Koffielikeur maken met dit makkelijke recept en slechts met drie ingredienten kun je zelf. Heerlijk als likeur; maar ook in cakes en tiramisu.
Zelf perenlikeur maken is veel gemakkelijker dan je denkt! Leuk om je eigen likeur te maken en ook nog een stuk goedkoper dan uit de winkel!
Hou je van munt en likeurtjes? Deze munt likeur met citroen is een fijn fris drankje. Drink er, net als Limoncello, een klein glaasje van na het eten.
In deze natte barre tijden kunnen we wel een oppepper gebruiken. Dus ik ben een kruiden likeur gaan maken. Wat is eigenlijk het versc...
Als je van de winter wilt genieten van zelfgemaakte walnotenlikeur, moet je nu aan de slag! Je moet alleen even geduld hebben voor het eindresultaat... ;)
Recept voor het maken van kaneellikeur. Je eigen homemade sterke drank. Heerlijk om te drinken, leuk om in een mooie fles cadeau te doen!
In deze natte barre tijden kunnen we wel een oppepper gebruiken. Dus ik ben een kruiden likeur gaan maken. Wat is eigenlijk het versc...
Nu er nog zoete aardbeien zijn zou je deze Romige Aardbeien Likeur echt moeten maken.
Moestuinblog van een Moestuin-Maniak: Rauw en Puur! Moestuintips, recepten zaaikalenders en méér.
Gebruik deze granaatappel likeur als digestief of als ingrediënt in een cocktail! Superleuk om zelf te maken en met maar 3 ingrediënten heel erg simpel! :D
Zelf duindoornlikeur maken is superleuk en helemaal niet moeilijk! Gebruik de likeur als basis voor cocktails of gewoon zo met een klontje ijs!
Zelf cointreau maken is een peulenschil. Alle ingrediënten in een pot en maar wachten, wachten....zucht..........
Recept voor het maken van kaneellikeur. Je eigen homemade sterke drank. Heerlijk om te drinken, leuk om in een mooie fles cadeau te doen!
Ik heb deze appellikeur gemaakt door appelsap te maken met een slowjuicer maar u kunt ook een sapcentrifuge gebruiken. Dit recept resulteert in ongeveer 3 liter appellikeur die we in een beugelpot van 3 liter hebben laten trekken.
Het is weer de tijd voor rabarber; niet alleen heerlijk in toetjes, crumbles en taarten maar je kan nu ook zelf een likeur van rabarber maken!
Maak van de peren van je eigen perenboom een heerlijke perenlikeur. Deze perenlikeur is vrij eenvoudig te maken met een paar ingrediënten.
WECKEN, INMAKEN EN VOEDSEL DROGEN
Leuk om ´s avonds na het eten jezelf (of je gasten) te trakteren op een lekker zelfgemaakt theelikeurtje naast een kopje thee! :D
Zelf appelazijn maken is poepsimpel, gratis en zero waste. Het kan met alle delen van de appel, dus je kan je klokhuizen en schillen laten fermenteren en transformeren in dit handige goedje. Ik too…
Zelf likeur maken is helemaal hip! Deze zelfgemaakte perziklikeur is heerlijk als drankje met een beetje ijs of als onderdeel van een lekkere cocktail.
Koffielikeur maken met dit makkelijke recept en slechts met drie ingredienten kun je zelf. Heerlijk als likeur; maar ook in cakes en tiramisu.
Sinds dit voorjaar heb ik een nieuwe hobby: likeurtjes brouwen. Geen zorgen, ik ben geen illegale alcoholstokerij begonnen, maar maak likeur op basis van jonge jenever of inmaakbrandewijn die ik ke…
Een aantal weken geleden zag ik op een website dat je ook heerlijke cocktails kunt maken in volledig afgesloten weckpotten. Ik heb de weckpotten van WECK gebruikt van 1/4 liter. Koop 6 kleine vijgen, niet te rijp, en snijd deze doormidden. Steriliseer de weckpot en de glasdeksel in de oven op 120 graden gedurende 20 minuten en vul de weckpot met de vijgen. Giet er nu de vodka over tot 2 centimeter onder de rand. (De inmaakring heb ik 5 minuten in soda gekookt en daarna in een bakje met vers water gelegd). Leg de inmaakring op de glasdeksel en sluit de weckpot met de weckklemmen. Schut elke dag een beetje met de weckpot en proef de vodka na 1 week. Smaak is heel erg persoonlijk. Ik heb de weckpot nu 4 weken staan en door elke dag wat te proeven vind ik dat hij nu perfect van smaak is. Filter de vodka door een zeefdoek en serveer deze in een mooi glas als aperitief. Zet het glas op een bordje en leg een vijg als decoratie op het bordje samen met een lepeltje. U kunt uw gasten vertellen dat ze ook de vijg kunnen eten! Onze gasten vonden het in ieder geval heerlijk, mooi en zeer exclusief.
