Γενικές συμβουλές για όσους θέλουν να μάθουν να μαγειρεύουν από το μηδέν. Βαρεθήκατε να τρώτε απ' έξω; Θέλετε την ανεξαρτησία σας στο φαγητό; Θέλετε να κάνετε οικονομία στα έξοδα του φαγητού; Είστε νέα νοικοκυρά και θέλετε να μάθετε τα μαμαδίστικα φαγητά; Είστε φοιτητής ή εργένης και θέλετε να μάθετε 1-2 βασικά πράγματα για να τα βγάζετε πέρα όταν δεν πηγαίνετε στη φοιτητική λέσχη ή όταν

Οδηγός μπαχαρικών και λίστα. Ποια μπαχαρικά ταιριάζουν με τι, για να αναδείξουμε τα πιάτα μας και να απογειώσουμε τη γεύση στο φαγητό.

Στην Ελλάδα, η χρήση φυσικών μεθόδων για την αντιμετώπιση ασθενειών και άλλων προβλημάτων υγείας, είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Η μελέ...

Οι παλιακές συνταγές είναι τελικά οι αγαπημένες μου γιατί κουβαλάνε μαζί τους μνήμες ετών. Είναι δηλαδή τόσο οικείες που με κάνουν να τις αγαπώ όσο περνούν τα χρόνια ακόμα περισσότερο. Συν τοις άλλοις ότι δεν υπήρχαν τότε ενοχές. Έτρωγες βρε παιδί μου έναν κουβά μακαρονοσαλάτα χωρίς να σκέφτεσαι πόσο υγιεινή είναι, πόσες θερμίδες έχει η μπουκιά κι αν πρέπει ή δεν πρέπει. Έχουν την αγνότητα εκείνης της εποχής. Αν θες, το λες και άγνοια. Τί θέλω να πω? Πως αν μπεις στη διαδικασία να την φτιάξεις, συμπεριφέρσου σαν να μην έχεις όλη την πληροφορία των ετών που μεσολάβησαν. Μη σκεφτείς πόσο θα φας, ούτε αν η μαγιονέζα είναι υγιεινή, ούτε ν΄ αρχίσεις τη θερμιδομέτρηση. Συνταγή τύπου «σκάσε και κολύμπα» ή τέλος πάντων «βούλωσ΄το και φάε γιατί σήμερα έχουμε γιορτή». Η τούμπανο μακαρονοσαλάτα είναι μια συνταγή που σε κάνει βάιραλ σε φιλικό κάλεσμα καθώς τότε είναι η ευκαιρία να τη φτιάξεις. Όχι μόνο να για μοιραστούν οι θερμίδες σ΄όλη την παρέα, αλλά γιατί τα όμορφα και νόστιμα είναι καλό να διαδίδονται. Βολεύει γιατί μπορείς να την έχεις έτοιμη από την προηγούμενη μέρα και αν βρε αδερφέ σου φαίνεται η ποσότητά της υπερβολικά μεγάλη, χωρίζεις όλα τα υλικά στη μέση και φτιάχνεις τη μισή δόση. Ναι, γίνεται κι αυτό! Πιάσε μπολ και φόρτωνε. Θα φάμε σήμερα μαζί. ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ Υλικά: 1) 500 γραμμάρια βίδες, φιογκάκια ή κάποιο κοντό ζυμαρικό 2) 400 γραμμάρια ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά (αρακά, καρότο, φασολάκια κλπ) 3) 150 γραμμάρια καλαμπόκι κατεψυγμένο 4) 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 5) 1 πιπεριά Φλωρινης ψιλοκομμένη 6) 300 γραμμάρια καπνιστή γαλοπούλα σε κύβους 7) 400 γραμμάρια γκούντα σε κύβους 8) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 9) 100 γραμμάρια αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα Υλικά για το dressing: 1) 500 γραμμάρια μαγιονέζα 2) 400 γραμμάρια στραγγιστό πλήρες γιαούρτι 3) 30 γραμμάρια ελαιόλαδο 4) 85 γραμμάρια μουστάρδα 5) 85 γραμμάρια κέτσαπ Μέθοδος: Κάνουμε την προετοιμασία κόβοντας όλα τα λαχανικά που απαιτούνται (τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές αλλά και τα αγγουράκια πίκλες). Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente (λίγο λιγότερο δηλαδή απ΄ όσο αναγράφεται στη συσκευασία), τα στραγγίζουμε και σταματάμε το βρασμό τους βάζοντας το σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό της βρύσης ώστε να κρυώσουν άμεσα. Αφού τα στραγγίσουμε πολύ καλά από την υγρασία τους, προσθέτουμε 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε στην άκρη. Σε κατσαρόλα με βραστό και αλατισμένο νερό ρίχνουμε τα ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά καθώς και το κατεψυγμένο καλαμπόκι και τα ζεματίζουμε για 1-2 λεπτά το πολύ! Θέλουμε να μείνουν τραγανά κι όχι να λιώσουν. Τα στραγγίζουμε και αυτά σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν εντελώς. Κόβουμε σε κύβους τη γαλοπούλα και το γκούντα. Κι αυτά στην άκρη. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε όλα τα συστατικά του dressing. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά ώστε να αποκτήσει ομοιογένεια και όμορφη υφή. Αλάτι φυσικά δεν χρειάζεται. Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά της μακαρονοσαλάτας και κάνουμε ένα ελαφρύ ανακάτεμα με τα χέρια. Προσθέτουμε το dressing και ανακατεύουμε τα πάντα, απαλά (κατά προτίμηση) με τα χέρια και όχι με κουτάλι γιατί δεν θέλουμε να λιώσουν. Σερβίρουμε! Η μακαρονοσαλάτα διατηρείται για 3-4 μέρες στο ψυγείο μέσα σε σκεύος που κλείνει καλά με καπάκι. Τρώγεται ευχάριστα δροσερή αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή επιτυχία!!!

