Bien empiezo Junio, deje pasar en blanco Mayo pero tuve trabajo, bastante y aparte graduación de prepa, olvídense, pero he regresado a otro tema muy interesante, Santa Hidelgarda y la harina de espelta. ¿Porque ligo a Santa Hildegarda con la Espelta?, bien porque esta abadesa alemana en la baja edad media es quien salvo a la Espelta de su desaparición, por la popularidad que tomo el trigo en esas épocas. y que hizo que las cosechas de espelta desaparecieran casi por completo Les pongo una mini biografía para que la conozcan Santa Hildegarda de Bingen O.S.B. (en alemán: Hildegard von Bingen; Bermersheim vor der Höhe, distrito de Alzey-Worms, Rheinhessen, Renania-Palatinado, Alemania, 16 de septiembre de 1098-Monasterio de Rupertsberg, Bingen, Rheinhessen, Renania-Palatinado, Alemania, 17 de septiembre de 1179) fue abadesa, líder monacal, mística, profetisa, médica, compositora y escritora alemana. Es conocida como la sibila del Rin y como la profetisa teutónica. El 7 de octubre de 2012 el papa Benedicto XVI le otorgó el título de doctora de la Iglesia junto a San Juan de Ávila durante la misa de apertura de la XIII Asamblea general ordinaria del sínodo de los obispos. Considerada por los especialistas actuales como una de las personalidades más fascinantes y polifacéticas del Occidente europeo, se la definió entre las mujeres más influyentes de la Baja Edad Media, entre las figuras más ilustres del monacato femenino y quizá la que mejor ejemplificó el ideal benedictino, dotada de una cultura fuera de lo común, comprometida también en la reforma de la Iglesia, y una de las escritoras de mayor producción de su tiempo . Protestificatio de Scivias, Fol. 1, Facsímil de Eibingen del códice de Ruperstberg Como ven Santa Hildegarda era una experta en cualquier tema, pero su apasionamiento por la cura a base de hierbas termino haciéndola escribir un libro sobre todas sus recetas, en nuestros días se le ha considerado la fundadora de la medicina herbolaria moderna gracias a redactar e imprimir este libro. Vamos al grano....digo a la espelta........ Fue esta Santa del Siglo XII la que primero dijo que la espelta tenía propiedades que no tenían otros cereales.Lo colocaba por encima del trigo, la avena y otros. Hoy en día esto ha sido corroborado por análisis científicos pero hay que reconocer que Santa Hildegarda fue una precursora en este tema: La espelta estaba arrinconada y a punto de extinguirse cuando el renovado interés por las obras de Santa Hildegarda hizo caer en la cuenta que la "Física" (el manual de la utilidad para el hombre de las cosas creadas más corrientes) dice que la espelta es óptima, es decir, la mejor posible: "Es el cereal óptimo, caliente, rico, eficaz y más suave que los otros cereales. A quien lo come le proporciona carne y sangre correctas. Alegra y pone gozo en la mente del hombre. Es buena y suave de cualquier modo que se coma, ya sea en pan o con otras comidas. Si alguien está tan enfermo que a causa de su enfermedad no puede ni comer, coge granos enteros de espelta y cuécelos en agua añadiendo grasa o yema de huevo para que así sepa mejor y pueda comerlo más a gusto. Dáselo al enfermo para que lo coma, y lo curará por dentro como ungüento bueno y sano". Monasterio de Rupertsberg. El Monasterio de Santa Hildegarda En cambio respecto al trigo dice Santa Hildegarda lo siguiente (tomando en cuenta que era el siglo 12): “El trigo caliente a al hombre; tiene tantas riquezas que no necesita de otro complemento. Y cuando lo trituramos en harina, el pan hecho con ésta harina completa es beneficioso tanto para los sanos como para los enfermos y da al hombre una carne de calidad y una sangre de calidad. Pero si de esta harina el molinero extrae la fina flor, y quiere hacer pan con esta harina, este pan debilita el organismo y lo podrá hacer enfermar si lo comparamos al pan hecho de harina completa, esta flor de harina ha perdido una parte de las propiedades del trigo y genera en el hombre mucha mucosidad. El que hace cocer granos de trigo y los come como cualquier otro alimento, no extrae de ellos