TORTA TERCIOPELO DE 5 MINUTOS, SE DERRITE EN TU BOCA RÁPIDO EN LA PRIMERA MORDIDA… - CÓMO HACER TORTA TERCIOPELO DE 5 MINUTOS!¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE REC..., Vaya para conocer más sobre esta receta.
Torta de pan
Castella cake in a loaf pan! Less amount of ingredients needed than the one in the Springform pan, but same kind of moist and soft taste! If you woud like to know how to make castella cake without a springform pan, this is the castella cake recipe you are looking for.
Aprende a hacer un delicioso ponqué de limón y el toque crujiente de las nueces pecanas. ¡Una receta súper fácil que querrás repetir una y otra vez!
Mira esta deliciosa receta de Queque Fácil y esponjoso.
Bundt cake de vainilla. Este es uno de nuestros bundts favoritos, es un bizcocho muy jugoso y con un rico sabor a vainilla, es perfecto para tomar en cualquier momento del día. Receta de bundt cake de vainilla. Bizcocho
Esta receta la he extraido del blog deL blog de pepinho blog de pepinho , por dios, ¡ E S P E C T A C U L A R!, tiene unas recetas incre...
¡No es pastel, es oro! ¡Quien me enseñó fue un chef árabe! ¡Este es el mejor pastel que he comido!
EL BUDÍN INGLÉS, es uno de los postres favoritos de los amantes de los dulces. Receta Ideal para la hora del té, la sobremesa, o cuando más te guste ?
Pastel de pan de queso! Simplemente perfecto.
Como cada 25 de mes, tenemos una cita con el reto Alfabeto dulce que organiza Ana del blog Cook the cake. Este mes Leire del blog la Hondonada de los Dulces y una servidora hemos escogido ingredientes. Como podréis ves fuimos muy buenos y escogimos el café y el yogurt. Después de tener varias recetas pensadas, me decidí por preparar un pastel de café un yogurt (receta propia) que tenía ya hace tiempo pendiente. A mí que me encanta el café, me ha gustado muchísimo el resultado tanto de sabor como de textura. Queda muy suave y jugoso con un sabor a café que es una delicia. Le puse unos chips de chocolate la masa antes de hornearla y algunos fueron al fondo y otros se fundieron. El color queda precioso como podéis ver. Al hornear desprende un olor a café… que me encanto. El pastel o cake es muy aromático, ideal para tomar en la merienda, o para postre. Yo prepare la masa, y deje ya en el molde en la nevera porque tenía que salir. De ahí que la temperatura inicial del horno fuera elevada y después la baje. Si lo horneáis nada más terminar de preparar la masa, podéis dejar la temperat6ura a 180 gr y más o menos en 45 o 50 m estará listo. Los tiempos son aproximados, porque cada horno es diferente. Pastel de café y yogurt Ingredientes: 3 huevos 180 gr de azúcar morena 90 gr de mantequilla 50 gr de leche 1 yogur natural 220 gr de harina 2 cucharadas soperas de café soluble 12 gr de levadura química 75 gr de chip de chocolate. Elaboración: Batir los huevos junto con el azúcar, hasta formar una crema. Añadir la mantequilla derretida y el yogurt y mezclar. Calentar la leche y disolver las dos cucharadas de café. Añadir a la mezcla. Tamizar la harina junto con la levadura, añadir y mezclar hasta que esté todo integrado. Forrar o engrasar un molde y verter la masa en el. Horno 220ª, por 10 primeros minutos. Después bajar la temperatura a180º por 35 a40 m más. O hasta que esté bien cocido. Sacar del horno y dejar enfriar.
