Linzer Streifen Rezept Linzer Streifen sind typische Weihnachtskekse in Österreich. Ein feiner Mürbteig mit Mandeln trifft auf säuerliche Ribiselmarmelade.
Dotterbusserl Rezept Leckere Dotterbusserl als perfekte Dotterverwertung. Eigelb-Kekse als Verwertung von übrig gebliebenem Eigelb.
Shortbread ist eindeutig die Königin aller Butterkekse. Genau drei Zutaten braucht es für dieses knusprige und mürbe Gebäck: gesalzene Butter, Zucker und Mehl. Köstlich!
Ingwermännli, Konfichnöpfli und Schneetännli: Diese Backrezepte sorgen für Abwechslung und versüssen die Adventszeit.
Klasični čupavci su svima dobro poznata poslastica. Ovog puta pred vama su Beli čupavci - u malo izmenjenom izdanju, okupani nežnom belom...
Tonkabohnen-Plätzchen
Gerade jetzt, wenn die weihnachtliche Stimmung langsam beginnt und alle anfangen verschiedenste Weihnachtsplätzchen zu backen, möchte ich euch ein palästinensisches Gebäck vorstellen. Die arabischen Dattelkekse namens Maamoul entführen deine Sinne tatsächlich in die 1001 Nächte der orientalischen Welt. Ich wünsche euch viel Spaß beim zubereiten und genießen.
Auch in Griechenland und auf Kreta gibt es typische traditionelle Weihnachtskekse. Die bekanntesten sind die weißen Kourabiedes und die braunen sirupgetränkten Melomakarona. Wie Weihnachtskeks in vielen Ländern werden sie mit vielen guten Zutaten hergestellt, sind sehr gehaltvoll und haben auch eine symbolischen Charakter. Die weiße Farbe der Kourabiedes symbolisieren Reinheit. Aus diesem Grund werden sie nicht nur zu Weihnachten gebacken, sondern traditionell auch für Hochzeiten. Der Name dieser Puderzuckerüberstäubten Kekse wird im Griechischen so geschrieben: "κουραμπιέδες" (Kourampiédes). Der 2. Buchstabe des Alphabets B wird wie ein W (oder ein weiches V) ausgesprochen; das B, wie wir es im deutschen sprechen wird im griechischen MP (ΜΠ klein μπ) geschrieben. Aus diesem Grund findet ihr den Namen dieser Plätzchen im Deutschen auch auf unterschiedliche Weise geschrieben: mal Kourabiedes und mal Kourambiedes (eigentlich falsch ;-)). Diese Kekse werden schon seit Jahrhunderten in Griechenland gebacken und sollen ursprünglich aus Persien stammen, dort heißen sie "Qurabiya". In der Türkei gibt es ähnliche Kekse, die dort "Kurabiye" genannt werden. In den großen Konditoreien (Zacharoplasteío) gibt es die Kekse das ganze Jahr über. Aber jetzt in der Vorweihnachtszeit gibt es sie Überall! Sie werden mal als Hörnchen und mal als runde Plätzchen mit einer Vertiefung in der Mitte geformt. Warum sie so unterschiedlich gestaltet werden, konnte mir niemand erklären ("So macht man es halt"). Kourabiedes sind relativ dick ca. 1,5 cm und wenn es runde Plätzchen werden, haben sie einen Durchmesser von ca. 5 cm. Als Hörnchen oder Halbmonde geformt sehen sie aus wie große Vanillekipferln mit einer dicken Puderzuckerschicht. Puderzucker bekommt man hier auf Kreta innerhalb des Jahres nicht überall, ab November jedoch in jedem kleinen Supermarkt. Im Gegensatz zu Deutschland wird er hier mit 2-3 % Maisstärke vermischt. Das verhindert ein zu schnelles Verkleben und Pappig werden. Ich finde jedoch, dass es den Geschmack beeinträchtigt. Ursprünglich wurden die Kekse mit Schafsbutter (Stakabutter) gebacken und einige meiner Bekannten machen es auch heute noch. Ansonsten wird inzwischen häufig "normale" Butter genommen, die hier sehr teuer ist. Der Preis im griechischen Supermarkt liegt zwischen 2,49 € und 3,49 € für 250 g! Bei Lidl kostet sie 1,59 € und so kommt es, dass ich die Plätzchen mit Butter aus Hamburg gebacken habe. ;-) Typisch für Kourabiedes sind die Mandeln. Mandelbäume gibt es hier auf Kreta häufig, sie blühen Ende Januar wunderschön. Ab Mitte September ungefähr kann man die reifen Mandeln mit Schale auf dem Wochenmarkt kaufen und das ganze Jahr über erhält man sie lose oder in (kaum beschrifteten) Plastiktüten im Supermarkt ;-). Sie haben dann noch ihre braune Innenhaut, die man für dieses Rezept entfernen muss. Das geht sehr einfach, indem man sie einfach für 1 bis 2 Minuten in kochendes Wasser legt, herausnimmt und in kalten Wasser abschreckt. Nun lassen sie sich leicht enthäuten. Traditionell sind Kourabiedes ohne Ei und etwas Rosenwasser kommt hinzu. Heute werden sie zumeist mit Eigelb und Weinbrand (Metaxa) gebacken. Ich habe sie nach dem folgenden Rezept gemacht: Kourabiedes - griechische Buttermandelkekse Zutaten: 200 g gemahlene Mandeln, 330 g Butter, 500 g Mehl, 250 g Zucker, 1 Eigelb, 1 Schnapsglas Weinbrand oder Cognac, ca. 100 ml Orangensaft, 1 Teelöffelspitze gemahlene Nelken, 250 g Puderzucker, etwas Rosenwasser (schmecken auch ohne). Zubereitung: Die weiche Butter mit dem Eigelb und dem Zucker schaumig rühren, dann das Mehl nach und nach hinzugeben. So viel Orangensaft unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Die zerkleinerten Mandeln kurz ohne Fett in einer Pfanne anrösten und zum Schluss hinzugeben. Aus dem Teig kleine Hörnchen oder Halbmonde bzw. runde Plätzchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° ca. 20-25 Min. backen. Sie sollen nicht braun werden. Nach dem Backen die Kekse noch warm (mit Rosenwasser bepinseln oder besprenkeln und) im Puderzucker wälzen, so dass eine dicke Schicht entsteht. Die abgekühlten Kekse in einer Dose aufbewahren, wenn noch Puderzucker übrig ist, einfach noch darüber streuen. Kali Orexi - Guten Appetit!
