Retro vajas pogácsa bögrésen: a Rupáner konyhából! Omlós, puha, gazdagon vajas finomság, ami enyhén édeskés, picit sós, egyszerűen imádnivaló.

A finom puha pogácsát mindenki szereti. Ez a recept tényleg nagyon jó és egyszerű, ezért ha nem vagy gyakorlott a sütésben, akkor is bátran kipróbálhatod. Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 margarin, 2 dkg élesztő, kevés tej az élesztő felfuttatásához, 2 tojás sárgája, 20 dkg reszelt sajt, 1 kávéskanál só, 1 kispohár tejföl. Elkészítés: Az élesztőt […]

NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Egy finom pihe-puha sajtos pogácsa recept, amit nem lehet elrontani!     Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!

A tejfölös pogácsa legnagyobb erénye, hogy egy nappal korábban be lehet gyúrni, így a sütés napján, már csak a formázásra kell időt szánnunk. Nem kell a kelesztésre se várni, így kényelmes és egyszerű a pogácsa elkészítése.

A hideg margarint (nagyobb lyukú reszelőn) a liszthez reszeljük. Azután hozzáadjuk a tejet, amiben már elkevertük az instant élesztőt, majd a tojássárgájával és étolajjal kikevert tejfölt, és végül pedig a sót. Az egészet jól összedolgozzuk-össtzegyúrjuk. Letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük.

Anyukám úgy evett volna ilyen retro pogacsát. Az interneten oly népszerű pék receptjét készítettem el, annyi volt a változtatás, hogy nem vajat, hanem margarint használtam. Nagyon finom így is, szinte eteti magát.

A napokban megcsodáltam Piroska Tejfölös pogácsáját és el is döntöttem, hogy napokon belül megsütöm. Közben úgy alakult, hogy igény merült fel egy jó tökmagosra. :) Gondoltam, miért ne lehetne, Piroska tejfölösét "tökmagosítani", végül is, mindenki jól jár. (Kedves Piroska, köszönöm szépen!) S bár nem volt szándékom átalakítani, csak egy kis tökmagot tenni hozzá, egy-két hozzávalót kicseréltem, úgy hogy az eredeti "struktúra" ne sérüljön. Mindezt azért mert az én konyhámban ezeket találtam, és a nagy hóesésben, csúszós úton nem ülök kocsiba, hogy a szomszédos településen bevásároljak. Tényleg csak apróságok, viszont ez mutatja, hogy annyira jó az eredeti összeállítás, hogy egy kis cserével nem lehet rontani rajta :) Piroska tejfölös pogácsájának receptje itt található. Tökmagos réteges pogácsa Hozzávalók 500 g finomliszt (nagymama) 150 g morzsolható keménységű vaj 400 g tejföl (sűrű) 1 db tojás 1 tojássárgája 1 dl langyos tej 30 g friss élesztő 1 tk almaecet 1 tk tengerisó ------------- Hajtogatáshoz 250 g apróra zúzott tökmag 100 g vaj --------------- Tetejére 1 tojásfehérje Kimértem és átszitáltam a lisztet. Belekevertem a sót. Kimértem a vajat és összemorzsoltam a liszttel. A langyos tejbe áztattam az élesztőt, tetejét megszórtam liszttel, hagytam, hogy felfusson/habosodjon. A vajas liszt közepébe mélyedést nyomtam a kézfejemmel és belekanalaztam a tejfölt, beletettem a tojást és tojássárgáját, az ecetet, majd beleöntöttem a felfutott élesztőt. Összeállítottam a tésztát (keverőgép/spirál, nem kell túlzásba vinni, csak míg homogén lesz). Ez egy nagyon-nagyon lágy tészta!, de nem szabad megijedni, jó lesz ez:) Benne hagytam a tálban és letakartam 15 percre. A munkapultot megszórtam liszttel (nem sajnáltam, kb. 2 ek). Rálapátoltam a tésztát, a tetejét is liszteztem (kb. 1 ek) és kedvesen átgyúrtam a tésztát (ez azt jelenti, hogy nem estem neki, nem gyúrtam, hanem tényleg kedvesen, lágyan áthajtogattam, beletettem a jó kedvem:) Ha picit ragadna, segítek rajta, megszórom még liszttel, de nem kell túlzásba vinni). Letakartam a tésztát és hagytam pihenni (addig még elkészítettem a tökmagot, 5-10 perc). Elkészítettem a tökmagot: a késes géppel durvára törtem (ezt lehet egy késsel is, vagy mozsárban, a lényeg, hogy apróbb darabos legyen, de durva, nem darálék!) majd a puha vajjal összekevertem. A tésztát -még ahol kellett- aláliszteztem és vékonyra nyújtottam (45x55 cm). Rákentem a vajas tökmagot, majd összehajtogattam. ...első lépések / hajtogatás / 1x, 2x, 3x, Így. Előttem a téglalap: 1. fölülről az 1/3-át lehajtottam 2. alulról a másik harmadot ráhajtottam 3. balról hajtottam 1/4 -et 4. jobbról hajtottam 1/4 -et 5. félbe hajtottam balról-jobbra, mintha becsuktam volna a könyvet. A hajtogatást nagyon egyszerű megcsinálni, bonyolult leírni. Egy a lényeg, mindig ugyanazt a sorrendet tartsuk be. A hajtogatást még kétszer megismételtem 45 percenként, most már kenés nélkül. A pihenés idejében/a hajtogatás szüneteiben:) több réteg tiszta vászonnal letakartam. Előkészítettem 2 tepsit, sütőpapírt tettem rá. A sütőt előmelegítettem 170 fokra (légkeverés). A tésztát kinyújtottam 2 cm vastagra* és egy 4 cm átmérőjű szaggatóval, kiszaggattam (a kiszúrót időnként lisztbe mártottam). Tepsire sorakoztattam és a kissé felvert tojásfehérjével lekentem. Egyik-másikra 1-2 szem tökmagot tettem. Nem kelesztettem, amint kész lett egy tepsivel, már tettem is a forró sütőbe! 170 fokon 10 perc alatt sült meg. Nagyon sok lett belőle, kb. 70 db. *Ezek a pogácsák, nagyon magasak és feldőlnek, ha alacsonyabbat szeretnénk, akkor vékonyabbra kell nyújtani. (A 2 cm vastagra nyújtott tészta, sütés közben 5-6 cm-re nőtt.) Roppant finom, réteges, könnyű pogácsa. Kivételesen maradt másnapra, most is élvezhető... Szeretetrehangoltan a Facebookon:)

Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

A pogácsák sztárja. A hagyma úgy megbolondítja, hogy első kóstolásra beleszeret mindenki! :-) Ugyan időigényes, mert sokat kell pihennie, ám a megpirult hagyma íze mindenben kárpótol majd bennünket…

Nagyon gyorsan elkészül és az íze káprázatos! Megéri kipróbálni.

A pogácsát mindenki szereti. Nálunk ez lett a kedvenc recept, csak így szoktam készíteni. Hozzávalók 60 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl 2 tojássárgája, 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál cukor, 1 púpos evőkanál só Elkészítés … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Ha nagy a család érdemes dupla adagot készítened, hogy ne kelljen megküzdeni az utolsó darabokért.

Nagyon finom élesztő nélküli pogácsa. Kezdő háziasszonyok is könnyen elkészíthetik. Luca napra készítettem, de bármikor süthető.

A burgonyás pogácsát imádjuk, ezért gondoltam, kipróbálom édesburgonyával is. Elképesztően finom lett, puha is. Nagyobb darabokat is érdemes belőle sütni és zsemleként is megállja a helyét.

Elronthatatlan egyszerű, sajtos pogácsa recept. Gyorsan elkészíthető! Vendégváróként, kirándulásra, uzsonnára tökéletes könnyű, sós, sajtos pogi.

Ismét egy Öreganya-féle recept! Ahogy azt a keresztanyám remekénél már ígértem, sor kerül Dédi többi receptjére is szép sorjában. Most méltán híres tejfölös pogácsája következett. Kicsit macerás fajta, de megéri a munkát: gyönyörűen rétegződő, kívül ropogós, belül lágyan omló, szájban olvadó békebeli pogácsáról van szó. Önfegyelem szükségeltetik hozzá!

