We kunnen het tegenwoordig zo gek niet bedenken, of het is verkrijgbaar in potjes, blikjes, zakjes, pakjes, tubes, stazakken, plastic flessen, doosjes enz
Wij hebben ons hart verloren aan potjes vol geurige mengelingen van kruiden, noten, zaadjes, citrusschil en zeewier. Het voordeel van zo'n mix in de kruidenkast is dat je een simpel gerecht met één kwistige gooi tot iets bijzonders maakt.
Eet Goed Voel je Goed Recept | Maak je eigen zelfgemaakte kruidenmengsels! Uiteraard glutenvrij en zonder geraffineerde suiker, pakjes of zakjes!
Ben je bij een Mexicaans restaurant wel eens benieuwd hoe ze die vulling voor fajita’s eigenlijk op smaak maken? Er zijn genoeg kruidenmengsels in de winkel beschikbaar, maar onze voorkeur gaat toch...
Toen ik onlangs aan de slag wilde gaan met een lekker recept voor Mexicaanse tortillawraps, kwam ik erachter dat ik de Mexicaanse kruidenmix vergeten ...
Sow deze dry rub voor kip is super makkelijk om zelf te maken. Er zijn zoveel BBQ dry rub’s op de markt dat mensen vergeten hoe makkelijk het is om te maken! Ik maakte deze hot dry rub kip speciaal voor als ik, hoe raad je het, kip ga grillen of drumsticks op de barbecue.
Bekijk hier alle kruidenmixen en kruidenmengsels die Overkruiden.nl behandelt. Klik op de mix om er meer over te weten te komen.
Indische gerechten voor een rijsttafel. Welke gerechten kun je serveren en hoe bereid je alles voor? Ik leg het in dit artikel uit.
Wat is nou eigenlijk korianderzaad en waar kun je het allemaal voor gebruiken? Hier een overzicht van dit veelzijdige zaadje
Het is misschien wel een van de meest geliefde sauzen wereldwijd: barbecuesaus. Inmiddels zijn er tal van varianten te vinden; van hot tot sweet en...
Dit van oorsprong Frans-Guinese kruidenmengsel kun je natuurlijk in de winkel kopen, let er dan wel op dat er geen gemalen rijst in zit. MAAR, je kunt het natuurlijk ook heel makkelijk zelf maken.…
Meng alle ingrediënten door elkaar.
De meeste kruidenmixen voor friet die je in de schappen van de supermarkt vindt bevatten bijna de helft aan zout. Natuurlijk is een beetje zout op je patat lekker, maar als je toch besluit om er ook wat kruiden en specerijen aan toe te voegen, dan mag het best een beetje minder. Ik heb ik […]
Steek je neus in een potje gyros-kruidenmix en je waant je onmiddellijk in het warme Griekenland. Een groot deel van de mix bestaat uit geurige kruiden als tijm, oregano en peterselie, voeg daarbij een vleugje komijn, korianderzaad en selderij en je hebt de warme geur van de Mediterrane keuken gevangen. De kruidenmix die voor de gyros […]
This fragrant all-purpose spice blend is the secret to enhancing your grilled meats, soups, roasts, and other Middle Eastern specialties.
Wil je zelf speculaaskruiden maken? Met 5 kruiden kun je in de basis makkelijk en snel zelf koekkruiden maken. Probeer het eens uit!
Lekker, maar vooral gezond snacken? Maak dan snel deze kikker nootjes! Ze zijn gemaakt van kikkererwten. Week de gedroogde kikkererwten liefst 24 uur,
Zelf kruiden maken voor een lekkere curry is heel makkelijk. Geen e-nummers, geen suiker en geen andere gekke ingrediënten waarvan je de naam niet kunt uitspreken. Als je de curry bewaart in een potje en overgiet met een laagje olijfolie, blijft deze lang goed in de koelkast. Bekijk het hele recept van Paleo-Lifestyle.
Zelf woksaus maken is echt heel makkelijk. Deze 5 recepten (Zoetzure saus, Teriyaki, Maple sesam etc). moet je echt eens proberen. Klik hier!
Toen ik onlangs aan de slag wilde gaan met een lekker recept voor Mexicaanse tortillawraps, kwam ik erachter dat ik de Mexicaanse kruidenmix vergeten ...
Ik heb thuis een flinke kruiden en specerijenvoorraad. Ik koop altijd groot verpakkingen bij de Turkse of Aziatische supermarkt, want de specerijen gaan er in huize De Bakparade in fikse hoeveelheden doorheen. In het gemiddelde Allerhande recept gaat misschien een … Continued
De nachten worden frisser, en dat zal je basilicum geweten hebben. Ook peterselie en bieslook zijn op hun retour. Laat niets van je kruiden verloren gaan en oogst ze snel. Drogen, invriezen, pesto: zo houd je de smaak het beste vast.
In Nederland wellicht meest populaire gerecht uit het Midden-Oosten, maar hier in Portugal doen ze er niet aan, shoarma. Dat houdt in dat ik mijn eigen shoarmakruidenmix moet maken. Nou vind ik dat helemaal niet erg, want in ben gek op experimenteren. Een beetje meer van dit, of van dat, beetje minder zus en zo. […]
Kruidenzout is trendy en makkelijk zelf te maken met deze recepten. Wat je nodig hebt zijn kruiden, zout en een paar mooi potjes. Met gratis etiketten.
