Nagyon jó édes, és sós reggeli, vagy vacsoraként. Legutóbb extra hosszú sütési idejű kentucky csirkével próbáltam és egyszerűen isteni. De nagyszerű a világ legjobb sertéssültjével is. Kattints! :)…
Nagyon szeretem ezt a süteményt. Évekkel ezelőtt ettem először egy kávézóban, mert hát néha dőzsölni is szabad. :D Meg kell hagyni, már akkoriban is igen borsos ára volt, akárhol néztem. Mikor legutóbb láttam, elhatároztam, hogy én bizony ezt a sütit elkészítem itthon. Nagy lelkesen kutatni kezdtem. Megszámolni sem tudom, hogy hány receptet olvastam el és kuncogtam végig -ismét- a google fordítónak hála, de azért valahogy csak kikerekedett. Még jó, hogy mostanában elég sűrűn csináltam karamellt, így bátrabban belevágtam. Meg kell hagyni, nem egy gyors sütemény, már ami az előkészületeket -pláne a várakozást- illeti, de minden ráfordított perc megéri, mert a végeredmény nagyon finom. :) Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg sima liszt 12 dkg vaj 3 ek. méz 25 dkg cukor 1 ek. szódabikarbóna 1 ek. 10%-os ecet 2 tojás A karamellhez: 30 dkg cukor 0,8 dl víz 6 dkg vaj 1,5 dl tejszín A krémhez: 40 dkg karamell 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 5 dl tej 2 ek. cukor 1 kk. vaníliapor A karamellhez a cukrot és vizet lábasba tesszük. Kevergetés nélkül, kis/közepes lángon gyöngyözve forraljuk addig, míg a cukor karamellizálódik. Ez ~30 perc. (Lehet világosabb, vagy sötétebb színű ez csak az ízlésünktől függ. Egyre vigyázzunk, hogy ne égessük meg. :)) A tűzről lehúzva gyors mozdulatokkal beledolgozzuk a vajat. A tűzre visszatéve belecsorgatjuk a tejszínt és kevergetve addig főzzük, míg a karamell szép selymes lesz. A tűzről levéve félretesszük, kihűtjük. A tésztához gőz fölött összeolvasztjuk a vajat, a mézet és a cukrot. Mikor a cukor felolvadt, hozzáadjuk az ecettel elkevert szódabikarbónát. Alaposan elvegyítjük, majd a gőzről levéve langyosra hűtjük. Belekeverjük a két tojást, majd elkezdjük apránként hozzáadni a lisztet. Mikor fakanállal már nehéz elkeverni, kézzel folytatjuk addig, míg az összes lisztet beledolgozzuk. Lisztezett deszkára téve szép sima tésztává gyúrjuk. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Papírból egy 20x32 cm nagyságú téglalap alakú sablont készítünk. A tésztarészeket a sablonnál kissé nagyobbra nyújtjuk, majd egy nagy tepsi hátulján -amire előzőleg sütőpapírt terítettünk-, 180°C-ra előmelegített sütőben ~5 perc alatt, egyenként kisütjük a lapokat. A frissen kisült lapokat óvatosan leválasztjuk a sütőpapírról és a sablon mintájára mindet körbevágjuk. A leeső tésztarészeket félretesszük, majd ledaráljuk. A lapokat teljesen kihűtjük. A krémhez a pudingport a tejben a cukorral és a vaníliaporral felfőzzük. A tűzről levéve tetejére fóliát simítunk, vagy kevés porcukrot hintünk -hogy ne bőrösödjön- és kihűtjük. A krémhez a vajat kihabosítjuk apránként beledolgozzuk a karamellt, majd a pudingot is. A tésztalapokat megtöltjük és bevonjuk a krémmel. A tetejét és oldalait tésztamorzsával hintjük. Az elkészült süteményt legalább egy napra hűtőbe tesszük, hogy a tészta megpuhuljon, ezután tetszés szerint szeleteljük. Ihletadó receptek itt és itt.
A szerkesztőség tagjai egyöntetűen ujjongtak, mikor elkészült, szóval ha nosztalgiázni akartok, ti se hagyjátok ki! ;)
Karmellás-diós ostya bögrésen: a Rupáner-konyhából!
Szaftos, gyorsan megvan, és vaníliafagyival az egyik legjobb süti.
Nem feltétlenül kell lemondani a nassolásról, válassz egészségesebb alternatívákat, készíts energiagolyót, amelyet rengetegféleképpen ízesíthetsz.