Hay días que solo quiero un trozo de ponqué, sencillo, aromático... donde la vainilla y la mantequillla sean los protagonistas. Un bocado fácil de hacer, y que acompañado de una taza de café, té o un vaso de leche, te lleva a tu niñez y te reconforta el alma. Los ponqués me fascinan y cada vez que hojeo un libro son de las cosas que más llaman mi atención. Lograr una miga suave, esponjosa, aterciopelada y densa al mismo tiempo, con ingredientes simples, es siempre un reto para mi. Aquí en mi blog y mi cuenta de IG hay pueden encontrar otras recetas similares de ponqué, también fantásticas. Pero este es sencillo y delicioso. Este ponque no queda demasiado dulce, y se puede comer así solito sin ningún acompañamiento ni decoración, pero también se puede espolvorear con azúcar glas o bañar con algún glaseado hecho con leche o el zumo de alguna fruta cítrica, o con un delicioso ganache de chocolate. También puede servirlo acompañado de cremas, helados, e incluso ligeramente tostado con mermelada. En esta ocasión, lo he cubierto con un glaseado hecho sencillamente con leche. El ponqué resultante no es muy grande, así no queda nada después de repartirlo en casa y yo no me excedo comiendo tanto dulce jiji. De lo poco, bueno, dicen por ahí, jaja. Espero que lo prueben, y me cuenten. Me etiquetan en IG @hilmar0210 o #mrfbyhilmar... o directamente me pueden enviar fotos por mensajes privado para postearlas en mis historias. V Ingredientes: Para un ponqué en un molde rectangular de 18 cm de largo: (Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, sacarlos del refrigerador mínimo 30 minutos antes de comenzar a elaborar el ponqué) 125 g mantequilla a temperatura ambiente 105 g azúcar 10 g leche líquida 1/2 cucharadita de vainilla 2 huevos 125 g harina para todo uso 1/4 cucharadita sal 3 g polvos de hornear Para el glaseado: Cantidad necesaria de azúcar glas Cantidad necesaria de leche líquida NOTA: Yo uso aprox. 1 taza de azúcar glas, a la que voy agregando cucharaditas de leche hasta lograr la consistencia deseada. Si lo prefieres de limón o naranja: puedes sustituir la leche por cualquiera de estos zumos. :D Elaboración: Precalentar el horno a 170 C. 1. Batir la mantequilla hasta que se vea muy suave, agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que la mezcla se torne pálida y cremosa. 2. Incorporar la leche y la vainilla. Batir hasta que se incorporen bien. 3. En un tazón aparte, bati ligeramente los dos huevos con un tenedor. Agregarlos poco a poco en varias adiciones a la mezcla de mantequilla, batiendo muy bien después de cada adición. 4. Cuando la mezcla de huevos se vea homogénea y cremosa, incorporar la harina, sal y polvos de hornear tamizados, y mezclar todo sin batir en exceso, solo hasta que no se vea harina. Puede hacerse a baja velocidad con la batidora eléctrica o manualmente con una cuchara o paleta de madera o silicona. 5. Colocar la mezcla en el molde (que debe estar debidamente forrado con papel de horno, que sobresalga un poco). Darle un par de golpecitos al molde sobre la mesa para que la mezcla llene bien todos los espacios. 6. Hornear durante 45 minutos aprox. Comprobar que está listo, introduciendo un palillo o un cuchillo en el centro del ponqué y verificar que sale seco. 7. Sacar del horno y dejarlo reposar en el molde de 5-10 minutos. Desmoldar cuidadosamente sobre una rejilla, y dejar que enfríe totalmente antes de cortar o decorar con azúcar glas o glaseado. Las recetas de otros ponqués en mi blog: Ponqué de limón glaseado Ponqué de limón fácil Ponqué de leche condensada
Curso de Repostería Creativa Personalizado - Curso de Aerografía - Iniciación al fondant - Tartas - Recetas - Postres - Repostería
Disfruta tus mañanas acompañadas de este esponjosito panqué de nata, ideal para acompañarlo con una taza de café, tan suave y húmedo que será difícil resistirse a su cremosito sabor. ¡Lo mejor de todo es que sólo necesitas 5 ingredientes para prepararlo!