Recept om de lekkerste gembersiroop zelf heel eenvoudig maken. Gebruik het als smaakmaker bij gebak, tijdens koken, als limonade of de thee.
Ik woon nu al bijna 5 jaar vlakbij Den Haag, dus dan mag een zelfgemaakt Haagse hopjes likeurtje natuurlijk niet ontbreken! :D
Ik drink eigenlijk nooit glühwein, maar het leek me wel leuk om glühwein likeur te maken! En het eindresultaat is erg goed goed gelukt al zeg ik het zelf!
Heerlijke zelfgemaakte amaretto.
Maak eenvoudig je eigen koffielikeur en geef het je eigen touch met specerijen. Mijn favoriet is een koffielikeur met cacao en kardemom.
Zoals gezegd kreeg ik voor mijn afscheid de ingrediënten om een fles Italiaanse walnotenlikeur te maken, ofwel Nocino. Zelf likeur maken is supersimpel, supersnel en geeft een intens bevredigend gevoel. Men neme een fles wodka. Giet er een beetje uit, prop de fles vol met een stuk of 8 walnoten, een kaneelstokje, een kruidnagel of 16 en een theelepeltje versgeraspte nootmuskaat. Laat 40 dagen staan op een lichte plek en zeef. Doe er 300 gram suiker bij, op laten lossen en klaar is de likeur!
Anima Nera, Drop Likeur - I am Cooking with Love Heerlijk verwarmende drop likeur. Hou je van drop dan vindt je dit lekker!
Zelf cointreau maken is een peulenschil. Alle ingrediënten in een pot en maar wachten, wachten....zucht..........
WECKEN, INMAKEN EN VOEDSEL DROGEN
Het lekkerste (en makkelijkste) recept om zelf bramenlikeur te maken! Voor wie een bramenstruik in de tuin heeft, of graag gaat wildplukken!
Zelf amaretto maken? Je hebt maar 5 ingrediënten nog om deze heerlijke amandellikeur zelf te maken! En net zo lekker als uit de winkel.
Zelf amaretto maken? Je hebt maar 5 ingrediënten nog om deze heerlijke amandellikeur zelf te maken! En net zo lekker als uit de winkel.
Boerenjongens zijn rozijnen op siroop en brandewijn. Ik maakte de boerenjongens nog lekkerder met een vanille peul en kaneel. Heerlijk en zo leuk om weg te geven!
In deze natte barre tijden kunnen we wel een oppepper gebruiken. Dus ik ben een kruiden likeur gaan maken. Wat is eigenlijk het versc...
