Indische pasteitjes (pastel goreng) kun je maken met een vulling van kip, groente, of, zoals ik ze m
Indische pasteitjes (pastel goreng)
Een klassieke ovenschotel, waarbij de vulling afgesloten (tutup) wordt door lekker gekruide aardappelpuree.
Pastei tutup (Indische pastei) is een ovenschotel met gehakt, groenten en rijstnoedels en bovenop een laagje aardappelpuree.
Voor de mensen die mij volgen via instagram en facebook is het inmiddels geen verrassing meer dat wij deze lekkere Surinaamse pastei op vaderdag hebben gegeten. En over verrassingen gesproken, het maken van deze pastei was een soort geheim keukenproject…
Zo maak je Surinaamse kip pastei
Indische bladerdeeghapjes
Een hartige taart, pastei of saucijzenbroodje wordt éxtra lekker met het dunne, bijna doorzichtige deeg. 13 filodeegrecepten!
Bezoek een Surinaams feest of een verjaardag en vaak krijg je kippenpastei te eten. Het is heerlijk en niet echt moeilijk om te maken als je bladerdeeg gebruikt. Ingredienten: - 1 pak bladerdeeg - 1 pond kipfilet - 1 groot blik doperwten/wortelen (of nog beter vers of uit de diepvries) - klein potje kappertjes - 1 kleine ui - 1 grote tomaat - 2 teentjes knoflook - 1 el zoete ketjap A - 2 el tomaten ketchup - 1 takje selderij - zwarte peper - eventueel een verse Surinaamse peper - zout - 2 maggiblokjes - 5 eieren - 1 el zonnebloemolie - margarine of boter Bereiding: - Laat het bladerdeeg volgens aanwijzing ontdooien. - Snijd de kipfilet in reepjes/blokjes (of volg de tip onderaan het recept). - Snijd de ui, knoflook en tomaat in fijne stukjes. - Verhit de zonnebloemolie of boter in een grote hapjespan en fruit hierin de ui en tomaat glazig. - Bak de stukjes kipfilet mee. - Voeg hieraan toe de ketjap, ketchup, maggiblokjes, zout en zwarte peper. - Snijd het takje selderij fijn en voeg die toe aan de kip. Laat lekker doorstoven. - Als het geheel droog wordt, voeg er dan een half glaasje water aan toe, zodat er een jus ontstaat. - Doe de doperwten en wortelen erbij, laat het geheel ongeveer 10 minuten doorstoven. Probeer de jus te behouden, dit maakt dat er straks in de oven een "sappige" pastei ontstaat! - Voeg op het laatst de kappertjes toe. - Kook ondertussen 4 van de eieren. Deze moeten hardgekookt zijn. Het vijfde ei wordt losgeklopt om straks de bovenkant van de pastei mee te bestrijken. - Verwarm de oven voor en smeer de ovenschaal in met de margarine of boter. - Leg vervolgens op de bodem en zijkanten de plakjes bladerdeeg. Laat deze iets over de rand van de schaal hangen. Let wel: houd genoeg bladerdeeg over om de bovenkant van de pastei straks te bedekken. - Pel de gekookte eieren en snijd deze in plakjes. - De helft van het kip/doperwten/wortelen mengsel overdoen in de schaal. - Leg daarbovenop de plakjes ei en vervolgens de rest van het kippenmengsel. - Bedek met bladerdeeg en werk de randjes netjes af door de randen met een vork aan te drukken. Bestrijk de pastei met het losgelopt ei. - Bak de pastei in een matig hete oven ongeveer 25 minuten, tot het een mooie goudgele kleur heeft. Eet smakelijk! Meer pastei. Tip 1: het is nog lekkerder om stukken kip te gebruiken en deze van te voren aan te braden in boter met wat Surinaamse peper, zout, maggi-of bouillonblokje, een takje selderij en een laurierblaadje. Zorg dat de kip niet bruin wordt, alleen gaar genoeg om te verwerken. Scheur ze daarna in kleine stukjes. Voeg deze stukjes toe op het moment dat je de rauwe kipfilet zou toevoegen, samen met de jus. Tip2: Voeg ook nog 2 grote augurken toe, die je in kleine stukjes moet snijden.
Adri Retief van Darling se pastei sal enige maal ’n feesmaal maak.
Surinaamse pastei is een lekkere snack die niet mag ontbreken op een feestje. Het is een eenvoudig maar super lekkere snack!
Pastechi karni zijn traditionele, Antilliaanse pasteitjes met gehakt. Ze worden gefrituurd en gegeten als snack of ontbijt. Maak ze nu zelf met ons recept!
