Parlez-vous l’Ottolenghi ? hum, pas encore. On le vénère, on l’adore, on offre ses livres à tout va mais parfois c’est trop…trop d’ingrédients, trop d’étapes. Du coup, il a inventé une recette pour les nuls : on mélange tout, on laisse cuire 2h, on va au ciné, on revient : magique. Ce poulet à la mélasse de grenade, vos invités s'en rappelleront toute leur vie.
A round-up of Ottolenghi's ultimate recipes, spanning creamy hummus and vegetarian sides, easy one-pot chicken and creative desserts.
This Cauliflower Cake Recipe is from Yotam Ottolenghi's newest cookbook, Plenty More.
Yotam Ottolenghi's recipe for baked rhubarb with a sweet labneh is the perfect way to celebrate the rhubarb season. This beautiful dessert is simple to make, and the combination of tart rhubarb with the creamy, indulgent labneh is a winning combination.
Phénomène éditorial, le livre de recette du cuisinier Yotam Ottolenghi est LE livre de cuisine moderne par excellence.
Le couscous de légumes de Yotam Ottolenghi, une recette de couscous végétarien avec des légumes cuits au four avec des épices, issus de son livre Plenty
Cette semaine je vous ai parlé du livre Flavour de Yotam Ottolenghi que j'adore. Toutes les recettes me font envie en découvrant le livre, et un week-end en regardant si je pouvais tester une recette pour le déjeuner du lendemain avec les produits que j'avais dans mes placards je suis tombée sur les pommes de
There’s no reason cauliflower cheese, roast celeriac or braised carrots and leeks can’t be the stars of the show, rather than just the support acts
A round-up of Ottolenghi's ultimate recipes, spanning creamy hummus and vegetarian sides, easy one-pot chicken and creative desserts.
One of the most important qualities of a great lunch is its appeal at the midday hour, when you’re tempted to go out with colleagues or eat at that new burger stand instead of reaching for the container waiting for you in the office fridge. We’re exploring five great recipes this week from Yotam Ottolenghi’s cookbooks, and part of what makes them so good is exactly this appeal. If I make a recipe from an Ottolenghi book, I really can’t wait to eat it at lunch.
There’s minimum effort and maximum flavour in this traybake main. If you have the time, leave the lamb to marinate overnight, because the flavours will only improve
Spicy, flaky flatbreads with grated tomato, a brunch-worthy tomato and courgette loaf with tomato chutney, and soda bread with figs, anise and orange
Beef skewers with dried limes, a version of spiced rice found across the Arabian Gulf – and a fresh, crunchy salad to counteract its richness
Attention les amis, aujourd’hui c’est le retour des recettes du chef Yottam Ottolenghi sur le blog avec ces aubergines grillées, crème de feta et huile
This showstopper makes a real statement. Don’t be put off by its size: large pavlovas are much easier to roll than small ones. The meringue can be baked up to a day ahead. Fill it with fruit and cream up to four hours ahead of time, though it’s best to leave this as close as possible to serving
A round-up of Ottolenghi's ultimate recipes, spanning creamy hummus and vegetarian sides, easy one-pot chicken and creative desserts.
One of the most important qualities of a great lunch is its appeal at the midday hour, when you’re tempted to go out with colleagues or eat at that new burger stand instead of reaching for the container waiting for you in the office fridge. We’re exploring five great recipes this week from Yotam Ottolenghi’s cookbooks, and part of what makes them so good is exactly this appeal. If I make a recipe from an Ottolenghi book, I really can’t wait to eat it at lunch.
Substitute the apricots for another dried fruit, if you fancy – if it’s firm, just make sure you rehydrate it in boiling water first. Prepare the chicken in advance up to the point when it’s ready to go in the oven, then chill until you’re ready to cook (if you do this, take it out of the fridge an hour beforehand)
Who said cakes have to be sweet?
The Best Yotam Ottolenghi Recipes You Don't Want to Miss ~ British chef Yotam Ottolenghi puts together flavors like nobody else, his recipes are the best!
Ramp up the flavour and texture of Veganuary with these soups of green pea and coconut, herby pumpkin and walnut, and chickpea and carrot with olives
A round-up of Ottolenghi's ultimate recipes, spanning creamy hummus and vegetarian sides, easy one-pot chicken and creative desserts.