ni carne ni sangre de calidad sino abundante mucosidad, ya que el trigo preparado de esta forma puede a penas ser digerido. El trigo así preparado no tiene ningún valor para los enfermos mientras que para las personas con salud le cuesta asimilar dicha comida.” ¿Increíble no? Ella describió (y me imagino que por haber tratado pacientes), el negativo efecto del descascarillado del trigo que hoy se ha confirmado provoca intolerancia y alergias a muchas personas Vean lo que escribió sobe el centeno : Centeno: “El centeno calienta al hombre y aunque sea más frío que el trigo, tiene muchas otras virtudes. El centeno es bueno para los sanos y les da vigor. Todos los que tiene grasa en el cuerpo deberían comerlo ya que a la vez que les da vigor, disminuye su grasa. Los que tienen el estómago frágil (gastritis, falta de ácido gástrico) no deberían tomar pan de centeno ya que no lo pueden digerir. Provocaría en ellos graves dificultades de digestión ya que la digestión se hace con dificultad.” La harina de espelta tiene las mismas aplicaciones que la de trigo; es más cara pero no está contaminada gracias a la coraza que protege el grano, lo que en el mundo que vivimos no es poca ventaja. Los bizcochos y quequitos (cupcakes) son excelentes, lo mismo que las galletas de espelta italianas; por eso tengo la impresión de que es ideal para repostería y bollería. Pero vayamos a la receta he elegido Son las famosas galletas de la alegría del puño y letra de Santa Hildegarda, primero pondré la receta tal y como la escribió y luego la receta ya actualizada a los pesos y medidas que se usan hoy: “La persona pulverice nuez moscada y el mismo peso de canela y algo menos de clavo. Prepare tortitas con ese polvo, flor de harina de espelta y un poco de agua y cómalas a menudo y le ahogarán toda la amargura del corazón y de su espíritu y le abrirán sus embotados sentidos, le alegrarán el espíritu y le disminuirán todos sus humores nocivos.” Receta de las galletas de la alegría y la inteligencia: 22g de nuez moscada molida en polvo 22g de canela molida en polvo 5g de clavo molido en polvo 750g de harina de espelta(escanda) (toda blanca o mejor,500g blanca y 250g integral) 200g de azúcar superlife gourmet (para que nos queden sin azúcar) 200g de mantequilla (se puede sustituir por 200g de aceite de coco) 200g de almendras molidas 1 pizca de sal 2 huevos ( enteros o, aún mejor, solo las yemas) Preparación: Se mezclan primero las especias con la harina en seco y luego se derrite la mantequilla, sin calentarla demasiado, y se mezcla con el azúcar y los huevos . Se mezcla todo y se amasa, añadiendo un poco de agua (unos 200ml ) para que la masa ya no se pegue a las manos. Se extiende con el rodillo para que quede muy fina (3mm) y se hacen galletitas con un molde de galletas al gusto (yo utilice uno redondo). Con estos ingredientes salen unas 130-150 (si salen menos, es que las hacemos más grandes y entonces en lugar de tres al día para los niños y 5 para un adulto hay que regular según el tamaño que nos haya salido). Se colocan sobre papel de horno en una bandeja metálica y se hornean a 180º 8-15 minutos hasta que se doren. Estas galletas tienen un sabor excelente y deberían tenerse siempre a mano en la despensa. A los niños en edad escolar les ayuda mucho, sobre todo en casos de déficit de atención, pero Santa Hildegarda dice que no les demos más de tres galletitas diarias para que “no se vuelvan demasiado pillos”. ¿Eh? que tal!!, estas galletas son excelentes e incluí la receta de Santa Hildegarda para repartirlas, jeje, anímense a hacerlas, son ricas con un café, no tome foto de como me quedaron porque cuando se cargo mi tablet, ¡HABÍAN DESAPARECIDO TODAS DE LA CHAROLA!!, y no me dejaron mas que 3, ni siquiera pude contar cuantas habían salido, eso si estaban ¡Riquísimas!! Espero las hagan y las disfruten en la tardecita con un café, ¡Claro si se acaban reconozcan que es por su sabor!! jeje ANÍMENSE ¡¡Y HORNEEN ESTAS GALLETAS DE LA EDAD MEDIA!! Claro cortesía de Santa Hildegarda... Buenas noches Monote....Donde quiera que estés.....
