Annyira jó, hogy egy csomó minden, ami gyerekkorunkban jó volt, visszatér, sőt, nemhogy visszatér, de új életre kel, és még jobb lesz, mint valaha. A limonádé ennek a tökéletes példája. Kicsi gyerekként a citromlé-cukor-víz kombináció egy görbülős szívószállal maga volt a főnyeremény nyáron, aztán valahogy mégis feledésbe merült, évekig eszünkbe sem jutott limonádézni, mindig volt […]
A nyár a smothie-k, limonádék és energiaszegény turmixok ideje. Szerencsére nem kell kiülnöd ahhoz egy méregdrága bár teraszára, hogy hozzájuss egy ilyen frissítőhöz, hiszen a legtöbb otthon is elkészíthető, mégpedig elég gyorsan. A következő nyári italokat például elrontani sem lehet, olyan egyszerű a receptjük.
Ma sok-sok zöld levélke érkezik a dobozban. Kár lenne mindet megdinsztelni, megfőzni, meggyötörni. :) A zöld turmixokban az a jó, hogy gyorsan elkészülnek, emellett pedig rengeteg rostot szabadítunk fel a turmixolással, így sok rostot vihetünk be a szervezetünkbe egy pár pillanat alatt. Itt olvashattok a klorofill gyógyító erejéről: http://www.fittnok.hu/csodalatos-gyogyito-klorofill Készíthetjük például úgy a turmixunkat, hogy 60%-ban valamiféle gyümölcsöt és 40%-ban valami finom zöld levelet turmixolunk le. A levélke lehet spenót, sóska, fejes saláta, kínai kel, a retek zöldje, a répa és a zöldje). Egy kis motiváció! Csodás smoothie-k, csodás képek: http://simplegreensmoothies.com/recipes A smoothie-król magyarul: http://bioeletmod.hupont.hu/50/green-smoothie-zold-turmix http://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/italok/turmix Néhány további ötletadó tipp: Válasszunk valami finom alapot a smoothie-hoz: mandulatej, rizstej, szójatej a klasszikusok, de remek választás lehet az ananászlé, répalé vagy akár a kedvenc teánk is. Milyen zöld kerüljön bele? A legkevésbé markáns ízű pl. a spenót vagy a római saláta, de a bátrabbak feltétlenül próbálják ki a leveles kelt. Jöhet az aprítás! Aprítsuk jó alaposan össze a turmixgépben a hozzávalókat. Érdemes egyesével elintézni ezt, hogy jó krémes állagú legyen a smoothie. Krémes és lágy: nem feltétlenül kell ezt a pontot követni, de érdemes kipróbálni, hogy az italhoz adunk egy fél avokádót vagy egy banánt. Ettől csodásan krémes és lágy lesz a zöld löttyünk. Jöhet egy kis gyümölcs is! Ananász, alma, meggy, cseresznye, bogyósok, sárgadinnye - bármit adunk is hozzá, az eredmény csak finom lehet. Az édes ízek kedvelőinek: a zöldek gyakran ellensúlyozzák a gyümölcsök édességét. Ha többre vágyunk, adhatunk hozzá egy kis steviát, agavé szirupot vagy datolyát (mag nékül). Mit tehetsz még bele? Szuperételek, extra ásványi anyagok, vitaminok, rost: zabpehely, chia mag, lenmag, kakaópor, kivonatok (vanília, fahéj, stb.), sütőtökpüré, almaszósz, fűszerek, stb. 1. Banános-spenótos smoothie: 60 g spenót 30 g egyéb zöld (sóska, salátalevél) 2-3 banán 5 dl víz 1 lime/citrom (bio) leve 1 kis gyömbér Turmixoljuk a hozzávalókat, és fogyasszuk frissen. 2. Zöld smoothie: (természetesen ezek csak irányadók, használjuk azt, amink van otthon) 1 magozott alma (héjas) 1 csésze aprított spenót fél kígyóuborka 1 zellerszár 1 kávéskanál gyömbér 1 csokor petrezselyemzöld 1 lime leve fél citrom leve 3. Smoothie zöld teával: (gyógyteával is készíthetjük) 1 banán egy csésze spenót egy csésze zöld tea 4. Sali smoothie: 1,5 csésze víz 1 fej római saláta apróra tépkedve 1 adag spenót 1 alma feldarabolva, kimagozva 1 körte feldarabolva, kimagozva 1 banán fél citrom leve Természetesen, ha nem szimpatikus a gyümölcsök keverése, használjunk egyszerre csak egyfélét. 