Ich nenn sie mal “ Prinzessinenrolle“. Früher hatte ich diese Doppeldeckerkekse geliebt und solange gegessen bis mir schlecht wurde. Das kann ich sicherlich heute auch noch, will ich ab…
Ayurvedische Chai-Kekse - vegane Gewürz-Plätzchen, nicht nur zu Weihnachten. Über 74 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
3 Minute Fudge Just 3 Minutes and 3 ingredients to rich, creamy fudge that will melt in your mouth! There are times you just crave chocolate. Chocolate Fudge. You want it now. Not in a few hours. And it’s summer. It’s hot. I really don’t want to spend any more time in the kitchen than…
Leckere Cantuccini-Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit.
Punschwürfel mit Kirsche ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gebäck. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Leckere Cantuccini-Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit.
Die Schoko-Cornflakes sind einfach zubereitete Weihnachtskekse. Die süßen knusprigen Nester sind besonders bei Kindern sehr beliebt.
Pistazien-Plätzchen Rezept
Knusprige Mandel Cantuccini - ein italienischer Klassiker für die Keksdose. Lange haltbar, super lecker und einfach gemacht.
Heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für Weihnachtsplätzchen teilen, die nicht nur nach Kaffee schmecken, sondern auch wie kleine Kaffeebohnen aussehen und mit einer zarten Schicht Schokolade überzogen sind.
Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte
These delicate nutty almond cookies are made with only a few simple ingredients! It's a 5-ingredient recipe!
For some reason this is known in the Antipodes (and I got this recipe from a Kiwi) as Russian Fudge and, although I like this name better, I feel that it perhaps leads the rest of us to expect something altogether more exotic, when this is the plain, comforting, yet temple-achingly sweet, confection of my childhood. I confess that even listing the ingredients below makes me hyperventilate slightly. I am no stranger to excess, but even I baulk somewhat at the amount of sugar and so on needed. But it does make an awful lot of fudge: as you can see, my portion control is rather erratic, but I reckon you can get 77 pieces out of it. I also have to preface this recipe with a warning: fudge is not exactly difficult to make, but it is dangerous. Unless you proceed with caution you will burn your pan and yourself. Never leave the pot, and make sure there are no children nearby. Mobile telephones are banned for the duration, too. You need to use your own instinct as to how long to cook the fudge. The recipe I was given indicated it took 20 minutes; my fudge was ready after 12. Just make sure you have a bowl of cold water nearby. Drop small amounts of the molten fudge into the water and if it sets (known as soft ball stage) it's ready. Or you can use a sugar thermometer, which will indicate 'soft-ball stage'. The final whisking is what turns what is a pan of toffee (though you could leave it like this if you want smooth fudge) into grainy texture traditional fudge — or what the Scots call Tablet — demands. I highly recommend adding some sea salt flakes — I imagine two teaspoons should do it — but since I made this for my daughter (and children are nothing if not traditionalists) I didn't dare stray from convention. For US cup measures, use the toggle at the top of the ingredients list.
Weihnachten – die Zeit der Familie, des Beisammenseins und des Essens. Da dürfen leckere Plätzchen natürlich nicht fehlen. Wir haben in unserer Galerie die 30 besten Weihnachtsplätzchen-Rezepte für Sie zusammengestellt.
Das Geheimnis dieser Kekse sind der feine Haselnussmürbteig und die köstliche Marmeladenfüllung.
So raffiniert, wie einfach: Die mit Konfitüre gefüllten Plätzchenstangen schneidest du erst nach dem Backen zu mundgerechte Streifen.
Weihnachtskekse aus Mürbteig Herzlich willkommen, zum ersten Adventsonntag. Heute gibt es wie versprochen wieder ein Rezept für leckere klei...