Por Eliana Maria (Ir. Gabriela, Obl. OSB) Segundo registros, Hildegard foi quem começou a utilizar o lúpulo na cerveja, principalmente com o intuito de conservação. ‘Pode uma freira de clausura do século XII, mística, inspirada por visões, ainda ter algo a dizer aos homens e mulheres do século XXI, tão ocupados, tecnológicos, aparentemente tão distantes das realidades ultraterrenas e daquele mundo simbólico? O autor deste livro, insigne estudioso, não tem dúvida : a resposta é positiva, aliás, Hildegard parece ter antecipado algumas declarações do Concílio Vaticano II e, certamente, apesar de ser uma mulher do seu tempo, continua sendo moderna e atual. Mas quem foi Santa Hildegard de Bingen, proclamada Doutora da Igreja pelo Papa Bento XVI em 2012, uma honra que compartilha com Santa Teresa de Ávila, Santa Catarina de Siena e Santa Teresa de Lisieux? A Vida da ‘Sibila Renana’ Hildegard nasceu em 1098, na Renânia, décima filha de Hildepert e Machtilde. Aos oito anos de idade entrou no mosteiro beneditino de Disibodenberg, e desde criança começou a ter visões, que ocorriam em estado de consciência, nada de êxtases ou transes, apenas ela sentia e percebia essas visões permanecendo em si, mesmo que se sentisse transportada para uma atmosfera diferente, em um estado de espírito semelhante ao de São Paulo, quando ele ascendeu ao terceiro céu. Percebia uma vívida luz, que lhe inspirava alegria e bem-estar e lhe permitia compreender os textos sagrados e as vozes do céu, embora pareça que as visões também estivessem ligadas ao fenômeno das frequentes doenças da santa. Aos trinta e oito anos, tornou-se abadessa e a partir deste momento começou a registrar por escrito o que lhe era revelado, como tinha sido solicitado lá de cima. É dessa forma que nasceram suas três grandes obras : Scivias (Sci-Vias, conheça as vias); Liber vitae meritorum que trata dos vícios e das virtudes que ocupam os corações dos homens, e Liber divinorum operum, considerada a sua obra-prima, centrada no homem ápice da criação e com a qual ficou envolvida por cerca de dez anos. Em 1150, depois de muitas dificuldades, fundou um mosteiro em Bingen, em homenagem a São Rupert, lugar que logo atraiu muitas freiras e numerosos fiéis. A fama de Hildegard, chamada de ‘profetisa teutônica’ e de ‘Sibila renana’ rapidamente se espalhou. Apesar da saúde precária, a abadessa também realizou algumas viagens fora do mosteiro, durante as quais proferiu inflamados discursos ouvidos por grandes audiências em igrejas e praças. Se por um lado ela instava espiritualmente e lembrava a misericórdia de Deus, pelo outro não excluía ásperas repreensões e vívidas chamadas para a conversão. Hildegard teve, pelos padrões de sua época, uma vida longa e ativa, e morreu em 1179. Não se dedicou apenas à escrita de seus principais livros, mas também trocou correspondências com reis, imperadores (Frederico Barbarossa, ao qual enviou severas advertências), papas, membros da Igreja, irmãs e homens de poder. Mulher de caráter excepcional, não deixou de cobrar especialmente aos homens da Igreja os seus deveres, tinha a coragem de se expressar de forma bem clara nas cartas e externar o seu pensamento, fato que, para uma mulher daquela época, era bastante significativo. Mesmo não tendo uma cultura enorme (ela negava a sua preparação, mas tinha uma boa base cultural), Hildegard interessou-se por muitas disciplinas: medicina e farmacologia, música (compôs hinos e orações que depois eram cantados por suas freiras), ciências naturais, foi uma ‘mística que raciocina’, como afirma o autor deste ensaio, uma forte e surpreendente personalidade, que por muito tempo permaneceu pouco conhecida de todos nós. Hildegard von Bingen - Ave generosa A recente biografia teológica Em relação ao ensaio de Frosini, trata-se de uma biografia teológica, que, portanto, apresenta a vida da santa