5. Almás-spenótos reggeli smoothie Zsuzsától: 1 alma egy nagy marék spenót apróra tépkedve 1 csurgatás méz 1 egész bio citrom leve víz 6. Eper-mizuna smoothie: 2 marék mizuna 1 adag eper víz 1 banán 7. Mennyei banán-spenót smoothie Zsuzsától: 2 banán 2 marék spenót és/vagy mizuna mandulás rizstej 8. Répa smoothie: 2 répa 1 alma 2 marék spenót víz 9. Banán-fodros kel: 1 banán víz 1 csokor fodros kel 10. Eperbomba: 1 nagy adag eper 1 nagy adag római saláta víz/növényi tej 1 banán 11. Körtés csoda: 2 körte 1 banán 2 bögre víz/növényi tej 1 nagy csokor spenót 12. Gyümölcsös antioxidáns smoothie: 2 adag bogyós gyümölcs 1 adag víz 1 adag gránátalma lé 13. Almás smoothie zöldekkel: 1 adag fodros kel 1 zöld alma 1 érett banán fél adag petrezselyem zöldje 14. Vérvörös smoothie céklával: 1 kisebb cékla felkockázva (fél adag) 1 közepes répa (fél adag) 1 édes alma 1 érett banán 2 ek friss citromlé 2 ek friss gyömbér reszelve Turmixolás előtt akár meg is párolhatjuk a répát és a céklát. 10 perc elegendő nekik, hogy megpuhuljanak. 15. Uborka-dinnye smoothie: fél adag uborka fél adag sárgadinnye 1 adag körtelé 2 ek friss citromlé 1/4 adag friss menta 16. Zsuzsa epres-spenótos smoothie-ja: 10 szem eper 2 marék spenót 1-2 levél saláta mandulatej 1 csurgatás méz 17. Sóskás zöld ital uzsonnára: 3-4 marék sóska 1 marék saláta keverék (red giant, mizuna, namenia, stb.) 2 csésze bio rizstej 1 csésze sűrű kókusztej Bourbon vaníliapor (elhagyható) 18. Citrusos sóska smoothie: 2 adag sóska egy fél bio citrom leve és reszelt héja 1/2 avokádó 1 banán 1 csésze folyadék (pl. mandulatej és víz) egy marék jég 19. Sóska bio gyümölcslével: 2-3 dl bio vegyes (egzotikus) gyümölcslé 1-2 dl tisztított víz 4-5 marék sóska 1 banán 20. Rebarbarás smoothie (főzött): rebarbara eper juharszirup --> a 3 összetevőt összerottytantjuk egy lábasban, majd kihűtjük, és egy fagyasztott banánt hozzáturmixolunk 21. Epres-rebarbarás smoothie gyömbérrel: eper rebarbara kókusztej gyömbér 22. Reggeli/uzsi smoothie Csaninak: 1 banán/avokádó rizstej/zabtej idénygyümölcs (megmaradt darabolt gyümölcs) fahéj fél marék zabpehely 1 marék zöld levél (sóska, spenót, stb.) Mindent jó alaposan összeturmixolunk egyesével! 23. Epres-banános-amarántos smoothie: 2-3 marék puffasztott amaránt 2 banán fél liter rizstej vaníliapor 2 marék eper (mélyhűtőből) 24. Mentás eper smoothie: 1 banán néhány szelet alma (megmaradt) egy nagy adag eper 2 dl zabtej víz egy marék menta (mélyhűtőből) 2 kocka spenót (mélyhűtőből, smoothie-hoz készítve) 25. Krémes görögdinnye smoothie: 3 csésze magozott görögdinnye 1 banán 1/2 csésze görög joghurt 1 ek méz 1-2 ek chiamag
A 40 napos méregtelenítésem alatt egy kedves olvasó rendszeresen megosztotta velünk mindennapi lakomáit, ami nem töltött káposzta volt, hanem minden esetben fenséges turmix. Ezekből állítottam össze e
A limonádék alapvetően is jó hatással vannak az emésztésünkre és diétánkat is segítik - már ha...
Kellemes frissítő. Édes és savanykás, fűszeres üdítő. Már jó rég kinéztem magamnak ezt a limonádét. Gondoltam, hogy kellemes l...
Zöldturmix nélkül nem megy! Az egészséges étkezés egyik meghatározó alapköve a zöldleves zöldségek fogyasztása, ami a legegyszerűbben a turmixok segítségével oldható meg. Sokan... Tovább olvasom
Hogy a sima citromos limonádé ne váljon unalmassá, utánanéztünk, hogyan dobhatnánk fel az egyszerű alaplimonádét.
Nyakunkon a nyár és a friss gyümölcsök szezonja, ami csak egyet jelenthet: limonádét, méghozzá minél több jéggel és citrommal kínálva. Ha ti is szomjaztok az újdonságra, akkor a következő recepteket semmiképp ne hagyjátok ki.
A banán az egyik legkedveltebb és leggyakoribb turmixalapanyag. Krémessé és lággyá teszi a gyümölcsös és zöldséges italokat is, sőt a banán a titkos... Tovább olvasom
Hozzávalók a sziruphoz: 300 g rebarbara 200 ml víz 4 evőkanál cukor Elkészítése: Egy lábasba kimérjük a vizet a cukrot és hozzáad...
Ez a sok eső egyedül a fűszerkertemnek tesz jót, a menta és a citromfű óriásira nőtt, sosem látott méretű leveleket hozva. Így mindennap ju...