Hát az úgy volt...........hogy nem volt itthon sem vaj, sem sütőpapír, de találtam egy pár nap múlva lejáró mascarponét. Mivel mindenképp pogácsát szerettem volna sütni a bableves mellé, így gondoltam egy nagyot és így született meg ez a pogácsa. Nagyon finom lágy lett a tésztája, a reszelt sajttól ropogós, másnap is puha maradt. Igaz, nem sok maradt belőle.....:) Mivel a sajtkrém és a tejföl is elég zsíros, így már csak egy kis olívaolajat adtam hozzá. :) Sütőpapír híján két hőálló tálat kikentem margarinnal, megszórtam lisztel, tökéletesen bevált. :) Hozzávalók: 200 g mascarpone 1 kis doboz tejföl ( 175 g) 60 dkg liszt 1 tojás egy evőkanál só 1 tasak szárított élesztő 1 dl olívaolaj egy csipetnyi cukor kb. 1 dl tej reszelt sajt a tetejére 1 tojás a kenéshez Elkészítés: A lisztet egy tálba szitáljuk majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű mascarponét, tejfölt, illetve a sót, cukrot, olajat, tojás és a szárított élesztőt. Kézi robotgéppel elkezdjük dagasztani, ha szükséges tejjel lazítsuk a tésztát. Én kb 1 dl langyos tejet adtam hozzá. Lágy, de rugalmas, a táltól elváló tésztát kell kapnunk. Letakarva a duplájára kelesztjük. Ha megkelt, lazán átgyúrjuk, kicsit pihentetjük majd kb két cm vastagra kinyújtjuk. Pogácsa szaggatóval a kívánt méretre szaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, nem túl szorosan egymás mellé. Papír híján, vajazott, lisztezett tepsi, forma...:)) A megmaradt darabkákat csak összegyúrom kis gombóccá, így olyan kis cuki rusztikus pogácsák születnek. A pogácsákat lekenjük egy felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal és kb 20 percig pihentetjük. Addig előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Végül betesszük a pogácsákat az előmelegített sütőbe és alsó felső módban , kb 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánok!

Az erdőben szedett medvehagyma elfogyott. Ezért leszaladtam a kertbe, és egy nagy csokor snidlinget  szedtem a készülő pogácsába. Tökéletesre sikerült.

A férjem kedvence, anyósom tanította, aztán már a gyerekek is imádják.

Sokszor sütöm, mert egyszerű, finom és hamar elkészül. Hozzávalók Tészta 60 db pogácsához 5 cm-es kiszúróval 500 g liszt 30 g élesztő 50 mI tej 1 tk cukor 2.5 tk só 150 g vaj 150 g sajt 3 db tojássárgája … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Isteni finom, pihe-puha vajas pogácsa recept! Garantáltan imádni fogja mindenki! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!.

Nagyon ízes, leveles tepertős pogácsa, ami pillanatok alatt elfogy az asztalról. Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon! További pogácsa receptek:

A puha vajat összekeverjük a reszelt sajttal, a tejföllel, a sóval, és ízlés szerint őrölt borssal. Ezután egyesével hozzákeverjük a tojásokat, hogy egy sima masszát kapjunk. Ezután hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, és összekeverjük, -gyúrjuk a tésztát, majd legalább egy órára hideg helyre vagy hűtőbe tesszük. (Ha túl száraz lenne, akkor még egy kevés tejfölt keverünk hozzá.)

Bár én inkább kovász és élesztő párti vagyok, de ez a sütőporos pogácsa olyan puha lett, hogy még másnap is ettük, pedig le sem volt fedve!

Sajtos párna recept, melyből pillekönnyű, ropogós sajtos falatka készül. Frissen, forrón a legtutibb. Gyors hétvégi sós nasinak vagy vendégvárónak is remek.

Életem első töpörtyűs pogácsája. Külföldön élve sajnos nem mindig jutunk töpörtyűhöz. Az egyik hétvégén egy eldugott kis üzletben találtunk és vettünk is. Első gondolatom a pogácsa volt, viszont nagyon féltem tőle hogy el rontom. Ennek ellenére sikerült azt az igazi leveles eldőlős pogácsát össze hoznom 😍

Nagyon szép, és jó. Tekerve nem készítettem még, de ezentúl fogom. Igaz én már nem anyuka, hanem nagymama vagyok, de az ötlet nekem is szuper. Hozzávalók 50 dkg liszt 2,5 dl tejbe 1 mokkás kanál cukor, 1 élesztővel felfuttatva, 1 tojás sárgája, 2 mokkás kanál só. Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, majd mikor kelt egy fél...

Húsvétkor kihagyhatatlan a friss, ízletes pogácsa. Dobj hozzá egy kis medvehagymát, használd ki a szezont!

