Hej hej på er! Finns det något bättre än en riktigt gooooood sås!? Sås är livet! En riktigt god pepparsås är så användbart till både kött och fågel. Här är…
ANNONSSAMARBETE MED BONG TOUCH OF TASTE Nu ska ni få recept på en alldeles magisk kall sås som passar perfekt till precis allt! Särskilt till grillat. En kall cafè de paris sås med mycket smak, örter, kryddor och fond. Fond är perfekt att använda när man vill ge maten det där lilla extra. Älskar att
Har man väl testat att göra sin egen romanescosås då kan man inte vara utan. Så enkel att göra, användbar och himmelskt smakrik. Hemligheten stavas rostad paprika på burk.
Detta är enligt mig världens godaste sås till kyckling! Denna krämiga sås görs på bland annat majonnäs och honung. Den är härligt söt och syrlig, vilket gör att den passar helt perfekt kyckling. Jag gillar därför att säga att det är världens godaste sås till alla typer av kyckling, för den är så himla god!
Dragonsås är en krämig och god sås med dragon och grädde. Serveringsförslag Såsen är god till stekt kyckling, kotlett, fläskfilé; fisk som lax eller piggvar eller till vegetariskt som halloumibiffar. Jag tycker pressad potatis passar bra till då potatisen suger upp den goda såsen. Andra förslag är råris, potatismos, kokt potatis som delikatesspotatis eller färskpotatis, knippmorötter med potatis, rostade rotfrukter, rotfruktsterrine eller potatisbakelser med getost eller liknande. Ett kokt grönsakstillbehör passar också till. Gott är att koka sockerärtor, edamamebönor eller vaxbönor. Varianter Kan garneras med färsk hackad dragon, persilja eller gräslök. Du kan laga såsen med torkad dragon, färsk dragon eller inlagd dragon - eller blanda. En liknande sås är dragonsås med senap där jag smaksatt såsen med dijonsenap. Ska du ha såsen till fisk kan du ersätta grönsaksbuljong med fiskbuljong.
Hej mina härliga bloggisar och matvänner 🙂 Hur härligt är inte vädret just nu?! Och det bästa av allt: grillsäsongen är här!! Här kommer receptet på min goda BBQ-sås, en sås jag Älskar till grillat so
Den här gudomliga såsen passar till precis allt grillat. Stajling: Victoria Nordström
Det är en användbar sås som du kan ha till ditt grillade kött, den rökta laxen, som pastasås eller i en bakad potatis. Den verkar fungera till det mesta. Det här behöver du till fyra som pastasås:2 msk smör1 msk olivolja400 g skogschampinjoner i skivorsalt och peppar efter smak3 vitlöksklyftor, finhackade1/2 gul lök, mycket finhackad2 […]
Rostad vitlökssås är en god sås till det mesta som grillat, lamm, kyckling, kött, fisk eller grönsaker. Rostad vitlök blir mild, söt och mjuk. Vitlöken mosas sedan till sås med crème fraiche, citronsaft och honung. Rosta gärna vitlöken med skal i ugnen om du ändå har den på annars kan du också skala samt skiva vitlöken och steka den mjuk. Ett tips om du gillar vitlök är att dela en hel vitlök diagonalt och rosta mjuk i ugnen. Tryck sedan ut den mjuka vitlöken ur skalen. Då kan du använda en del av vitlöken till såsen och servera resten av vitlöken som tillbehör. Vegan variant Byt ut créme fraichen mot Oatly Fraiche för en vegan vitlökssås.
Världens enklaste nachocheese sås som du gör alldeles själv har du här:
Balsamicoreduktion eller sås är en relativt enkel sås men som gör så mycket till en rätt.
Bläddrade lite i mina inlägg och hittade detta recept från 2016 En god sås Kockens Pepparsås - Du behöver 1 tsk hel vitpep...
Igår testade jag att laga en ny currysås här hemma, vi grillade kyckling och jag ville ha något gott till kycklingen. Currysås är ju smaskigt men jag kan
Ernsts sås gör grillmiddagen godare. Receptet är beräknat till cirka 6-8 personer.
Svartpepparsås - en gräddig pepparsås med nymalen svartpeppar. Du kan göra samma sås med grönpeppar, rosépeppar eller blanda pepparsorter som du vill. Serveringsförslag God till biff, kött, kyckling, wallenbergare, biffar, köttfärsbiffar, grillat mm. Tips Såsen är god att göra med steksky. Godast smak får svartpepparsåsen när svartpepparn är nymald varför du kan använda en pepparkvarn, mortla, köra i kryddmixer (kaffebönskvarn) eller krossa hela svartpepparkorn för hand tex mot en skärbräda med baksidan på en stekpanna. Vill du laga en riktigt fin och god pepparsås så kan du använda en extra fin svartpeppar som Telicherry, Cubebepeppar från Indonesien eller Andalimanpeppar från Tasmanien. Du hittar peppar på Alltgott.se eller en välsorterad mataffär eller delibutik. Att dricka till Vintips till pepparsås är ett rött vin av Pinot Noir ex. från Nya Zeeland eller Frankrike - det är känt för att ha lite pepparton i smaken som matchar pepparsåsen fint.