Kubu házilag Gyerekkoromban sokszor ittam a bolti Kubut, ami valljuk be, nem éppen egészséges a hozzáadott cukor miatt. Éppen ezért, ha házilag készítjük el, kihagyhatjuk belőle a cukrot, sőt, mi dönthetjük el, milyen arányban szerepelnek benne a vitamindús gyümölcsök, no meg a répa, amitől a szép színét is kapja. Hozzávalók: 1,5-2 kg répa 2-3 darab alma (édesebb) 3-4 db narancs 1 db citrom ízlés szerint méz vagy cukor Elkészítés: A répákat megpucoljuk, felkarikázzuk. Az almát is megpucoljuk és kisebb darabokra vágjuk, majd mindkettőt feltesszük főni annyi vízzel hogy ellepje. Mikor megpuhultak, egy botmixer vagy turmix segítségével pürésítjük, és belefacsarjuk a narancsokat, valamint a citromot. Tetszés szerinti sűrűségűre hígítjuk vízzel, majd édesítjük. Mi 4 pötyivel édesítettük a fél adagot, de mézzel vagy cukorral is ízesítjük, ki hogy szereti. Jól lehűtjük,fogyasztás előtt pedig felrázzuk. Elvileg hűtőben 4-5 napig áll el, de nálunk még nem bírt ki ennyit, mert 1-2 napon belül elfogyott :)
Igazi nyári frissítő limonádé recept, őszibarackból, mentával, és citrommal. Behűtve a legjobb! ;)
Kétségkívül a legegészségesebb szomjoltó a sima víz, de alkalomadtán nyugodtan beiktathatsz más italokat is, ha kicsit szeretnél változtatni a mindennapi szokásaidon.
Kellemes üdítő íz.
Most először van saját mentám, szerencsére erőre kapott hamar, ahogy cserépbe ültettem hetekkel ezelőtt. Most hajt világnak, és miután 1-2 levelet már felhasználtam egy desszertemhez, most kénytelen voltam valami olyat készíteni belőle, amihez jóval több menta kell. Kicsit félve fogtam hozzá, na nem a recept bonyolultsága miatt, hiszen ezt aztán pofon egyszerű elkészíteni, hanem inkább amiatt, hogy vajon hogy ízlik majd nekem, a finnyásnak ez az érdekes ízű növény. Én ui. nem vagyok odáig érte, de úgy gondoltam, szörppé lényegülve ez lesz az egyetlen módja, ahogy talán megbarátkozom vele. Nagy kő esett le a szívemről, mert ilyen formában valóban lecsúszik a torkomon, így bátran ajánlom a hasonlóan kényes gyomrúaknak. Mivel eleve kevesebb menta került az italba, így azok is bátran elkészíthetik, akik hozzám hasonlóan eddig nem szimpatizáltak vele. Aki meg amúgy is kedveli, annak eggyel több ok, hogy hűsítő itókát is készítsen belőle. Nekik javaslom, hogy 1 helyett tegyenek bele 2-3 jó maréknyi mentalevelet, hogy hangsúlyosabb legyen az íze. Az itt megadott módon elkészített szörp tartósítószer nélkül egy hétig vagy kettőig hűtőben simán eláll. Van, aki csírátlanítja előtte az üvegeket, aztán száraz dunsztba teszi, de nekem nem volt kedvem vacakolni vele, mert reméltem, hogy hamar elfogy. Így lett. :) Hozzávalók 2 liter szörphöz: 1 citrom 1 lime 1 nagy marék friss mentalevél 50 dkg cukor (vagy egyéb természetes édesítőszer) 2 liter víz elkészítés: Az alaposan megmosott citromok héját lereszeljük, és a cukorral együtt lábasba tesszük. Felöntjük a vízzel, felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. A mentaleveleket megmossuk, összetépkedjük, a langyos szirupba tesszük, és ráfacsarjuk a lime, ill. a citrom levét. 1 napra hűtőbe tesszük. Másnap kétféleképpen járhatunk el: a) Egy lábasba sűrű lyukú szűrőt teszünk, átöntjük rajta a szörpöt, majd tisztára mosott üvegekbe töltjük. b) Összeturmixoljuk az egészet, ezután leszűrjük és üvegekbe töltjük. (Én nem szűrtem le, a turmixolt levelek ui. engem nem zavartak.) Tetszés szerint hígíthatjuk csapvízzel, szódával vagy ásványvízzel, tehetünk még bele citromkarikákat, friss mentaleveleket + jeget vagy jégkását.
Ezt az adagot citrom helyett lime-mal készítettem, ugyanis nem kaptam citromot. Egyébként mindent pontosan így csináltam most is . Az üdí...
Kész vitaminbomba, nagyon finom, és pillanatok alatt elkészül... 😊
Zöld turmix készítésekor fontos, hogy minél több zöld levelet használjunk. Ne ragadjunk le a spenótnál és a salátalevélnél. Hoztunk még néhány zöldségfajtát...
