Les crêpes sont toujours un succès et très faciles à réaliser. Nous vous proposons ici une recette où elles sont garnies de morceaux de pommes confits au beurre salé et au sirop d'érable. Un délice inspiré de la cuisine canadienne et américaine !

Comment faire du beurre de pomme comme au Canada ! Recette et explications

Ces étagés de pommes, sauce à l’érable, gâteau des anges et crème fouettée à l’érable sont tout simplement divins! Vos invités seront au paradis!

Le mariage des cultures et des saveurs est une véritable célébration de la diversité culinaire. Lorsqu'on fusionne la cuisine chinoise aux saveurs épicées avec les traditions culinaires occidentales, on crée une expérience gastronomique unique. Une recette qui illustre magnifiquement cette fusion est le "Poulet Rôti Laqué au Sirop d'Érable et au Romarin, avec une Note Asiatique, Accompagné de Pommes de Terre".Le plat commence avec un classique occidental, le poulet rôti. Cependant, il prend une tournure asiatique avec l'ajout de saveurs et d'épices exotiques. Le sirop d'érable, symbole du Canada, apporte une touche sucrée et sirupeuse qui contraste délicieusement avec le côté épicé de la cuisine chinoise. Le romarin, quant à lui, ajoute une note d'aromatisation subtile qui complète parfaitement l'ensemble

Des feuilletés aux pommes au sirop d'érable et au beurre de pommes, avec cette recette je salue l'Automne et ses jolies couleurs ...

Pommes rôties au beurre de sirop d'érable servies dans des nids de bricks. Une recette très facile, gourmande et qui fait son effet.

Un accompagnement rapide à cuisiner, ces saucisses sont un incontournable pour recevoir. Présentez-les avec de jolis pics à cocktail!

Avec seulement 7 ingrédients, cette recette volera la vedette lors d'un barbecue automnal ou d'un souper hivernal : vous pouvez la préparer au four également!

This is how pro cyclist Hugo Houle powers up in a jiffy. Just 4 ingredients and ready in 5 minutes. Quick and delicious!

Almost too pretty to eat! The colours and flavours of summer floating on maple syrup will be a highlight of your day on the water!

Comment faire du beurre de pomme comme au Canada ! Recette et explications

Difficile de rester insensible à une tarte aux pommes "bouquet de roses", véritable spectacle pour les yeux.

Vous vous régalerez avec ce gâteau très facile réalisé à base de pommes et de sirop d'érable. Il est parfait pour le goûter.

