Les comparto la receta de mi mama de pozole rojo estilo guerrero, que cada año le sale mejor y es muy sencillo de cocinar.

Con esta receta de Pollo de corral relleno de carne y frutos secos preparas un plato especial para invitados y fiestas con ingredientes muy sencillos.

Esta receta te ayudará a cocinar de una manera fácil y rápida. Son pocos los ingredientes y muy fáciles de conseguir. Sigue nuestro paso a paso para probar estas deliciosas tostadas de salpicón de res. Puedes hacerlo también de pollo y sustituir cualquier verdura por alguna otra que tengas en casa.

Cómo plantar repollos en nuestro huerto, suelo, riego, clima, plantación, mantenimiento, cosecha y compostaje.

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Si te estás preguntando cómo conservar acelgas durante más tiempo, en Diario Femenino te traemos la respuesta. Te contamos 4 formas muy sencillas de mantener en buen estado estas verduras durante semanas ya sean frescas o crudas (recién traídas del mercado) o ya cocidas o cocinadas. ¡Apunta!

Este delicioso guisado de carne de cerdo con su picosita y deliciosa salsa de chile morita, será el platillo favorito de tu familia. Disfruta de este delicioso platillo mexicano, acompañado de un esponjoso, suave y rico pan de caja.

A las buenasssssss........ Buenas y gordassss...ehhh!! jaja Maaaadre mía como me he puesto despues de tantas fie...

Este bollo de origen mexicano, tan popular en la festividad del día de los muertos, es una delicia. Se encuentra en todas las confiterías y pastelerías en esta época del año, una tradición de muchos años atrás, ara venerara a los muertos de la familia. Este bollo de forma redondeada en la cual representa el ciclo entre la vida y la muerte. Aromatizado con el azahar en homenaje al difunto. Cubierto con los huesitos, que representa las cuatro extremidades (brazos y piernas) cuando llevan más de cuatro representan las lagrimas caídas y coronado con una bolita que representa el cráneo. Impresionante el significado de este pequeño bollo que no falta en los altares de cada familia junto a flores comida y bebida, todo un ritual en honor a los que ya no están. A mi me conmueve realmente, este tipo de creencias y tradiciones. Tan diferentes en cada país pero con el mismo significado. Cubierto de azúcar en la mayoría de los casos, aunque hay mas variedades, dependiendo del lugar. Pueden ir glaseados o con azúcar coloreada en rojo (simulando la sangre) De cualquier manera, estos bollos están de muerte. No deja de ser un pan enriquecido de tipo brioche, tierno y esponjoso. Una verdadera delicia. Es una receta que necesita tiempo, en su reposo para obtener un buen resultado. El pre-fermento es fundamental en esta elaboración. Muy importante también el acabado con la mantequilla fundida que hay que aplicarlo nada más sacarlo del horno, con el bollo caliente y ponerle el azúcar. Un par de horas antes puedes aromatizar el azúcar para darle mas sabor, coloca el azúcar en un recipiente, añade azúcar vainillada y ralladura de naranja y limón. El azúcar se impregnara del olor y el sabor de estos ingredientes. Es importante utilizar un buen agua de azahar. para