A nagy melegben több folyadékra van szükségünk. Hogy ne legyen unalmas mindig csak vizet inni, citromos, mentás szörpöt szoktam készí...
epres bodzalimonádé
Hogy legyen egy limonádé egyszerre egészséges és szédítően finom is? Olyan egészséges limonádé receptek, amit bárki pillanatok alatt elkészíthet.
Egy kicsit túlburjánzott a citromfű a kertben, így egy kicsit megritkítottam a tavasszal ültetett több kis cserépnyi, nagy bokorrá fejlődött citromfüvemet. Ez jó alkalom volt arra hogy elkészítsem a szörpöt , ugyanis jó nagy csokorral levágtam. A növény latin neve : Melissa , görög eredetű női név, jelentése: „mézelő méh”. A növény virágaiban ugyanis különösen sok a nektár, ezért a méhek fölöttébb kedvelik, virágaiból citromfűolajat desztillálnak. A citromfű leveleinek hatóanyagai az illóolajok (citronellál, citrál), a cseranyagok, a flavonoidok, a kávésav, a gyanta és a szaponin. Alkalmazása nagyon sokrétegű : gyógy - és fűszernövényként, illóolajként / az illatszeripar / fel lehet használni. Ajánlom mindenkinek, hogy legyen a kertjében legalább egy kis bokorral, vagy a konyhaablakban kis cserépben. A szörp hozzávalói : 1 l víz 1 citrom 1 csokor citromfű 70 dkg cukor 2 , 5 dkg citromsav / természetesen az adagot duplázhatjuk is / A citromfüvet a karikára vágott citrommal a 1 liter vízben egy egész éjszaka állni hagyjuk, majd másnap hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. Felforraljuk kb negyedóráig hagyjuk had zubogjon, ezután leszűrjük és tiszta üvegekbe töltjük és jól betakarva hagyjuk kihűlni. Nyáron - télen, hidegen - melegen szódával, jéggel kitűnő hűsítő ital, Télen pedig finom ízesítője lehet a teáknak.
Továbbgondoltam a klasszikus limonádét és elkészítettem ezt a málnás verziót, cukor nélkül. Jól lehűtve igazi felfrissülést nyújt egy pohár málnás limonádé.
Négy hozzávalót próbáltam összehangolni , a répát , gyömbért, narancsot és a citromot. Régebben már készítettem hasonló szörpöket , de most mind a négy összetevőt egy szörpnek álmodtam meg. Ahogyan én készítem a szörpöket , nagy tudomány nem kell hozzá és szerintem nem is bonyolult és ami még fontos soha nem romlott meg még egy üveggel sem, pedig bérházban lakom és nincs spájzom. Mennyiséget nem írok mert csak úgy szemre , kb azonos mennyiségű vegyesen összevágtam a gyümölcsöket,répát ,sütőtököt és egy nagyobb gyömbért. A répát és a sütőtököt a lehető legkisebb darabokra vágtam és felöntöttem annyi vízzel hogy ellepje őket. Felraktam és felforraltam , majd forralás után hozzáadtam a narancsot,citromot amiket jól megmostam és héjastól vágtam össze és végül a megtisztított a gyömbért. ( Narancsnál és citromnál próbáljunk vékony-héjút választani ,és ne féljünk mert nem lesz keserű tőle se a szörp se ha lekvárt főznénk) Most is felöntöttem vízzel de csak annyival pótoltam ki hogy ellepje az összes összetevőt. Azonnal összeturmixoltam őket és újra felforraltam és forrás után 10 percig főztem. 10 perc után rögtön levettem a tűzről és leszűrtem egy sűrű szövésű szitán. Ilyenkor marad nekem a lé amiből lesz a szörp és a gyümölcs húsa amit soha nem dobok ki hanem kis adagokban lefagyasztom és a sütemények készítésénél használom fel. ( Bármibe fellehet használni beigli, muffionok, teasütemények , kekszek és szinte minden olyan receptbe ami kandírozott gyümölcsöt kíván Borzasztó finommá tehetünk vele bármilyen süteményt , nálunk legutóbb a mákos-narancsos -beiglinek nagyon nagy siker volt, ebbe a narancsos sütőtök szörp maradékát tettem bele.) Tehát ha leszűrtök a szörpünket a levet visszatesszük a gázra annyi cukorral amennyire édesen szeretjük. Nekem leszűrve lett 4 liter levem és ehhez 2 kg cukrot raktam, és felforraltam és 5 percig főztem forralás után. Végül steril forró üvegekbe töltöttem és a tetejükre egy csipet nátrium benzoátot raktam és lezártam az üveget és végül azonnal megfordítottam egy pillanatra, és már a helyére is raktam. Ha nincs sötét helyünk akkor alufóliával csomagoljuk be az üvegeket így sokáig megtartják a szép színüket. Felbontás után hűtőbe szoktam tartani. Nekem a 4 -liter leszűrt szörpből , 5 liter szörpöm lett. Ennek az új szörpömnek vitamin-szörp nevet adtam. Próbáljátok ki nagyon finom ám! Hasonló szörpjeim , aminek szintén felhasználom a visszamaradt gyümölcs húsát! GYÖMBÉRES-NARACSSZÖRP NARANCSOS-SÜTŐTÖKÖS-SZÖRP KARÁCSONYI-SZÖRP GYÖMBÉR-SZÖRP
Ezt a finom bazsalikomszörpöt ittuk tegnap a Lánchíd utcában . Nagyon nagyon ízlett, így gyors keresésbe fogtam a neten, hogyan lehet elkész...