Legyen szó édes feltétről, mint a vajas méz, vagy egy sósról, mint a füstölt sonka, ez a vaníliás, citrusos és pihepuha kalács tökéletes alapja lesz a kedvenc húsvéti szendvicsednek!
Puha nudlik, amelyek sokkal hamarabb elkészülnek, mint a klasszikus verzió, ugyanis nem kell burgonyát főzni hozzá. Isteni finomak!
Új szintre emeljük a sajtos rúd fogalmát!
A kalácsot eddig is nagyon szerettük, de pudingosan még elragadóbb! Finom, lágy házias csemege, amiből érdemed jó sokat készíteni! Hozzávalók 4 személyre: 3 dl tej, 2 dkg élesztő vagy 10 g porélesztő, 3 tojássárgája, 70 g cukor, csipet só, 1,5 dl olaj, 55 dkg sima liszt. Elkészítés A videóban láthatod, hogyan készül ez a finom […]
Omlós, édes, és villámgyorsan elkészíthető.
Pehelykönnyű citromos muffin bögrésen: a Rupáner konyhából! Pehelykönnyű, joghurtos tészta, üde citrommázzal: jobb a jónál!
Egy hihetetlenül egyszerű fánk recept, ami nem csak gyorsan elkészül, de még finom is! Újabban csak ez alapján készítem. Ho...
Ilyenkor Karácsony közeledtével, mindig szembejön velem egy különleges recept, amit azon nyomban el kell készítenem. Ezt a cuki keksz receptet a Youtube-on találtam. Persze, hogy megsütöttem. Különleges, egyszerű és bájos a végeredmény. Kiváló kísérő lehet a déltáni kávéhoz, teához vagy forró csokihoz. Szinte alig kell hozzá alapanyag és mégis lesz belőle egy nagy tányérral. Próbáljátok ki, érdemes! Hozzávalók a tésztához: 1 nagyobb tojás, 50 gr. puha teavaj, 40 gr. porcukor, 90 gr. liszt. Töltelékhez: 50 gr. puha vaj, 3 evőkanál méz, 3 evőkanál porcukor, 50 gr. szeletelt mandula pehely. A tésztához a vajat egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a porcukrot. Habverővel habosra keverjük. A tojást felütjük egy tálkába és villával felkeverjük. Három adagban a cukros vajhoz habosítjuk. A lisztet beleszitáljuk és simára kidolgozzuk a masszát. Mikor ezzel megvagyunk, nyomózsákba kanalazzuk a tésztát. A nyomózsák végét levágjuk, de csak akkorára, hogy kb. hurkapálcika vastagságú tészta jöjjön ki majd belőle. Egy nagy tepsibe sütőpapírt teszünk, majd szív alakú formákat nyomunk ki a tésztából. A töltelékhez tálba tesszük a hozzávalókat, majd villával kikeverjük az egészet. Fél mokkáskanálnyi adagokat teszünk a szívek közepére. A sütőt előmelegítjük 160 C°- fokra, majd betesszük a kekszeket sülni. Kb. 15 perc alatt szép pirosra, ropogósra sütjük meg őket. Nekem 2.5 tepsire lett elég. Sütés után kicsit hűlni hagyjuk, majd szépen leválasztjuk őket a sütőpapírról. Dobozba tesszük és hűvös helyen tároljuk. Kávé, tea, forrócsoki mellé kínáljuk.
A cím nem megtévesztés és nem is túlzás. Rendkívül puha, foszlós zsemle, melyet megbolondíthatsz ...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Na, ez az az édesség, amiről sosem gondoltam volna, hogy otthon, sütőben is el lehet készíteni. De egy pár doboz sör ezt is megoldotta, mint oly sok minden mást! :D Nem mondom, hogy ezentúl csak otthon fogok kürtőskalácsot készíteni, mert nem a világ legegyszerűbb dolga, de ha van egy kis időd, abszolút megéri!
Már a látványa is megragadó, hát még az íze! Ropogós réteg borítja, belül puha és finom citromos. Az illata is mennyei!
A kuglóf sütésétől sokan tartanak, mert úgy gondolják, hogy túlságosan bonyolult. Ez a kuglóf egyszerű kevert tésztából készül, ezért nincs vele sok munka. Nem kell külön felverni a tojáshabot, csak összekeverjük a hozzávalókat és már mehet is a sütőbe. A hozzávalók mennyisége egy 17 centiméter nagyságú kuglófformához megfelelő. Ez egy alap recept, tetszés szerint ízesíthetjük […]
Puha fánkok kelesztés és dagasztás nélkül. Vedd elő a kedvenc lekvárod a hűtőből, és állj neki elkészíteni ezeket a fánkokat, mert garantáltan mindenki imádni fogja őket!
