Symbole de la cuisine marocaine, cette pastilla croustillante est garnie de 3 farces : chair de pigeon, sauce aux œufs et amandes.

Je vous propose une virée au Maroc, avec un plat populaire et très apprécié pour sa simplicité, c'est le tajine kefta aux œufs. La cuisine marocaine est très parfumée, savoureuse, relevée par toutes ses épices odorantes que l'on aime à découvrir. Elle possède l'art et la manière de nous proposer des recettes (même les plus simples) habilement préparées et goûteuses.

Pour tout vous dire, je ne pensais pas publier un jour cette recette. Elle fait partie de ces recettes de famille dont on déti...

J’aimerais dédié cette recette à tous les gars qui n’ont pas mangé de Vol-o-vent depuis qu’ils sont partis de chez leur mère... Voici une recette facile et délicieuse pour renouer avec ce repas de champion!

Des pitas de keftas à l'agneau inspirées des gyros pitas dégustés lors de notre voyage en Crête. Une recette facile à réaliser et à partager ... ou pas !

Tu n'as pas le temps de cuisiner? Tu n'as pas grand chose dans ton frigo? En plus tu as une flemme? TBM (tajine aux oeufs à la tomate) est la recette qu'il te faut !

Découvrez ici la recette facile des makrouds au miel traditionnels, réalisés avec du miel et du bon beurre. Dégustez-les avec un bon verre de thé !

De délicieuses crèpes marocaines à déguster avec un bon thé à la menthe.

Pour recycler une brioche rien de mieux qu’un pudding gourmand, celui-ci est à base de pommes, de raisins secs et d’amandes, sa texture est vraiment très agréable en bouche surtout si vous le servez a

Un délicieux Kaak marocain brioché (Kâak khamer) ultra moelleux pour Aïd el Fitr, c'est une pâte à brioche sans oeufs parfumée à l'anis et à la fleur d'oranger qui demande un temps de repos

Bricks au saumon

Krachel, brioche marocaine à l'anis Krachal, Krichlat ou L'grosse, une délicieuse brioche marocaine parfumée à l'anis et à l'eau de fleurs d'oranger,

Krachel Qrachel ou Krichlate une délicieuse brioche marocaine ultra moelleuse et très parfumée qui ressemble fortement au Chrik constantinois la brioche algérienne à quelques détails près, une brioche à l'anis vert, fenouil et graine de sésame avec un subtil parfum de fleur d'oranger !

Mbesses Mtekba recette gâteau algérien à la semoule Mbesses oranais (recette facile), après la recette du Mbesses frit au miel, voici une autre variante

Msemen Msemmen Rghaif ou Meloui ces délicieuses crêpes feuilletées berbères très populaires au Maghreb qu’on adore déguster nappées de miel à la fleur d’oranger autours d’une table ronde en buvant un bon atay mchahar (thé à la menthe) soit pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré de Ramadan avec une bonne Harira et des dattes mielleuses pour remplacer le pain !

Cette recette de griweche feuilleté est extra croustillant avec son pliage multi-couche qui lui donne un très bel aspect tout en volume. Il reste l'un de nos gâteaux traditionnels préférés après makrout et toujours présents à l'Aid.

Recette Cornes de gazelle, un gâteau marocain, ces cornes de gazelles (كعب الغزال, translittéré en kaʿb al ḡazāl, qui signifie en arabe « cheville de gazelle ») sont des pâtisseries maghrebines, à base de pâte d'amande et d'eau de fleur d'oranger, en forme de petit croissant.

Plat emblématique de la cuisine marocaine, la pastilla aux pigeons demande un peu de temps de réalisation mais le résultat est savoureux ! Découvrez notre recette pas à pas pour préparer ce plat raffiné et gourmand mariant subtilement le salé au sucré.

Pour de la semaine du goût et en souvenir de mon voyage au Maroc, je vous propose des pastillas de poulet pour titiller vos papilles.

Une recette gourmande qui fera voyager vos papilles !

Batbout (also called mkhamer, toghrift and matlou) is a Moroccan pita bread cooked stovetop. It's perfect for breakfast, sandwiches and tea time.

Des brick aux crevettes façon marocaine aux vermicelles chinoises parfumées à la sauce Chermoula une recette facile et rapide à préparer, des bourek toujours présents su la table de Ramadan. Brick aux crevettes à la chermoula En ce début de ramadan 2024, une autre série de Bourek ou Brick aux crevettes, mais cette fois à la chermoula,...

Une recette facile d’une délicieuse Brioche aux fraises façon cheesecake à la crème vanille, la Vatrushka ou Vatrouchka, c’est une spécialité russe et ukrainienne, que j’ai légèrement revisitée! Ce sont des petits pains briochés ultra moelleux, garnis de fromage blanc ou à la crèmeonctueux à la vanille, d’une compostée de fraises au zeste de citron vert et enfin de fraises fraiches et de pralin.