Ez az első pogácsa, amit hűtőben kelesztettem. A sütés előtt sem hagytam pihenni, a sütőben szépen megemelkedtek, még szélesedtek is, de egyáltalán nem részegeskedtek be. Az eredmény egy omlós, puha pogácsa. Akár egy pohár tej vagy kakaó mellé kiváló kísérő lehet. Mi most apró kis szendvicseket készítettünk belőlük, ketté vágtuk, maci sajttal megkentük és szalámival béleltük. Hozzávalók 22 db pogácsához: 50 dkg liszt 2 tk só 0,5 dl tej 3 dkg élesztő 1 tk cukor 2 kisebb tojás sárgája 25 dkg margarin 1,5 dl kefir 1 tojás sárgája a lekenéshez Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk és meghintjük a cukorral. Hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a margarint, a tojások sárgáját, a kefirt, a felfutott élesztőt. Alaposan kidagasztjuk. Egy órára a hűtőbe rakjuk. Érdemes egy nagyobb tálba tenni, mert a hűtőben is kel a tészta. Erősen lisztezett felületre borítjuk, ahol 1 ujjnyi vastagra elnyújtjuk. Egy éles késsel berácsozzuk. Egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A két tenyerünk között megsodorjuk, így magasabb kis tornyok lesznek a pogácsák. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb. Lekenjük 1 kisebb tojás sárgájával. Előmelegített sütőben 25 perc alatt hőlégkeveréssel 180 fokon megsütjük.

Nagyon szeretem a pogácsákat, igazából mindegy milyen, csak legyen. Most a 9-dik változatot mutatom meg, a többit itt találjátok. :) Ez pogácsa a tejföltől és a vajtól finom krémes, lágy, zsíros. Nem lehet abbahagyni, a családom szerint szabotálom a fogyókúrájukat! 😁 (2020-as új fotók!) Hozzávalók kb 55 db-hoz: 500 g liszt 250 g vaj 200 g tejföl 2 db tojás szétválasztva 3 mokkáskanál só 30 g élesztő 100 ml tej 1 csipet cukor az élesztő felfuttatásához 100 g reszelt sajt (2020-as új fotók!) Elkészítés: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, a közepébe kis mélyedésbe morzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a csipet cukrot és ráöntjük a langyos tejet, majd letakarva 10 percig félretesszük, hogy felhabozzon az élesztő. Mikor az élesztő felfutott hozzáadjuk a sót, a tejfölt a tojássárgákat és tésztát dagasztunk. Letakarva duplájára kelesztjük kb. óra. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tetejét pizzavágóval berácsozzuk és 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk a tetejüket lekenjük a tojásfehérjével és megszórjuk reszelt sajttal, majd 180 fokos sütőben pirosra sütjük. (2020-as új fotók!) Jó étvágyat!

Akár nálatok lesz a buli, akár vendégségbe mentek, ezzel biztosan ti lesztek a társaság kedvenc arcai, ha visztek ilyen pogácsa különlegességet. ;)

Elronthatatlan egyszerű, sajtos pogácsa recept. Gyorsan elkészíthető! Vendégváróként, kirándulásra, uzsonnára tökéletes könnyű, sós, sajtos pogi.

Ez a gyors fetasajtos pogácsa, sütőporral kelesztés nélkül pikk-pakk elkészül. A fetasajttól nagyon finom, különleges íze lesz. Nézd meg a receptvideót!

Mennyei Medvehagymás pogácsa recept!

Ez a recept mondhatni, hogy az egyik legjobb receptem, hiszen rengeteg ember elkészítette már, és mindenkinek rendkívül ízlett. Nagy szeretettel készítem, mert a család egyik nagy kedvence. YouTube csatornámon részletes receptvideóban is bemutatom az elkészítését.