Kétségkívül megérkezett a tavasz :) Szinte már elnyíltak a Hóvirágok. Nyílnak a Tőzikék, a Krókuszok, itt-ott már a Primulák is bimbóznak. Megállíthatatlanul kihajtottak a hagymás növények, de a Fokhagyma is "virul". A Barkafán egyre több "gyöngyöt" csalogat elő a Napsugár. "Pihézik" a Leánykökörcsin. Tavaszillat van :) 23-án hallottam először énekelni a Fekete rigókat, az alkonyat hangos volt tőlük. A 20 km-re lakó Barátnőm is beszámolt az "Ő" rigóiról :) Több énekes madár is dalra fakadt. Egy Őszapópár fészket rak: egyiket, csőröcskéjében "rakománnyal" láttam a kertben. Sok, sok vakondtúrással találkoztam a mezőn. Hangyák futkosnak az előkertben. Virágport (krókusz) gyűjtögetnek Vadméheket. Előjöttek a Katicák. Kell ennél több jel? (Képes beszámoló egy külön bejegyzésben.) Itt az ideje, hogy formába hozzuk magunkat :) Szerencsére a böjt is elkezdődött és örömmel tapasztalom, hogy egyre többen veszik komolyan. Egyre többen jövünk rá, hogy legjobb, ha kezünkbe vesszük saját sorsunk, magunkat tesszük felelőssé az egészségünkért. A legjobb módszer pedig, a megelőzés. Igyunk tisztító gyógyteákat (csalán, zsurló, cickafark, pitypang, petrezselyem, máriatövis), préseljünk/turmixoljunk lúgosító zöldségeket (zellergumó, cékla, sárgarépa, paszternák, csicsóka), együnk csírákat (lucerna, búza, retek), együnk az első zöldekből (tyúkhúr, zamatos turbolya), a rügyekből (gyümölcsfák, nyírfa) -utóbbi, majd ha lesz. Mozogjunk mindennap! a séta, kocogás, "gyors járás" tökéletesen megfelel, hétvégén egy-egy nagyobb kirándulás. Naponta nyújtózkodjunk, találjunk ki magunknak olyan mozdulatokat, ami más és más részünket hozza mozgásba. Mindennap egy picivel lépjük túl a határunkat. Aki teheti -kertje van- naponta tapossa mezítláb, csupasz talppal a talajt/füvet, sétáljon és közben szellőztesse át a tüdejét. A helyes légzést meglepő módon kevesen tudjuk(?) -ha megtehetjük forduljunk olyanhoz aki megtudja tanítani- de ahhoz nem kell jógatanárhoz szaladni, hogy elvégezzünk néhány "légzőgyakorlatot". Elég ha megállunk nyugodtan két lábon és jelen vagyunk a légzésünknek. 2-3 percig figyeljük a légvételünket, majd magunkra hangolódva, úgy lélegezzünk, ahogy "kellemes". Mindezeket tegyük örömmel. Tegyük ameddig "jólesik" meg egy icike-picikével tovább. Mindenben betartva a fokozatosság elvét. Ma reggel a következő turmixot készítettem a családomnak, mindenkinek jutott egy pohárkával. Hozzávalók alma citrom cékla gyömbér víz Mindent megtisztítottam és felaprítottam. A turmixgépbe rájuk öntöttem 3 dl tisztított vizet és krémesre turmixoltam. Szűretlenül fogyasztottuk, de lehetséges megszűrni, (az egyik pohárban szűrt van a fotó kedvéért...), bár a néhány kanál sűrűbb rostot is érdemes elfogyasztani... A turmix helyett gyümölcscentrifugával is kinyerhetjük a levet, ebben az esetben sokkal több a "hulladék". Kár érte... ezért szeretem jobban turmixolni. Reggel vagy a délelőtti órákban, esetleg ebédre fogyasszuk, amikor kell az "energia". Az estéhez közeledve már nem javasolt. Egészségünkre! Szeretetrehangoltan a Facebookon :)
Jó pár éve készítettem először. A receptet a neten találtam, de, mint mindent, ezt is a saját ízlésünkre alakítottam.....
Hogy legyen egy limonádé egyszerre egészséges és szédítően finom is? Olyan egészséges limonádé receptek, amit bárki pillanatok alatt elkészíthet.
