ciast. Pod koniec ucierania zacznie nam szybko gęstnieć, wtedy wlewami 2-3 łyżki czystej zimnej wody i dalej szybko ucieramy, aby nam nie zastygła ! Na końcu dodajemy kilka kropelek soku z cytryny, możemy też dodać aromat np. migdałowy. Tak przygotowaną pomadą oblewamy nasze słodkości. Pomadę możemy przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka tygodni a nawet miesięcy w zamkniętym pojemniku. Z góry możemy ją lekko pokropić wodą , aby nie zrobiła się skorupa. Gdy chcemy ją ponownie użyć, podgrzewamy ją do temperatury około 60 C. Jak będzie zbyt gęsta możemy też dodać kilka kropel wody i wymieszać dokładnie. Najlepiej jest używać do zrobienia pomady cukru rafinowanego, ponieważ jest on czyściejszy i nasza pomada będzie wtedy miała kolor śnieżno - biały, a nie żółtawo - kremowy. Do pomady można też dodać kilka kropel barwnika naturalnego np. z czerwonych buraków ćwikłowych, będziemy wtedy mieć kolorową dekorację. Życzę udanych wypieków !
Krem z mlekiem w proszku Milky Way do tortu. Smaczny krem maślany z mlekiem w proszku. Krem maślany Milky Way do tynkowania tortu.
Miętowy krem ze świeżej mięty ze śmietaną i serkiem mascarpone lub po prostu miętowa bita śmietana. Wystarczy połączyć śmietankę z miętą, chwilę pogotować i odczekać kilka godzin, aby śmietana przeszła zapachem mięty. Dla koloru polecam dodać troszkę zielonego barwnika spożywczego, bo sama śmietanka po odciśnięciu mięty wygląda jak lekko przybrudzona śmietana. Krem można użyć do przełożenia i dekoracji tortu, babeczek. Super pasuje również do bez. Ilość śmietany i serka mascarpone można zmieniać. Jeśli zwiększam ilość śmietanki, dodaję też więcej mięty, aby krem był wyrazisty w smaku. Przykładowe przepisy z kremem miętowym: "Pavlova z kremem miętowym", "Mini Pavlova z miętową bitą śmietaną" i "Tort czekoladowo- miętowy".
Krem z orzechów laskowych o wyjątkowym aromacie - idealnie komponuje się z kawą, którą nasączamy biszkopty - Akademia Słodkich Dekoracji - Kawał Ciacha - przepisy i kursy online
Lekki i pyszny krem o cudownym zapachu cynamonowym. Świetny do ciast biszkoptowych, deserów z galaretką, tortów czekoladowych i babeczek.
Witajcie Kochani! Jak tam sobie radzicie w obecnej sytuacji? Wiem, że każdemu z Was jest teraz ciężko , ale najważniejsze, żebyśmy d...
Prosty, szybki, biały lukier o smaku cytrynowym. Jest lśniący i gładki, idealny do ciast, szczególnie babek, serników, drożdżówek, pączków, ciasteczek i pierniczków. Szybko zastyga, ale równocześnie po zastygnięciu nie jest bardzo twardy i ciasto nim polane dobrze się kroi. Taki lukier wzbogaca smak wypieków.
