ΑΦΡΑΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΕΡ .
Ομελέτα φούρνου με πατάτες και κολοκυθάκια αφράτη και υγιεινή 👌 Υλικά 4 μέτριες πατάτες 4-5 μέτρια κολοκυθάκια 5 αυγά χωριάτικα.. έβαλα δ...
Τις τελευταίες δυο εβδομάδες δεν έχω σταματήσει να φτιάχνω στρούντελ μήλου και μπουγάτσες. Αυτό αριθμητικά αποδίδεται σε πέντε στρούντελ και δυο μπουγάτσες, που δεν είναι δα και κανένα ρεκόρ, αλλά δεν τα λες και λίγα. Το μεν στρούντελ πήγε ανέλπιστα καλά από την πρώτη στιγμή που το δημοσίευσα. Αγαπήθηκε απ΄ όλους για την ευκολία του, αλλά και γιατί όλοι νομίζω πως συμπαθούν τις μηλόπιτες. Ειδικά τους πρώτους φθινοπωρινούς μήνες που οι περισσότεροι είναι μπουχτισμένοι από τα καλοκαιρινά φρούτα και αποζητούν κάτι πιο γήινο και cozy. Η θαλπωρή άλλωστε στο δικό μου μυαλό έχει άρωμα κανέλας και γεύση μήλου. Υπό αυτό το σκεπτικό, την ίδια προδιαγεγραμμένη τύχη αναμένεται να έχει και η μπουγάτσα. Γιατί μπορεί να μην έχει μήλο αλλά έχει κανέλα. Η δε αέρινη κρέμα σιμιγδαλιού είναι αυτή που την κάνει ακαταμάχητη, ενώ τα ελάχιστα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή της, είναι μεγάλο δέλεαρ. Στο μπλογκ ήδη υπάρχει από παλιά μια εύκολη συνταγή «ψευτομπουγάτσας», που μπορεί να σε ξελασπώσει άνετα τις δύσκολες ώρες που ψάχνεις κάτι να γρήγορο και χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Ρίξε μια ματιά και σ΄ αυτήν αλλά σίγουρα σε προτρέπω να εστιάσεις στη σημερινή. Μετά από αυτήν, ειλικρινά δεν θα θες να φτιάξεις ποτέ καμία άλλη. Οπότε έχουμε και λέμε: Ο καιρός χάλασε από χθες και τα "σηκώνει" τα ψησίματα και τις μυρωδιές μες στο σπίτι. Τα υλικά είναι λίγα και πιθανότατα να τα έχεις στο ντουλάπι ήδη τώρα. Τι άλλο θες? Ξεκίνα! ΣΕΡΡΑΪΚΗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ Υλικά: 1) 1.5 λίτρο γάλα κατσικίσιο 2) 170 γραμμάρια ζάχαρη 3) 200 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 4) 100 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος 5) 1 λοβό βανίλιας ή 1 κουταλάκι γλυκού άρωμα βανίλιας 6) 1 πακέτο (450 γραμμάρια) φύλλο κρούστας για γλυκά 7) Κανέλα 8) Ζάχαρη άχνη 9) Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων Μέθοδος: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και τον λοβό της βανίλιας αφού τον σχίσουμε στη μέση και αφαιρέσουμε τα σποράκια της, τα οποία ρίχνουμε και αυτά μαζί με τον λοβό μέσα στην κατσαρόλα. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε λοβό βανίλιας τότε ρίχνουμε 1 κουταλάκι γλυκού άρωμα βανίλιας. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, το ανάβουμε σε μέτρια θερμοκρασία και αρχίζουμε να ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη πολύ απλά και συνεχώς το μίγμα. Το ανακάτεμα πρέπει να είναι συνεχές και ασταμάτητο για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι αρχίζει το μίγμα μας να πήζει. Μόλις συμβεί αυτό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Η κρέμα μας τώρα είναι έτοιμη. Το επόμενο βήμα είναι να στρώσουμε τα φύλλα κρούστας στο ταψί. Όση ώρα την έχουμε να περιμένει την ανακατεύουμε ανά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα στην επιφάνειά της. Προσοχή! Πρέπει πρώτα να φτιάξουμε την κρέμα και ύστερα να απλώσουμε τα φύλλα στο ταψί γιατί αφ΄ ενός θα πρέπει να πέσει η θερμοκρασία της κρέμας όση ώρα ασχολούμαστε με τα φύλλα και αφετέρου αν στρώσουμε πρώτα τα φύλλα στο ταψί και ύστερα φτιάξουμε την κρέμα, αυτά θα ξεραθούν από τον αέρα και θα σπάνε. Στρώνουμε τα φύλλα στο ταψί ως εξής: Λαδώνουμε καλά το μεγάλο ταψί του φούρνου μας διαστάσεων 35X40 εκ. Ανοίγουμε τη συσκευασία των φύλλων και τα