Ghriba aux amandes (ghoriba) ou (Mlowza) une recette facile et délicieuse de gâteaux marocains authentiques et traditionnels, connus sous le nom de Ghriba ou Ghoriba (غْرِيْبَة). Ces biscuits aux amandes sont doux, ultra fondants et tellement parfumés à la fleur d’oranger et au citron.

Garantita, Karantika Calentica Aujourd'hui je partage avec vous la recette facile et inratable de la Karantika, Garantita Calentica, appelée aussi

Les mantecaos ces gâteaux d'origine andalouse confectionné avec peu d'ingrédients mais très parfumés et fondants, un voyage au pays du soleil.

C'est en lisant les commentaires de mes contacts sur FACEBOOK et sur INSTAGRAM lorsque j'ai publié une photo de Maâkouda en préparation, que j'ai décidé de publier la recette. J'avais déjà proposé ces galettes de pomme de terre en 2007, juste ici, mais...

La pastilla traditionnelle marocaine (ou bastila) est devenue avec le temps une référence culinaire. La version volaille (avec le pigeon) ou du poulet et amandes est la plus couramment cuisinée. Un plat de fête que l'on sert en début de repas. J'ai eu l'occasion de déguster de délicieuses pastillas à Marrakech dans un superbe restaurant et la somptueuse Riad.

A la recherche de recettes originales pour votre prochain barbecue ? Testez ces délicieuses brochettes de keftas de dinde parfumées au curry, persil et sauce soja, faciles et rapides à réaliser. Servies avec une sauce à base de yaourt à la grecque, menthe fraîche, oignon rouge et huile d'olive, elles risquent bien de faire l'unanimité auprès de vos convives.

Les dampfnüdle sont des pains gonflés à la vapeur. Une recette Alsacienne facile à réaliser que vous allez adorer! Pour le plat ou le dessert.

Empty the fridge recept Indische pakoras gemaakt van restje bloemkool of aardappel

Sbaa el Aroussa, joli nom pour ce beignet algérien qui au final s'apparente plus à un gâteau  : "Sbaa el Aroussa" signifie doigt de la mariée et c'est de sa forme allongée qu'est tiré son nom.

Les queijadas de Sintra sont des tartelettes d’environ 5 cm de diamètre composées d’un fonds de pâte sucrée et d’une garniture à base de jaunes d’œufs, fromage frais,sucre, farine, beurre, cannelle, citron et sel. Originaires de SIntra au Portugal, elles sont connues depuis au moins 1227, servant de moyen de paiement pour les loyers. Elles […]

Amlou (en arabe أملو) est une pâte à tartiner ou beurre d'amande 100% naturelle à base d'huile d'argan, miel et amandes entières. Une recette qui nous vient du Sud du Maroc, plus exactement de la région de Sousse. Cette pâte à tartiner est riche en saveur mais aussi en vitamines et protéines.

Ghoribas aux noix. Une délicieuse recette de ghoribas aux noix, croquants à l’extérieur et délicieusement fondants à l'intérieur!

Les Cocas ou Empanadas amènent environ 15g de glucides chacun ( pour 8 cocas)

Tahvoult n'thimleline, "avalkher" un gâteau kabyle ancestral et traditionnel que chaque famille prépare car très pratique et rapide. Une recette kabyle dont la cuisson est à la poêle dans un fond d'huile. J'ai eu l'occasion d'en voir cuites au four, ou alors avec les blancs montés en neige (ce qui est complètement inutile puisque le gâteau cuit ensuite dans l'huile).

https://www.youtube.com/watch?v=CBvi0W1oXr8&feature=youtu.be

Après la recette traditionnelle des Krachel (brioches marocaines sans œufs ni lait) ; Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui une recette enrichie en lait et œuf, très facile à préparer. Les ingrédients sont mesurés en volumes, à l’aide du classique...

Voici une recette de briouates aux crevettes et citron confit. C’est très très facile à faire et ça se décline à l’infini.

Les bricks au thon sont savoureux et faciles à réaliser, parfait pour un apéro, un repas léger ou un pique-nique.Une recette simple et rapide à préparer, composée de feuilles de brick, de thon, d'œufs, de persil et quelques épices.

je vous propose un voyage culinaire avec une escale gourmande en Georgie, une contrée située au bord de la mer Noire, non loin de la Turquie, l'Arménie.

J’ai testé aujourd’hui la recette des Pumpernickel issue du livre « Pâtisserie! » de Christophe Felder. J’avoue ne pas vraiment comprendre pourquoi il a appe…

Les batbouts au Thermomix sont des pains plats cuits à la poêle que l’on trouve dans la cuisine traditionnelle du Maghreb. Avec le Thermomix, rien n’est plus simple que de préparer la pâte à batbout. Annonce Difficulté : Facile Préparation : 15 min Repos : 1 h 30 min INGRÉDIENTS : 250 g de semoule […]