Υλικά 3 κρεμμύδια 3 σκ. Σκόρδο 3 κολοκυθάκια 3 καρότα Μισό ματσάκι μαϊντανό Μισό ματσάκι άνηθο 2 κλωνάρια σέλερι 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 ...

Κολοκυθόπιτα φανταστική !!! ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ Δύο κολοκυθάκια τριμμένα στο τρίφτη, ένα κρεμμύδι μεγάλο, 3 αυγά, 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, μαϊντ...

Ανακαλύψτε τα 9 σημαντικά λάθη στο τσάι που καταστρέφουν εντελώς τα οφέλη και τη γεύση του, ενώ μειώνουν δραστικά τα θρεπτικά του συστατικά.

Ποιες είναι οι χρήσεις του ελαιόλαδου με φρέσκα βότανα; Τα φρέσκα βότανα αποτελούν ένα υπέροχο συστατικό στην κουζίνα μας. Πέρα...

Μελωμένα Ρεβύθια με Σπανάκι! Μια από τις συνταγές που πρέπει να δοκιμάσεις! Δεν έτρωγα ρεβύθια και τώρα τα αγάπησα! 9,9,9…

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια εύκολη νόστιμη και γεμάτη χρώματα!! Υλικά -500γρ φασόλια μαυρομάτικα -10 ντοματίνια -1 μεγάλο αγγούρι -2...

Ανακαλύψτε πως μπορείτε να καθαρίσετε τις τοξίνες στο αίμα, το συκώτι και το έντερο σε 3 ημέρες, με ένα απλό και απόλυτα υγιεινό ρόφημα.

Το θρεπτικό πρωινό, είναι μία από τις καθημερινές υγιεινές συνήθειες που επιβάλλεται να βάλεις στη ζωή σου για σωματική και ψυχική υγεία.

Το φαγόπυρο είναι ένα superfood που μας δίνει ενέργεια, μας χορταίνει και ενεργοποιεί το μεταβολισμό μας. Δείτε που θα το βρούμε και πως μαγειρεύεται.

Σήμερα θα μάθετε γιατί δεν είναι καλό να δίνετε χοτ-ντογκ στα παιδιά σας. Το χοτ-ντογκ είναι ένα δημοφιλές είδος πρόχειρου...

Μπορεί να είμαστε πρωτάρηδες στην κουζίνα, αλλά τα ζυμαρικά θα βγουν ακόμα πιο νόστιμα αν ακολουθήσουμε μερικές νόστιμες συμβουλές:

Ελληνικές συνταγές

Τι κάνουμε για να μην κολλάει η σχάρα όταν ψήνουμε μπιφτέκια, κρέας ή ψάρι; Με αυτά τα κολπάκια η σχάρα γίνεται αντικολλητική και το μπάρμπεκιου παιχνιδάκι.

Μακαρονοσαλάτες Pasta salads

Υλικά 3 κρεμμύδια 3 σκ. Σκόρδο 3 κολοκυθάκια 3 καρότα Μισό ματσάκι μαϊντανό Μισό ματσάκι άνηθο 2 κλωνάρια σέλερι 1 κ.γ. πάπρικα...

Τι μπορεί να βιώσετε εξαιτίας της έλλειψης σεροτονίνης; Η σεροτονίνη είναι μια χημική ουσία που παράγει το ανθρώπινο σώμα. Διαβιβάζει σήματα ανάμεσα...

Συνταγή για την μαγική σούπα που χάνεις πολλά κιλά. Με αυτήν την μαγική σούπα αποτοξίνωσης, θα χάσεις τα περιττά κιλά σου.

