Στο blog της φαγανούλας θα βρεις νόστιμες και εύκολες προσωπικές συνταγές και παραδοσιακές μαμαδίστικες και γιαγιαδίστικες συνταγές για όλα τα γούστα και τις περιστάσεις.

Εύκολο, με απλά υλικά χωρίς ίχνος κρέατος Η Συνταγή είναι από ArtemisTaia Arampatzi – “ΟΙ […]

Τα πιο εύκολα μπιφτέκια μελιτζάνας είναι εδώ και σε καλούν να τα δοκιμάσεις.

Αν έχεις φάει Μελιτζανοκεφτέδες που μόλις βγήκαν από το τηγάνι και δεν θρυματίζονται, αυτή η συνταγή είναι για σένα!

Χρυσοψημένα τρίγωνα τυροπιτάκια πολύ αφράτα, με καταπληκτικό φύλλο!! Η Συνταγή είναι από Τζέλα Αντωνοπούλου – […]

Τραγανά κουλουράκια πορτοκάλι - κανέλα για την νηστεία και όχι μόνο πραγματικά πεντανόστιμα!!! Κάνω δεύτερο καφέ γιατί τον πρώτο τον ήπιαν τ...

Η Συνταγή είναι από Ελενη Σιδηροπουλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ Όλα σε θερμοκρασία […]

Συνταγή για να φτιάξεις νηστίσιμα κεράσματα με μόλις 4 ευρώ. Μόλις 4 ευρώ χρειάζονται για να φτιάξεις σοκολασμένα νηστίσιμα γλυκάκια για την νηστεία των

Διαιτητικές συνταγές για το μεσημεριανό σας γεύμα

Άγιος Δημήτριος: Τα υλικά και η εκτέλεση της συνταγής για το γλυκό Αύριο είναι η μεγάλη γιορτή του Αγίου Δημητρίου.…