Gabriellánál találtam ezt a remek pogácsa receptet. Tényleg nagyon finom és puha kis sós sütemény. Hozzávalók: - 40 dkg liszt, - 2,5 dkg élesztő, - kb. 0,5-1 dl tej, vagy, amennyit a tészta igényel, - só--->eredeti recept szerint 2 csapott teáskanál, de mivel többen panaszkodtak, hogy nem lett elég sós a pogácsa, én is többet tettem bele, 3 bő teáskanálnyit, ami kb. egy jó evőkanál sónak felel meg. - egy csipet cukor, - 3 közepes krumpli (főzve, pucolás nélkül nekem ez 35 dkg volt), - 1 tojássárgája (én nem teszek bele), - 12 dkg puha zsír (vagy 15 dkg puha vaj). A tetejére: - 1 tojás sárgája, - 1 evőkanál tej. 1. A krumplit héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, krumplinyomóval áttörjük és kihűtjük. (Én előző nap megfőztem a krumplit.) 2. Az élesztőt egy kis langyos tejben feloldjuk, megszórjuk egy csipet cukorral és felfuttatjuk. 3. Egy tálba szórjuk a lisztet, hozzákeverjük a sót, mélyedést készítünk a közepébe és beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgát, a zsírt, a krumplit és annyi tejjel bedagasztjuk a tésztát, amivel lágy, jól nyújtható, de nem ragacsos tésztát kapunk. (Ha szükséges, tegyünk hozzá még lisztet.) Letakarva duplájára kelesztjük. 4. Amikor megkelt a tészta, kinyújtjuk, majd félbe hajtjuk. Ezután két oldalról középre hajtjuk mindkét oldalról és az egészet összecsukjuk, mint egy könyvet. Jó ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát (másfél-két cm). Megrácsozzuk a tetejét, majd kiszaggatjuk tetszőleges méretű kiszúróval, de akár készíthetünk téglalap vagy négyzet alakú pogácsákat is, így nem kell bajlódni a szabáshulladékkal. 5. Sütőpapírral bélelt (vagy zsírozott, lisztezett) tepsire helyezzük a pogácsákat, megkenjük a tetejüket a tojássárgával kevert tejjel és 200 fokon készre sütjük (annyit pihentettem a tésztát a tepsin, míg a sütő bemelegedett). Mivel lányom tojásérzékeny, én egyszerűen csak tejjel kenem le.

A hosszú hétvégére kellett egy kis sós rágcsálnivaló. Sokféle pogácsát sütöttem már, de a tökmagos eddig valahogy kimaradt a repertoárból. Az eredeti recepthez képest apróbb változtatásokat tettem, amik így utólag mondhatom, hogy nem váltak a pogácsa hátrányára. Nekem a sós pogácsáknál elmaradhatatlan a sajt a tetejéről és a vaj mellett mindig kevéske zsírt is teszek bele, amitől omlósabbá, puhábbá válik. Valamint sarkalatos pont a só mennyisége, de én általában több sót használok, mint amennyit a legtöbb recept ír, számomra nincs rosszabb egy friss, ropogós, de sótlan pogácsánál, mert ha ízetlen, elveszik az élvezeti értéke. Persze ez egyéni ízlés dolga, lehet a só mennyiségét csökkenteni. A pogácsa érdekessége, hogy a tésztájába a ropogósra pirított tökmagon kívül lágy krémsajt is került, ami még finomabbá teszi. Másnap, újramelegítve pont olyan ízletes, mint amikor frissen kisült. Tökmagos burgonyás pogácsa Hozzávalók: kb 80 db pogácsához, 4 cm átmérőjű szaggatóhoz tészta: 1/2 dl langyos tej 1 tk cukor 3 dkg friss élesztő 60 dkg liszt 1,5 - 2 csapott ek só 20 dkg áttört főtt burgonya 15 dkg puha vaj (nálam 10 dkg vaj + 3 dkg zsír) 1 tojás 2 dl tejföl 10 dkg tömlős krémsajt 10 dkg hántolt, pirított tökmag tetejére: 1 tojássárgája kb 5 dkg reszelt trappista tökmag Elkészítése: A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, félretesszük, ha kihűlt megvagdaljuk. Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral. A lisztbe belekeverjük a sót, elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a kihűlt burgonyát, tojást, tejfölt, krémsajtot és a felfuttatott élesztős tejet. Robotgép dagasztó karjaival 7-8 percig dagasztjuk. A durvára vágott pirított tökmagot is beledolgozzuk a tésztába. Letakarjuk, meleg helyen kb 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük, tetejüket felvert tojássárgájával lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk, tökmagot nyomkodunk a tetejébe. Előmelegített 200°C-os sütőben kb 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Forrás: itt

Na ez a recept valami álom. Nem hiába dicséri mindenki a túrós pogácsát. Előre szólok, a kedvencetek lesz! Nálam az etalon pogácsa téren az anyáé. Persze eddig sose sikerült olyanra, mint az Övé. A…

Szent Lucia tiszteletére ünnepeljük december 13.-án Luca napját. Ehhez a naphoz számos népi szokás, hagyomány és hiedelem fűződik. 1600 kör...

A férjem pogácsát kívánt, de nem akartam hagyományos sajtos, krumplis, vagy tepertős pogit, ezért kipróbáltam lilahagymával. Nagyon finom lett, el lesz készítve többször is.