A gyógynövényeket érdemes 1/2 órára leforrázni, lefedve pihentetni és a levét, finom szűrőn leszűrve, összeönteni a korábban sűrűre főzött cukros-vizes sziruppal, nem főzzük szét a gyógynövény hatóanyagait (kakukkfű, zsálya, hársfa, lándzsásútifű, bíborkasvirág stb). A bejegyzésem kiegészítettemmég pár recepttel (2020 május)- gyömbérszörp, zsályaszörp, lándzsásútifű-szirup (köhögés csillapító), kakukkfű- és hársfaszörp. HOZZÁVALÓK: Egy nagy tál frissen leszedett, megmosott menta, szárastól 1-2 citrom karikázva cukor- ehhez a menta mennyiséghez kb 4 kg cukrot tettem kb 1 bő evőkanál citromsav (citromsó) (ízlés szerint több-kevesebb) csipet szalicil a legvégén Befőzőautomatában minden szörpöt 30 perc/80C fokon tartósítok. Akkor nem kell bele a szalicil! Tavaly nagy sikere volt a mentaszörpömnek és a menta-citromfű kombinációnak is, amit próbaképpen befőztem. Az alapötletet a bodzaszirup adta, Azt is évek óta ugyanígy főzöm be télére. Nagyon egyszerű elkészíteni, bátran vágjatok bele, mert nagyon finom!!! Metszőollóval lecsipegtem a kertben a menta bokromat. Alaposan átmostam és beletettem egy ötliteres üvegbe. Felöntöttem a csapból hideg vízzel, bőven, hogy jól ki tudjanak ázni a levélkék. Egy citromot alaposan átsikáltam, félkarikákra szeleteltem. A tetejére tettem, megszórtam még kb 1 bő evőkanál citromsavval (citromsóval). Ez így ázik 1-2 napig. Tapasztalatom szerint egy nap kevés ahhoz, hogy elegendő erős, intenzív menta íz kioldódjon a levelekből. Harmadik napon is befőzhető, amikor a zöld levelek már színüket vesztették és az üveg felétől feljebb emelkedtek. Leszűröm, alaposan kinyomkodom a citrommal együtt. Felhigítom még valamennyi vízzel, kb 7-10 liter legyen összesen (mentalevél mennyiségtől függ). Felfőzöm a lét, akkor hozzáadom a cukrot. Legalább 2-3 kiló kell bele, de nem szoktam mérni. Kb két kilónyi cukormennyiség belekeverése után megszoktam kóstolni a szörpnek valót, csészébe öntök keveset, felöntöm hideg vízzel és megízlelem. Ha úgy kívánja az íze, még teszek hozzá cukrot, vagy a citromsavból még egy kiskanálnyit. Szóval ízlés szerint adagoljuk. A cukorral főzöm kb 10 percet, ha hab keletkezik- szűrőkanállal leszedem a tetejéről. Pici szalicilt (csipetnyit) elkeverek a szörpben és forrón tiszta üvegekbe merem. Szárazdunsztban pihennek másnapig. Egy részét még a nyár folyamán fogyasszuk el, a többit télen isszuk, élvezettel. Üdítő, kellemes ízű itókát készíthetünk a mentából, így eltéve szörpnek. Nyári melegben különösen kellemesen hűsítő az íze. Gyümölcs koktélokhoz is kiváló. Ugyanígy készítem a nagyon finom citromfű szörpöt és zsályaszörpöt is. Érdemes kipróbálni a vegyes menta-citromfű változatot is! A zsálya nem ajánlott szoptató anyáknak, terhes nőknek és alacsony vérnyomásúaknak. A zöldekből minél több van, annál finomabb lesz a szörp! 2 jó nagy dupla marék (ami belefér a két kezünk közé) citromfű (vagy 1-1 marék citromfű, menta, és akár bodza) 2-3 citrom (alaposan megmosva, felkarikázva) 2 liter víz (+ 5-8 liter felfőzésnél) 2-3 kg cukor 5 dkg citromsav Beáztatom 1-2 napra. Leszűröm, felfőzöm, üvegekbe töltöm és megy a száraz dunsztba. Befőzőautomatában 30/80C fokon tartósítható, utána a szörpös üveg mehet a spájzba. Hallottam róla, hogy a cukor egy részét lehet karamellizálni, a szörpnek szebb a színe és ízben is kellemes. Ha szalicil nélkül tesszük el, felbontás után hűtőben kell tárolni és mihamarabb elfogyasztani. Köhögés-hurut ellen, köptetőként is használható gyógynövények: lándzsás útifű, mezei kakukkfű, bíborkasvirág (echinacea), hársfavirág, bodzavirág, zsálya. Hársfaszörp 7-8 liter víz 3-4 kg cukor, (min 30dk/liter, a többi ízlés szerint) 6-8 mokkáskanál citromsav 3-4 nagy marék hársfavirág, alaposan kimosva az apró kis bogaraktól Szárított virágból is elkészíthető. Szívbetegeknek nem ajánlott. Gyömbér szörp. Erről nemrég olvastam, idén kiróbálom. 