Gli spaghetti alla bottarga sono un primo piatto Cremoso e Saporito da preparare con pochissimi Ingredienti: Olio, Aglio, Bottarga e Prezzemolo. Una ricetta Facile e Veloce che potrete realizzare sia con la bottarga di Tonno che con quella di Muggine. Oggi vi svelerò qualche piccolo Trucchetto per rendere la vostra pasta alla bottarga Cremosa e ben equilibrata in Sapidità. Ecco come fare!
I mini cornetti sono ideali per una colazione o merenda gustosa e velocissima. Sono dei cornettini facili da fare, che si preparano con la pasta fillo la...
Gli involtini di pasta fillo con carne sono facili e veloci da preparare. Una ricetta light degli involtini di pasta fillo cotti in forno.
Torte con le fragole: 8 ricette facili di sicura riuscita perfette per ogni occasione. Torte soffici, sbriciolate e torte farcite
La brioche tressèe filante è una brioche intrecciata sofficissima e deliziosa perfetta per colazione, ma non solo. Non troppo dolce è perfetta per accompagnare marmellate, confettura, nocciola...
Con la pasta sfoglia è possibile creare degli antipasti belli da vedere e buonissimi, con pochi ingredienti e soprattutto poco tempo.
La pastella con birra è la tempura perfetta per ottenere dei fritti croccanti e dorati. In estate molte sono le verdure di stagione come i fiori di zucca, zucchine, melanzane, peperoni e tanto altro ben di Dio, tutti ingredienti che si prestano bene ad essere inzuppati in pastella e fritti per un secondo piatto sfizioso […]
Scopri la Ricetta veloce per una pasta con barbabietole rosse deliziosa, con una crema di barbabietole facilissima! Ricetta per cucinare le barbabietole!
Le sfogliatelle con pasta fillo è un modo furbo e veloce per preparare le golose sfogliatelle napoletane originali, il sapore e la croccantezza di questi ..
Il Rustico leccese è una specialità salentina. Il Rustico di pasta sfoglia ripieno di besciamella, mozzarella e pomodoro (Piccoli e Rustico grande!)
Il danubio tricolore è la versione salata e colorata del celebre danubio di pasta brioche; con pomodoro e basilico, farcito con provola e prosciutto!
La treccia con uvetta e' un dolce di pasta lievitata perfetto per la colazione, ottimo anche per la merenda. E' tipico dell'Alto Adige. Ecco la ricetta.
Crepes in Broth
Quale migliore occasione delle feste di Natale per portare in tavola questi gustosi e creativi Cappellacci al Cacao con Zucca e Ricotta... Un primo piatto che lascerà a bocca aperta tutti i vostri commensali.
Gli involtini di pasta fillo con verdure sono dei croccantissimi fagottini vegetariani preparati con la pasta fillo molto simili agli involtini primavera.
Proprio ingrediente perduto non è......ma fare in casa la pasta phyllo la reputavano una missione impossibile. Mi piacciono le sfide...così abbiamo pensato di usare questa preparazione per la ormai consueta ricetta collettiva che facciamo mensilmente in un gruppo su fb In cucina con me, siamo veramente un gruppo affiatato e ci piace cucinare e mangiare soprattutto.... Abbiamo usato una ricetta già provata da una componente del gruppo Giulia Genovese, che non si è risparmiata nei consigli e segreti...perché il bello è proprio questo...non si tratta di una gara ma bensì di un modo per ritrovarci virtualmente nella stessa cucina, pur essendo lontane chilometri e chilometri, e si fa di tutto affinché la ricetta sia un successo.....ma volete mettere la soddisfazione che si prova quando una tua ricetta viene provata da tante amiche che la apprezzano e ti ringraziano? Una soddisfazione immensa, un senso di completezza. Adesso basta con le sviolinate e andiamo al sodo........primo passo fare la pasta phyllo....mentre ci pensavo mi veniva da ridere....chissà che combinerò e che combineranno le altre..... Ecco la dosi, da me ridotte, della ricetta di Giulia , visitate il suo blog ci sono un sacco di ricette interessanti. Ingredienti: (Tra parentesi le mie modifiche) 440 gr di farina 1 cucchiaio di aceto bianco 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva succo di mezzo limone 155 ml di acqua *calda ( probabilmente ho usato una farina con un grado di assorbimento eccessivo e quindi ho aumentato l'acqua a 200 ml.) farina per spolvero ( maizena) * L'acqua deve essere molto calda è importantissimo. Procedimento In planetaria a velocità 1 fate mescolare gli ingredienti sino ad ottenere un impasto morbido ed elastico...circa 7 min di lavorazione. Avvolgete bene bene nella pellicola e lasciate riposare in frigo, io l'ho impastata nel pomeriggio e stesa la mattina dopo . Stamattina non mi sentivo molto in forma ....così ho usato la sfogliatrice per la pasta e ho tirato la sfoglia sino allo spessore più sottile, poi sulla tavola infarinata con la maizena ho steso ulteriormente aiutandomi con il mattarello.....sono riuscita a farla così sottile, ma credo che avrei potuto fare di meglio , comunque com'è quel detto "Chi si accontenta gode..." Ora che ne faccio di questa phyllo? In realtà è versatilissima...si può usare per fare dei dolci...per il salato, io avevo voglia di uno stuzzichino e ricordo una volta di aver visto su internet delle sfogliatelle fatte con pasta di riso e erbe aromatiche ecc.....ho aperto il frigo ed ho usato quello che avevo....olive nere, rosmarino, menta, sesamo, semi papavero, prezzemolo.... Una volta stesa la pasta ritagliate un rettangolo piuttosto stretto e lungo, spennellate su metà della sfoglia del burro reso liquido e sulla parte imburrata mettete il vostro ripieno.... Qui con il prezzemolo E qui olive nere tagliate sottili sottili Poi ripiegate la pasta sopra a chiudere e fate aderire bene le due parti.... Ora la cottura... forno preriscaldato a 180° ventilato, adagiate le strisce su una teglia rivestita di carta forno con la parte imburrata sotto, dopo 3-4 min giratele e finitele di cuocere, si dovranno asciugare bene e colorire un po'. Ed eccole qua..... .....scrocchiarelle e gustose, provatele!!!!
