Sekoitus ihania vihreitä makuja ja voimakkaita mausteita, kikherne-kukkakaalisalaatti on täynnä makua!

Helppo aurinkoinen tomaattilevite maistuu tuoreen leivän kanssa. Jogurttipohjainen levite saa makunsa aurinkokuivatuista tomaateista.

Monet meistä eivät hahmota mikä on sopiva annoskoko ja syövät huomaamattaan liikaa. Postauksessa kolme keventäjälle sopivaa, herkullista kasviskeittoa.

Olo tuntuu väsyneeltä, ihon kanssa on ongelmia, vatsa oikuttelee ja makeanhimo vaivaa. Vaikka kuinka yrität, et tunnu pääsevän eroon ylimääräisistä kiloista. Ota vastaan kolmen päivän kevennyshaaste.

Nokkospesto valmistetaan tuoreista nokkosenlehdistä. Nokkoset, auringonkukansiemenet, öljy ja mausteet pyöräytetään tahnaksi tehosekoittimessa. Nauti maistuva nokkospestoa esimerkiksi leivän päällä tai pastan seassa.

Lämmin jauhelihasalaatti syntyy vähärasvaisesta jauhelihasta, pavuista ja kananmunista. Appelsiininen salaattikastike tuo raikkautta annokseen.

Puuro on monen suomalaisen luottoaamupala. Mutta oletko koskaan testannut tuorepuuroa? Se kannattaa.

Libanonilainen linssikeitto on samettisen pehmeä ja lämmitävän mausteinen. Juuri sopiva kylmiin päiviin tai, jos flunssaa pukkaa.

Kuori porkkana, selleri ja palsternakka ja suikaloi ne. Viipaloi halkaistu, pesty purjo.

Porkkana-appelsiinikeitto tuo iloa ja melkein kuin auringon lautaselle makunsa kuin kauniin värinsäkin puolesta. Pirteän makuinen porkkana-appelsiinikeitto saa makua mm. inkivääristä, valkosipulista, timjamista ja kookoskermasta. Kattilallinen keittoa on helppo valmistaa ja raaka-aineet löytyy yleensä pienimmistä

Jauhelihapata on täydellinen valinta silloin, kun vatsa kurnii oikein toden teolla. Jauhelihan ja kasvisten lisäksi jauhelihapata saa potkua kikherneistä. Tässä on uusi arjen luottoreseptisi!

Täydellisen makuinen keitto kirpakkaan pakkaspäivään. Paahdetut kukkakaalit, timjami sekä cheddar ovat kerrassaan loistava yhdistelmä.

Inkivääri-valkosipulitahnan valmistus ei ole mitään rakettitiedettä, mutta ajattelin tehdä tästäkin postauksen, kun satuin tarvitsemaan l...

Vappuna tulee usein tehtyä erilaisia herkullisia salaatteja. Päätin koota tähän postaukseen blogin…

Appelsiini-linssikeitto on intialaisittain maustettu maidoton kasviskeitto.

Kevään ja kesän juhlien pitopöydän kruunaa taivaallinen parsa-perunasalaatti!

Tämän kesän uusi suosikkisalaatti, olkaa hyvä! Pääsin viime kesänä maistamaan Hannan Soppa -blogista tutun Hannan tekemää ihanaa mantelifetaa ja rakastuin! Nyt kesän saavuttua juusto alkoi kummitella…

”Tulee ihan mieleen lapsuuden kesät ja mustikkakukko!” ”Ai mikä mustikkakukko?” Ilmeisesti kaikki 90-luvulla syntyneet eivät…

Seesaminsiemenistä syntyy tahinia eli seesaminsiementahnaa monitoimikoneessa kätevästi mutta ehkä hieman kärsivällisyyttä koetellen.

Sain kustantajaltani arvostelukappaleen Jere Niemisen Vegaanin kotiruokakirjasta, joka kyllä ilmestyi jo viime vuonna, mutta en vaan ollut saanut hankittua sitä itselleni.

Blinit-kahvilassa Helsingin Alppilassa kaikki tehdään alusta alkaen itse: keitot, tuorepuristetut mehut, blinit. Kesäkurpitsapihvitkään eivät tule pakastimesta. Kahvilanpitäjä Artemy Senko antaa reseptin kesäkurpitsaherkkuun.

Mausteinen linssisalaatti on herkullinen lisuke tai kevyt lounas. Salaatti sopii vaikka joulupöytään!