e a contextualiza no seu tempo e na sua cultura e, em seguida, analisa de forma muito precisa - eu diria mesmo didática – o seu pensamento ponto por ponto, como em um tratado de teologia. Começa, portanto, com uma análise das obras e das visões e prossegue com o problema de Deus, a cristologia, a teologia da criação, o problema do homem, o mistério da Igreja, a escatologia e conclui com uma catequese de 8 de setembro de 2010 de Bento XVI sobre Hildegard. O autor é muito claro nas explicações, cuidadoso, culto e apaixonado; a partir de suas páginas percebe-se imediatamente que ele consegue ‘imaginar’ a santa na sua época e interpretar o seu pensamento. Hildegard foi uma mulher inspirada, devota e sábia, foi moderna em virtude de muitas das suas observações teológicas: por ter colocado sempre a atenção no homem em sua totalidade, nos seus vários aspectos; por sua devoção cristológica (Cristo no centro de tudo); por suas reflexões sobre o Espírito Santo; por sua posição em relação aos Cátaros, que contrastava, mas que considerava que não deveriam ser exterminados; pelas reflexões sobre a natureza e o cosmos, que tem em si a luz divina e, portanto, é digno de ser respeitado e amado como teofania divina (não estamos muito distantes do problema ecológico). Sem dúvida, também tinha ideias próprias de seu tempo, antigas (o próprio fato de ter entrado para um convento aos oito anos de idade é, para nós, inconcebível), mas é inevitável. Podemos dizer que os textos Hildegard são boas catequeses, cheias de bom senso. ‘Em geral, fica a impressão de que, para ela, a teologia poderia parar nas suas afirmações fundamentais (ou seja, disponíveis ao entendimento de todos), apenas o bastante para impostar com seriedade a vida com base em convicções bem fundamentadas, deixando para os outros, para os especialistas profissionais, a tarefa de aprofundar mais a reflexão. Uma teologia para a vida e não para si mesma, entendida e experimentada como um meio e não como um fim’. Espírito profético O autor reconhece a ela um espírito profético, no sentido que o profeta é alguém que fala em nome de Deus, que interpreta o presente com base na Palavra de Deus, ou, nas palavras de Karl Barth, ‘aquele que segura nas mãos o evangelho e o jornal’. Hildegard teve este grande dom e soube valorizá-lo, e ele inspirou-lhe uma grande fé, um grande amor por Cristo e pela sua Igreja, que ela queria pura e irrepreensível. A sua figura ajuda a mostrar como o século XII, a chamada Idade Média, não tenha sido de todo um período obscuro, mas sim uma época repleta de cultura, iniciativas e personalidades brilhantes, que discutiam e refletiam sobre Deus, sobre o mundo e sobre o homem. Certamente os textos de Hildegard não são de fácil leitura e, muito menos, interpretação, já que se trata de visões (algumas realmente fascinantes e ricas em símbolos); reconstruir de forma ordenada o pensamento da santa não deve ter sido uma tarefa fácil e isso aumenta o crédito de Frosini, que realmente realizou uma grande obra.’ Fonte : * Artigo na íntegra http://domtotal.com/noticia/1153953/2017/05/santa-hildegard-mulher-moderna-e-inspirada/
Santa Hildegard von Bingen, abadesa benedictina que vivió entre 1098 y 1179 en el Sacro Imperio Romano Germánico prácticamente sin salir del entorno conventual, es una de las pocas personas de la é…
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La famosa monja de clausura, Doctora de la Iglesia, que nació hace 900 años en Alemania, sigue asombrando a la ciencia con sus remedios a enfermedad...
El problema de algunos visionarios es que se adelantaron demasiado a su época
IMÁGENES DE SANTA RITA DE CASIA
La famosa monja de clausura, Doctora de la Iglesia, que nació hace 900 años en Alemania, sigue asombrando a la ciencia con sus remedios a enfermedad...
Hildegard von Bingen. First Vision. Scivias Codex - Book III.