que permanezca el aroma y el sabor después del horneado. Pan de muerto Pre fermento: 150 gr de harina de fuerza 90 a 100 gr de agua 2 gr de levadura seca o 4 gr de fresca Preparar el pre fermento la noche anterior o unas horas antes de utilizarlo. (Unas 6-8 horas mínimo) Masa: Todo el prefermento 500 gr de harina de fuerza 130 gr de mantequilla fria 130 gr de leche 130 gr de azúcar 3 huevos L 4 gr de levadura seca o 12 gr de fresca 5 gr de sal Ralladura de limón y naranja 3 cucharadas de agua de azahar Para decorar: 200 gr de mantequilla fundida Azúcar Elaboración: Poner todos los ingredientes en el bol de la amasadora, menos la mantequilla. Una vez todos ingredientes estén incorporados y tengamos una masa, añadimos la mantequilla en trozos pequeños poco apoco y sin parar el amasado. La mantequilla se ira incorporando poco apoco ala masa. Una vez incorporada, la masa ira cambiando su aspecto hasta convertirse en una masa fina y tersa que se despegara de las paredes del bol. Sacaremos la mas y daremos forma de bola, colocamos en un bol engrasado cubrimos con film transparente y dejaremos reposar por unos 40 minutos, en este tiempo la fermentación habrá comenzado y la masa habrá aumentado su volumen. Sera el momento de llevarlo ala nevera, para que siga fermentando lentamente y en frio hasta el día siguiente. (Si no quieres esperar al día siguiente, tendrás que dejarlo levar hasta doblar el volumen) Sacamos la masa de la nevera que habrá triplicado el volumen inicial. Dejamos unos 15 a 20 m para que la masa se atempere. Ponemos la masa en la mesa extendemos con suavidad y cortamos porciones iguales. Teniendo en cuenta que para un bollo necesitaremos tres piezas, una para el bollo 2 para los huesos y otra mas para la bola superior (Carneo) Los bollos en México suelen ser de unos 130 gr aproximadamente mas los hueso. Forme los bollos esta vez con piezas de 90 gr, 15 gr (2) y 5 gr Dar forma de bola a cada porción y dejar por 15 m para que la masa se relaje. Volver a formar las bolas e ir colocando sobre papel vegetal en la bandeja que vallamos a hornear. Dejando espacio entre ellas. Dar forma a los huesitos, poniendo un poco de harina en la mesa para que sea mas manejable. Colocar sobre los bollos y coronar con la bola pequeña. Dejar levar por unos 40 minutos o hasta que doble el volumen. Pintar con leche o huevo batido si quieres que queden mas dorados. Yo los pinto con leche. Calentar el horno a 180º Hornear por 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Es importante no hornear en exceso para que la masa no se seque. Sacamos del horno y pintamos generosamente con mantequilla fundida, rápidamente le ponemos azúcar por encima. Pasamos a una rejilla y dejamos enfriar. NOTA: Todo el proceso de elaboración y el paso a paso esta en destacados de mi cuenta de Instagram. Respeta los tiempos de levado, para conseguir un buen resultado. Usa una buena mantequilla para la elaboración. La masa puede parecer pegajosa en un principio, nunca añadas más cantidad de harina, conseguida una masa perfecta con el amasado. Te duran tiernos por mas de tres días. Aunque seguro que no te dará tiempo a comprobarlo