Get this recipe in English @ Seasoning Stories. Het is zover! Mijn kerstlikeuren zijn klaar! Ze hebben eerst een paar weken getrokken en daarna een paar weken gerijpt en nu is dan eindelijk het moment aangebroken om te proeven. We sloegen steil achterover van de rijke smaken en de betoverende aroma's die uit de flesjes kwamen. Stuk voor stuk kleine smaakbommetjes. Bij de drankvoorraad die stond te trekken, vroeg ik me in eerste instantie af of ik mijn hand niet had overspeeld. Hoe zouden we ons hier ooit doorheen worstelen? Ik had al bedacht dat het dan maar kerstcadeautjes zouden worden. Maar nu we het hebben geproefd, zijn we van mening veranderd. Natuurlijk zullen we nog wel een paar flesjes weggeven, maar over dat wat overblijft hoeven we ons gelukkig echt geen zorgen te maken. Dat komt wel op. Ooit. Want het blijft een flinke voorraad. Als je iets doet, moet je het goed doen. Ik denk dat deze instelling de overhand nam toen ik ging bekijken welke likeuren ik zou gaan maken uit de Seasons van oktober/november. Want ik heb ze namelijk allemaal gemaakt. Op één na die me echt niet lekker leek en die beperkt houdbaar was, daarvoor vond ik de alcohol te duur. Maar voor de rest haalde ik alles in huis: ik toog naar de slijter (en had direct een hele spaarkaart vol, kijk zo doe je dat dus) en naar de kruidenafdeling van de supermarkt en ging aan de slag. In no time stond de hele voorraadkast vol met kleurrijke weckpotten, gevuld met fruit, kruiden, specerijen en alcohol. En het is misschien raar, maar daar doe ik het eigenlijk voor. Ik vind die gevulde weckpotten zo fantastisch! Veel mooier dan het uiteindelijke gezeefde resultaat. Maar wat heb ik nou precies gemaakt? Likeur is een sterke drank, op smaak gebracht met fruit, specerijen, kruiden, noten, bloemen, bonen of crèmes en gezoet met suiker. Likeur bevat minimaal 20% alcohol en kun je als digestief (spijsvertering opwekkend drankje) drinken na de maaltijd of gebruiken om een cocktail mee te maken. Likeur vindt zijn oorsprong in medicinale elixers die vanaf de 13e eeuw werden gebrouwd door monniken. De monniken lieten geneeskrachtige kruiden trekken op alcohol. Om de boel enigszins drinkbaar te maken, voegden ze suiker toe. Naar verluidt komt de naam 'likeur' daarom ook van het Italiaanse woord voor 'vloeibaar maken': liquefare. Het bekendste voorbeeld van door monniken gestookte kruidenlikeur is de Franse Chartreuse, gemaakt door kartuizers van het Grande Chartreuse klooster in Grenoble. Het is gelijk ook één van de meest complexe likeuren, want het is gemaakt van 130 verschillende Alpenplanten, -kruiden en specerijen. De basis van de Chartreuse is een elixer dat nog steeds gemaakt wordt naar het recept uit 1605 en dat toen al als antiek werd beschouwd. Sommige soorten Chartreuse rijpen tussen de vier en twaalf jaar. Succes ermee zou ik zeggen... Dusdanig ambachtelijk is het er hier thuis niet aan toe gegaan. Voor onderstaande likeuren (en de likeuren uit de volgende blogpost Kerstlikeur #2) heb je maximaal negen weken nodig, maar minder kan ook. Dus als je nu begint, heb je bijzondere zelfgemaakte likeur met Kerst. Je zou er toch ook niet aan moeten denken dat je daarvoor nog zou moeten wachten tot de Kerst van 2027? Wodka Sinaasappellikeur met Rozemarijn voor ca. 1 L 6-9 weken laten rijpen Ingrediënten: 5 grote biologische sinaasappels 625 ml wodka 3 takjes rozemarijn + meer voor decoratie 1 grote biologische sinaasappel 325 ml water 300 gr suiker 1 weckpot van 3/4 liter 1 fles van 1 L of meerdere kleine flesjes kleine trechter 1. Schil de 5 sinaasappels en doe de schillen samen met de wodka en de 3 takjes rozemarijn in de weckpot. Laat op een donkere plek circa 3 weken trekken. Schud de pot regelmatig. 2. Schil de laatste sinaasappel en doe de schil samen met het water en de suiker in een steelpan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de suiker oplossen zodat je een suikersiroop krijgt. Laat de suikersiroop 15 min. op laag vuur trekken. Laat daarna helemaal afkoelen. 3. Zeef de inhoud van de weckpot in een kan. Zeef de inhoud van de steelpan in een litermaatje. Proef de likeur. Schenk om te beginnen 1/4 van de suikersiroop bij de likeur.