απλώνουμε δίπλα στον πάγκο εργασίας. Θα χρειαστούμε αρκετό χώρο για να στρώσουμε τα φύλλα στο ταψί καθώς τα μισά θα πρέπει να καλύπτουν τον πάτο του και τα υπόλοιπα μισά θα εξέχουν. Παίρνουμε ένα – ένα τα φύλλα και τα απλώνουμε ακτινωτά στο ταψί. Δηλαδή μισό φύλλο μέσα στο ταψί , μισό να εξέχει. Πρέπει να εξέχει αρκετό φύλλο εκτός ταψιού γιατί στη συνέχεια θα τα γυρίσουμε προς τα μέσα καλύπτοντας την επιφάνειά της. Φτιάχνουμε κατά κάποιο τρόπο μια μεγάλη φωλιά με φύλλα που μέσα θα βάλουμε την κρέμα. Κάνουμε αυτή τη διαδικασία για τις 4 πλευρές του ταψιού με τη σειρά μέχρι να εξαντληθούν τα φύλλα. Ταυτόχρονα τα λαδώνουμε ελαφρά με ένα πινέλο ένα – ένα ξεχωριστά. Μόλις τελειώσουμε, ρίχνουμε μέσα στο ταψί την κρέμα που ήδη θα έχει κρυώσει ελαφρά. Την στρώνουμε με μια σπάτουλα. Έπειτα αρχίζουμε να τυλίγουμε την κρέμα με ένα – ένα φύλλο από αυτά που εξέχουν εκτός ταψιού. Φτιάχνουμε δηλαδή έναν φάκελο από φύλλα. Όταν τελειώσουμε κάνουμε με το μαχαίρι 3-4 τρύπες στην επιφάνειά της για να μην φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε την μπουγάτσα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις για 35-40 περίπου λεπτά ή μέχρι να τη δούμε να χρυσίζει στην επιφάνειά της. Όταν είναι έτοιμη την βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε για 15 περίπου λεπτά να κρυώσει και την κόβουμε σε 12 μεγάλα κομμάτια. Πασπαλίζουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρουμε ζεστή. Τρώγεται όμως το ίδιο ευχάριστα και σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή επιτυχία!!!
Από την Ιωάννα Σταμούλου Υλικά 2-3 πατάτες μέτριες βρασμένες, σε κύβους 12…
ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ Μεζές φανταστικός κι εύκολος, θα λέγαμε ένα σαγανάκι σε πιο εμπλουτισμένη μορφή! Πάρα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για την μπύρα ...
Υπέροχη Σερραϊκή μπουγάτσα σε συνταγή του ονείρου !!! Υλικά 1 πακέτο φύλλο Βηρυτού 150 γρ βούτυρο αγελάδος 1 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 1 και ...
Ομελέτα φούρνου με πατάτες και κολοκυθάκια αφράτη και υγιεινή 👌 Υλικά 4 μέτριες πατάτες 4-5 μέτρια κολοκυθάκια 5 αυγά χωριάτικα.. έβαλα δ...
Τραβηχτές Σπιράλ πίτες από ζύμη γάλακτος Δεν ξέρω για εσάς, αγαπητές νοικοκυρές, αλλά μου αρέσουν κάθε λογής πίτες, από διαφορετική ζύμη και διαφορετικές γεμίσεις. Μου αρέσει πολύ να δοκιμάζω κάτι νέο. Κάθε φορά επιμένω να προσαρμόζω τη συνταγή της πίτας, ανάλογα με το τι έχω στο ψυγείο. Αυτή τη φορά είχα περισσότερο γάλα στο ψυγείο […]
Πολλοί από εσάς θα μείνουν έκπληκτοι διαβάζοντας την ιστορία αυτή αφού ο μύθος που θέλει την πίτσα να είναι ιταλικής επινόησης και κατασκευής καταρρέει. Μπορεί οι Ιταλοί να κατέστησαν ανά το παγκόσμιο την πίτσα διάσημη, οπωσδήποτε όμως δεν είναι αυτοί που την εφεύραν. Η ιδέα αυτή χρεώνεται στους Έλληνες. Πρό της καθόδου των Ελλήνων στη…
Πολύ εύκολες και πεντανόστιμες πιτούλες γεμισμένες με τυριά! Σαν να ψήθηκαν στον φούρνο. Μπορείτε να βάλετε και την γέμιση που εσείς θέλετε! Θα ξετρ
ΠΟΙΟ ΑΦΡΑΤΑ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!ΠΟΙΟ ΤΕΛΕΙΑ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!!!!ΥΠΕΡΟΧΑ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΓΑΛΑ,ΜΑΓΙΑ,ΑΛΕΥΡΙ,ΛΑΔΙ!!!!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΛΥ ΠΟ...
Πίτσα Μαργαρίτα με σάλτσα ντομάτας και τυρί Μοτσαρελα. Πολλές φορές πρέπει να φτιάξουμε κάτι γρήγορο και αρκετά γευστικό γιατί ε...
Θα φτιάξουμε μαζί αφράτες, εύκολες σπιτικές πίτες για σουβλάκια!!! Ανακαλύψτε πώς μπορείτε να δημιουργήσετε αυτές τις εύκολες πίτες, που θα...