Rezept für Pasteis de Nata, also portugiesische Pudding Törtchen mit Blätterteig und Puddingfüllung Foodstylist zuckerzimtundliebe Lissabon Rezept
SLAP PASTEI DEEG 125 ml olie 125ml melk 200 ml bruismeel (of 200ml koekmeel en 2tl bakpoeier) 1 eier (geklits in bietjie water) Meng tot slapdeeg – gooi bo-oor pastei en bak in oond by 180 grade vi…
Is daar iets wat by ‘n goeie pastei kan kers vashou? Een met botterige deeg en ‘n sappige, geurige vulsel? Hierdie resep sal nie teleurstel nie.
'n Springbok-pastei is altyd 'n wenner, soos dit 'n Springbok betaam! Sit voor met kweper- of appeljellie.
In bijna heel Latijns Amerika wordt wel een soort van empana / empanadas gegeten. De Antilliaanse versie heeft zijn roots in Venezuela. Deze snack is anders dan de andere versies, omdat er gebruik wordt gemaakt van funchi (maïsmeel). Dit geeft de Antilliaanse empana zijn karakteristieke gele kleur en aparte textuur. Dit is goed nieuws voor mensen met een glutenallergie: de Antilliaanse empana's zijn namelijk helemaal glutenvrij!
Surinaamse pasteitjes zijn een feestje om te eten. Deze keer maken we ze met kip, maar ze zijn ook heel makkelijk met vis of vegetarisch te maken.
We maakten al eens eerder makkelijke Indische pasteitjes met gehakt en vandaag gaan we voor de variant met kip. Je maakt ze op bijna dezelfde...
Soms gebeurt het wel eens dat ik een recept uitprobeer die finaal mislukt. Dat gebeurt iedereen wel eens. Het zorgt, naar mijn mening, voor een extra uitdaging. Ik wil dan namelijk het recept zo aa…
Antilliaanse pastechi di tuna / tonijnpasteitjes zijn een heerlijke, traditionele snack. Op Curaçao worden ze graag gegeten als tussendoortje of ontbijt. Maak ze nu zelf met ons recept!
Rezept für Pasteis de Nata, also portugiesische Pudding Törtchen mit Blätterteig und Puddingfüllung Foodstylist zuckerzimtundliebe Lissabon Rezept
We beginnen vandaag met het delen van deze gebakken kippakketjes! Het fijne hieraan is dat je ze niet hoeft te laten rijzen en meteen aan de slag kunt gaan. Ze zijn zo lekker dat je ze vanavond echt moet maken voor jouw iftar! Knapperig langs de randen, kleverig van binnen en oh wat smaakt het naar meer!
Dit recept voor het maken van pastei deeg is erg simpel en ook nog eens lekker. Je zal na het maken hiervan nooit meer bladerdeeg kopen.
Sinds ik met succes steeds vaker Marokkaans brood bak, konden deze heerlijke gevulde Marokkaanse panbroodjes batbot (of tashnift) niet u...
Ik ben door princes uitgedaagd om het recept van een andere influencer te maken. Ik heb de Surinaamse tonijn pasteitjes van Moïse Trustfull geprobeerd.
Een recept dat altijd van pas komt: Ragout! Deze zelfgemaakte kippenragout barst van smaak, is simpel te maken en heerlijk in een pasteitje.
Risolles. Of risoles, kan ook, want beide...
Een heerlijke Italiaans stoofpotje met kippenbouten, spek, champignons, tomatensaus en knapperige rozemarijnaardappeltjes uit de oven. Overheerlijk!
Pitjel is een Javaanse saladeschotel met pinda saus die in Suriname een grote populariteit geniet. Het is een vegetarisch recept.
Ook gek op hartige taarten en quiches? Probeer dan eens deze kaas uienquiche met gruyère kaas en tijm. Lekker met een salade of een kop soep.
When I flip through cookbooks looking for ideas, I tend to skip recipes which go with ostentatious pictures – little sampler-sized food on a gigantic-enough-to-hold-your-butt plate overloaded with excessive decorations. It might look pretty, but not any more appetizing! Most importantly, the tiny portion isn’t going anywhere to my stomach because I don’t think I […]
Si vous passez par Lisbonne ne ratez pas la dégustation des pasteis de nata, la spécialité locale. En voici la recette
As jy, soos ek, van die Karoo kom, sal jy altyd lief wees vir ’n lamspastei
Makkelijk zelf heerlijke saucijzenbroodjes maken met een kruidige vulling en krokant bladerdeeg, met maar 6 ingrediënten!
To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.
Indische pasteitjes (pastel goreng)
Wow your guests for your next brunch with these ham & cheese puffs. Serve with a crisp salad for an easy yet impressive dish with little effort. If you need a printer-friendly version of the re…
Rezept für Pasteis de Nata, also portugiesische Pudding Törtchen mit Blätterteig und Puddingfüllung Foodstylist zuckerzimtundliebe Lissabon Rezept
Rezept für Pasteis de Nata, also portugiesische Pudding Törtchen mit Blätterteig und Puddingfüllung Foodstylist zuckerzimtundliebe Lissabon Rezept