Rezept für kleine mit Spekulatius- und Schokoladen Creme gefüllte Zimtbaiser-Mürbeteig Wölkchen. Ein zarter leichter Weihnachtskeks.
So, jetzt gibt es doch noch schnell ein Plätzchenrezept. Vielleicht habt ihr ja am Wochenende nochmal Lust zu backen. Da unsere Keksdose sich irgendwie immer von ganz alleine leert, muss ich auch n…
Die köstlichen Nussecken sind bei uns ein Fixstarter auf dem weihnachtlichen Keksteller!
Locker und herrlich nussig: Von diesen Nussplätzchen bekommen wir nie genug. Immer wieder wandert ein Häppchen in unseren Mund – so lecker sind sie!
Der Sommer ist in vollem Gange, deswegen gibt es bei mir heute eine wunderschöne, sommerliche Bastelidee. Ich habe Windlichter mit Blumen verziert und bin davon total begeistert. Dieses DIY gehört...
Hier ist noch ein schönes Rezept für ein weihnachtliches Gebäck: Wiener Busserl. Kaum haben sie die Lippen berührt, zergehen sie auf der Zunge.
Na habt ihr schon all eure Kekserl gebacken? Ich nehme mir ja jedes Jahr zwei bis drei Tage im Advent Zeit und lasse meinen Ofen glühen. Das heißt ich backe von morgens bis abends, um dann glücklic…
Makronen mit Haselnüssen - Haselnuss Makronen aus Eiweißmasse mit Schokolade selber backen.
Klassische Weihnachtsplätzchen mal anders: mit schwarzem Kakao und einer leckeren Schokoladenganache (mit einem Hauch Baileys) gefüllt. Lecker!
Zutaten 270 g Mehl 250 g Margarine 100 g Puderzucker, gesiebt 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Vanillepuddingpulver 1 Pck. Schokopuddingpulver, feinherb 2 TL Wasser 200 g Schokolade, feinherb 20 g Kokosöl Zubereitung Zuerst 2 Teige herstellen – einen Vanilleteig und einen Schokoteig. Für den Vanilleteig 135 g Mehl, 50 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver vermischen. Dann 125 g weiche Margarine und 1 TL Wasser dazugeben und alles schön verkneten, bis ein homogener, weicher Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 15 Minuten kühl stellen. Für den Schokoteig genauso vorgehen, aber nun 1/2
Zutaten H TEIG 100 Gramm Butter 120 Gramm Zucker 7 Eigelb (Gr. L) 1 Zitrone, Schale und Saft 1 Pack. Vanillezucker 180 Gramm Mehl H FÜLLUNG 7 Eiweiß (Gr. L) 280 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 280 Gramm Haselnüsse; gemahlen 50 Gramm Bittere Schokolade, gerieben 3 Essl. Aprikosenkonfitüre (Petra: 100 g) 4 Essl. Aprikosenlikör (oder Aprikosensirup) Quelle Kyche nach Essen & trinken 11/96 Erfasst *RK* 27.11.2010 von Petra Holzapfel Zubereitung Bis auf das Mehl alle Teigzutaten 10 Minuten zu einem...
Вы не должны ложиться под нож: Исцеление любых видов кист теперь возможно с этим рецептом!
Ergibt ca. 120 StückZutaten:300 g Mehl100 g Zucker1 P. Vanillezucker150 g Pflanzenmargarine50 ml Pflanzenmilch50 g Kokosflocken für den TeigZutaten Garnitur:ca. 100 g vegane KuvertüreKokosraspelMehl, Zucker, Vanillezucker, Pflanzenmilch, Kokosflocken und die weiche Margarine zu einem Teig verarbeiten. (Das geht am besten mit der Hand)Der Teig sollte danach abgedeckt ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen. Anschließend kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsflächen ca. 4 mm dick ausrollen.Nun
Schlicht und einfach gut: dekorativ ausgestochene Plätzchen aus schokoladig-nussigem Teig mit einfacher Kuvertüre-Dekoration.
Zutaten: 190 g Butter75 g PuderzuckerMark einer Vanilleschote1 Eiweiß225 g MehlPrise Salz Butter cremig rühren.Puderzucker zufügen und weiter schlagen bis eine helle cremige Masse entstanden ist.Mark einer Vanilleschote und Eiweiß unterrühren.Mehl und Salz zum Teig sieben und alles gut vermengen. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllenund etwa 5 cm lange Kekse auf den
Gefüllte Zimtsterne mit Pflaumenmus sind eine tolle Alternative zu bekannten, gefüllten Marmeladen Plätzchen. Einfach, lecker und so hübsch.
Wenn das nicht die perfekten Weihnachtskekse sind!? Dieses Rezept ist wirklich einfach und simple. Das Schoko-Spritzgebäck behält seine Form, läuft […]
Wenn das Wetter kühl wird und die Familie zu Besuch kommt, feuern wir gerne unseren Ofen an und bereiten allerlei Leckereien füreinander zu. Heute teile ich meine 14 besten Kekse, die ich vor Ende...
