Tantissime idee di rotoli sia dolci che salati di Fatto in Casa da Benedetta. Ricette facili, colorate e perfette per tutte le occasioni.
Tantissime idee di rotoli sia dolci che salati di Fatto in Casa da Benedetta. Ricette facili, colorate e perfette per tutte le occasioni.
Lo Strudel salato è un rustico gustoso con base di pasta strudel (sfoglia o brisé) farcita con verdure e o salumi arrotolato e cotto al forno
Il rotolo alle nocciole è un dolce golosissimo, molto facile e veloce da preparare, perfetto per occasioni speciali e anche come fine pasto.
La Pasta biscotto per rotolo è la base per preparare buonissimi rotoli farciti e bellissimi tronchetti natalizi. Ha una consistenza morbida e soffice come il Pan di Spagna e la sua preparazione è...
Tantissime idee di rotoli sia dolci che salati di Fatto in Casa da Benedetta. Ricette facili, colorate e perfette per tutte le occasioni.
Il rustico patate mortadella e scamorza è una deliziosa torta salata facile da fare e adatta per tutte le occasioni.Superbo mangiato caldo, è buonissimo anche freddo e quindi perfetto anche per u...
Il rotolo Rocher è un dessert scenografico e goloso che prende ispirazione dall'omonimo e iconico cioccolatino alle nocciole.
Quante volte avreste voluto stupire gli ospiti con un presentazione di grande effetto, ma avete rinunciato perché timorose di fallire? Questo rotolo
Scopri tutte le nostre ricette di rotoli.
Una sofficissima pasta biscotto bicolore farcita con nutella e decorata per metà con una copertura al cioccolato! Talmente buone da far girare la testa!
I dolci senza cottura sono facili e veloci da preparare, perfetti per la bella stagione. Da gustare a fine pasto o per un break super goloso!
Treccia alla crema e mele dolce veloce e facile con la pasta sfoglia, ricetta dolce alle mele per colazione o merenda da fare in poco tempo. Ricetta golosa
Le 'sfogliatine salate con provola e prosciutto' sono molto semplici da preparare e possono essere servite come antipasto, a cena, come aperitivo o a merenda. Si preparano con pochi ingredienti ed ...
Torta di sfoglia con patate una torta salata semplice e veloce da preparare e tanto tanto buona. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Torta salata con patate, prosciutto e formag...
Ricetta semplice e gustosa per realizzare dei dolci quadrotti di pasta sfoglia con crema pasticcera noci e uvetta. Potrebbe essere definita come ricetta dell'ultimo minuto, impiegherete pochissimo ...
Lo strudel di zucchine e prosciutto cotto è una preparazione salata facile da fare, gustosa e molto scenografica. Pochi, semplici ingredienti e un procedimento semplice, per uno strudel perfetto per una cena informale, una festa, un buffet, per accompagnare l'aperitivo, in gita o per il pranzo in ufficio o in spiaggia. Scoprite allora come fare…
Facilissimi e Veloci: come fare i coni di pasta sfoglia, una ricetta passo passo che vi spiega come preparare i coni di sfoglia in poche mosse! I coni di pasta sfoglia possono essere salati, se far...
Sfiziosissimo e Gustoso: rotolo di patate prosciutto e formaggio, un secondo piatto di una bontà incredibile! Per una cena diversa dal solito, si prepara con pochi e semplici ingredienti ed è per...
4 ROTOLI RUSTICI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI, semplicissimi e veloci da preparare. Perfetti da servire come antipasto, secondo piatto o per cena.
Il rotolo paradiso è un delizioso dessert, soffice e goloso. Una delicata base biscotto farcita da una crema di panna e mascarpone profumata al miele e senza cottura per un raffinato dolce, perfet...
Il rotolo salato con patate e cipolla di Giarratana è un rustico sfizioso e veloce da preparare, con un ingrediente dolce e saporito che lo caratterizza: la cipolla di Giarratana! Vi ho parlato r...
La merenda è pronta 😝 SACCOTTINI DI SFOGLIA AL CIOCCOLATO 🍫 Ingredienti per 8 saccottini: 2 rotoli di pasta sfoglia 16 barrette tipo Kinder Latte per...
Le Girelle Fatte in Casa sono delle golosissime merendine che si ispirano alle Girelle Motta. Arricchite con Nutella, ecco la ricetta completa per realizzarle!
