Sosekjøtt eller kjøtt i mørket er en gammel tradisjonsrik middagsrett som er utrolig smaksrik og sunn og fortjener litt oppmerksomhet. Den er enkel å lage men tar litt tid fordi kjøttet må koke en stund. Et godt forslag til søndagsmiddag. Oppskriften er nok til ca. 6 porsjoner. Oppskrift:
Husmannskost på sitt beste.
Dette er tradisjonsrik vestlandskost så hold tilbehøret klassisk med kokte poteter, stuet kål eller …
Sosekjøtt er en flott norsk tradisjonsrett, som dessverre er i ferd med å gå litt i glemmeboken. Lekre, møre kjøttstykker i en fyldig saus med god løksmak. En perfekt høstrett, men er egentlig like god hele året. Nammis!
A traditional Norwegian dish found in “Norske Klassikere”,(Norwegian Classics) an e-booklet published by rema.no‘Sosekjøtt’ is traditional fare from Western Norway so keep the accessories classic w…
Sosekjøtt - eller kjøtt i mørke om du vil - serveres med grønn ertestuing.
Sosekjøtt eller kjøtt i mørket er en gammel tradisjonsrik middagsrett som er utrolig smaksrik og sunn og fortjener litt oppmerksomhet. Den er enkel å lage men tar litt tid fordi kjøttet må koke en stund. Et godt forslag til søndagsmiddag. Oppskriften er nok til ca. 6 porsjoner. Oppskrift:
Sosekjøtt (kjøtt i morke) is a classic Norwegian stew. Pieces of fatty chuck steak slowly cook in a rich, beef sauce flanked with onion slices a bay leaf.
Sosekjøtt eller kjøtt i mørke er en kraftig og smakfull gryterett som passer perfekt til søndagsmiddagen. Oksekjøttet småkoker lenge i sin egen kraft og danner en deilig saus som i denne oppskriften er smaksatt med vin og godt krydder. Tradisjonsmat på sitt beste!
Sosekjøtt er middagen som nesten lager seg selv mens du koser deg med andre søndagssysler.
Sosekjøtt er en tradisjonell søndagsmiddag her. Det er kjøtt kokt i brun saus, med det tilbehøret du liker til. Grytekjøtt er fint å bruke her. Fyll en rimelig stor panne med kaldt vann, legg i kjøttet, ha i ca 1 ss salt (det har ikke noe å si at kjøttet fortsatt er frossent) og kok under lokk ca 1,5 time. Ta kjøttet til side og sil vannet, det skal du bruke i sausen. Lag brun saus slik du pleier, det er ofte jeg bare bruker toro sin glutenfrie posesaus, men jeg tilbereder den på en litt annen måte : Ha et par ss meierismør i en panne og smelt, ha så i torosauspulveret og rør. Ha klar vesken du silte av kjøttet, dette må nå gå fort så det ikke brenner seg. Ha i litt og litt av væsken samtidig som du rører kraftig for å få ut klumper, dette tykner fort, fortsett å fyll på med væske til du har fått så mye saus du ønsker. Om du har hatt for mye væske i er det enkelt å redde inn igjen med brun maisenna jevning. Du krydrer nå slik du liker det. Salt, sort pepper, sukkerkulør... noen liker løk, buljong osv Noen skiver brunost gjør susen Når sausen er klar, har du kjøttet opp i og lar det småkoke mens potetene koker. Grønsaker som passer er feks gulrot, brokkoli, blomkål, hodekål. Her er også hjemmelaget ertestuing etter DENNE oppskriften
Laurbærblader er kanskje best kjent som et smakfullt krydder i matlaging, men denne urten har også eldgamle medisinske egenskaper som kan gi en rekke helsefordeler. Laurbærte er rik på vitamin…
Sosekjøtt (kjøtt i morke) is a classic Norwegian stew. Pieces of fatty chuck steak slowly cook in a rich, beef sauce flanked with onion slices a bay leaf.
Sosekjøtt (kjøtt i morke) is a classic Norwegian stew. Pieces of fatty chuck steak slowly cook in a rich, beef sauce flanked with onion slices a bay leaf.
Sosekjøtt eller kjøtt i mørket er en gammel tradisjonsrik middagsrett som er utrolig smaksrik og sunn og fortjener litt oppmerksomhet. Den er enkel å lage men tar litt tid fordi kjøttet må koke en stund. Et godt forslag til søndagsmiddag. Oppskriften er nok til ca. 6 porsjoner. Oppskrift:
Husmannskost på sitt beste.
Hvordan endte sosekjøtt opp på bordet til Nelson Rockefeller, USAs 41. visepresident og en av verdens rikeste menn? Det er bare en av mange kuriositeter du kan lese om i Bergenskokeboka , hvor Hugo Ivan Hatland kombinerer oppskrifter med fascinerende historier bak Bergens unike matkultur.