La sede di Metatron è la prima Sephira, o Turbine NETTUNO - KETER. Il suo Nome significa "Colui che sta presso il trono". Fra i turbini delle 10 Sephirot (cioè nel disegno dell’Albero della Vita che rappresenta i vortici degli Angeli e degli Arcangeli), Metatron figura all'apice della Gerarchia, essendo la sua vibrazione la più "vicina" all'emanazione diretta di Dio: chiamato anche Re degli Angeli, Principe del Ministero Angelico, Cancelliere del Paradiso, Supremo fra gli Angeli della Morte, Custode e Ordinatore delle Anime. E' un'entità di immane potenza il cui Nome i cabalisti raccomandavano di non pronunciare. Ha "72 ali" (quanti i nomi di Dio), innumerevoli occhi (come Dio stesso); come Dio ha molti nomi, supera in potenza tutti gli angeli messi insieme, tanto che è spesso confuso, nella Bibbia, con Dio stesso: e in effetti egli è uno dei volti di Dio. Descritto anche come una Spira Infiammata o come un essere immerso in una luce bianca, ha come 'gemello' Sandalphon; è anche colui che raccoglie le anime dei bambini morti appena nati. Metatron è impulso divino per tutte le questioni che attengono al mondo fisico: accorda alla sensibilità umana il potere di recepire ciò che esiste nei Mondi dello Spirito sotto forma di ispirazioni per possibili creazioni e dà luogo all’unione fra Desiderio e Ragione, allo scopo di materializzare le realtà, portandole dai Mondi Superni ai Mondi Inferiori. La sua energia è dunque una Forza potente che fa percepire agli uomini il mondo spirituale: è Metatron che rivela il Piano della Creazione (dando il dono della profezia), consente di capire l'utilità di una certa linea di comportamento e di intuire il fine delle Leggi Cosmiche. E' l'Arcangelo che rende consapevoli della potenza del pensiero e infonde la Volontà: indirizza i desideri umani nei confronti della vita reale permettendo all'uomo di plasmare il mondo "a propria immagine". CORO ANGELICO Metatron governa il Coro Angelico dei SERAFINI Gli Angeli Serafini sono le entità angeliche più "distanti" dalla condizione umana in quanto più prossime alla sorgente cosmica. ll loro nome significa "gli ardenti", dal termine "Seraf" il cui significato è bruciante, incendiato. Nome in sè stesso evocatore: essi sono infatti i portatori di Luce e delle energie che comunicano il fuoco. Sviluppano le potenzialità latenti e aiutano a esprimerle, guidando a prendere consapevolezza del proprio ruolo sulla Terra. Si evocano per risvegliare qualità e capacità superiori. La numerazione degli Angeli, da 1 a 72 (cioè per l'intero numero dei Nomi di Dio che li rappresentano) prende inizio da qui: il primo raggio del coro angelico dei Serafini, l'Angelo Vehuiah, è anche noto come l'Angelo n°1, che presiede ai nati fra lo 0° e il 5°dell'Ariete. La numerazione poi prosegue attraverso tutti i Cori seguenti, fino all'ottavo raggio angelico del Coro degli Angeli Angeli, chiamato Mumiah (o 'Fine di tutte le cose'), che è anche il 72° Angelo e l'ultimo della serie delle entità Custodi. Nell'ultima immagine qui sotto si vede una rappresentazione degli Angeli Serafini (raffigurati in rosso come fiamme ardenti) e un "mandala" angelico tratto da una miniatura dal breviario di Hildegarda von Bingen, meravigliosa figura di Santa mistica e visionaria che vi consiglio di andare a conoscere. Fu definita polifonica non solo per la sua grande cultura e creatività musicale, ma anche per la straordinaria ricchezza in insegnamenti, ispirazioni e immagini che ci ha lasciato. Al centro della circonferenza (in cui spicca la fonte di luce bianca), si vede il cerchio ardente dei Serafini (i più prossimi a Dio), circondato dai cerchi concentrici che raffigurano i successivi cori, fino alla rosa più esterna degli Angeli Angeli: le entità governate dall'Arcangelo Gabriele e le più prossime all'Umanità.
Para La Perlita 411, sobre los mandamientos de Dios, pensamos con Cristina cómo pudiéramos ilustrar esto. Entonces nos vino la idea de hacer las tablas de la Ley en forma de acordeón. Además de est…
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Clelia Barbieri nacque il 13 febbraio 1847 a Le Budrie di San Giovanni in Persiceto, piccolo centro della provincia di Bologna, da...
Scivias is Hildegard of Bingen's first major work. The 35 images contained in the manuscript illustrate 26 of Hildegard's most vivid visions.