Οι παλιακές συνταγές είναι τελικά οι αγαπημένες μου γιατί κουβαλάνε μαζί τους μνήμες ετών. Είναι δηλαδή τόσο οικείες που με κάνουν να τις αγαπώ όσο περνούν τα χρόνια ακόμα περισσότερο. Συν τοις άλλοις ότι δεν υπήρχαν τότε ενοχές. Έτρωγες βρε παιδί μου έναν κουβά μακαρονοσαλάτα χωρίς να σκέφτεσαι πόσο υγιεινή είναι, πόσες θερμίδες έχει η μπουκιά κι αν πρέπει ή δεν πρέπει. Έχουν την αγνότητα εκείνης της εποχής. Αν θες, το λες και άγνοια. Τί θέλω να πω? Πως αν μπεις στη διαδικασία να την φτιάξεις, συμπεριφέρσου σαν να μην έχεις όλη την πληροφορία των ετών που μεσολάβησαν. Μη σκεφτείς πόσο θα φας, ούτε αν η μαγιονέζα είναι υγιεινή, ούτε ν΄ αρχίσεις τη θερμιδομέτρηση. Συνταγή τύπου «σκάσε και κολύμπα» ή τέλος πάντων «βούλωσ΄το και φάε γιατί σήμερα έχουμε γιορτή». Η τούμπανο μακαρονοσαλάτα είναι μια συνταγή που σε κάνει βάιραλ σε φιλικό κάλεσμα καθώς τότε είναι η ευκαιρία να τη φτιάξεις. Όχι μόνο να για μοιραστούν οι θερμίδες σ΄όλη την παρέα, αλλά γιατί τα όμορφα και νόστιμα είναι καλό να διαδίδονται. Βολεύει γιατί μπορείς να την έχεις έτοιμη από την προηγούμενη μέρα και αν βρε αδερφέ σου φαίνεται η ποσότητά της υπερβολικά μεγάλη, χωρίζεις όλα τα υλικά στη μέση και φτιάχνεις τη μισή δόση. Ναι, γίνεται κι αυτό! Πιάσε μπολ και φόρτωνε. Θα φάμε σήμερα μαζί. ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ Υλικά: 1) 500 γραμμάρια βίδες, φιογκάκια ή κάποιο κοντό ζυμαρικό 2) 400 γραμμάρια ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά (αρακά, καρότο, φασολάκια κλπ) 3) 150 γραμμάρια καλαμπόκι κατεψυγμένο 4) 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 5) 1 πιπεριά Φλωρινης ψιλοκομμένη 6) 300 γραμμάρια καπνιστή γαλοπούλα σε κύβους 7) 400 γραμμάρια γκούντα σε κύβους 8) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 9) 100 γραμμάρια αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα Υλικά για το dressing: 1) 500 γραμμάρια μαγιονέζα 2) 400 γραμμάρια στραγγιστό πλήρες γιαούρτι 3) 30 γραμμάρια ελαιόλαδο 4) 85 γραμμάρια μουστάρδα 5) 85 γραμμάρια κέτσαπ Μέθοδος: Κάνουμε την προετοιμασία κόβοντας όλα τα λαχανικά που απαιτούνται (τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές αλλά και τα αγγουράκια πίκλες). Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente (λίγο λιγότερο δηλαδή απ΄ όσο αναγράφεται στη συσκευασία), τα στραγγίζουμε και σταματάμε το βρασμό τους βάζοντας το σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό της βρύσης ώστε να κρυώσουν άμεσα. Αφού τα στραγγίσουμε πολύ καλά από την υγρασία τους, προσθέτουμε 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε στην άκρη. Σε κατσαρόλα με βραστό και αλατισμένο νερό ρίχνουμε τα ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά καθώς και το κατεψυγμένο καλαμπόκι και τα ζεματίζουμε για 1-2 λεπτά το πολύ! Θέλουμε να μείνουν τραγανά κι όχι να λιώσουν. Τα στραγγίζουμε και αυτά σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν εντελώς. Κόβουμε σε κύβους τη γαλοπούλα και το γκούντα. Κι αυτά στην άκρη. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε όλα τα συστατικά του dressing. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά ώστε να αποκτήσει ομοιογένεια και όμορφη υφή. Αλάτι φυσικά δεν χρειάζεται. Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά της μακαρονοσαλάτας και κάνουμε ένα ελαφρύ ανακάτεμα με τα χέρια. Προσθέτουμε το dressing και ανακατεύουμε τα πάντα, απαλά (κατά προτίμηση) με τα χέρια και όχι με κουτάλι γιατί δεν θέλουμε να λιώσουν. Σερβίρουμε! Η μακαρονοσαλάτα διατηρείται για 3-4 μέρες στο ψυγείο μέσα σε σκεύος που κλείνει καλά με καπάκι. Τρώγεται ευχάριστα δροσερή αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή επιτυχία!!!

Μαγειρική με μεράκι. Συνταγές για όλα τα γούστα. Cooking with love. Recipes for all tastes.

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Προσωπικά δεν έχω ξαναφάει πιο νόστιμα pancakes! Βλέπεις είναι στη μέση και η πραλίνα που τα κάνει ανεπανάληπτα! Δείτε παρακάτω μια πολύ εύκολη συνταγή για τηγανίτες γεμιστές με νουτέλα, ιδανικές για πρωινό ή για σνακ οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Δείτε και το κολπάκι με την παγωμένη νουτέλα για να πετύχει το γέμισμα τους! (adsbygoogle =

Αυτή τη Νηστεία φτιάχνουμε αυτό το καταπληκτικό σε νοστιμιά κέικ καρότου που δεν θα αφήσει κανένα ασυγκίνητο!

Βραχάκια νηστίσιμα χωρίς ζάχαρη κ εύκολα !!! ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ 250 γρ.αλευρι 120 ml λάδι 60 ml νερό 50 ml χυμό πορτοκαλιού 1κουταλι σούπα...

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Εύκολο, με απλά υλικά χωρίς ίχνος κρέατος Η Συνταγή είναι από ArtemisTaia Arampatzi – “ΟΙ […]

Ανακαλύψτε ποιοί είναι οι καλύτεροι συνδυασμοί τροφών για απώλεια βάρους και λίπους, που θα σας βοηθήσουν να φτάσετε πιο εύκολα στο στόχο σας.

