In Marokko kun je niet anders dan genieten van alle tajine gerechten en dan wil je ze thuis ook maken. Tijd voor mijn favoriete Marokkaanse kookboeken.
Een van mijn favoriete maaltijden is deze tajine met zachte, malse gehaktballetjes in saus! Het is comforting, zo lekker van smaak en ook nog eens gezond! Laat je inspireren en zet hem op je to-make lijstje!
Met aardappelen en groenten. Lekker met Marokkaans brood.
Dat ik fan ben van de potten en pannen van le creuset is geen geheim. Zo’n 24 jaar geleden kochten we ons eerste exemplaar en die doet het nog steeds voortreffelijk. Zoveel jaren later en enkele exemplaren rijker was er … Continue reading →
Wil je zelf Griekse kofta maken? Nee, we hebben vandaag geen pakje van Knorr Wereldgerecht nodig. We maken de kofta zelf.
Lekker met Marokkaans brood.
Ingrediënten: - 1 el olijfolie - 750 g kipfilet, in stukjes gesneden - 2 teentjes knoflook, uitgeperst - 1 grote ui, gesnipperd - ¼ tl kaneel - ½ tl komijn-poeder - ½ tl gemberpoeder - ½ tl kurkumapoeder - 2½ dl hete kippenbouillon - 1 el honing - 150 g gedroogde abrikozen - 1 el maizena - 1 el water - 80 g blanke amandelen, geroosterd - handvol grof gehakte verse korianderblad Bereiden: 1. Braad de kipfilet aan in de olijfolie, voeg de ui, knoflook en specerijen toe, roer goed en bak alles tot de kip bijna gaar is. 2. Voeg de bouillon, honing en abrikozen toe en verhit alles 5 minuten onafgedekt tot de abrikozen gaar zijn. 3. Roer een papje van de maizena en het water. Roer het erdoor en verhit het gerecht nog onafgedekt op middelhoog vuur (70%) tot het gerecht kookt en bindt. 4.Verdeel de amandelen en de koriander erover. Serveer met couscous. Bron: "Tajines & Couscous". Dit gerecht heb ik in de tajine gemaakt, maar je kunt het ook in een braadpan maken. Proef tussendoor of de tajine op smaak is, ik heb er meer kruiden door gedaan dan aangegeven in het recept.
Slowcooken wordt nog eenvoudiger met deze vlamverdeler van Kitchen Basics! De verdeler verspreidt en tempert de hitte van het vuur, waardoor gerechten eindeloos kunnen sudderen en garen. Ideaal dus voor stoofvlees of tajinegerechten!
Met aardappelen en groenten. Lekker met Marokkaans brood.
Slowcooken wordt nog eenvoudiger met deze vlamverdeler van Kitchen Basics! De verdeler verspreidt en tempert de hitte van het vuur, waardoor gerechten eindeloos kunnen sudderen en garen. Ideaal dus voor stoofvlees of tajinegerechten!
In de serie Ons Eten duik ik in verschillende eetculturen om authentieke gerechten te leren maken. Deze keer: de echte Marokkaanse couscous die ik heb leren maken door Nadia.
Superlekker groentenstoofpotje, geschikt voor vegans!
Marmita is het Marokkaanse woord voor 'pan' en is de pan-versie van een tajine. Een stoofschotel met vlees, gehakt, kip, vis en...
Les tajines sont pléiades sur ce site, mais en voici un nouveau un peu croquant fondant. Les tajines en général sont des plats longuement mijotés dont les légumes comme la viande sont plus que fond…
Moroccan cuisine, moroccan food, couscous, original couscous recipe, couscous recipe,
Heerlijke gekruide gehaktballetjes in tomatensaus met ras el hanout.
Recept tajine gehaktballen, kikkererwten en groenten Receptfiche tajine met gehaktballen
Een heerlijke goulash gemaakt van riblappen. Zo'n fantastische sudderpan vol verse ingrediënten waar je 's avonds graag voor thuis komt.
Winter en wortel kunnen bijna niet zonder elkaar en daarom maken we deze maand talloze keren deze worteltajine met kip.
Heerlijke gekruide gehaktballetjes in tomatensaus met ras el hanout.
We hebben een nieuwe aanwinst in de keuken: een tajine! Er gaat weer een hele nieuwe wereld voor ons open want we kunnen nu nieuwe recepten uit Noord-Afrika gaan uitproberen, vooral in Marokko is de tajine populair. Een tajine zorgt ervoor dat de warmte binnen blijft, het eten wordt gestoomd en de smaken goed worden […]
31 oktober is het weer halloween. Ik ben zelf niet zo van de halloween recepten in de vorm van mummies of spinnen. Waar ik bij halloween wel aan denk zijn …
Een heerlijke stoofschotel uit de tajine.
A fragrant Moroccan one-pot chicken recipe from Debbie Major.
Verwarmende pompoenstoofschotel met kikkererwten en abrikozen in een kruidige saus . Een kleurig gerecht om te delen met vrienden. Je kunt er nog allerlei andere gerechten bij bedenken om er een uitgebreide maaltijd van te maken. Kant en klare falafe
This Moroccan chicken tagine recipe is packed with carrots, kale, and chickpeas. It's a great easy, healthy dinner. You can also make it in a slow cooker!
Een heerlijke Italiaans stoofpotje met kippenbouten, spek, champignons, tomatensaus en knapperige rozemarijnaardappeltjes uit de oven. Overheerlijk!
Deze smaakvolle tajine met gehaktballetjes, aardappelen en doperwten is erg populair bij ons thuis. De gehaktballetjes en groenten worden gekookt in een lekker dik tomatensausje waar je lekker met …
Rundertajine zonder tajine. Deze Marokkaanse stoofschotel kun je in een tajine stoven, maar het hoeft niet. Het gaat ook prima in een stoofpan.
Mmm… een echte Marokkaanse tajine met kip! Verwen iedereen met dit heerlijke gerecht uit het Zuiden en scoor tal van complimenten.
Heerlijke kruidige Marokkaanse gehaktballetjes in een smaakvolle tomatensaus met hierin gestolde eieren, lekker met couscous!
Erg lekkere en voedzame tajine die binnen een uur op tafel staat. Weer een fijn recept uit het kookboek Vegetarische tajines & couscous van Ghillie Basan.