Wil jij minder pakjes en zakjes gebruiken tijdens het koken? Maak dan eens je eigen Italiaanse kruidenmix. Goedkoper en lekkerder!
Maak zelf deze heerlijke kruidenmix die je eigenlijk overal wel bij kunt gebruiken!
Een kruidenmix uit de Franse keuken maar ook heel populair in Cajun, Creoolse en Frans-Canadese gerechten. Het hoofdbestanddeel is peterselie met knoflook. Vaak ook met sjalot, peper, zout en nootmuskaat of met oregano, basilicum en laurier. Als je de persillade vers maakt moet je die direct gebruiken of invriezen. Maar als je een voedseldroger hebt […]
Als je een sucker bent voor Pinterest, DIY projecten en knappe keukens is dit helemaal voor jou: zelf kruidenolie maken! Het is een kwestie van snel punten pakken: heel snel klaar, het ziet er leuk uit en het is mega lekker. Helemaal mooi als je het op tafel zet met een etentje; lijkt het alsof je hebt uitgepakt terwijl je eigenlijk tot een half uur voor aanvang nog Boer zoekt vrouw zat te kijken.
Om te beginnen is hoogsensitiviteit geen stoornis, meer iets van een karaktereigenschap. Hoogsensitieve mensen of kinderen beleven de dingen intensiever. Het gevolg van je eigen hooggevoeligheid is natuurlijk dat je snel overprikkeld raakt. Je komt bijvoorbeeld moeilijker in slaap, je raakt snel geirriteerd, je krijgt last van nerveuze klachten, je krijgt hoofdpijn of je wordt angstig.Kinderen worden dan vaak ‘lastig’, ‘pieperig’ of ‘ snel overstuur’ genoemd. Dit terwijl ze eigenlijk gewoon overvraagd zijn en ze niks meer kunnen hebben.Als kruidengeneeskundige vond ik het interessant om te gaan ontdekken welke kruiden kunnen helpen bij hoogsensitiveit. Ik heb daarbij natuurlijk een aantal leuke recepten gemaakt.
We zijn lekker bezig met zelf kruidemixen maken... We wilde hier thuis turkse pizza eten. Normaal halen we die af met chicken döner erin... Maar dat kunnen we natuurlijk ook zelf maken ;). Vandaag alvast de kruidemix... Die helemaal goedgekeurd werd hier thuis. Wel even je collega's de volgende dag waarschuwen, want de knoflook ruik je dan vast nog ;). Recept Döner kruiden 1 eetlepel paprikapoeder 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel uienpoeder 1/2 theelepel cayennepeper 1/2 theelepel gemalen koriander 1/2 theelepel zwarte peper 1/2 theelepel zout 1,5 theelepel Italiaanse kruiden (of een mix van tijm en oregano) 1/2 theelepel krukumma Doe alle ingredienten in een bakje en mix het goed. Sticker erop en klaar. Ik gebruikte 2 eetlepels van deze mix op een pond gesneden kipfilet. Het grote voordeel van zelf maken vind ik naast de besparing op kosten, dat er veeeeeeel minder zout in gaat. In de meeste kant&klare mixen zit als basis al ruim 75% zout in... In mijn recepten zit zoveel minder zout, maar zoveel meer smaak door echte kruiden en specerijen.
Wil je weten hoe je zelf een kruidenmix voor gehakt maakt? Lees dan snel verder! Je hebt er wel een aantal kruiden en specerijen voor nodig.
Steek je neus in een potje gyros-kruidenmix en je waant je onmiddellijk in het warme Griekenland. Een groot deel van de mix bestaat uit geurige kruiden als tijm, oregano en peterselie, voeg daarbij een vleugje komijn, korianderzaad en selderij en je hebt de warme geur van de Mediterrane keuken gevangen. De kruidenmix die voor de gyros […]
Een foodblog over vegetarisch eten, eten uit eigen (moes)tuin en consuminderen
We kunnen het tegenwoordig zo gek niet bedenken, of het is verkrijgbaar in potjes, blikjes, zakjes, pakjes, tubes, stazakken, plastic flessen, doosjes enz
Zelf je shoarmakruiden maken is makkelijker dan je denkt. De hoeveelheden zijn hieronder aangegeven in theelepels, maar wil je meer maken, dan kun je de theelepels vervangen door eetlepels. Je hoeft de ingrediënten alleen maar goed te mengen en klaar zijn je shoarmakruiden. De mix is te gebruiken voor bv. lamsvlees of kippenvlees, maar ook heel erg lekker in de Kidneybonenschotel met paprika en gehakt. Ingrediënten voor ca. 40 gram shoarmakruiden: 2 tl korianderpoeder 2 tl komijnpoeder 2 tl paprikapoeder 2 tl zout 1 tl kruidnagelpoeder 1 tl cayennepeper 1 tl kurkuma 1 tl kaneelpoeder 1 tl uienpoeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl zwarte peper ½ tl gemberpoeder ½ tl kardemompoeder ½ tl nootmuskaat Veel kookplezier!