Lievitin kirsikoiden kaipuuta pakastekirsikoilla, kun tuoreita saa vielä hetken odotella. Pirkka parhaat tuotesarjalta oli ilmaantunut pakastealtaaseen kivettömiä ja kannattomia kirsikoita, joista surautin ihanan smoothien. Makeahko kirsikka-suklaasmoothie sopii minun mielestäni paremmin jälkkäriksi tai välipalaksi, mutta miksi ei myös vaikka viikonloppuna aamun aluksi.:-) Kirsikka-suklaasmoothie (kahdelle) 3 dl jäisiä ja kivettömiä kirsikoita 1 banaani viipaleina 2 dl luonnonjugurttia … Jatka lukemista Kirsikka-suklaasmoothie →

Kukkakaaliriisi tarjotaan lisäkkeenä tavallisen riisin tapaan.

Kesäkurpitsasosekeitto saa pehmeän maun ruokakermasta.

Kikhernemuhennos on ruoka, johon uppoaa jos jonkinlaiset jääkaapin ja kuivakaapin aarteet. Oivallinen ruoka keittiön siivouspäivään siis!

Testaa trendikkäät tuorepuurot – kätevästi ilman keittämistä Tuorepuuroista on tullut todellista trendiruokaa, ja ne valmistuvat vähällä vaivalla ilman keittämistä. Terveellisiä tuorepuuroreseptejä on helppo soveltaa oman maun mukaan. Ne sopivat erinomaisesti kiireisiin aamuihin, sillä tuorepuuron ainekset voi sekoittaa valmiiksi edellisenä iltana ja jättää tekeytymään jääkaappiin yön ajaksi. Aamulla jääkaapissa odottaa valmis tuorepuuro. Kokeile esimerkiksi seuraavia tuorepuuroja aamun energiatason pelastajaksi: Pehmeä proteiinipommi tattarista Tuorepuuro luumusta Tuorepuuro pakastemarjoista

Pyyhi sienet talouspaperilla puhtaiksi ja poista jalat. Koverra tarvittaessa sisustaa hieman suuremmaksi lusikalla. Mausta sienet kevyesti suolalla ja pippuri

Kukkakaalipastasta tuttu ”kermainen”, mutta ilman kermaa oleva kukkakaalikastike saa jatkoa makaronilaatikon seassa. Tämä makaronilaatikko kypsyy…

Halkaise ja koverra kesäkurpitsat lusikalla. Nosta kesäkurpitsaveneet leivinpaperoidulle pellille.

Osallistutko nyt tammikuussa Vegaanihaasteeseen? Tässä muutamia arkiruokavinkkejä kuukauden varrelle! Artikkeli päivitetty 29.12.2021 lisäämällä reseptejä.

Kikhernepataa kahdelle, kolmelle henkilölle 3 dl itse keitettyjä kikherneitä tai 1 tlk säilykekikherneitä 2 sipulia hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1-2 tuoretta chiliä hienoksi pilkottuna 4 cm:n pala tuoretta inkivääriä raastettuna ½ tl kurkumaa ½ tl juustokuminaa ½ tl garam masalaa 1 pieni kanelitanko 1 laakerinlehti 1 tlk tomaattimurskaa 1-2 rkl tomaattipyreetä suolaa oman maun mukaan ½ tl ruokosokeria persiljaa tai korianteria Huuhtele kikherneet huolellisesti ja keitä ne kypsiksi 45-75 minuutin ajan. Saat padasta pikaruokaa, jos käytät valmiiksi kypsennettyjä kikherneitä suoraan tölkistä. Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulit, chili, inkivääri ja kaikki mausteet. Kuullota viitisen minuuttia ja lisää pyree sekä tomaattimurska. Anna hautua kannen alla noin 20 minuuttia. Lisää lopuksi kikherneet ja anna niiden kuumentua. Mausta suolalla ja sokerilla. Tarjoa padan kanssa leipää, riisiä tai jogurttia, mangochutneyta ja salaattia. Huom! Jätin ohjeesta vahingossa garam masalan pois, mutta kanelia en hylkäisi. Sitä kannattaa lisätä vaikka jauheena, jos kaapista ei löydy kokonaisia tankoja.

Täysjyväcouscousta, uunissa paahdettua munakoisoa, kuivattuja aprikooseja, kikherneitä ja tuoreita yrttejä. Kesän paras piknikeväs on valmis! Olen tainnut täällä joskus aikaisemminkin kirjoitella…

Marika Kailan uudessa reseptikirjassa on hyviä arkiruokien ohjeita.