Pestopotatis är kokta små potatisar blandade med pesto. En slags potatissallad med pesto. Potatisen kan serveras varm, ljummen eller kall. Serveringsförslag Pestomarinerad potatis är ett enkelt och gott tillbehör till det mesta. Lättlagat till många och passar till fest, middag, buffé, picknick. Jag hade den till en middag med kallskuren marinerad kyckling - här ett förslag med kyckling och örtyoghurtsås samt fransk tomatsallad. Val av potatis Välj en fast potatis som färskpotatis eller delikatesspotatis - Amandine tycker jag blir godast. Med köpt eller hemgjord pesto Du kan använda köpt pesto - det är enkelt och snabblagat. Kan då drygas ut med lite mer olivolja. Överkurs är att göra egen pesto.

Något som är så gott och också väldigt enkelt att laga är ju råstekt potatis. Den blir så god så hälften vore nog som jag brukar säga. Enkelt att svänga ihop

Detta blir riktigt gott och passar till mycket t.ex. kött, vegetariskt och kyckling m.m.

Laga enklaste potatisen till fest eller buffé. Ska du laga potatis till många så är här ett enkelt och gott recept med kokt marinerad delikatesspotatis i örter, olivolja och lite vitlök. Lättlagat med skalet kvar Delikatesspotatis eller potatis med fint skal behövs inte skalas eller delas bara kokas och marineras i färdiga frysta hackade örter, olivolja, salt, peppar samt lite pressad vitlök. Kan förberedas innan Du kan laga potatisen i god tid och förvara i kylen. Värm sedan i ugnen på eller på grillen i folieformar till servering. Potatisen kan serveras kall, varm eller ljummen. Varianter Annat gott som passar att blanda i potatisen är riven parmesan eller grana padano, tryffelolja, kalamataoliver, strimlad salladslök, strimlad smörstekt purjolök eller hackade soltorkade tomater för en lite lyxigare potatis. Andra kokta grönsaker som broccoli, blomkål, gröna ärtor, gröna sojabönor, sparris, morot, sockerärtor, majs osv. Vill du göra det lätt för dig så köp frysta grönsaker och koka dem hastigt enligt paket samt blanda sedan med potatisen. Istället för delikatesspotatis som är rätt dyr så kan du ta billigare färskpotatis eller plocka annan fast sort potatis i små storlekar med fint skal. Använder du färskpotatis kan du borsta och skrubba den ren först i vatten. Samt skära bort eventuella fula delar. Delikatesspotatis med fint skal som ej behövs skalas, god olivolja, frysta hackad örter och så lite flingsalt blir ett enkelt men gott potatistillbehör till festen. Lätt att laga till flera.

Något som är så gott och också väldigt enkelt att laga är ju råstekt potatis. Den blir så god så hälften vore nog som jag brukar säga. Enkelt att svänga ihop

Det är inte bara blodpudding som Olof och den lille tiggarhunden Bally brukar äta när jag är bortrest, det äts isterband också, med stuvad potatis. Det

Ett gott tillbehör till grillat kommer lastat. Receptet är från Lindas bakskola. Jag penslade potatisarna ytterligare en gång efter halvtid. Nu, så här i efterhand inser jag att det hade varit snajdigt att toppa potatisarna med lite färska örter efter att de kommit ut ur ugnen. Det ser lite trist ut. Meeen, det är ju försent nu. Men vi kan låtsas att det är färska örter på. Gör det! Stjärnpotatis 10 potatisar (eller önskad mängd) olja eller smält smör salt färsk krydda; t ex timjan, vitlök, timjan, oregano 1. Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen. Skär snitt i potatisen i form av en stjärna. Skär 1–2 cm djupt (ej rakt igenom). 2. Pensla över valfri olja eller smält smör. Salta och strö över valfri färsk krydda. 3. Grädda längst ner i ugnen i 45-60 min (beroende på storlek) tills potatisen fått färg. -Mama Skogly ♥