25 dk gyömbér hámozva, lekaparva, szeletelve 1 kg cukor 1 nagy citrom 1-2 l víz csipet szalicil vagy kávéskanál borkősav 5 percet összefőzni, hogy feloldódjon a cukor, 15-20 percet áll, leszürni, újra főzni a levét. 5 dk cukrot karamellizálni, kis vízzel felönteni, a sziruphoz önteni. Üvegekbe töltve szárazdunsztba tenni. A cukrot és citromot ízlés szerint tenni. Lándzsásútifű-szirup, kakukkfű-szirup. Köhögés csillapítók Egy üveg aljára ujjnyi vastagon megmosott, 1 cm-es darabokra vágott friss útifűleveleket teszünk, majd ugyanolyan vastagságú réteg cukrot adunk hozzá. Így rétegezzük az üveget, amíg meg nem telik. Két hétig ablakban, szobahőmérsékleten lefedve, napra téve állni hagyjuk, naponta megrázogatjuk. Ha kész, naponta 1-3 evőkanállal iszunk belőle magában vagy higítva. Ugyanígy készül kakukkfűből is, de azt hagyjuk legalább 6 hétig érlelni. Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim vicuska13.blogspot.hu
Nálunk az idei nyár hűsítő slágere a gyömbérszörp, ami nagyon jó kis frissítő a meleg nyári napokon! Az eredeti receptre A napfény illata blogon találtam rá, de egy kicsit a saját ízlésünkre formáltam. Hozzávalók: 24 dkg gyömbér 2 kg barna cukor 2-3 citrom vagy 4-5 lime 2 dkg citromsav 1 nagy csokor menta 3 L víz A gyömbért alaposan megmosom, sajtreszelőn lereszelem és a barna cukorral együtt egy nagyobb lábasba teszem, majd felöntöm 3 liter vízzel. Közepes lángon kezdem főzni, közben pedig folyamatosan kevergetem, hogy a cukor feloldódjon. Miután felforrt beleteszem a kifacsart citromlevet, hozzáadom a citromsavat és beledobom a csokor mentát. Újraforralom, elzárom a gázt és 30 percig lefedve állni hagyom. Miután letelt az idő leszűröm a főzetet és az egészet újra felforralom. Forralás után üvegekbe töltöm és 2-3 napra száraz dunsztba teszem pihenni. A barna cukortól szép színt kap a szörp, de természetesen sima kristálycukorral is elkészíthető. Ha nem szeretitek a mentát, akkor nyugodtan hagyjátok ki, úgy is nagyon finom! Próbáljátok ki! Remélem ti is annyira fogjátok szeretni, mint mi! ♥
Ugyan téliesre fordult az időjárás (egész egyszerűen lefagytam a biciklimről mire hazaértem, csízmás, télikabátos emberkék rohangálnak az...
Felbuzdulva, a sok almától, ami kertünkben terem, ma ismét rostos ivólevet készítettem. és hogy ne legyen unalmas, most a következő hozzávalókból: - alma-sárgarépa-banán Hozzávalók: 2 kg alma 1 kg sárgarépa 1 kg banán 1-1 1/2 kg cukor 20 g citromsav Az almát és a sárgarépát megtisztítjuk, felszeleteljük. Annyi vízzel, amennyi ellepi és a citromsavval, valamint 1 kg cukorral feltesszük főni. Addig főzzük, amíg az alma és a répa is megpuhul. Ekkor botmixerrel pürésítjük. Természetesen használhatunk turmixgépet, vagy passzírozót is. A banánokat megtisztítjuk a héjuktól, és botmixerrel valamint vízzel simára pürésítjük, és a többi gyümölcs-zöldség léhez adjuk. Összekeverjük, és ezt a mennyiséget 8 liternyire vízzel felhígítjuk. Ha szükséges adhatunk még hozzá cukrot aszerint, amennyire édesen szeretnénk. De természetesen használhatunk édesítőt, vagy más cukrot is, mint pl. a gyümölcscukor, vagy kukorica cukor (fruktóz, xilit, stb) Felforraljuk, majd még forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Azután címkézzük, és mehet a kamra polcra. Fogyasszuk hidegen, a felbontott üveget tartsuk a hűtőben. Sok sikert az elkészítéséhez.
A limonádé őrületem még mindig kitart. Tavaly nyáron a grapefruitos és narancsos volt a kedvencem, idén azonban újabb változatba szerettem b...
Kánikulában semmi nem esik olyan jól, mint egy nagy pohár alaposan behűtött limonádé. Hozzávalók kb. 2 literhez 25 dkg cukor 2,5 dl citromlé 1,7 liter víz 1 kezeletlen héjú citrom 1 csokor mentalevél 1 csokor citromfűlevél 2-3 rozmaringág A cukorból és 2 dl vízből szirupot főzünk. Langyosra hűtjük és egy nagyobb méretű kancsóba öntjük. Hozzáadjuk a citromlevet, a felkarikázott citromot, a mentát, a citromfüvet és a rozmaringot. Felöntjük a maradék vízzel és alaposan behűtjük.