Une fois de plus j'ai succombé à une recette de Yotam Ottolenghi. Je n'arrive pas à résister à toutes les recettes que je vois partagées par les uns et les autres. Cette fois-ci c'est grâce à Chic Chic Chocolat que nous avons eu un goûter vraiment parfait. Il a toujours de bonnes idées gourmandes, avec des associations parfaites et un équilibre à ne pas toucher. Les gâteaux au chocolat ne manquent pas sur le blog mais celui-ci n'y figurait pas. On a apprécié la petite touche de fleur de sel qui se ressent bien et la ganache qui recouvre le gâteau. J'espère réussir à vous convaincre de l'essayer, de faire une infidélité à celui que vous avez l'habitude de confectionner par réflexe. Vous ne le regretterez pas ! En plus, dans cette recette j'ai testé la nouveauté St Hubert, un beurre spécial Pâtisserie. Une recette 100 % végétale, sans huile de palme et avec un taux de matières grasses optimisé pour les pâtisseries. Sa texture fondante facile à incorporer en fait l’allié des pâtissiers. Ingrédients pour un moule de 24 cm de diamètre : . Pour le gâteau - 250 g de beurre - 200 g de chocolat à 70 % - 2 dosettes de café en poudre - 350 g d'eau bouillante - 200 g de sucre en poudre - 2 œufs - 240 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 30 g de cacao amer en poudre - 1 pincée de fleur de sel . Pour la ganache - 200 g de chocolat à 70 % - 200 ml de crème - 1 cuillère à soupe de golden syrup (à défaut de sirop de datte) - 25 g de beurre Préparation : Préchauffez le four à 170° C. Faites dissoudre le café avec l'eau bouillante. Versez sur le chocolat et le beurre en morceaux. Mélangez bien pour avoir un mélange lisse. Ajoutez les œufs et le sucre. Fouettez. Tamisez la farine, la levure et le cacao sur le mélange. Ajoutez la fleur de sel. Mélangez sans insister. Versez la pâte dans un moule en silicone de 24 cm. Faites cuire pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pique, et éventuellement prolonger un peu. Laissez tiédir avant de démouler, puis laissez refroidir. Une fois le gâteau refroidi, préparez la ganache. Faites chauffer la crème et le golden syrup (ou sirop de datte). Versez sur le chocolat haché et laissez reposer une petite minute. Mélangez vivement. Ajoutez le beurre en morceaux puis mélangez. Laissez refroidir à température ambiante. Recouvrez le gâteau de ganache. La quantité paraît importante, mais elle est très bien proportionnée avec le gâteau. Ce gâteau se conserve sans problème pendant 2 à 3 jours à température ambiante. IMPRIMER LA RECETTE
Una pagina dedicata alle ricette dello chef Ottolenghi, tutte provate e approvate. Dai piatti vegetariani, ai primi, secondi e dolci.
The Best Yotam Ottolenghi Recipes You Don't Want to Miss ~ British chef Yotam Ottolenghi puts together flavors like nobody else, his recipes are the best!
If you don’t like strict rules at mealtimes, meze are the way to go: they free you up to have a feast with no official beginning, middle or end
Yotam Ottolenghi's cauliflower cake | DrizzleandDip.com
The Ottolenghi Cookbook came about because so many customers asked for our recipes (not least that bean salad) that we didn’t really have a choice
Sumac, sorrel, and feta provide a pleasantly sharp counterpoint to the creamy butterbeans in this hearty springtime dish from Ottolenghi.
Adapted from Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi's recipe featured in Jerusalem: A CookbookSuper smooth and creamy, rich in tahini.
The Best Yotam Ottolenghi Recipes You Don't Want to Miss ~ British chef Yotam Ottolenghi puts together flavors like nobody else, his recipes are the best!
From appetizer to dessert, the star chef has us covered
Yotam Ottolenghi heeft weer een pracht van een boek uitgebracht: ...
The iconic image on the cover of Yotam Ottolenghi's cult-classic cookbook "Plenty" is one of the easiest and best recipes from the entire collection.
One-pot cooking is a fuss-free way to cram flavour into grains, which will soak up the flavour of a chicken and mushroom stew, charred shallots and chilli, and a lamb pilaf with sour plums
A round-up of Ottolenghi's ultimate recipes, spanning creamy hummus and vegetarian sides, easy one-pot chicken and creative desserts.
A sumptuous trio: fig and coffee puddings, a punchy trifle and a glorious French apple tart
Op deze pagina deel ik het recept voor Portobellosteaks uit Flavour van Ottolenghi. Dit vegetarische gerecht is heerlijk als dinergerecht.
Who said cakes have to be sweet?
Play around with the type of vinegar you use, if you like: red-wine vinegar works as well as white, balsamic makes it sweeter, while cider vinegar makes it fruitier, for example. My take is light on the sugar, though, so the natural sweetness of the spring vegetables can sing out
Ottolenghi's decadent mini chocolate tarts can be filled with tahini or marmalade. The perfect dessert to delight dinner party guests.
This is a sort of vegan equivalent of steak and mash. The oil the mushrooms are cooked in turns into something similar to harissa, with a deep, umami flavour and a real kick, so leave out the red chilli if you prefer less heat
This salad-cum-salsa works as well alongside roast chicken or any white fish as it does with the lamb. It’s also great served just as it is, as a fresh, light lunch, ideally with some crusty bread. Replace the anchovies with capers, if you prefer
This easy baked rice dish from Ottolenghi SIMPLE will help you master perfectly cooked rice and is a great side dish or vegetarian main.
Two dips – a yoghurty Persian number and nutty, pesto-smothered mashed carrots – accompany coffee- and chilli-rubbed chicken koftas in a tactile Middle-Eastern feast
Three fusion dishes to celebrate Europe’s diversity: a chicken schnitzel spliced with tahini, a German savoury bread dumpling and a peach crumble made with Belgian biscuits