Ett grundrecept på kokt stekt potatis som passar som tillbehör till det mesta. Enkelt och gott att laga med kokt potatis - perfekt om du har kokt kall potatis över. Detta recept är med kokt potatis men du kan också råsteka potatis enligt detta recept. Tips på stekpanna Du kan steka i en gjutjärnspanna eller stekpanna med teflon. De med teflonyta är bra att steka i då potatisen ej fastnar så lätt. Ska du steka mycket potatis så använd en stor panna eller dela upp det i omgångar istället för att ha för mycket i pannan på en gång. Ett alternativ är att steka/rosta i stora bitar i ugnen i långpanna och ta ut och vända runt några gånger då och då. Med kokt potatis Har du inga kokta potatisar så kan du koka egna. Räkna 2-3 potatisar eller 150-200 gram per portion. Skala dem och dela stora potatisar i halvor. Koka dem mjuka i ca 20 minuter. Låt svalna. Råstekt potatis Potatisen kan också råstekas - i korthet så skalar, tärnar och sköljer du potatisen. Stek först under lock med någon dl vatten i 10 minuter; häll av vatten och tillsätt fett och stek gyllenbruna i ca 10 minuter runt om. Speciellt viktigt är att ta en fast sort potatis till råstekt potatis. Förslag på smaksättning Med lök - stek med en halv hackad gul eller röd lök. Kan stekas mjuk i en separat panna på medelvärme och sedan blandas i potatisen. Med vitlök - stek med en halv pressad vitlök - blanda i på slutet och stek med i någon minut. Med svarta oliver - blanda i några msk hackade svarta oliver - gärna fina som kalamata. Smaksätt med kryddor som något krm paprikapulver; curry eller garam masala; dragon; persillade eller liknande. Hetare variant får du med chili som något krm chiliflakes. Tillsätt hackade örter som några msk hackad krus- eller bladpersilja, hackad färsk dill eller basilika. Du kan också ta frysta hackad örter eller torkade. Blanda i på slutet innan servering.

Isterband med dillstuvad potatis är ju en riktig vardagsklassiker. Serveras med inlagda rödbetor och senap. Idag serverandes det också picklade senapsfröna till som gör det där lilla extra. Ingredienser; 4 portioner 4 isterband 800 g potatis, kokt 2 msk smör 2 msk vetemjöl 5 dl

Här har vi inte snålat på smak! Sötpotatisens sötma ihop med den heta curryn blir en helt perfekt match. Laga lite extra och bjud någon du tycker om! Det här är förövrigt en helt perfekt rätt till matlådan.

Är det ok att inleda ett inlägg om potatis med att skryt... jag menar berätta att jag förra året blev framröstad till Årets Potatisinspiratör? Ja, jag blev på riktigt prisad för min kärlek till världens bästa knöl. Ett pris som jag blev så himla stolt och glad över att få hursomhelst! Tanken var att jag

Festliga potatisbakelser smaksatta med vitlök och persilja som passar finfint till en god köttbit och en smaskig sås. Du kan förbereda dom och sen bara grädda dom när ni ska äta. Gör dom i portionsformar eller som jag i en muffinsform. Ingredienser: ca 8 potatisbakelser 8 små potatisar 2 v

Smashad potatis med mozzarella tillagad i ugnen. Min variant på "Smashed potatoes". Mjölig potatis som kokas hel och mosas - trycks ihop - smashas - eller krossas på en plåt med bakplåtspapper och olivolja samt toppas med riven ost som mozzarella och gratineras i ugnen tills de får fin färg. Serveringstillbehör Passar som potatistillbehör till det mesta. Val av potatis Välj stora ekologiska Kravmärkta svenska potatisar av mjölig sort. Går även att laga med valfri potatis. Portionsberäkning Som tillbehör till finare middag/meny passar en stor potatis per portion. Till buffé, vardag eller om man är hungrig rekommenderar jag två stora potatisar per portion. Man kan också ta tre mindre potatisar per portion. Kan förberedas Kan förberedas i god tid och sedan gratineras/värmas till servering. Laga då förslagsvis fram till att potatisen ska gratineras i ugnen enligt endan recept. Förvara gärna i kylen. Val av ost Jag tycker mozzarellaost blir gott men du kan ta annan ost som parmesan, Västerbottenost, gratängost, racletteost eller getost. Vegan och vegovariant Byt ut mozzarellaosten mot sojaost mozzarellastyle. Garnering Du kan strö över hackad persilja vid servering. Vidare passar lite nymalen svartpeppar och en nypa flingsalt. Extra festligt är att garnera med lite knapriga grönkålschips (som jag hade på bilden), sötpotatischips eller rödbetschips. Variant En variant på smashad potatis kan du laga på grillen med färskpotatis. Smashade potatisar med mozzarella passar som potatistillbehör till fest, buffé eller vardagsmiddagen. Ovan garnerade med grönkålschips och flingsalt.