En el post anterior hablábamos de las especias y sus propiedades terapéuticas y hoy le toca el turno a las hierbas aromáticas. Las hierbas aromáticas son plantas muy utilizadas en la cocina mediterránea por sus cualidades aromáticas y por su capacidad para condimentar la comida. Se suelen usar las hojas frescas o secas, siendo más terapéuticas las frescas. Las hojas secas concentran mucho el sabor, por lo que deben ser usadas en cantidades moderadas. Además de potenciar el olor y sabor de nuestros platos tienen múltiples beneficios para nuestra salud, en especial el ajo, la cebolla y el romero. Los egipcios ya las utilizaban con fines medicinales. Es preferible consumir las aromáticas frescas. Puedes plantar un minihuerto de aromáticas en tu terraza y acostumbrarte a aderezar tus platos con ellas. También puedes usarlas para dar un toque aromático en repostería, en tus batidos y zumos. Con una pequeña cantidad es suficiente, lo importante es introducirlas en nuestra cocina diaria. Las aromáticas y el cáncer: En la cocina india y mediterránea son ampliamente utilizadas, y éstas son dos poblaciones con baja incidencia de cáncer. Al acostumbrarnos a cocinar con aromáticas reducimos el consumo de sal y grasas para hacer nuestros guisos más sabrosos y con ello reducir el riesgo de padecer cáncer. El consumo de sal se relaciona con el cáncer de estómago y el de grasas saturadas con el colon y mama. Todas las aromáticas son potentes antiinflamatorios que crean un ambiente hostil para el desarrollo del cáncer. Entre todas las aromáticas, el perejil destaca por su poder antiinflamatorio y antiangiogénico al ser rico en vitamina C y E, apigenina, apiína luteolina, apiol y ácido petroselínico, importantes fitoquímicos anticáncer. Mi minihuerto Las plantas aromáticas más utilizadas pertenecen a tres familias botánicas: Las aliáceas: ajo, cebolla, cebolleta, chalotas, puerro, etc. Las apiáceas: cilantro, hinojo, perejil, apio, etc. Las lamiáceas: mejorana, melisa, menta, orégano, ajedrea, salvia, tomillo, albahaca, hierbabuena, etc. Albahaca: Se lleva muy bien con las pastas, ensaladas, pizzas, tomate, berenjenas y calabacín. Es muy usada en la cocina italiana y es la base de la salsa pesto Picarla o cocinarla demasiado estropea su intenso sabor. Se debe añadir al final de la cocción. Mejor fresca que seca. Hinojo: Acompaña habitualmente al pescado. Se recolecta silvestre y cuanto más calor hace más fragante es su perfume. Es muy digestivo y está muy indicado contra los gases. Es muy popular en el mediterráneo el potaje de hinojo. Contiene mucho hierro, por lo que está indicado en caso de anemia. Laurel: Las hojas frescas o secas se utilizan para dar sabor a sopas y caldos. Las hojas se retiran antes de servir. Menta y Hierbabuena: Tienen un sabor refrescante. La menta es un magnífico aderezo de ensaladas, sopas, salsas, potajes, infusiones y platos dulces. Se utiliza tanto fresca como seca, ya que no pierde su aroma. En Huelva con típicas las Habas con menta poleo Orégano y mejorana: Dos hierbas parecidas, pero con sabores bastante diferentes. La mejorana es dulce y delicada, mientras que el orégano, variedad silvestre de la mejorana, es una hierba de sabor intenso. Se utiliza en salsas. Se utiliza más seco que fresco, si se usa fresco añadirlo al final de la cocción. Perejil: Se cultiva en todo el mundo. Ya se usaba en tiempos de griegos y romanos. El perejil se utiliza siempre fresco. Hay dos variedades, el liso y el rizado, este último tiene un sabor más suave. Es un ingrediente básico en multitud de salsas. Da un sabor muy agradable a los caldos y al pescado. Es una de las plantas más ricas en vitaminas A y C y en calcio, hierro y manganeso. Además, es diurética. Tiene importantes propiedades anticáncer, por su alto contenido en apigenina Romero: Es preferible utilizarlo seco, ya que fresco puede tener cierto amargor y es un habitual de carnes asadas, cordero, caza, pescado. A mí me encanta el toque que le da a las verduras al horno. En infusión es útil para hacer la digestión, cuando hay problemas de diarrea. Es un excelente antibiótico, por eso se ha usado como conservante de la carne. Precaucion de uso en embarazadas y enfermos renales. Tomillo: Se puede usar seco. Tiene un sabor muy aromático. Se utiliza mucho para aderezar