Receta de Budín de Naranja con trozos de chocolate, simple, rápida y deliciosa!
El pan de elote que estabas buscando: esponjoso, húmedo y sobre todo ¡increíblemente delicioso! La mejor compañía para tu café. ¡Aquí la receta!
Receta tradicional de Pan de especias. Fotos del paso a paso, trucos y consejos de la elaboración y presentación de este delicioso pan especiado.
Nada tan delicioso sobre todo para estos días de frío que un pan recién salido del horno, con una estupenda textura, color y acompañado de una humeante taza de café o chocolate. El panqué de queso crema esta para chuparse los dedos.
El bizcocho de mantequilla (Pound Cake) es un gran clásico de la repostería inglesa hoy exportado a todo el mundo. La receta…
Eva Arguiñano nos presenta una sencilla receta de bizcocho de nueces, pasas y miel, un complemento ideal para el desayuno o la merienda.
Hola a todos, hace unos días me apeteció probar los rollitos de canela que tantas veces he visto publicados en varias paginas de la blogosfera, empezando con Objetivo: Cupcake Perfecto de Alma y continuando con el blog de Maria Lunarillos. Entre tanto me acordé de la receta de masa que empleaba mi madre para hacer masas levadas, muy, muy fácil, en la que si no añadimos azúcar podemos emplear perfectamente para hacer una base de pizza por ejemplo, y decidí hacerla. El resultado me encanta, por el sabor y por el hecho de que siempre sale bien, parece que por fin he dado con la receta de masa levada que nunca da problemas, que nunca se queda pegada a las manos y que de verdad, es un placer trabajarla. Y tanto que hasta la fecha llegué a repetir tres veces antes de publicar la entrada, de hecho hice fotos de dos de las tandas de rollitos. Ingredientes para la masa levada: 500 gr. harina de todo uso 1 taza con leche 1/2 taza con aceite de girasol o de oliva suave - para las recetas saladas prefiero el aceite de oliva y el de girasol para las recetas dulces 1 huevo talla L 2 cucharadas soperas de azúcar - tbsp. 1 pizca de sal 1 sobre de levadura seca de panadero de Lidl Ingredientes para el relleno: 120 gr. mantequilla sin sal 120 gr. azúcar moreno 1 y 1/2 cucharaditas de pasta de canela - tsp. 120 gr. nueces picadas ( se pueden emplear los frutos secos que os gustan, o no) Ingredientes para el glaseado: 150 gr. azúcar glass 2 - 3 cucharadas de leche o nata Preparación de los rollitos de canela con nueces: Tamizamos en un bol la harina, añadimos uno por uno todos los ingredientes, empezando con los secos. Mezclamos con la mano (limpia) los ingredientes hasta integrar y continuamos hasta obtener una masa elástica, que se despega de las paredes del bol. Dejamos levar la masa en el mismo bol, a una temperatura de por lo menos 20º C hasta que doble el volumen. Volvemos a amasar en el bol para obtener una masa elastica y la volcamos encima de una superficie enharinada, para extender. Extendemos con la ayuda de un rodillo, formando un rectángulo. Cubrimos la superficie del rectángulo con el relleno de canela y frutos secos. Enrollamos por el lado más largo y pegamos el extremo exterior del rollo pincelando con leche. Cortamos trozos de rollitos con un grosor de 2 cm. y los colocamos en una bandeja de horno engrasada con mantequilla o cubierta con un mantel de silicona. Dejamos una vez más a levar los rollitos mientras ponemos el horno a calentar a 190ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador. Horneamos durante 20 - 25 minutos en la posición central del horno, los sacamos cuando tienen un color dorado oscuro (no marrón). Cubrimos los rollitos con glaseado y los dejamos que se templen antes de servir. Preparación del relleno: Ponemos la mantequilla y la canela en un bol y los fundimos en microondas, un minuto a media potencia. Removemos con una espátula de silicona hasta que se vayan mezclando y los dejamos templar. Añadimos el azúcar moreno y los frutos secos picados, integrando uno por uno los ingredientes. Reservamos el relleno hasta la hora de emplear. Preparación del glaseado: Mezclamos el azúcar glass con la leche o nata hasta obtener una salsa espesa. Reservamos y echamos el glaseado por encima de los rollitos de canela justo después de sacarlos del horno. Hemos desayunado, almorzado y merendado rollitos varios días y me parece que pronto vamos a repetir, pues el único peligro que tienen es que son adictivos... Os invito a probar y decirme si tengo razón. Buen provecho y hasta pronto :) Sigo estando en Facebook, Google+, Twitter o Bloglovin. Os espero para seguirme allí para estar al día con cada una de mis entradas. También os podéis suscribir en la columna de la derecha, para recibir cada publicación en vuestro correo electrónico. Besos❤❤❤
Leche condensada. Un capricho de la infancia que si utilizamos en un bizcocho lo transforma en una elaboración tan rica como la que os muestro hoy.