Potatisgratäng i portionsformar med grädde, mjölk, vitlök och lök toppade med ost är smidigt och festligt att bjuda på. Serveringsförslag Passar till fest, middag eller buffé. Jag hade dem till grillad entecote med potatisgratäng. Val av form Du kan ta valfria ugnsfasta formar på ca 2,5 dl. Jag använde formar från Le Creuset. Kan förberedas Kan lagas i god tid och låta kallna samt förvaras i kylen. Värma till servering i ugn eller mikro. Val av potatis Jag tycker det blir bäst med mjölig potatis men även fast sort funkar. Varianter Grädda som en hel gratäng i en gratängform. Vitlök, lök samt ost kan uteslutas. Du kan byta en del av potatisen mot andra rotfrukter som palsternacka, kålrot, rotselleri eller liknande. Ett krämigt och såsigt potatistillbehör festligt serverat portionsvis i formar. Passar till det mesta där vanlig potatisgratäng är gott till.

Ugnsrostad skivad potatis med olja och salt. Ett genialiskt enkelt men gott potatistillbehör som passar till grillat, kött, kyckling, vegetariskt, buffé med mera. Val av potatis Gott med ekologisk stor vinterpotatis men det funkar också med annan fast potatis eller som på bilden med stora färskpotatisar eller en fast sort delikatesspotatis som Amandine. Smaksättningar och varianter Krydda med något krm svartpeppar; något krm rosmarin och timjan och/eller 1/2 pressad vitlök; Variera med andra ingredienser och grönsaker som: hela eller delade svarta kalamata oliver; strimlad fänkål; skivad rödlök; strimlad paprika; slantad morot; strimlad purjolök; skivad rotselleri; skivad kålrot och skivad palsternacka. Garnera vid servering med hackad persilja; hackad dill och strimlad salladslök. Istället för rapsolja eller olivolja så kan du ta solrosolja eller annan matolja efter tycke. Smör, klarifierat smör eller smörolja funkar också i nödfall. Till flera Ska du laga till fler än fyra som receptet är skrivet för så går det såklart utmärkt - öka på potatis, olja och salt samt fördela potatisskivorna i en större ugnfast form eller ugnsplåt med höga kanter. Tänk på att hålla lagret med potatis till 3-5 skivor tjockt så potatisen blir knaprig, god och jämnt färdigstekt.

Njut av krispiga och läckra raggmunkar som tillagas enkelt och snabbt i ett våffeljärn. Servera dem som en härlig frukost, brunch eller som en del av en huvudrätt. Smaklig måltid!

Kanongott till grillat eller på buffébordet. Färskpotatis är ett måste till sommarens middagar! Styling: Victoria Nordström

Festligt, enkelt och gott. Dessa potatiskakor med spenat och fetaost är det perfekta tillbehöret till festmiddagen eller buffén. Här hittar du receptet.

I ”mina” kretsar har det nu under en tid cirkulerat ett recept på vad som kommit att kallas för SE-potatis. Skälet till namnet är att receptet från början kommer från siten Serious Eats…

Krispig potatis med ost som är god att servera som tillbehör vid maten. Enkel att laga och mycket uppskattat av alla kring matbordet. 4 portioner krispig potatis med ost 6 st potatis, fast sort 3 dl riven ost 1 tsk vitlökspulver 1 msk salladskrydda eller örtsalt 0,5 tsk svartpeppar Olivolja Serveringsförslag: Saftig kycklingfilé- recept HÄR!

Saltrostad potatis är en variant på ugnsbakad potatis. Små hela potatisar som rostas med skal på en bädd av grovt salt. Val av potatis Välj en god fast delikatesspotatis med fint skal så kan du rosta dem som de är. Amandine, rödskalig potatis eller sparrispotatis är några förslag på sorter jag gillar. Färskpotatis du skrubbat rent blir också gott. Annan fast potatis i mindre storlek eller delade stora potatisar går också. Välj gärna kravmärkt eller ekologisk svensk potatis. Räkna att en påse på 1 kg räcker till ca 4 portioner. Runt 250 gram per portion är lagom. Serveringsförslag Små bakpotatisar blir jättegoda till det mesta och är nog bland det lättaste man kan laga. En slags minibakpotatisar. Garnering Vill du ha lite grönt på kan du garnera med lite hackad persilja, dragon eller gräslök. Färsk plockad timjan, färsk grovt hackad rosmarin och salvia är annat som passar att strö över. Val av form Du kan rosta i en vanlig ugsfast stor stekpanna, keramikform som jag använde på bilden eller annan ugsfast form plåt eller panna med höga kanter. Enkelt och gott potatistillbehör med delikatesspotatis Amandine som du bara skrubbar och sköljer samt torkar torr och lägger på en bädd av grovt salt samt bakar i ugnen. Garnerad med lite persilja.