L'ispirazione mi è venuta leggendo un libro di ricette greche. Utilizzo spesso la pasta fillo per le torte salate (se piacciono anche a voi...
Le sfogliatelle ricce di pasta fillo sono un'ottima alternativa quando non riesco a reperire le "ricce" originali, che purtroppo vivendo lontano dall'area di produzione tradizionale, è piuttosto d...
Girandole di sfoglia con crema: come quelle del bar! Cappuccio e brioche: la colazione perfetta per iniziare la giornata con il piede giusto!!
I bocconotti calabresi o " buccunotti "sono dolci di pasta frolla ripieni con mandorle e cioccolato, bocconi che si mangiano con golosità tanto sono buoni.
Bottarga spaghetti with lemon zest is the best recipe to taste this delicious cured fish roe! This cured fish roe divide the foodies in two parties: who loves, and who hates this ingredient! For sure, once in your life, you want to try it on!
Oggi vi do la ricetta degli involtini di pasta fillo al forno che ho preparato la scorsa settimana. Adoro la pasta fillo per la sua croccantezza ma...
La Pasta sfoglia light senza burro contiene yogurt invece del burro e dà dei risultati soddisfacenti. Provatelo, in alternativa alla sfoglia classica.
Il timballo abruzzese di crespelle è una ricetta della tradizione d'Abruzzo, piatto principe nei pranzi di Natale e Capodanno.
Pasta biscotto al cacao, una base dolce per rotoli di tutti i tipi, con uova, cacao, farina, zucchero. Da farcire con panna, frutta, confetture, cioccolato.
Rose di mele con pasta sfoglia: golose, belle e fragranti.Un dolce alle mele per la festa della mamma veloce e facile.Dessert alla frutta molto scenografico
Sciacqua le patate e mettile in una pentola capiente coperte con acqua fredda. Cuocile per circa 40 minuti da quando l'acqua bolle, finchè non saranno morbide all'interno. Taglia la barbabietola a cubetti molto piccoli e cuocila al vapore, utilizzando il cestello, con due dita d'acqua nel fondo della pentola per circa 15-20 minuti, Taglia le zucchine a cubetti ed arrostiscile con un filo d'olio a 200 gradi finchè saranno morbide e colorite. Prepara ora la crema, che avrà bisogno di un'oretta circa di riposo per addensarsi. Metti l'olio in un pentolino e scaldalo a fuoco medio, poi toglilo dal fuoco e aggiungi la farina, mescolando con una frusta. Incorpora il latte a poco a poco, in modo da non formare grumi, e continuate a mescolare a fuoco medio finchè la crema non si sarà addensata. Una volta cotte le zucchine, frullale in un frullatore o in un...
La baklava più che un dolce è un'opera d’arte. Non è di semplice esecuzione, ma con la nostra ricetta, riuscirete nell’impresa
Ricetta con farina di castagne ravioli ripieni con ricotta e speck - chestnut flour tortelli recipe
La Pasta choux con olio senza burro - ricetta per intolleranti al lattosio è di facile esecuzione. Crea bignè più leggeri e soffici
Dopo avervi proposto la ricetta degli uccellini di pane e quella dei maialini di pane oggi vi propongo la ricetta di come preparare i coniglietti di pane 🙂 Potete preparare la ricetta sia nella versione salata utilizzando la pasta per pane o nella versione dolce utilizzando il pan brioche 🙂 I coniglietti sono facili da realizzare e […]
I triangoli di pasta fillo ripieni di cacio e pere sono un finger food, adatto per accompagnare un aperitivo. Sono Facili da preparare e alla portata di tutti. Scopri di più
Gli involtini di pasta fillo e gamberi sono cotti al forno. Facili da realizzare, profumati e gustosi sono ideali per aperitivo o antipasto.
Con la pasta sfoglia è possibile creare degli antipasti belli da vedere e buonissimi, con pochi ingredienti e soprattutto poco tempo.
Il Babaganoush (Caviale di melanzane) è una salsa della cucina mediorientale di polpa di melanzane, thaina e spezie, perfetta come aperitivo!
Il timballo di ziti al forno è una variante della classica pasta al forno, una ricetta della tradizione culinaria italiana che incarna la perfezione della pasta cotta al dente, arricchita da un ragù semplice e avvolgente, e tanta mozzarella, cotta al forno fino per ottenere una deliziosa crosticina dorata tutt'intorno. Questo piatto è una celebrazione della semplicità e della bontà degli ingredienti di base, combinati in modo da ottenere un piatto che sia anche bello da vedere! Al cuore di questa preparazione ci sono gli ziti, un tipo di pasta dal formato lungo e dalla forma cilindrica, tipicamente campano, perfetti per catturare e trattenere i deliziosi sapori del sugo. Gli ziti vengono cotti al dente, garantendo una consistenza perfetta quando il timballo viene successivamente assemblato e cotto al forno. Questo passaggio è fondamentale per garantire la giusta consistenza della pasta, né troppo dura né troppo molle, mantenendo la struttura ideale per il timballo.
In alcuni blog ho visto che si usa il metodo Tang Zhong per i lievitati, incuriosita da questo metodo ho voluto provare a usarlo in...