Pour un bon petit déjeuner ou une collation qui ne s'éloigne pas de la gourmandise au détriment de l'authenticité, les crêpes aux pommes sont le meilleur

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Χαλβάς με ταχίνι,εύκολα και γρήγορα.Όμοιος σε γεύση και υφή με χαλβά του εμπορίου.Αυθεντικός και νόστιμος.Θα το λατρέψετε!

Γαριδομακαρονάδα !!! ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζω τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό λιγότερο χρόνο από το κανονικό. Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι σοτάρω τις γ...

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Κάθε Δευτέρα η ομάδα του Olivemagazine.gr σάς δίνει ιδέες για να φτιάξετε το διατροφικό πρόγραμμα της εβδομάδας με τους πιο νόστιμους συνδυασμούς.

Πατατοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα Αν θέλετε μια πατατοσαλάτα με μαγιονέζα, αυτή δεν είναι η συνταγή για εσάς. Αυτή η Πατατοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα αλλά με μουστάρδα και μυρωδικά εμπνεύστηκε από μια φίλη μου που την έφτιαξε για ένα

Τυροπιτάκια αφρόςςςςς στο τηγάνι χωρίς να τραβάνε λάδι !!! Μπόλικα να πιούμε κ μια μπυρίτσα 🍻 στο μπαλκόνι μας απλά κ νόστιμα 😋 ΥΛΙΚΑ 500...

Το Πάσχα πλησιάζει και όπως θέλει η παράδοση, οι νοικοκυρές φτιάχνουν τα κουλουράκια τους. Φέτος λοιπόν σας προτείνουμε τα τσουρεκάτα κουλουράκια της Γκόλφως,