Hello, me voilà de retour! Les vacances sont malheureusement terminées pour moi, mais l’envie de farniente est encore fortement présent! C’est pourquoi je reprends très doucement mes publications. Trois semaines avec une connexion internet quasi-inexistante, je vous assure que ça fait du bien ! Je reviens tout de même partager avec vous une belle recette de Yotam Ottolenghi, issue du livre « Jérusalem «. Ce plat, d’origine séfarade, associant riz, fruits secs, pois chiches, épices et herbes est tout simplement délicieux. Il peut constituer à lui-seul un plat végétarien ou être servi en accompagnement de poisson frit, de poulet … J’ai apporté quelques modifications mineures à la recette originale. A la base, Yotam utilise un riz sauvage ( 50 g) qu’il cuit à l’eau pendant 40 min , par la suite associé à un riz basmati. Personnellement, j’ai utilisé une sélection de 3 riz (riz long grain, riz rouge et riz sauvage) Taureau Ailé que j’avais dans mon placard, pour une cuisson plus rapide. Le riz basmati doit apporter au plat une note encore plus parfumée… à tester très prochainement ! Les pois chiches et raisins secs apportent à ce plat de riz une texture plus complexe, plus riche et un visuel très intéressant. Même mes enfants qui ne mangent pas de raisins secs n’en ont pas laissé un seul au bord de leur assiette. Je n’en avais mis que 70 g ; à vous de varier leur quantité selon vos goûts, mais je vous conseille d’en mettre un peu, le mariage avec les ingrédients étant tout simplement parfait! Et surtout, n’oubliez pas les oignons frits, leur croustillant est totalement irrésistible ! Riz aux pois chiches, épices et raisins secs ( prep 30 min/ cuisson 20 min) Ingrédients/ 4 à 6 personnes 2 ½ c à s d’huile d’olive 250 g de sélection 3 riz ( long grain/sauvage/rouge) ou riz basmati 2 c à c de graines de cumin 1 ½ c à c de curry en poudre 240 g de pois chiches cuits égouttés 18 cl d’huile de tournesol 1 oignon moyen tranché finement ½ c à s de farine ordinaire 70 à 100 g de raisins secs 2 c à s de persil ciselé 1 c à s de coriandre ciselée 1 c à s d’aneth ciselé Sel, poivre du moulin Versez 1 c à s d’huile d’olive dans une casserole moyenne équipée d’un couvercle et mettez à chauffer à feu vif. Versez le mélange de 3 riz ou le riz basmati et ¼ de c à c de sel et remuez. Versez doucement 33 cl d’eau bouillante, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min. Retirez la casserole du feu, soulevez le couvercle, versez les raisins secs sur le riz, couvrez d’un torchon propre, remettez le couvercle en place et laissez, hors du feu, 10 min environ. Pendant la cuisson du riz, préparez les pois chiches. Faites chauffez le reste d’huile d’olive dans une petite poêle à feu vif. Versez-y les graines de cumin et le curry en poudre, puis les pois chiches et ¼ de c à c de sel ; soyez rapide afin d’éviter que les épices ne brûlent. Remuez sur le feu 1 à 2 min, juste pour réchauffer les pois chiches, puis transvasez dans un grand saladier. Nettoyez la poêle, versez-y l’huile de tournesol et faites chauffer sur feu vif. Versez oignons et farine dans un sac de congélation et remuez afin d’enrober de farine chaque tranche d’oignon. Quand l’huile est chaude, faites revenir les oignons 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Opérez en plusieurs fois. Déposez les oignons frits sur du papier absorbant. Pour finir, mélangez les riz, les raisins, les pois chiches, les herbes et les oignons. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud ou à température ambiante, seul ou en accompagnement d’un poulet ou d’un poisson frit. Source: Jérusalem, Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi Si vous aimez ce genre de plats parfumés, mélangeant riz et légumineuses, le kosheri du même chef devrait aussi vous plaire .

Succombez à cette crème pâtissière bien de chez nous sucrée au sirop d’érable et aromatisée au mélilot, notre vanille locale!

Il y a des saveurs qui me rappellent de très bons moments ! Les pommes mêlées au sirop d'érable justement, je suis transportée au Québec pays que j'aime vraiment par dessus tout. Certaines sont fans (non...

Le sirop d’érable est au Québec ce que la tomate est à l’Italie ou l’avocat au Mexique: une richesse naturelle qu’il faut chérir.

La chandeleur est bientôt là et comme pour beaucoup de monde, les crêpes sont toujours les bienvenues chez nous. A la cassonade, au chocolat, au miel, on les adore de toutes les façons mais en ce qui me concerne j'adore tester des nouveautés. Comme d'autres ont un tonton d'Amérique, moi j'ai un ami qui est mon tonton du Canada, Alexandre qui me fait découvrir à chaque fois qu'il revient des nouvelles saveurs (et accessoirement il refait mon stock de sirop d'érable…). La nouveauté de son dernier voyage en Belgique c'est le beurre de pomme. Je n'en avais jamais entendu parlé avant et j'ai été tout de suite intriguée par cette appellation. La texture est crémeuse et le goût de pomme est frais et bien présent. On dirait de la compote de pommes avec un je-ne-sais-quoi en plus. C'est assez surprenant. Mais je ne savais pas avec quoi le manger. Jusqu'à ce que je l'étale sur une crêpe… Miam! Mais malheureusement ça part trop vite et quand c'est bon, le pot n'est jamais assez grand… J'ai donc décidé d'en faire moi-même pour toujours en avoir en stock. Et quelle riche idée j'ai eue! C'est si simple à réaliser que ce serait vraiment dommage de s'en priver. Pour un gros pot de confiture ou 3 mini il vous faut: Ingrédients: 8 pommes 2CS de sucre de canne roux 2CS de sirop d'érable 50g de beurre (ou plus si vous voulez vraiment avoir le goût de beurre) Et une noisette de beurre pour la cuisson Préparation: Pelez et coupez vos pommes en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle profonde avec une noisette de beurre les pommes et le sirop d'érable. Quand les pommes commencent à cuire, ajoutez le sucre roux et faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce que ça compote. Une fois la compote obtenue, versez-la dans un mixer avec le beurre et mixer le tout en crème. Si vous voulez conserver le beurre de pomme, versez-le immédiatement encore chaud dans un ou des pot(s) de confiture propre(s), fermez, étiquetez et profitez-en à la chandeleur, par exemple. Si vous préférez le consommer tout de suite, trempez une petite cuillère dans le bol du mixer et dégustez sans plus attendre et avec gourmandise ce petit délice. Sinon, étalez-en sur une crêpe, ajoutez quelques tranches fines de pomme et régalez-vous. Bon appétit!