Nem olyan nagy dolog, csak ismerni kell a trükköket!
Isteni habos desszert, ami garantáltan az eperszezon egyik sztárja lesz!
Volt anno egy kakaós csiga keksz receptünk. Rájöttünk, hogy fahéjas töltelékkel sokkal, de sokkal menőbb, úgyhogy elkészítettük. Ha tartjátok az ötórai tea szokást akkor, ha pedig nem, akkor bármelyik napszakra ajánljuk. :D
Egy klasszikus almás vagy túrós pite mindig tuti választás, akár családi murira akarunk valamit összedobni, akár mi éhezünk meg valami édességre.
Hozzávalók: 100g puha vaj100g cukor1 csomag vaníliás cukor1 db tojás1 db citrom (kezeletlen)280g lisztcsipet só1 kiskanál sütőpor vagy szódabikarbóna1/2 kiskanál őrölt kurkuma (elhagyható – c…
Nem véletlenül gyapjú kalács ennek a kelttésztának a neve, mert tényleg úgy néz ki, mint egy nagy gyapjú motring. Nagyon jó volt a tésztával dolgozni, kellően rugalmas és nem tapad. A eredeti recept szerint aszalt áfonyával kellene megtölteni, de én most nem vacakoltam vele. Simán, puhán, édesen készült. Egyszerűen mennyei sütemény. Azt hiszem, sűrűn fog készülni nálunk. Hozzávalók: 300 gr. átszitált finom liszt, 80 gr. tej, 1/3 kocka friss élesztő, 1 mokkáskanál só, 50 gr. cukor, 100 ml. tejszín, 1 tojás. Továbbá: 50 gr. tea vaj, porcukor. A tejet meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk a friss élesztőt egy csipet cukorral. Elkeverjük, letakarjuk és kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. Míg az élesztő dolgozik, addig egy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot és szárazon elkeverjük. Ez után hozzáadjuk a tojás, a tejszínt és a felfutott élesztőt. Sima, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától és a kezünktől is. Mikor ezzel megvagyunk, letakarjuk a tésztát és meleg helyen kb. egy óra alatt a duplájára kelesztjük. Mikor megkelt a tészta, öt egyenlő részre elosztjuk és mindegyikből kis gombócokat pödrünk. Enyhén lisztezett lapon, egyenként oválisra nyújtjuk ki őket, majd a tészta felső részét egy éles késsel beírdaljuk. A vajat megolvasztjuk és lekenjük az egészet. A sima oldalnál kezdve, feltekerjük a tésztát és egy 20 x 7 cm-es kapcsos, vajazott tortaformába tesszük. Így teszünk a másik négy tésztadarabbal is. Mikor készen vagyunk vele, letakarjuk és egy órát, jó a duplájára kelesztjük. Kelesztés után, a maradék olvasztott vajjal lekenjük a kalácsot és mehet az előmelegített, 170 C°-fokos sütőbe sülni. Kb. 20-25 perc alatt szép pirosra megsütjük. Sütés után rácsra tesszük, és langyosra kihűtjk. Tálaláskor porcukrot hintünk rá. Vajjal, lekvárral vagy mézzel fogyasztjuk. Bevallom, én simán egy pohár tejjel szeretem a legjobban.
A csörögefánk, nagymamáink egyik téli finomsága. Pár perc alatt kész. Nagyon egyszerű, bevált, ropogós, porcukros fánk recept, képekkel, nem csak Farsangkor...
Vaj és mogyoró? Édes és sós? A mogyoróvaj az angolszász étkezési kultúrában megszokott és elterjedt élelmiszer, a mogyoróvajas-lekváros kenyér minden gyerek uzsonnásdobozába belekerül. Itthon egyre inkább népszerű, de még mindig kevésbé, mint a mogyorókrém. Pedig érdemes kipróbálni, mert isteni finom keksz készülhet belőle.
Ha szeretitek a csokis változatot, de néha jólesne valami gyümölcsösebb íz, imádni fogjátok. Elárulom, nálunk nem tartott sokáig ;)
A tejfölös pogácsa legnagyobb erénye, hogy egy nappal korábban be lehet gyúrni, így a sütés napján, már csak a formázásra kell időt szánnunk. Nem kell a kelesztésre se várni, így kényelmes és egyszerű a pogácsa elkészítése.
A hűvös idő beköszöntével egyre több időt tölt az ember otthon, jólesik bekapcsolni a sütőt, é...