Η ΜΑΓΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΠΟΥ ΧΑΝΕΙΣ ΠΟΛΛΑ ΚΙΛΑ

Ορίστε λοιπόν, βασικές αρχές διατροφής που θα ήταν καλό να ακολουθείτε για μακροπρόθεσμη υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος των παιδιών σας (και του δικού σας φυσικά!)

Η διαδρομή, σύλλογος ΑμεΑ. Υποστήριξη για ένα πιο προσβάσιμο μέλλον.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΛΕΦΤΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μικρές ποσότητες αυτού του νορβηγικού μαλακού τυριού σε ημερήσια βάση συμβάλλουν στην ενδυνάμωση των οστών και προλαμβάνουν την εμφάνιση της οστεοπόρωσης, χωρίς να προκαλούν αύξηση της χοληστερόλης

Υπάρχουν υγιεινά πρωινά που μπορούν να σας βοηθήσουν να προλάβετε την εμφάνιση πάχους στην κοιλιά; Φυσικά! Είναι σημαντικό να ακολουθείτε ισορροπημένη...

Τι είναι τελικά αυτή η βιταμίνη D και γιατί γίνεται τέτοιος ντόρος; Έχουμε πράγματι όλοι τόση ανάγκη ώστε να πρέπει να παίρνουμε συμπληρώματα;

Έπεσε παραπάνω αλάτι στο φαγητό; Κανένα πρόβλημα. Δείτε 5 διαφορετικούς τρόπους για να το διορθώσουμε και να σώσουμε την κατάσταση!

Δεν μπορείς να κάνεις μεγαλύτερο δώρο στον οργανισμό σου, από το να τρέφεσαι υγιεινά. Στις τροφές άλλωστε θα βρεις όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που σου δίνουν ενέργεια και σε κρατούν υγιή, για να μην χρειάζεται να καταφεύγεις σε συμπληρώματα. Ιδού λοιπόν η λίστα με τις 40 πιο υγιεινές τροφές, που αξίζει να βάζεις καθημερινά στο πιάτο σου.

Ανακαλύψτε τις 10 πιο χορταστικές τροφές για να χάσετε βάρος & λίπος υγιεινά και ένα ρόφημα που θα βοηθήσει περισσότερο τους στόχους σας!

Σήμερα ξεφύλλισα το τετράδιο της γιαγιάκας μου για να φτιάξω και να θυμηθώ αυτό το υπέροχο μοναδικό --σελινάτο --όπως το έλεγε ...

Βάλατε όλο το ταλέντο και όλη την αγάπη σας για να μαγειρέψετε το καλύτερο φαγητό για τ

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Κάθε Δευτέρα η ομάδα του Olivemagazine.gr σάς δίνει ιδέες για να φτιάξετε το διατροφικό πρόγραμμα της εβδομάδας με τους πιο νόστιμους συνδυασμούς.

Οι άγνωστες λέξεις στο masterchef είναι πολλές και θέλουμε να μάθουμε τι σημαίνουν. Ένα σύντομο λεξικό γαστρονομίας, για να καταλάβουμε όσα βλέπουμε.

Έχετε ακούσει για τη δίαιτα με μήλα για πιο λεπτή κοιλιά; Πόσος καιρός έχει περάσει από την τελευταία φορά που...

Η Συνταγή είναι από Πετρινα Μπαρδανη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ Για 2-3 βάζα […]

Χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες! Αμαρτωλός πειρασμός για τους μεγάλους, μεγάλη αγάπη όλων των πιτσιρικάδων. Γι αυτό το λόγο είχα μεγάλο πρόβλημα όταν μαζευόμασταν πολλοί για φαγητό…

Αρωματικό καρύκευμα σε κύβους για όλα τα φαγητά -πουλερικά -κρεατικά-ψάρια -για κατσαρόλας και φούρνου !!!! Ενας κύβος αρκεί να αρωματίσ...

Τα προβιοτικά τρόφιμα από το σούπερ μάρκετ δεν είναι τόσο υψηλής ποιότητας όσο τα σπιτικά. Έτσι, αν θέλετε, μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε μόνοι σας.

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ Το σκόρδο είναι ένα βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση και άρωμα στα ...

Το OliveMagazine.gr σας δίνει τα σημαντικότερα tips για τον πιο υγιεινό και νόστιμο τρόπο μαγειρέματος.

Σκέφτεστε καθημερινά τι θα ετοιμάσετε στα παιδιά σας για κολατσιό στο σχολείο; 15 πρακτικές ιδέες για παιδικά σνακ και... δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.

Ανακαλύψτε τα 10 καλύτερα φρούτα για δίαιτα και κάψιμο λίπους και βάλτε τα στην εβδομάδα σας, για να πετύχετε στους στόχους σας!