carnes, patatas y verduras. En casa lo usamos para aliñar aceitunas y para aderezar el boniato al horno. Las infusiones de tomillo nos ayudan a hacer la digestión, pero también son útiles cuando estamos resfriados pues nos ayuda a expectorar Ajo: Da a los platos un sabor y aroma intenso. Es muy común en la cocina mediterránea. Es un alimento que ya se consumía en Egipto hace 5000 años y se usaba con fines medicinales. Galeno, ilustre médico del imperio romano, se refería al ajo como el “curalotodo” y recomendaba a los gladiadores que lo consumieran a diario por sus propiedades revitalizantes. El ajo es de la misma familia que las cebollas, las cebolletas y los puerros. Contiene al igual que ellas una gran cantidad de quercetina, pero además contiene otra sustancia con propiedades antitumorales: La aliína, un aceite esencial responsable del olor característico del ajo. La aliína se convierte en alicina por una reacción enzimática y esto ocurre cuando se aplastan o machacan las cabezas de ajo y es la alicina la que tiene un gran poder anticancerígeno. Pero no sólo la alicina es anticáncer, en el ajo hay más de 20 sustancias derivadas de la aliína con propiedades anticáncer: ajoeno, sulfuro de dialilo, s-alil cisteína, s-metil cisteína.... Además el ajo contiene oligoelementos tales como hierro, selenio, zinc, magnesio, azufre y calcio. Un aumento en el consumo de ajo se asocia con una disminución del riesgo de sufrir cáncer de distintos tipos: esófago, estómago, colon, páncreas, piel , pulmón y mama. • Las mujeres con un consumo alto de ajos en la dieta tienen 50 % menos posibilidades de sufrir cáncer que aquellas que apenas lo consumen. • El consumo de más de 10 gramos de ajo al día, es decir unos 2 dientes de ajo, se asocia con una disminución del riesgo de padecer cáncer de cualquier tipo. • Ayuda a eliminar sustancias potencialmente cancerígenas del organismo, evitando así el riesgo de desarrollar cáncer. • Ayuda a reparar daños en el ADN celular evitando así mutaciones cancerígenas • Inhibe la proliferación celular. Otras propiedades terapéuticas del ajo: Es antibacteriano, antivírico y antifúngico, ayudando así a combatir todo tipo de infecciones. Tiene propiedades anticoagulantes. Consumo: Debemos consumir entre 2 y 4 ajos al día para plantar cara al cáncer. Aplastar los dientes enteros con la parte plana de un cuchillo y dejarlos reposar 10 minutos antes de picarlos. De esta manera se activan las sustancias anticancerosas. La cebolla "Cada cebolla que tomamos alarga un día de vida nuestra existencia", dice un sabio dicho popular. Las cebollas son ricas en vitaminas B y C y en minerales, sustancias muy importantes para que funcione nuestro sistema antioxidante y eliminemos los dañinos radicales libres. Activan la secreción de los jugos digestivos, favoreciendo el mantenimiento de la flora intestinal, ayudando así a la eliminación en general de toxinas en nuestro organismo. Nos ayuda a eliminar tóxicos de nuestro organismo como el benzopireno. Si te invitan a una barbacoa y no puedes reusar la invitación recuerda tomar después mucha cebolla, por ejemplo una sopa de cebolla. Es rica en quercetina, un fitoquímico con propiedades anticáncer. La más rica en quercetina es la roja, por lo que preferiremos la roja a la blanca en nuestra cocina La cebolla es muy útil para regular los niveles de colesterol y prevenir las enfermedades cardiovasculares, prevenir la osteoporosis y prevenir el envejecimiento celular . Consumo: Sería conveniente consumirlas a diario para aprovechar sus excelentes propiedades antitumorales. La cebolla cruda puede dar problemas digestivos a algunas personas, por lo que puede ser conveniente tomarla cocinada aunque su contenido en quercetina disminuya. Otro truquillo para eliminar el sulfuro de alilo, responsable de que nos haga llorar y de sus molestias digestivas, es cortarla en gajos y dejarla en remojo con agua templada y vinagre de manzana unas horas. Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer" Recetas para Vivir con Salud. A la venta aquí Mis Recetas Anticáncer. A la venta aquí Mi Revolución Anticáncer. 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¿Pechuga de pollo o muslos de pollo? Aunque apenas hay diferencias entre ambos, acá te cuento cuál es mejor para cocinar y es más saludable.