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Θυμάστε τις γλυκές κρέπες με αμυγδαλόκρεμα που φτιάξαμε για τη γιορτή του έρωτα το Φεβρουάριο? Θυμάστε τα ζυμαράκια κρέπας που φτιάξαμε και τους τρόπους αποθήκευσής τους για να τα έχουμε πολλούς μήνες και να μπορούμε να απολαύσουμε οποιαδήποτε στιγμή θελήσουμε σπιτικές κρέπες? Θυμάστε τι φάγατε χθες το μεσημέρι? ...Η τρίτη ερώτηση ήταν απλά για να τσεκάρω τα αντανακλαστικά σας! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας την δεύτερη συνταγή για κρέπες, αυτή τη φορά για αλμυρές. Είναι η καλύτερή μου! Κλασσική αλλά πάντα πετυχημένη. Ζαμπόν και τυρί είναι τόσο στάνταρ συνδυασμός μα και αξεπέραστος. Είναι η σταθερή αξία όλων των αλμυρών γεύσεων κρέπας. Παρόλα αυτά έχω φάει κατά καιρούς πολλές φορές κρέπες με ζαμπόν και τυρί, μιας και είναι πάντα η πρώτη μου επιλογή, αλλά οι περισσότερες ήταν αρκετά στεγνές, φλατ σε γεύση και ανιαρές. Στη συνταγή αυτή που φτιάχνω εδώ και χρόνια όμως, έχω βρει αυτό που μου αρέσει. Είναι κρεμώδεις, έχουν υπέροχη υφή και πολύ πλούσια γεύση. Ότι ζητάει κανείς από μια κρέπα θα το βρει εδώ και το μυστικό είναι στη μπεσαμέλ. Αυτή είναι η επιτυχία της, αλλά και οι ιδανικές αναλογίες τυριού, ζαμπόν και μπεσαμέλ φυσικά! Δοκιμάστε τις σε πρώτη ευκαιρία! Σας προκαλώ και σας παρακαλώ! ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ, ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ Υλικά για 16 κρέπες : 1) 16 κρέπες διαμέτρου 18 εκατοστών. (Δείτε τη βασική συνταγή εδώ!) 2) 250 ml γάλα φρέσκο, πλήρες 3) 30 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4) 1 αυγό 5) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 6) 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 7) 150 γραμμάρια ζαμπόν πολύ ψιλοκομμένο σε κυβάκια 8) 210 γραμμάρια κασέρι τριμμένο, για τη γέμιση 9) 100 γραμμάρια κασέρι τριμμένο, για το πασπάλισμα από πάνω 10)200 ml κρέμα γάλακτος 11)100 ml γάλα εβαπορέ αδιάλυτο Μέθοδος: Φτιάχνουμε τα ζυμαράκια για τις κρέπες όπως στην βασική συνταγή που θα δείτε εδώ. Για το φαγητό αυτό χρειαζόμαστε 16 κρέπες διαμέτρου 18 εκατοστών. Για το λόγο αυτό χρησιμοποιούμε το ανάλογο (μικρό) τηγανάκι για να τις ψήσουμε. Αν περισσέψουν 2-3 κρέπες, τότε προτείνω να τις γεμίσετε με σοκολάτα (πραλίνα φουντουκιού δηλαδή), φρούτα ή μπισκότο και να τις φατε! Θα ξετρελλαθείτε! Φτιάχνουμε τη γέμιση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 210 γραμμάρια κασέρι τριμμένο και το ζαμπόν ψιλοκομμένο. Τα αφήνουμε στην άκρη. Φτιάχνουμε τώρα τη μπεσαμέλ: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι. Με τον αυγοδάρτη ανακατεύουμε ζωηρά το αλεύρι μέσα στο γάλα έτσι ώστε να λιώσει καλά χωρίς να το έχουμε βάλει στη φωτιά. Κατόπιν το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι η μπεσαμέλ να πήξει. Δεν σταματάμε σχεδόν καθόλου το ανακάτεμα για να μην κολλήσει το αλεύρι στον πάτο. Θέλουμε να πήξει καλά το μίγμα για να έχουμε ένα σφιχτό αποτέλεσμα. Σε ένα μπολάκι χτυπάμε το αυγό με το αλάτι όπως όταν κάνουμε ομελέτα. Προσθέτουμε το αυγό στη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε ζωηρά για να μην ψηθεί. Ρίχνουμε και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε τη μπεσαμέλ στην άκρη να κρυώσει εντελώς, ανακατεύοντάς την κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα. Στο μπολ με το κασέρι και το ζαμπόν προσθέτουμε τη μπεσαμέλ όταν πια αυτή έχει κρυώσει. Παίρνουμε μία μία την κάθε κρέπα, την ανοίγουμε και βάζουμε από μια μεγάλη κουταλιά της σούπας γέμιση στο κέντρο της σχηματίζοντας τη διάμετρό της. Κατόπιν την τυλίγουμε σε ρόλάκι. Το ίδιο κάνουμε για όλες τις υπόλοιπες μέχρι να μοιράσουμε ισόποσα τη γέμιση σε κάθε μία. Τις τοποθετούμε σε βουτυρωμένο σκεύος ψησίματος. Πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με τα 100 γραμμάρια τριμμένο κασέρι. Προσθέτουμε τέλος την κρέμα γάλακτος και το γάλα εβαπορέ, ρίχνοντας και τα δύο υγρά εδώ κι εκεί σε όλη την επιφάνεια του ταψιού ώστε να βραχούν οι κρέπες. Ψήνουμε τις κρέπες για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα σε φούρνο που έχουμε προηγουμένως προθερμάνει. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο όταν δούμε ότι οι κρέπες έχουν κάνει μια όμορφη και χρυσαφένια κρούστα. Αφήνουμε για 10 λεπτά εκτός φούρνου το φαγητό και σερβίρουμε όσο είναι ακόμα ζεστές!!! Καλή επιτυχία!!!!! Tip: 1) Τις κρέπες που βλέπετε στις φωτογραφίες δεν τις έψησα όλες μαζί. Τις έβαλα σε δύο μικρά ταψάκια διαστάσεων 27 εκ. μήκους Χ 18 εκ. πλάτους το καθένα. Τα υλικά που βάζουμε από πάνω πριν τις ψήσουμε (δηλαδή τα 100 γραμ. τριμμένο κασέρι, όπως και την κρέμα γάλακτος και το γάλα εβαπορέ), τα μοίρασα ισόποσα σε δύο μέρη και τα έβαλα στα δύο ταψάκια. Ότι σκεύος και να χρησιμοποιήσετε, είναι βασικό να καλύπτεται όλος του ο πάτος από τις κρέπες και αυτές να είναι τοποθετημένες κολλητά η μία δίπλα στην άλλη. 2) Μπορούμε να φτιάξουμε τις κρέπες, να τις γεμίσουμε και να τις βάλουμε στο σκεύος που θα τις ψήσουμε. Αν τις σκεπάσουμε καλά με διάφανη μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο μπορούμε να τις διατηρήσουμε έτσι για πολύ καιρό στην κατάψυξη. Το μόνο που χρειάζεται, είναι να τις βγάλουμε απ΄αυτήν μία με δύο ώρες πριν τις βάλουμε στο φούρνο. Τότε τις πασπαλίζουμε με κασέρι, τις περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και το εβαπορέ και τις ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο που είπαμε πιο πάνω.