La variante scura della classica pasta biscotto, spugnosa e flessibile, ideale da arrotolare per realizzare dolci farciti, merendine e torte a spirale
Non ho un buon rapporto con la pasta biscotto! I rotoli dolci non mi escono mai bene. Infatti qui sul mio blog di ricette così non ce ne sono. Mi vengono buoni nel gusto, ma si rompono facilmente. Ho ancora tanto da provare e imparare e il bello è proprio questo. Ultimamente sto sperimentando ricette con l'uso di soli albumi. Mi sono chiesta se la cosa era fattibile anche per la pasta biscotto. Ho cercato in rete e sulle tante riviste di cucina che ho a casa e di ricette ne ho viste tante. Studiando un pochino e facendo riferimento alla angel cake di qualche giorno fa mi è uscita questa ricetta. Non so se la pasta biscotto fatta di soli albumi si possa continuare a chiamare tale. Io per sicurezza lo chiamo rotolo e basta. Il mio primo rotolo finalmente riuscito. Ed anche buono eh! Altrimenti non ve lo avrei proposto. Ci ho messo dentro la crema al limone avanzata dalle delizie al limone che avevo appena fatto. Naturalmente il ripieno è quanto di più versatile ci possa essere. Buon primo maggio a tutti voi! Rotolo albumi - 6 albumi - 150 g di zucchero semolato - 125 g di farina 00 - 1 cucchiaino di lievito per dolci - Montare gli albumi per bene, addizionando lo zucchero in tre riprese - Aggiungere a mano e con movimenti leggeri, dal basso verso l'alto, la farina ed il lievito setacciati. - Stendere il composto su una teglia rettangolare, ricoperta con carata forno ed infornare in forno caldo e statico a 180°C per circa 18-20 minuti - Sfornare e capovolgere su un canovaccio cosparso di zucchero semolato, togliere la carta forno e avvolgere la pasta a rotolo, aiutandosi con il canovaccio - Raffreddare, srotolare, stendere la crema e riarrotolare Crema al limone - 1 tuorli - 20 g di zucchero - 1 limone biologico - 20 g di burro Crema pasticcera - 2 tuorli - 80 g di zucchero - 20 g di farina - 250 ml di latte - scorza grattugiata di un limone bio E ancora - Panna montata - Limoncello Preparare la cema al limone - Lasciare in infusione per 20 minuti la buccia del limone ed il suo succo - Lavorare i tuorli con lo zucchero, finchè non diventano chiari e spumosi, aggiungere la buccia e di limone ed il succo lasciati in infusione e cuocere per circa 4 minuti a fiamma dolce (se avete un termometro da pasticcere la temperatura deve arrivare ad 80°C, se non lo avete come me il composto deve cambiare di colore e di consistenza). - Allontanare dal fuoco, portare a 50°C ed aggiugere il burro - Mescolare per ottenere una crema liscia, trasferire in una ciotola (io di vetro e piuttosto grande perchè in questa ho versato poi la crema pasticcera e la panna al momento di assemblare) e far raffreddare coprendo con pellicola Preparare la crema pasticcera - Bollire il latte con mezza buccia di limone - Nel pentolino, lavorare i tuorli con lo zucchero e la buccia del limone finchè il composto non diventa chiaro e spumoso - Aggiungere la farina sempre mescolando con le fruste ed il latte a filo - Portare a bollore la crema su fiamma dolce - Trasferire in una ciotola di vetro, coprire con carta velina e lasciar raffreddare - Unire la crema pasticcera alla crema al limone, 2 cucchiai di panna montata e 15 g di limoncello I miei libri di cucina in vendita su tutti gli store online e nelle librerie
Il rotolo red velvet è un impasto soffice e umido, farcito con un frosting bianco a base di formaggio spalmabile ricco di lamponi freschi.
La Pasta biscotto è una base di pasticceria perfetta per la preparazione di rotoli farciti con creme e marmellate! Scopri come realizzarla in casa!
Dei golosi rotolini di frittata farciti in tanti modi diversi e perfetti per arricchire un buffet salato.
Il rotolo freddo al cioccolato è un dolce facile e veloce da realizzare, perfetto per l'estate e che piacerà a grandi e bambini!
Tantissime idee di rotoli sia dolci che salati di Fatto in Casa da Benedetta. Ricette facili, colorate e perfette per tutte le occasioni.
Il Rotolo di patate e speck con funghi e scamorza è un secondo piatto sfizioso e con pochi ingredienti. Il gusto genuino ed il ripieno filante conquisteranno il palato di grandi e piccini. Vediamo...
Buon lunedì amici e buon inizio di primavera anche se qui è brutto tempo! Oggi vi propongo una ricetta super veloce e super buona. Come sapete mi piacciono le ricette gustose ma che non richiedon...