Ça fait longtemps que j’avais envie de faire un bol végétarien à la mexicaine qui serait constitué de plein d’éléments savoureux et frais à la fois! Ce que vous y retrouverez: – Des patates douces assaisonnées avec plein d’épices, grillées au Air Fryer! – Du quinoa pour la base. – Des haricots noirs pour de la protéine. – Des concombres pour un peu de croquant et de fraîcheur! – De la coriandre puisque tout est meilleur avec des herbes fraîches! – Des échalotes françaises marinées, MIAM. – Une vinaigrette toute simple mais super savoureuse!   Voilà, j’espère que je vous ai convaincu d’essayer cette recette à ce point.

Régale-toi avec la meilleure recette healthy de cheesecake aux pommes caramélisées et aux spéculoos. En plus, la recette est sans beurre !

Almost too pretty to eat! The colours and flavours of summer floating on maple syrup will be a highlight of your day on the water!

Des scones moelleux et gourmands, à la poire et au sirop d'érable. Une recette parfaite pour un goûter d'automne !

Comment faire du beurre de pomme comme au Canada ! Recette et explications

On se dirige au Canada avec ce beurre de pomme au sirop d’érable avec ou sans beurre, une recette très goûteuse parfumée à la cannelle qui sent bon l’Automne, de texture qui se rapproche de la compote de pomme, tartiné sur du pain grillé ou encore servi dans un brunch en famille ou entre amis ...

Difficile de rester insensible à une tarte aux pommes "bouquet de roses", véritable spectacle pour les yeux.

Vous vous régalerez avec ce gâteau très facile réalisé à base de pommes et de sirop d'érable. Il est parfait pour le goûter.

Un dessert réconfortant pour les soirées d'automne

Hello, me voilà de retour! Les vacances sont malheureusement terminées pour moi, mais l’envie de farniente est encore fortement présent! C’est pourquoi je reprends très doucement mes publications. Trois semaines avec une connexion internet quasi-inexistante, je vous assure que ça fait du bien ! Je reviens tout de même partager avec vous une belle recette de Yotam Ottolenghi, issue du livre « Jérusalem «. Ce plat, d’origine séfarade, associant riz, fruits secs, pois chiches, épices et herbes est tout simplement délicieux. Il peut constituer à lui-seul un plat végétarien ou être servi en accompagnement de poisson frit, de poulet … J’ai apporté quelques modifications mineures à la recette originale. A la base, Yotam utilise un riz sauvage ( 50 g) qu’il cuit à l’eau pendant 40 min , par la suite associé à un riz basmati. Personnellement, j’ai utilisé une sélection de 3 riz (riz long grain, riz rouge et riz sauvage) Taureau Ailé que j’avais dans mon placard, pour une cuisson plus rapide. Le riz basmati doit apporter au plat une note encore plus parfumée… à tester très prochainement ! Les pois chiches et raisins secs apportent à ce plat de riz une texture plus complexe, plus riche et un visuel très intéressant. Même mes enfants qui ne mangent pas de raisins secs n’en ont pas laissé un seul au bord de leur assiette. Je n’en avais mis que 70 g ; à vous de varier leur quantité selon vos goûts, mais je vous conseille d’en mettre un peu, le mariage avec les ingrédients étant tout simplement parfait! Et surtout, n’oubliez pas les oignons frits, leur croustillant est totalement irrésistible ! Riz aux pois chiches, épices et raisins secs ( prep 30 min/ cuisson 20 min) Ingrédients/ 4 à 6 personnes 2 ½ c à s d’huile d’olive 250 g de sélection 3 riz ( long grain/sauvage/rouge) ou riz basmati 2 c à c de graines de cumin 1 ½ c à c de curry en poudre 240 g de pois chiches cuits égouttés 18 cl d’huile de tournesol 1 oignon moyen tranché finement ½ c à s de farine ordinaire 70 à 100 g de raisins secs 2 c à s de persil ciselé 1 c à s de coriandre ciselée 1 c à s d’aneth ciselé Sel, poivre du moulin Versez 1 c à s d’huile d’olive dans une casserole moyenne équipée d’un couvercle et mettez à chauffer à feu vif. Versez le mélange de 3 riz ou le riz basmati et ¼ de c à c de sel et remuez. Versez doucement 33 cl d’eau bouillante, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min. Retirez la casserole du feu, soulevez le couvercle, versez les raisins secs sur le riz, couvrez d’un torchon propre, remettez le couvercle en place et laissez, hors du feu, 10 min environ. Pendant la cuisson du riz, préparez les pois chiches. Faites chauffez le reste d’huile d’olive dans une petite poêle à feu vif. Versez-y les graines de cumin et le curry en poudre, puis les pois chiches et ¼ de c à c de sel ; soyez rapide afin d’éviter que les épices ne brûlent. Remuez sur le feu 1 à 2 min, juste pour réchauffer les pois chiches, puis transvasez dans un grand saladier. Nettoyez la poêle, versez-y l’huile de tournesol et faites chauffer sur feu vif. Versez oignons et farine dans un sac de congélation et remuez afin d’enrober de farine chaque tranche d’oignon. Quand l’huile est chaude, faites revenir les oignons 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Opérez en plusieurs fois. Déposez les oignons frits sur du papier absorbant. Pour finir, mélangez les riz, les raisins, les pois chiches, les herbes et les oignons. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud ou à température ambiante, seul ou en accompagnement d’un poulet ou d’un poisson frit. Source: Jérusalem, Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi Si vous aimez ce genre de plats parfumés, mélangeant riz et légumineuses, le kosheri du même chef devrait aussi vous plaire .