Tradycyjny chłodnik z botwinki z dodatkiem świeżego ogórka, rzodkiewki i jogurtu. Idealny posiłek na upał, doskonałe smakuje w plenerze z rodziną.

Натюрморты Геннадия Новицкого

A batata doce é um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Além do seu sabor doce e delicioso, a sua versatilidade na cozinha, traz ainda vários benefícios para a nossa saúde. Fique a conhecer alguns desses benefícios: Saúde do coração As batatas-doces são uma grande fonte de vitaminas B6, que são brilhantes em quebrar homocisteína, uma substância que contribui para o endurecimento dos vasos sanguíneos e artérias, de acordo com a Harvard University School of Public Health. O teor de potássio que a batata-doce tem também é útil para o seu coração, pois reduz a pressão arterial, mantendo o equilíbrio de fluidos. O potássio é também um eletrólito importante que ajuda a regular o batimento cardíaco. Controlo do açúcar no sangue e manter a energia São doces mas têm um índice glicémico baixo (o que significa que eles libertam açúcar lentamente na corrente sanguínea). Isto significa que você não terá picos de açúcar no sangue, mas você vai ter uma quantidade constante de energia. Além disso, a batata-doce Beauregard, uma variedade de pele laranja cultivada na Carolina do Norte, é semelhante a uma variedade de pele branca utilizada no Japão para fazer um suplemento dietético chamado caiapós, que é comercializado para controlar a glicose no sangue em pessoas com diabetes, de acordo com a um artigo em Perspectives, a revista da faculdade de Agricultura e Ciências da Vida da Universidade Estadual da Carolina do Norte. Como se isso não fosse suficientemente doce, batata-doce é uma excelente fonte de manganês. O manganês ajuda o corpo a metabolizar os carboidratos e, assim, manter os níveis saudáveis de açúcar no sangue, e pode até mesmo estabilizar o seu apetite. Também ajuda o corpo a utilizar antioxidantes. Stress A batata doce contêm magnésio, o mineral essencial para destressar. Ele promove o relaxamento, calma e bom humor, assim como a saúde das artérias, sangue, ossos, músculos e nervos. . Propriedades imunitárias e anti-inflamatórios Uma batata doce contém cerca de metade da ingestão diária recomendada de vitamina C. As vitaminas A e E também apoiam um sistema imunitário saudável e são poderosos antioxidantes que combatem doenças. Enquanto a batata doce laranja contêm mais vitamina A, batata doce roxa é envolvida com antocianina antioxidante, que é responsável por cores vermelho, azul e roxo de frutas e legumes. Antioxidantes relacionados com pigmentos têm propriedades anti-inflamatórias, que são benéficos para a saúde global e ajudam a mitigar doenças inflamatórias. Pele e cabelo A vitamina A pode ajudar a proteger contra os danos do sol, de acordo com um estudo de 2004 na revista Clinical Cancer Research, e as vitaminas C e E são bem conhecidos por seus benefícios na beleza. Eles incentivam pele saudável, brilhante e o crescimento do colagénio. Digestão As batatas doces são uma boa fonte de fibra dietética, que ajuda o corpo a manter um sistema digestivo saudável e regula a digestão. Prevenção do câncer Alguns estudos sugerem que o betacaroteno pode reduzir o risco de câncer de mama em mulheres na pré-menopausa e câncer de ovário em mulheres na pós-menopausa. No entanto, a batata doce roxa pode ser ainda mais eficaz do que a batata doce laranja protelando câncer.

3 de pastor y 1 de bistec con bastante limón y salsa ¡Por favor!

Prepara este aperitivo navideño fácil y delicioso, unas aceitunas rellenas de carne y rebozadas para darle una textura muy crujiente.

Este es un plato muy popular que se vende en una cadena de restaurantes llamada "Tostadas la Siberia", en la ciudad de Monterrey. También puedes encontrarlos en otros restaurantes vendidos como "La Siberia-Style Tostadas".

Recetas de WOK DE VERDURAS ¡Son deliciosas! Wok de verduras y pollo, Wok de verduras y carne, Wok de verduras y fideos y todo sobre wok de verduras.

DÍA 161 13 de junio Grado de dificultad: Fácil Porciones: 4 A mi tía Luz le encanta cocinar. Desde que yo era niña la recuerdo en ...

Fruit Shakes, Chatuchak Market / Thailand, Bangkok