Sandefjordssåsen är världens enklaste och kanske en av de godaste såserna – det tycker i alla fall kocken Thomas Sjögren. Såsen gifter sig utmärkt tillsammans med krispig helstekt rödtunga och en sallad på pepparrot och äpple.
WOOOOOOW!
Rödvinssås är en riktig klassiker som serveras till en god köttbit. En smakrik sås där rött vin utgör basen. Detta recept ger cirka 4 dl sås.
Kall sås med crème fraiche du smaksätter med mango chutney, chili och lime. Serveringsförslag En god, enkel och snabb kall sås som passar till det mesta. Jag serverade den till denna lax i ugn med chili. Passar även som dippsås till nuggets, pommes, klyftpotatis, räkor, chips, grönsaker, nachos, kycklingvingar med mera. Med hemgjord chutney Överkurs är att blanda såsen med hemlagad chutney av valfri sort. Vegan variant Vill du ha en vegan sås så kan du använda Oaltys havre Fraiche liknande denna veganska vitlökssås. Smalare variant Du kan blanda ut crème fraiche med hälften gräddfil eller matyoghurt för lite smalare och friskare variant. Fler kalla såser hittar du här. En mycket lättlagad sås med crème fraiche och god smak från valfri chutney. Ovan garnerad med limezest men det är valfritt.
Pasta med lövbiff i krämig sås – en pasta med riktigt smakrik och härlig sås passar både till vardag och helg. Mixa såsen slät innan du blandar den med stekt lövbiff och pasta. Toppa med färskriven parmesanost.
God och lättlagat gräddsås som passar perfekt att serveras med de flesta rätter. Gott med allt från köttfärslimpa, järpar, köttbullar till helstekt kyckling. 4-6 portioner gräddsås 10 g smör 2 msk mjöl 5 dl grädde (valfri fetthalt, jag använder vispgrädde) 2-3 msk kinesisk eller japansk soja (beroende på hur salt du vill ha smaken) Valfri smaksättning:
En kall, god och enkel sås smaksatt med tahini - sesampasta. Kan blandas av matyoghurt, gräddfil eller crème fraiche. Serveringsförslag Passar som sås till grillat och stekt kött, fisk, kyckling, grönsaker, tzay, halloumi, kebab, osv. God att kombinera med en vitlöksmajonnäs samt het chilisås som Sriracha. Funkar även på salladen som salladsdressing. Tahini Tahini är en röra av krossade sesamfrön. Rik på järn, protein, kalcium, fettsyror och näring. Varianter Vill du ha en vegan tahinisås kan du använda Oatlys Fraiche eller havregurt. Eller blanda en enkel tahinisås med enbart tahini, vatten och citron. Annat som passar i såsen är: 1 klyfta pressad eller finhackad vitlök. Några msk olivolja. 1/2 dl hackad färsk koriander och 1/2 dl hackad persilja. 1 tsk socker eller honung.
Jordnötssås till grillspett och thaimat med mera. En sås du lagar av jordnötssmör, kokosmjölk, chili samt lite röd currypasta. Serveringsförslag Servera i skål till valfri thaimat eller asiatiskt grillat som grillspett med mera. Såsen används ofta även som marinad. Prova att marinera kycklingbitar i och trä på spett och grilla. Thairis passar då till eller en nudelsallad. Tips Dubbla då såsen och dela då upp i två delar innan du marinerar ex. rå kyckling och ha en orörd skål till serveringen som sås vid servering. Kokar du såsen lite längre så får den godare smak - koka på låg värme i förslagsvis såsen i 40 minuter. Varianter Istället för jordnötssmör kan du själv mixa ca 3 dl jordnötter (osaltade helst) fint i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser så är jordnötssåsen klar.
Originalreceptet var utan vätska men jag tillsatte 1/2 dl vatten.Köttfärsbiffar (10 – 12 st)500 g nötfärs1/2 gul lök, riven eller finhackad2 vitlöksklyftor, pressade1/2 dl hackad persilja1 ms…
ANNONSSAMARBETE MED BONG TOUCH OF TASTE Nu ska ni få recept på en alldeles magisk kall sås som passar perfekt till precis allt! Särskilt till grillat. En kall cafè de paris sås med mycket smak, örter, kryddor och fond. Fond är perfekt att använda när man vill ge maten det där lilla extra. Älskar att