Olyan foszlós, pihe-puha a tésztája és annyira finom !!! Nem igazán lehet neki ellenállni! Ne habozzatok, süssétek meg bátran ezt a klasszik...
A bomboloni az olaszok fánkja. Puha tészta, természetesen ez is olajban sül – most pedig megtöltöttük egy jó kis csokis krémmel.
A jó kekszeket mindenki szereti. Ezeket a recepteket pedig eszeveszetten gyorsan össze is lehet dobni. Összeállítás 15 perc, sütési idő 15 perc, kezdjetek kekszet gyártani még ma!
Olyan karácsonyi sütit kerestem, amit nem kell sütögetni, gyorsan meg van, eláll a hűtőben 1-2 napot, krémes, és ráadásul reform módon, egészségesen is elkészíthető. Hiszitek vagy sem, van ilyen, a sajttorta. Eddig mindig sütős változatot próbáltam csak, az nagyon is finom, viszont most egy sima hűtősre esett a választásom. A 3 réteg az eredeti recept
Könnyen elkészíthető nutellás croissant, kifli recept. Ízletes, könnyen formázható, rugalmas tészta., finom nutella. Kívül ropogós, belül krémes péksüti...
Fánkszezonban egy jóravaló házi tündérnek illik fánkot sütni... Nem muszáj a legnehezebbel kezdeni, mint például ez a "szalagos", mert vannak ennél sokkal egyszerűbbek is, mint pl. a 10 perces vagy mondjuk a túrófánk. Ezekhez nem kell nagy rutin, még egy gyerek is könnyedén összedobhatja.Viszont a szalagos...., na ott azért lehetnek buktatók. Négy lényeges momentum amit szívesen elárulok nektek az az, hogy először is ne legyen a konyha huzatos, legyen a liszt átszitálva, ha tetszik, ha nem, a háromszori kelesztés alap, és a fedő alatt sütés is fontos... Nagyjából ennyi a trükkje, hogy tényleg szép "szalagos" legyen az a fánk. Mert ahogy anyukám mondotta vala..., a kelt tésztának lelke van. És tényleg. Ebből a mennyiségből 14 db. normál méretű fánk készült. Hozzávalók: 45 dkg finom liszt, 2,5 dl langyos tej, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál porcukor, 2 nagyobb tojás sárgája, 3 dkg olvasztott vaj, 1 csipet só. Sütéshez: 1 liter olaj. Tálaláshoz: Porcukor, baracklekvár. A fele mennyiségű tejbe morzsoljuk az élesztőt és egy csipet cukrot hozzátéve elkeverjük, majd letakarva felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a maradék langyos tejet, a felfutott élesztőt, a tojások sárgáját, a porcukrot, a csipet sót, valamint az olvasztott vajat. Hólyagosra kidolgozzuk a tésztát. Akkor jó, ha már nem ragad a kezünkhöz a tészta. Nyilván akinek van dagasztógépe, annak ez a mozzanat sokkal egyszerűbb feladat lesz. A kidagasztott tészta tetejét enyhén belisztezzük, majd meleg helyre téve a tálat, a kétszeresére kelesztjük. Mikor megkelt a tészta, lisztezett táblára borítjuk, finoman átgyúrjuk, cipót formálunk belőle, majd konyharuhával letakarva, ismét megkelesztjük. Mikor megkelt ismét, ujjnyi vastagra kisodorjuk és elosztjuk a tésztát 14 darabra. Golyókat formálunk belőlük, majd ismét letakarva, megkelesztjük a golyókat. Kelesztés után gyengén tenyérrel ellapítjuk őket, majd az ujjbegyünkkel benyomjuk a közepüket. Egy nagyobb lábosba öntjük az olajat, majd felforrósítjuk. Ne égjen az olaj, mert akkor hamar fog sülni a fánk, és nyers marad majd a közepe. A fánkokat a lyukas felükkel lefelé tesszük az olajba, majd lefedjük a lábast a fedővel. Mikor szép aranyszínű a fánkok alja, megfordítjuk őket, és már fedő nélkül sütjük őket készre. Sütés után, konyhai papírtörlőre szedjük őket. Porcukorral meghintve, házi baracklekvárral frissen tálaljuk.
Na, ez az az édesség, amiről sosem gondoltam volna, hogy otthon, sütőben is el lehet készíteni. De egy pár doboz sör ezt is megoldotta, mint oly sok minden mást! :D Nem mondom, hogy ezentúl csak otthon fogok kürtőskalácsot készíteni, mert nem a világ legegyszerűbb dolga, de ha van egy kis időd, abszolút megéri!