Αν μόλις αγοράσατε μια φριτέζα αέρος ακούγοντας τα καλύτερα από φίλους και συγγενείς (που την έχουν αξιοποιήσει στο έπακρο), τότε αυτές είναι οι καλύτερες συνταγές για εσάς τους αρχάριους με αυτή την πρωτοποριακή συσκευή.

Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”. ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ: 1 κιλο […]

Απολαύστε ένα υγιεινό γεύμα με ζυμαρικά, ψητή ντομάτα και ρεβίθια. Τα λαχανικά και τα ρεβίθια συνδυάζονται με τα ζυμαρικά και το σπανάκι. Είναι απλό και εύκολο στην προετοιμασία. Βρες φρέσκα…

Νηστήσιμές πατατοκροκέτες ή πατατοκεφτέδες με πολύ λίγα υλικά, οικονομικές και γρήγορες. Δοκιμάστε τις πατατοκροκέτες αυτές σαν συνοδευτικό σε κρέας

Μπαστουνάκια Τυριού Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα υπέροχο σνακ για γραφείο σχολείο για μπυρα ή και για πάρτυ, ένα πραγματικά λαχταριστό, που σίγουρα θα λατρέψουν όλοι. Γράψτε λοιπόν αυτή την καταπληκτική συνταγή, μην τη χάσετε. Επιπλέον χρησιμοποιώ

· Αφράτα γευστικά νηστίσιμα Cupcakes !! Υλικά: 1 και 1/2 φλ.αλευρι φαρίνα, 3/4 φλ.ζαχαρη, 1/3 φλ.λαδι ελαφρύ, 1/2 κ.γ.σοδα σκόνη, 1 φλ.χυμο...