Avec cette recette, on s’éloigne de la cabane à sucre pour se rapprocher doucement de l’été. L'érable est mis en valeur dans ce parfum de crème glacée faisant partie des plus populaires (le pot est toujours vide à la crèmerie!). On prépare une crème anglaise faite d'érable et de cassonade qu'on turbine à la sorbetière, puis on y mélange des pacanes pralinées avec du sirop d'érable. Il ne reste qu'à mettre la belle crème glacée marbrée sur un cornet.

Le meilleur beurre d'érable du monde? Mais tellement hihi! Chose certaine, vous épaterez vos proches en leur fabriquant cette onctueuse tartinade au bon goût d'ici et rien à voir avec celui du commerce je vous le dis! Un beurre franchement délectable que vous prendrez plaisir à tartiner sur à peu près tout comme les rôties du matin, les petits gâteaux ou bien même en guise de glaçage pour confectionner vos jolis petits cornets au sucre! ~Note: C'est avec ce beurre d'érable que j'ai confectionnée mes Mini-cornets au beurre d'érable et chocolat. ~Aussi: Très important de faire la recette avec un bon thermomètre à bonbons et de suivre les étapes à la lettre. Pour le temps de cuisson du sirop d'érable, il m'a fallu beaucoup plus de temps que celui spécifié dans la recette. Même chose pour le refroidissement. Un peu long mais avec de la patience et beaucoup d'amour le résultat en vaut franchement la peine. Préparation: 10 minutes Cuisson: 12 minutes (je n'ai pas le temps exacte mais beaucoup plus long) Portion: 375 ml (1 1/2 tasse) ~Ingrédients 1boîte de sirop d'érable de 540 ml 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs ~Préparation 1)Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop d'érable et le sirop de maïs à feu moyen. Laisser mijoter de 12 à 15 minutes (pour ma part cette étape fût beaucoup plus longue), sans remuer, jusqu'à ce que la température de la préparation atteigne 111 °C (232 °F) sur un thermomètre à bonbons. 2)Pendant que le sirop mijote, remplir le lavabo ou un contenant d'eau froide (environ 15 cm - 6 po d'eau). Dès que le sirop a atteint la bonne température, déposer la casserole dans l'eau froide. Attendre que la température atteigne 20 °C (70 °F) sans remuer, soit environ 3 minutes (cette étape fût beaucoup plus longue). 3)Déposer la casserole sur un linge humide. À l'aide du batteur électrique, battre le sirop d'érable de 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la préparation pâlisse et soit crémeuse. Répartir dans des contenants hermétiques (moi, quelques minutes de plus). Se conserve jusqu'à 3 semaines au frais. source: 5 ingrédients/15 minutes transcrit par ~Lexibule~ Imprimer la recette

Je voudrais insister sur le fait que la tarte au sirop d’érable, est sucrée avec le sirop d’érable et rien que du sirop d'érable, et que...