Anette skickade en liten tasty-video åt mig för ett tag sedan. Det var om hur man gjorde dessa potatisskruvar. Det var inte helt enkelt att få jämnstora skivor, så tiden i ugnen blev betydligt längre än de 30 minuterna som videon visade på. Det kan ha varit så att några svordomar uttalades. Helt okej och lite festliga blev de. En film om hur man gör dessa puppies finns här. Hemmagjorda potatisskruvar på spett potatis 4 msk smör, smält 2,5 dl parmesanost, riven ½ tsk svartpeppar 0,5 msk vitlökspulver 0,5 msk paprika 1 tsk salt persilja, hackad (för garnering) 1. Värm ugnen till 160ºC. 2. Sätt i ett spett i potatisen och tryck försiktigt spettet hela vägen igenom det. 3. Håll en skarp, tunn kniv i en vinkel och skär i motsatt riktning medans du vrider på spettet. 4. Skär tills du har en jämn spalt mellan skivorna som bildar en spiral. 5. Smält smöret och pensla hela potatisen. 6. Blanda parmesanost, svartpeppar, vitlökspulver, paprika, och salt i en skål. 7. Placera potatisspetten över skålen och skyffla blandningen över potatisen tills den är helt täckt. 8. Lägg potatisspetten på bakplåtspapperskläd plåt. 9. Grädda i 30-50 min beroende på hur stora potatisarna är och hur tjocka "skivorna" är. 10. Garnera med ytterligare parmesan och persilja. 11. Låt svalna i 5 minuter. -Mama Skogly ♥

Syrliga potatisklyftor med vitlök. Ett ljuvligt gott tillbehör vid maten! Njut gärna med en skål tzatsiki bredvid! 4 portioner1 kg fast potatisCa 4-6 vitlöksklyftor2 citroner1 msk torkad oregano0,5 dl olivolja2 tsk salt2 krm svartpepparPersilja till garnering (valfritt)Serveringsförslag:Tzatsiki Gör såhär:Dela potatisarna i klyftor. Lägg i en gryta, täck med vatten. Låt potatisarna koka tills de mjuknar

Vi älskar plåtmat då det är så smidigt! Fyll plåten med sötpotatis och strössla på rödlök, fetaost, persilja och massa sås. Ett perfekt tillbehör till en god köttbit eller vegobiff.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Hemgjorda potatisbullar är så himla gott! Aldrig mer färdigköpta när man smak

Krossad potatis i ugn är ett fint och bra alternativ till klyftpotatis eller helt vanlig kokt färskpotatis såhär i grilltider. Det är enkelt att göra och går att variera i det oändliga med olika smake

'Goopy' isn't a word used too often when writing about food. Am not sure why, but perhaps because there aren't a lot of things that are goopy, that you actually want to eat. Mont d'Or has been called the holy grail of French raw milk cheeses. It's goopy for sure, and if that bothers you, well, that's something you're going to have to work on

Frasiga kroketter med potatis, Västerbottensost® och brynt smör. Underbart goda, man skulle kunna äta dem precis som de är. Jag serverade dem till stekt

Här kommer ett tips på världens godaste potatis i ugn. När vi bara är några stycken hemma så brukar jag göra ugnspotatis utspridda på en plåt. Potatisen blir så smakrik och god med smör, vitlök och persilja. Det är riktigt smidigt att laga potatisen i ugnen. Detta är ett recept i bloggens toppkategori som jag […]

Bakad potatis som fylls med färs, ost och toppas potatismos.Jag fyllde mina med veggiefärs, blev en succé. Sen bakas de igen! Man kan även göra en variant med endast potatismos, ost salladslök och soltorkad tomat. En festlig och otroligt god rätt. Potatisarna 5 st bakpotatisar Riven ost 50 g smör Ca 1 dl mjölk 1

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)