Galeria, w której znajdziesz torty artystyczne i inne ręcznie dekorowane wypieki, bukiety cukrowych kwiatów i słodkie dekoracje z użyciem najnowszych technik cukierniczych i wyjątkowych jadalnych materiałów. Daj się zainspirować :)
Krem czekoladowy - najlepszy, można go łyżkami jeść! Intensywnie czekoladowy, delikatnie słodki taki który świetnie się komponuje z owocami takimi jak truskawki czy maliny. Jest idealny do przekładania biszkoptów tortowych, doskonały też jest do ciast i deserów. Przepis nie jest skomplikowany, a jest nieporównywalnie lepszy od takich gotowców! Polecam słodko. Składniki na krem czekoladowy: 600-700 ml mleka 3,2% 2 budynie śmietankowe (2x40 g) 200-250 g miękkiego masła 82% (1¼ kostki) 2 tabliczki czekolady gorzkiej (2x100 g) 2 łyżki ciemnego kakao 2 łyżki cukru Sposób przygotowania: Rozpoczynamy od przygotowania budyniu. Do garnka wlać 500 - 600 ml mleka i gotować na małym ogniu; w pozostałej ilości mleka (ok. 100 ml) wymieszać budynie; jeśli budynie nie mają zawierają cukru można dodać 2 łyżeczki-opcjonalnie. Gdy mleko w garnku będzie już zaczynało się gotować, wlać zawartość i wszystko dokładnie i energicznie mieszać aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy budyniowej. Masę można przykryć folią spożywczą i odłożyć do całkowitego ostygnięcia. Na kąpieli wodnej roztopić dwie gorzkie czekolady – zostawić do ostygnięcia. Do miski przełożyć masło w kawałkach i dodać cukier (ok. 2 łyżki) – miksować do momentu uzyskania gładkiej masy. Następnie, do masy dodawać łyżkę po łyżce budyniu cały czas miksując. Pod koniec wlać wystudzoną czekoladę i kakao – całość dobrze ze sobą połączyć. Gotowy krem odstawić na około 30 minut do lodówki. Po tym czasie przekładać biszkopty - dobrze aby tort czy ciasto przez kilka godzin było w lodówce (ja zostawiłam w lodówce na noc).
Krem z orzechów laskowych o wyjątkowym aromacie - idealnie komponuje się z kawą, którą nasączamy biszkopty - Akademia Słodkich Dekoracji - Kawał Ciacha - przepisy i kursy online
Krem z cukierkami adwokat do tortu i dekoracji babeczek. Krem z cukierków adwokat do ciasta. Krem adwokatowy do tortu.
Najprostsza i najszybsza do przygotowania masa orzechowa. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki łyżką i gotowe ;). Taką masę orzechową można wykorzystać do różnych wypieków. Można zrobić rogaliki np. według przepisu: "Rogaliki krucho- drożdżowe" i użyć tej masy jako nadzienia. Można upiec drożdżówki z nadzieniem orzechowym, według przepisu: "Drożdżówki z makiem", zastępując masę makową masą orzechową według proporcji podanych poniżej. Można przygotować również "Wieniec orzechowy" lub "Orzechowe ślimaczki".
Galeria, w której znajdziesz torty artystyczne i inne ręcznie dekorowane wypieki, bukiety cukrowych kwiatów i słodkie dekoracje z użyciem najnowszych technik cukierniczych i wyjątkowych jadalnych materiałów. Daj się zainspirować :)
Żelka malinowa do tortu to owoce w żelu z dodatkiem żelatyny. Żelka z malinami zastąpi nam frużelinę. Żelka z malin. Żelka do tortu.
Jak zrobić krem do tortów i ciast? Kilka znanych mi przepisów, które w zależności od smakowych dodatków, dostępnych składników i fantazji.
Lekki, puszysty krem budyniowo-maślany. Idealny do przekładania ciast i tortów. Jego przygotowanie jest bardzo łatwe, a efekt fenomenalny. Krem można wzbogacić o dodatek kakao, alkoholu czy soku z cytryny :) Inspiracja Krem budyniowy - przepis podstawowy Składniki: 2 szklanki mleka 3,2% 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (38 g) 3 łyżki mąki pszennej 6 łyżek cukru 250 g miękkiej margaryny lub masła (używam Kasi) 1. W 3/4 szklanki mleka mieszam mąkę z budyniem. Resztę mleka gotuję z cukrem. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę i gotuję gęsty budyń cały czas mieszając. Garnek zdejmuję z ognia i pozostawiam do ostudzenia. 2. Ostudzony budyń miksuję z miękką margaryną (lub masłem) dodając po łyżce, do otrzymania puszystego kremu. Smacznego! :)