Rotolo dolce cannolo di ricotta siciliano...Quanto mi piace preparare i rotoli dolci, sono semplicissimi, veloci, pratici e ti fanno fare un figurone con pochissimo stress!!Oggi voglio raccontarvi ...
Questi pasticcini ripieni di crema di ricotta sono una specialità palermitana, più leggeri dei classici cannoli siciliani poiché le cialde sono cotte al forno, ma altrettanto deliziosi. Sono un ottimo modo per utilizzare gli albumi che in cucina spesso avanzano e la loro realizzazione richiede pochissimo tempo. Ingredienti: (per circa 20 sigarette dolci) Per le cialde 100 gr di albumi 100 gr di zucchero a velo 100 gr di burro a temperatura ambiente 100 gr di farina 00 qualche goccia di aroma di vaniglia Per il ripieno 250 gr di ricotta di pecora (o di mucca) 150 gr di zucchero un pizzico di cannella in polvere gocce di cioccolato (facoltative) Preparate il ripieno possibilmente la sera prima perché gli aromi si amalgamino alla perfezione. Iniziate a passare al setaccio la ricotta fatta scolare tutto il giorno in un colino in frigorifero perché sia asciutta. Unitevi lo zucchero, la cannella e per ultime le gocce di cioccolato. Riponete coperto in frigorifero. Potrete realizzare come ho fatto io una mascherina con il fondo di un piatto di plastica dove ritaglierete un cerchio di 10 cm di diametro che vi servirà per realizzare con facilità cialde di uguali dimensioni. Passate quindi a realizzare l'impasto per le cialde. Amalgamate molto bene con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero. Aggiungete quindi gli albumi sempre con le fruste e per ultima la farina ben setacciata e la vaniglia. Coprite il recipiente con pellicola e fate riposare l'impasto 15 minuti in freezer. Fate ora preriscaldare il forno a 180° ed imburrate una teglia. Riprendete l'impasto e con l'aiuto della mascherina realizzata formate dei dischi d'impasto spessi circa 2 mm. Fate cuocere 8 minuti nel forno preriscaldato, quindi tirate fuori la teglia e rapidamente prendete una cialda, capovolgetela ed arrotolatela sul manico di un mestolo di legno o su un affilacoltelli, premendo un po' alla fine perché la cialda non si riapra. Le cialde possono essere conservate in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Riempitele con la crema di ricotta con l'aiuto di una siringa o di una sac à poche solo poco prima di servirle perché altrimenti la cialda con l'umidità del ripieno perderebbe la croccantezza. Cospargetele di zucchero a velo prima di servirle. Sono veramente deliziose, la crema di ricotta potete arricchirla a vostro gusto anche con un po' di cioccolato fuso o con crema di pistacchi, immergere le estremità delle sigarette in frutta a guscio tritata (ad esempio pistacchi tritati). Questa è la versione originale, ma potete creare delle varianti sostituendo alla crema di ricotta della crema pasticcera, della ganache al cioccolato o della semplice panna montata. Provatele comunque, vi piaceranno sicuramente! =^-^=
Il rotolo di patate e spinaci è il classico piatto perfetto nella sua semplicità, la cosa bella è che lo si può servire come secondo piatto, accompagnato magari da un bel piatto di verdura fresca, ma anche come antipasto già tagliato a rondelle posizionate in un bel piatto da portata. Una cosa è certa, in…
Una ricetta facile da preparare per un dessert leggero che piacerà a tutti.
I dolci senza cottura sono facili e veloci da preparare, perfetti per la bella stagione. Da gustare a fine pasto o per un break super goloso!
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme lo Swiss roll tronchetto soffice. Devo dire che era già da un po' che volevo provarlo, ho visto tantissimi video stranieri online e la preparazione sembrava molto elaborata. Adesso che le temperature lo permettono mi sono decisa e al contrario di quanto pensassi è facilissimo da fare e molto meno elaborato di tante ricette per la colazione o la merenda. Lo si trova confezionato in tutti i supermercati, ma volete mettere? Realizzarlo con prodotti freschi e genuini e senza conservanti non ha prezzo e il gioco vale la candela, credetemi ve ne accorgerete al primo assaggio! Basta fare attenzione a dei piccoli passaggi quando si prepara il pandispagna e il gioco è fatto, un dolce semplice sofficissimo e goloso che in base alla farcitura diventerà un'ottima merenda per tutta la famiglia. Passate a trovarmi anche sulla mia pagina FB, vi aspetto con tante ricette semplici da realizzare e collaudatissime ;)
La Treccia di Sfoglia, di solito preparata nella versione Dolce che è una delizia. Ora provatela anche salata ancora meglio....