Most először van saját mentám, szerencsére erőre kapott hamar, ahogy cserépbe ültettem hetekkel ezelőtt. Most hajt világnak, és miután 1-2 levelet már felhasználtam egy desszertemhez, most kénytelen voltam valami olyat készíteni belőle, amihez jóval több menta kell. Kicsit félve fogtam hozzá, na nem a recept bonyolultsága miatt, hiszen ezt aztán pofon egyszerű elkészíteni, hanem inkább amiatt, hogy vajon hogy ízlik majd nekem, a finnyásnak ez az érdekes ízű növény. Én ui. nem vagyok odáig érte, de úgy gondoltam, szörppé lényegülve ez lesz az egyetlen módja, ahogy talán megbarátkozom vele. Nagy kő esett le a szívemről, mert ilyen formában valóban lecsúszik a torkomon, így bátran ajánlom a hasonlóan kényes gyomrúaknak. Mivel eleve kevesebb menta került az italba, így azok is bátran elkészíthetik, akik hozzám hasonlóan eddig nem szimpatizáltak vele. Aki meg amúgy is kedveli, annak eggyel több ok, hogy hűsítő itókát is készítsen belőle. Nekik javaslom, hogy 1 helyett tegyenek bele 2-3 jó maréknyi mentalevelet, hogy hangsúlyosabb legyen az íze. Az itt megadott módon elkészített szörp tartósítószer nélkül egy hétig vagy kettőig hűtőben simán eláll. Van, aki csírátlanítja előtte az üvegeket, aztán száraz dunsztba teszi, de nekem nem volt kedvem vacakolni vele, mert reméltem, hogy hamar elfogy. Így lett. :) Hozzávalók 2 liter szörphöz: 1 citrom 1 lime 1 nagy marék friss mentalevél 50 dkg cukor (vagy egyéb természetes édesítőszer) 2 liter víz elkészítés: Az alaposan megmosott citromok héját lereszeljük, és a cukorral együtt lábasba tesszük. Felöntjük a vízzel, felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. A mentaleveleket megmossuk, összetépkedjük, a langyos szirupba tesszük, és ráfacsarjuk a lime, ill. a citrom levét. 1 napra hűtőbe tesszük. Másnap kétféleképpen járhatunk el: a) Egy lábasba sűrű lyukú szűrőt teszünk, átöntjük rajta a szörpöt, majd tisztára mosott üvegekbe töltjük. b) Összeturmixoljuk az egészet, ezután leszűrjük és üvegekbe töltjük. (Én nem szűrtem le, a turmixolt levelek ui. engem nem zavartak.) Tetszés szerint hígíthatjuk csapvízzel, szódával vagy ásványvízzel, tehetünk még bele citromkarikákat, friss mentaleveleket + jeget vagy jégkását.
Hogy legyen egy limonádé egyszerre egészséges és szédítően finom is? Olyan egészséges limonádé receptek, amit bárki pillanatok alatt elkészíthet.
Hozzávalók: 2 db kisebb mag nélküli görögdinnye 2 db citrom 1,5 liter tonik sok sok jég Elkészítése: A dinnyét vágjuk szeletekre...
Bodzavirágból, bodzavirágból hullik a, hullik a sárga virágpor. Fönt meg a felhők szállnak az...
Mindegy, hogy milyen évszak van éppen, a limonádé nem megy ki a divatból. De hogyan készül az igazi, régimódi házi limonádé?
Egészséges smoothie receptek tele hasznos tápanyagokkal és fehérjével. Ezek a finom és egészséges smoothie receptek lehetővé teszik, hogy...
Az antioxidánsokban gazdag zöldségek feltöltik a szervezet vitaminraktárait, és rostjaiknak köszönhetően felgyorsítják az anyagcsere működését. Ez a céklás ital nem sajnálja a szuper összetevőket.
Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.
Mi az a zöld turmix? Miből készül a zöld turmix? Mikor és hogyan érdemes fogyasztanod a zöld turmixot? Leghasznosabb tudnivalók egy helyen >>
Frissítő jeges finomság. Most napok óta ez a kedvencem. Az étel nem annyira, de a hűsítő italok most annál jobban esnek. Az illatos édes eper a frissítő, élénkítő citrommal igazán jótékony hatású ebben a melegben. Elkészítési idő: 10 perc Epres limonádé Hozzávalók: 4 személyre 30 dkg eper kb 10 dkg cukor (vagy ízlés szerint) 1 citrom leve csipet só 1,2 liter ásványvíz friss menta zöld citrom jégkocka Elkészítése: A megtisztított, megmosott epret a turmixgép poharába rakjuk. Hozzáadjuk a cukrot, sót, kifacsart citromlevet, felöntjük kevés ásványvízzel, simára turmixoljuk. Felöntjük a maradék ásványvízzel, tovább turmixoljuk. Jó hidegre behűtjük, majd poharakba öntve jégkockával, mentalevéllel, zöld citrommal kínáljuk.