* Proef opnieuw. Als de likeur nog niet zoet genoeg is, schenk er dan meer van de suikersiroop bij, tot de likeur zoet genoeg is. 4. Schenk de likeur in één of meerdere flesjes. Geef je de likeur cadeau, decoreer de flesjes dan met zelfgemaakte etiketten en een takje rozemarijn. *Het originele recept van Dosia Brewer begint al meteen met 3/4 van de suikersiroop, maar ik vond mijn likeur al heerlijk met 1/4 van de suikersiroop. Whiskylikeur met Koffie en Kardemom voor ca. 1 L ca. 2 weken laten rijpen Ingrediënten: 125 gr gemalen koffie 400 ml water 3 gekneusde kardemompeulen 200 ml water 175 gr donkere basterdsuiker 1 kardemompeul 350 ml Schotse whisky 1 weckpot van 1 L 1 fles van 1 L of meerdere kleine flesjes kleine trechter 1. Meng de gemalen koffie met de 400 ml water en laat dit een nacht trekken. Bedek de volgende dag een zeef met koffiefilter en laat de koffie hierdoor uitlekken. Het koffiedik kun je weggooien of je moestuin mee bemesten. 2. Doe de 3 gekneusde kardemompeulen samen met 200 ml water en 175 gr donkere basterdsuiker in een steelpan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de suiker oplossen zodat je een suikersiroop krijgt. Laat de suikersiroop 15 min. op laag vuur trekken. Laat daarna helemaal afkoelen. 3. Meng de koffie met de suikersiroop, de kardemompeul en de whisky en doe in een weckpot. Laat de weckpot 2 weken staan en schud de pot regelmatig. Als je de likeur in meer dan één weckpot laat trekken, voeg dan aan iedere pot 1 kardemompeul toe. 4. Zeef de likeur en doe in de fles of in meerdere flesjes. Geef je ze als kerstcadeau, decoreer ze dan met zelfgemaakte etiketten. Bron: Seasons en Dosia Brewer. Gerelateerde posts: Zoete zomerjuweeltjes: frambozen op brandewijn Boerenmeisjes en vanillevijgen Voorjaarsproeverij
Landleven Wecken & Inmaken staat boordevol recepten en tips om thuis aan de slag te gaan met inmaken. Van jam en saus, augurk en chutney tot limonade en siroop.
Recept om zelf thuis Citroengras & Gember likeur te maken. Makkelijk recept: vodka / brandewijn met citroengras (sereh), gember en suiker veranderen in likeur.
Naast boerenjongens, kun je ook zelf Boerenmeisjes recept met vanille en sinaasappel maken. Als smaakmaker of warmhoudertje in de winter.
Ongeopend is deze abrikozenlikeur 6 maanden houdbaar. Ik heb de likeur in beugelflesjes van 200 ml gedaan.
Voor deze homemade sinaasappellikeur heb je maar 4 ingrediënten en een beetje tijd nodig. Lekker bij een kopje koffie of verwerkt in een dessert!
Droplikeur maken is veel simpeler dan je denkt; lekker om in de kast te hebben staan en als je last hebt van je keel! :)
Zelf likeur maken is helemaal hip! Deze zelfgemaakte perziklikeur is heerlijk als drankje met een beetje ijs of als onderdeel van een lekkere cocktail.
Zomerfruit, lekker weer, drankje op een terrasje of in je tuin. Als je nu deze likeur van zomerfruit maakt, schenk je het zomergevoel in een glaasje!
Een aantal weken geleden zag ik op een website dat je ook heerlijke cocktails kunt maken in volledig afgesloten weckpotten. Ik heb de weckpotten van WECK gebruikt van 1/4 liter. Koop 6 kleine vijgen, niet te rijp, en snijd deze doormidden. Steriliseer de weckpot en de glasdeksel in de oven op 120 graden gedurende 20 minuten en vul de weckpot met de vijgen. Giet er nu de vodka over tot 2 centimeter onder de rand. (De inmaakring heb ik 5 minuten in soda gekookt en daarna in een bakje met vers water gelegd). Leg de inmaakring op de glasdeksel en sluit de weckpot met de weckklemmen. Schut elke dag een beetje met de weckpot en proef de vodka na 1 week. Smaak is heel erg persoonlijk. Ik heb de weckpot nu 4 weken staan en door elke dag wat te proeven vind ik dat hij nu perfect van smaak is. Filter de vodka door een zeefdoek en serveer deze in een mooi glas als aperitief. Zet het glas op een bordje en leg een vijg als decoratie op het bordje samen met een lepeltje. U kunt uw gasten vertellen dat ze ook de vijg kunnen eten! Onze gasten vonden het in ieder geval heerlijk, mooi en zeer exclusief.
Ik drink eigenlijk nooit glühwein, maar het leek me wel leuk om glühwein likeur te maken! En het eindresultaat is erg goed goed gelukt al zeg ik het zelf!