Τι μπορεί κανείς να φτιάξει με κιμά και μελιτζάνες? Αμέσως – αμέσως μου έρχονται στο μυαλό 3-4 διαφορετικά φαγητά. Φυσικά τον υπέρτατο μουσακά, τα διαφορετικά παπουτσάκια με κιμά, μανιτάρια και μετσοβόνε, την παραδοσιακή μελιτζανόπιτα με κιμά ή απλά, ρολάκια μελιτζάνας. Σίγουρα υπάρχουν κι άλλες προτάσεις αρκεί κανείς να ψάξει δημιουργικά το θέμα. Αυτό το παιχνίδι της διαφορετικής χρήσης των ίδιων υλικών, ώστε να δημιουργηθεί ένα νέο πιάτο, είναι ένα καλό κόλπο για να τρώει κανείς το ίδιο πράγμα χωρίς να το βαριέται. Τα ρολάκια που έφτιαξα πρόσφατα, είναι ωραία για να σερβιριστούν σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι ή έναν γιορτινό μπουφέ. Έχουν όμορφη παρουσίαση, είναι μικρά -βολεύουν δηλαδή στο σερβίρισμα αλλά και στο φάγωμα-, είναι χαριτωμένα και κομψά. ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ Βγαίνουν 30-35 μικρά ρολάκια. Υλικά για τα κεφτεδάκια: 1) 700 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 2) 1 κρεμμύδι μέτριο λιωμένο στο μπλέντερ 3) 1 μικρή ντομάτα λιωμένη στο μπλέντερ 4) 7 κοφτές κουταλιές της σούπας βρώμη 5) ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο 6) 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 7) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 8) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη με την πρέσα σκόρδου 9) 100 γραμμάρια κεφαλοτύρι πικάντικο τριμμένο 10) Αλάτι 11) Πιπέρι Υλικά για τη σάλτσα: 1) 400 γραμμάρια ντοματοχυμό συμπυκνωμένο 2) 100 γραμμάρια νερό 3) 50 γραμμάρια ελαιόλαδο Επιπλέον υλικά: 1) 1,5 κιλό μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες 2) Ελαιόλαδο 3) Αλάτι Μέθοδος: Ψήνουμε τις μελιτζάνες (προετοιμασία). Καλό θα είναι οι μελιτζάνες να είναι μικρές χωρίς σπόρια, καθώς τα σπόρια έχουν δυσσάρεστη αίσθηση στο στόμα. Τις κόβουμε σε μέτριες φέτες (όχι πολύ λεπτές, ούτε και πολύ χοντρές) και τις βάζουμε σε ένα ταψί που το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Με ένα πινέλο τις αλείφουμε και από τις δύο μεριές με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με λίγο αλατάκι και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στο διάστημα που ψήνονται τις γυρίζουμε μια φορά ώστε να πάρουν λίγο χρώμα και από τις δύο μεριές. Προσέχουμε μόνο μην τις παραψήσουμε και στεγνώσουν. Δεν χωράνε όλες οι μελιτζάνες σε ένα ταψί γι΄αυτό θα χρειαστεί να ψήσουμε παραπάνω από μια φορές. Αυτή τη διαδικασία μπορούμε να την έχουμε κάνει από την προηγούμενη μέρα. Τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο όλες μαζί και τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε. Τώρα φτιάχνουμε τον κιμά. Βάζουμε όλα τα υλικά του σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας να ομογεννοποιηθεί το μίγμα. Πλάθουμε σε μικρά οβάλ κεφτεδάκια (σαν σουτζουκάκια). Προσέχουμε τα κεφτεδάκια αυτά να μην είναι πολύ μεγάλα. Πρέπει να χωράνε μέσα στη φέτα της μελιτζάνας χωρίς να εξέχουν δεξιά και αριστερά. Το μέγεθος δηλαδή που θα τα φτιάξουμε εξαρτάται απο το πλάτος της μελιτζάνας. Ελέγχουμε να έχουμε στη διάθεσή μας τόσες φέτες μελιτζάνας όσα είναι και τα μπιφτεκάκια μας. Χρειαζόμαστε ένα ταψί ή πιρέξ περίπου 25Χ35 εκατοστών. Βάζουμε μέσα σε αυτό, τα υλικά της σάλτσας. Δηλαδή το λάδι (50 γραμ), το νερό (100 γραμ) και τον ντοματοχυμό (400 γραμ). Παίρνουμε μια φέτα μελιτζάνας και τοποθετούμε στην άκρη της ένα μπιφτεκάκι. Ρολάρουμε και τοποθετούμε το ρολάκι που φτιάξαμε στην άκρη του ταψιού με το κλείσιμο προς τα κάτω. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα υλικά (φέτες μελιτζάνας και μπιφτεκάκια). Τοποθετούμε τα ρολάκια παρατεταγμένα το ένα δίπλα στο άλλο χωρίς να αφήνουμε μεταξύ τους κενά. Ψήνουμε το φαγητό στους 180 βαθμούς , σε φούρνο με αέρα για περίπου 40-50 λεπτά. Αν δούμε ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος παίρνει παραπάνω χρώμα απ΄ότι χρειάζεται, σκεπάζουμε το σκεύος μας με ένα αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Επίσης αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα. Καλή επιτυχία!!!!

Η Συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε […]

Κρέπες στο τσακ μπαμ !!! Υλικά 1 κουτί Νουνού μεγάλο , 1 κουτί νερό, 1 αυγό, λίγο σπορελαιο, αλάτι κ αλεύρι όσο πάρει να γίνει ένας χυλός ...

Τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η συνταγή της γιαγιάς. Μία φορά το μήνα τουλάχιστον έφτιαχνε τρεις δόσεις και μας τα μοιραζε!Δεν υπάρχουν...

Η Συνταγή είναι από Anna Kassandra – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο […]

Δοκιμάστε το οπωσδήποτε δεν υπάρχει η γεύση του -Λουκουμάκι σκέτο !!! Υλικά 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες κ...