Scopri come preparare la ricetta originale dei pancakes allo sciroppo d'acero: sono perfetti per colazione o per il brunch!

Questo piccolo ortaggio dal vivace colore e dal sapore un po’ pungente di solito è consumato crudo a complemento di insalate fresche e miste nella stagione estiva, ma mi piaceva l’idea di averli a disposizione anche fuori stagione e preparare quindi i rapanelli in salamoia. Da tempo avevo in mente di metterli in conserva per gustarmeli quando non si troveranno più al mercato e ora che quel tempo sta per arrivare ho provveduto a farne un po’ e all’assaggio ne […]

Un piatto tipico della tradizione toscana e come si evince dal nome della città di Livorno, una ricetta semplice, povera di ingredienti ma molto gustosa. La triglia è un pesce dalle piccole dimensioni di colore rossastro dalla carne soda e dal sapore delicato e deciso. Esistono due tipi di triglia, quella di sabbia e quella da scoglio, quest'ultima la più indicata per la sua carne tenera e pregiata ma ahimè ricca di spine. Un pesce che va consumato freschissimo prima che la sua carne perda di consistenza. Accompagnatele con delle fette di pane toscano perché qui la scarpetta è d'obbligo. Ingredienti 2/3 persone 6 triglie 300 gr. di pelati o polpa di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco olio evo q.b 1cipolla piccola 1 spicchio d'aglio prezzemolo farina bianca q.b sale Preparazione In una padella far scaldare 3 cucchiai d'olio e adagiare le triglie precedentemente infarinate, rosolarle per bene da entrambe le parti girandole delicatamente una sola volta. Sono molto delicate e tendono a rompersi. Sfumare con il vino bianco e quando sarà completamente evaporato aggiungere la cipolla tagliata finemente e lo spicchio d'aglio. A questo punto aggiungere i pelati tagliati a filetti o la polpa di pomodoro e cuocere coperto per circa 10 minuti. Aggiustare di sale , spegnere il fuoco e cospargere con del prezzemolo fresco tritato.

REGIONE PUGLIA

Ensaimadas de Mallorca Brioches Spagnole

tramonto sul lago Cecita

Scopri come preparare la regina delle salse natalizie. Maionese, ketchup, gamberi e il tuo antipasto è pronto!

I cronuts sono dei dolci americani inventati a NY dallo chef D. Ansel, simili ai donuts ma realizzati con l'impasto dei croissant.

Torta soffice alle ciliegie è un dolce alla frutta semplice e goloso, una Torta di ciliegie morbida e umida con le ciliegie fresche dentro e sopra l'impasto

I tarallini sono una delle cose preferite da Ivano ed Elisa, quando escono insieme se ne tornano sempre con un sacchettino di Tarallini al finocchietto comprati al panificio di fianco all'ufficio e sgranocchiano, sgranocchiano :) Domenica scorsa Elisa voleva pasticciare qualcosa con me, così ho pensato di preparare insieme a lei i suoi adorati Tarallini, questa volta le ho fatto fare tutto il procedimento dall'impasto alla forma dei tarallini e non immaginate quanto e' stata brava, quando cucina insieme a me sembra un soldatino, si mette sulla sedia e segue esattamente quello che le dico di fare, senza nemmeno sporcare troppo, incredibile! Comunque i nostri tarallini sono venuti una bomba e secondo me è tutto merito delle sue manine pacioccose che hanno reso l'impasto speciale ;) Ragazze io vi saluto e vado a prepararmi, mio marito per il mio compleanno ha organizzato un  weekend in un agriturismo nel beneventano con tutta la famiglia, saranno 2 giorni all'insegna di passeggiate all'aria aperta e di cucina casareccia. Bacini e ci leggiamo lunedì :***

I Bomboloni sono dolci soffici di pasta lievitata, ricoperti di zucchero e ripieni di crema. Ecco la Ricetta Bomboloni al forno o fritti!