Blog de repostería, recetas dulces y alguna salada. Fotografía y estilismo culinario.
Bundt pans are way more versatile than you think.
Hoy os traigo un básico imprescindible en vuestro recetario repostero, se trata nada mas y nada menos que de la receta de un cake de naranja, pero no un cake cualquiera, éste está súper rico y esponjoso, no lo digo por decir, en serio, está muy rico y tiene mucho sabor a naranja, además viene con la receta de una glasa de naranja que está impresionante. Y es que el otro día, en el grupo de exalumnos de mis cursos online, una chica hizo un bizcocho de naranja y decía que no sabia mucho a naranja, resulta que le había puesto el jugo, pero donde de verdad se encuentra concentrado todo el sabor es en la piel, exactamente la parte naranja, ya que la parte blanca amarga. Así pues, os aconsejo que para bizcochos donde queráis un sabor muy marcado de naranja o de limón, uséis siempre la ralladura del cítrico que vayáis a usar, y otro truqui, que este lo aprendí de mi amigo Iñaki de Jaleo en la cocina, es juntar la ralladura con el azúcar, si podéis el día anterior, así se concentrarán los sabores y tendrá muchísimo mas sabor a naranja, hacerme caso, funciona. Lo único "complicado" de este bizcocho es el horneado, yo os doy unos tiempos y temperaturas, pero cada horno es un mundo, sobretodo en los bizcochos, así que tendréis que ir probando, a mi en horno ventilado a 165ºC, me ha tardado unos 35 minutos. Si no tenéis horno ventilado, lo podéis dejar a la misma temperatura pero os tardará un poco mas en estar cocido. El truco para saber si está bien horneado un bizcocho, es comprobar la temperatura interior con un termómetro digital, si está a unos 95ºC, es que está listo, pero jamás abrir el horno antes de los 20 primeros minutos de horneado, o corréis el peligro de que se os hunda por el centro. Tranquilos, este cake de naranja no es complicado, en verdad es súper sencillo de hacer, así que vamos con la receta: CAKE DE NARANJA (Para un molde de 6cm de ancho, 16cm de largo y 6 cm de alto) Primero de todo forramos nuestro molde con papel de horno, puede parecer una cosa muy básica, pero a mi, hasta que no me lo enseñaron a hacer bien en la escuela, no sabia muy bien como hacerlo, así que en el vídeo os lo enseño detalladamente como hacerlo. La piel de una naranja 140gr de azúcar 120gr de huevo (unos dos huevos aproximadamente) una pizca de sal 60gr de nata con un 35% de materia grasa 110gr harina floja 6gr de levadura química 40gr mantequilla -En un cuenco mezclamos la piel de naranja con el azúcar, en este paso podemos seguir con la receta, o dejarlo tapado con papel film, fuera de la nevera, hasta el día siguiente. Los sabores se potenciarán y nos quedará un cake mas sabroso. -Precalentamos el horno a 165ºC. -Añadimos a la mezcla de azúcar y ralladura de naranja, primero los huevos, mezclamos bien con unas varillas, no hace falta batir muchísimo, sólo lo justo hasta integrar los ingredientes, luego seguimos con la pizca de sal y por último la nata, sin parar de mezclar. -Cuando esto esté bien integrado, tamizamos encima de la mezcla la harina con la levadura química, y mezclamos con las varillas hasta que justo esté integrado. -Fundimos la mantequilla a 40ºC (si no tenéis termómetro, justo hasta que esté fundida), y