Succombez à cette crème pâtissière bien de chez nous sucrée au sirop d’érable et aromatisée au mélilot, notre vanille locale!

Beurre de pomme décadent à l’érable. Suivez la liste d'ingrédients et les conseils de préparation pour obtenir un résultat parfait !

Il y a des saveurs qui me rappellent de très bons moments ! Les pommes mêlées au sirop d'érable justement, je suis transportée au Québec pays que j'aime vraiment par dessus tout. Certaines sont fans (non...

Le sirop d’érable est au Québec ce que la tomate est à l’Italie ou l’avocat au Mexique: une richesse naturelle qu’il faut chérir.

Un délicieux gâteau aux pommes renversé et au sirop d'érable.

Uns spécialité québécoise à déguster à la petite cuillère.

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le...

2 ingrédients et peu de temps sont nécessaires pour faire ce délicieux beurre d'érable maison ! À tartiner ou à manger à la cuillère !

Ça fait longtemps que j’avais envie de faire un bol végétarien à la mexicaine qui serait constitué de plein d’éléments savoureux et frais à la fois! Ce que vous y retrouverez: – Des patates douces assaisonnées avec plein d’épices, grillées au Air Fryer! – Du quinoa pour la base. – Des haricots noirs pour de la protéine. – Des concombres pour un peu de croquant et de fraîcheur! – De la coriandre puisque tout est meilleur avec des herbes fraîches! – Des échalotes françaises marinées, MIAM. – Une vinaigrette toute simple mais super savoureuse!   Voilà, j’espère que je vous ai convaincu d’essayer cette recette à ce point.

La chandeleur est bientôt là et comme pour beaucoup de monde, les crêpes sont toujours les bienvenues chez nous. A la cassonade, au chocolat, au miel, on les adore de toutes les façons mais en ce qui me concerne j'adore tester des nouveautés. Comme d'autres ont un tonton d'Amérique, moi j'ai un ami qui est mon tonton du Canada, Alexandre qui me fait découvrir à chaque fois qu'il revient des nouvelles saveurs (et accessoirement il refait mon stock de sirop d'érable…). La nouveauté de son dernier voyage en Belgique c'est le beurre de pomme. Je n'en avais jamais entendu parlé avant et j'ai été tout de suite intriguée par cette appellation. La texture est crémeuse et le goût de pomme est frais et bien présent. On dirait de la compote de pommes avec un je-ne-sais-quoi en plus. C'est assez surprenant. Mais je ne savais pas avec quoi le manger. Jusqu'à ce que je l'étale sur une crêpe… Miam! Mais malheureusement ça part trop vite et quand c'est bon, le pot n'est jamais assez grand… J'ai donc décidé d'en faire moi-même pour toujours en avoir en stock. Et quelle riche idée j'ai eue! C'est si simple à réaliser que ce serait vraiment dommage de s'en priver. Pour un gros pot de confiture ou 3 mini il vous faut: Ingrédients: 8 pommes 2CS de sucre de canne roux 2CS de sirop d'érable 50g de beurre (ou plus si vous voulez vraiment avoir le goût de beurre) Et une noisette de beurre pour la cuisson Préparation: Pelez et coupez vos pommes en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle profonde avec une noisette de beurre les pommes et le sirop d'érable. Quand les pommes commencent à cuire, ajoutez le sucre roux et faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce que ça compote. Une fois la compote obtenue, versez-la dans un mixer avec le beurre et mixer le tout en crème. Si vous voulez conserver le beurre de pomme, versez-le immédiatement encore chaud dans un ou des pot(s) de confiture propre(s), fermez, étiquetez et profitez-en à la chandeleur, par exemple. Si vous préférez le consommer tout de suite, trempez une petite cuillère dans le bol du mixer et dégustez sans plus attendre et avec gourmandise ce petit délice. Sinon, étalez-en sur une crêpe, ajoutez quelques tranches fines de pomme et régalez-vous. Bon appétit!

Régale-toi avec la meilleure recette healthy de cheesecake aux pommes caramélisées et aux spéculoos. En plus, la recette est sans beurre !