la agregamos a la mezcla anterior, incorporamos bien con las varillas. -Ponemos esta masa en una manga pastelera y rellenamos nuestro molde. -Horneamos unos 35 minutos, o hasta que el interior del cake esté a 95ºC, ( o hasta que cuando pinchemos con un palillo este salga limpio, aunque este truco no siempre es infalible). -Una vez fuera del horno, lo dejamos unos cinco minutos dentro del molde y encima de una reja, luego lo sacamos del molde, le quitamos el papel y lo colocamos encima de una reja, que estará encima de una bandeja de horno para no manchar cuando lo glaseemos con una glasa de: 200gr azúcar glace zumo de naranja -En un cuenco ponemos el azúcar glace, le vamos agregando zumo de naranja muy poco a poco, hasta que nos quede con una textura semi líquida. Es importante echar el líquido poco a poco, o nos podemos pasar y la gracia de una glasa es que tenga una textura entre líquida y espesa, en el vídeo lo veréis mejor. -Glaseamos nuestro cake y le ponemos mas ralladura de naranja encima. -Dejamos enfriar y podemos consumirlo o guardarlo en un tupper, cerrado herméticamente, o tapado con papel film, aguanta perfectamente un par o tres de días. Ya veis que este cake de naranja es super sencillo de hacer, no necesitáis ni tan siquiera una batidora eléctrica, se puede hacer a mano perfectamente y queda súper esponjoso. La receta está medio inspirada en la del libro de Josep Mª Rodriguez, campeón del mundo en Pastelería, "Sweetology": Os dejo el vídeo para que veáis como forro yo los moldes de cake, y las texturas y demás, que siempre viene bien: En fin, espero que os haya gustado este cake de naranja, es un bizcocho imprescindible en nuestro recetario que lo podemos hacer incluso como base de una tarta, en cupcakes o magdalenas, e incluso acompañado de chocolate es espectacular, las combinaciones son infinitas, le podéis agregar lo que queráis, como chips de chocolate, semillas, frutas secas, cambiar la naranja por limón o lima...¡lo que mas os guste! Un beso,
Esta Gelatina de Leche Condensada con Nuez es una receta de postre fácil de preparar. No hay nada mejor que una gelatina suave y esponjosa, a base de leche condensada, leche evaporada, nuez tostada y un toque delicado de canela que la hace deliciosa. Bañada con cajeta y trozos de nueces, esta gelatina se convertirá en la receta de postre favorita. Para esta Gelatina de Leche Condensada con Nuez no te tienes que preocupar de dónde comprar nueces, puedes agregar el fruto seco de tu preferencia. Es un rico y económico postre, que aporta proteínas gracias al colágeno con la que se prepara. Por si no lo sabías, las nueces son frutos secos ricos en ácidos grasos y Omega – 3 de origen vegetal, previenen enfermedades cardiovasculares, contienen grasas saludables y son saciantes; por lo que se convierten en una buena opción para consumir diariamente.
Un queque que le gusta a todos con chocolate y vainilla.
Receta de Panqué de Natas con Pasitas
Hoy te recomendamos bizcocho altísimo sin polvo de hornear ni levadura es una receta espectacular ¡Te va a encantar! Quisimos compartir esta receta
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EL BUDÍN INGLÉS, es uno de los postres favoritos de los amantes de los dulces. Receta Ideal para la hora del té, la sobremesa, o cuando más te guste ?