Μακαρόνια κοχύλια με κιμά...και σάλτσα ντομάτας !!! 🍅 Ένα κιλό.κιμα μοσχαρίσιο.. 🍅 Δύο κρεμμύδια 🍅 Δύο ντομάτες. Ώριμες. 🍅 Ένα φλιτζάνι ...
Καταπληκτικές ατομικές πίτσες σπέσιαλ! με βάση πίτα για σουβλάκι! Ιδανική εύκολη συνταγή για παιδικά πάρτι η γενέθλια!! η β...
Τυχερό το σπιτικό που διαθέτει ξυλόφουρνο και μπορεί και απολαμβάνει τις χάρες του...την οικονομία του και φυσικά την ιδιαίτερη ευωδιά πο...
Είναι η πίτα που θα φτιάξεις εύκολα με υλικά που είδη υπάρχουν στην κουζίνα σου. Χωρίς κόπο και χωρίς μεγάλη διαδικασία. Σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σου σνακ για όλες τις ώρες.
Μελιτζάνες γιαουρτλού με υπέροχη κρέμα ,και τυριά... κατανόστιμο φαγητό....φαγητάρα !!! ΥΛΙΚΑ 3 μελιτζάνες σε φέτες ψητές η τηγανητές 200 γρ...
ΑΦΡΑΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΕΡ .
Ομελέτα φούρνου με πατατούλες κολοκυθάκια ντομάτα και κρεμμύδι σε ροδέλες !!!! Τα έψησα στη λαδόκολλα με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι, πρώτα τις...
ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ & ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΤΗΣ ΡΟΥΛΑΣ ΥΛΙΚΑ... Για τη ζύμη... 200 γρ. Μαργαρίνη 200 γρ. Γιαούρτι 1/2 κ.γλ. Αλάτι 1 Φαρίνα κόκκινη Για τη γέμιση... 1/2 κιλό φέτα σε κύβους 30-35 Ντοματίνια κομμένα στη μέση Λίγα φύλλα από βασιλικό ή δυόσμο 1 κ.γλ. Ρίγανη Για την επικάλυψη... 1 κρέμα γάλακτος 4 αυγά Λίγο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Σε ένα μπολ,ανακατεύουμε με ένα πιρούνι τη μαργαρίνη με το γιαούρτι και το αλάτι.Προσθέτουμε και το αλεύρι .Δεν δουλεύουμε πολύ τη ζύμη,τόσο όσο να απορροφήσει το αλεύρι. 2. Χωρίζουμε το ζυμάρι μας σε δύο μέρη .Βουτυρώνουμε 2 ταρτιέρες ή 2 στρόγγυλα ταψάκια 28 εκ. και απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι,να καλύψει και τα τοιχώματα . 3. Απλώνουμε ισομερώς τη φέτα,και τα μισά ντοματίνια σε κάθε τάρτα. Πασπαλίζουμε τη ρίγανη και το βασιλικό. 4. Χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά της επικάλυψης και μοιράζουμε το μείγμα στις τάρτες. 5. Ψήνουμε στους 180 Βαθμούς για 30 - 35 λεπτά,να ροδίσει ελαφρά. 6. Είναι το ίδιο νόστιμη και ζεστή αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου . 7.Αν δεν θέλουμε 2 τάρτες, μπορούμε να κρατήσουμε τη ζύμη τυλιγμένη με ζελοφάν για αρκετές μέρες στο ψυγείο ή την κατάψυξη .
Πίτσα time Και ποια είναι η καλύτερη παρέα να την απολαύσεις....η οικογένεια φυσικά!!! Με το μοναδικό ζυμάρι που δεν το αλλάζω με κανένα !!!...
Χρυσαφένια ομελέτα φούρνου !!! Ομελετα φουρνου με πατατες ,διαφορα τριμμενα τυρια :γκουντα,μοτσαρελλα,εμενταλ,παρμεζανα ,και φετα και φρε...
ΣΟΥΦΛΕ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΧΩΡΙΣ ΒΡΑΣΙΜΟ Το πιο εύκολο σουφλέ ζυμαρικών του κόσμου σχεδόν χωρίς κόπο!!!!! Δοκιμάστε το και θα το λατρέψετε!!...
Traditional Cypriot bread bagels koulouria
Ένα σουφλέ που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σου επιλογή για όλο το καλοκαίρι ! Εύκολο, νόστιμο χωρίς μεγάλη φασαρία και το σημαντικό θα τα βάλεις όλα μέσα σε ένα ταψί και θα μαγειρευτούν μόνα τους!
Η Τζένη Μπαλατσινού παντρεύτηκε με τον Βασίλη Κικίλια. Ο γάμος της χρονιάς (για την ώρα τουλάχιστον) πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 16 Ιουνίου το απόγευμα, στον Λυκαβηττό. Ο γάμος, όπως είδαμε από τα social media -και όχι μόνο-, ήταν όσα περιμέναμε: παραδοσιακός, κομψός και χωρίς «πολλά-πολλά». Την αισθητική που θα είχε η γαμήλια τελετή ήταν φανερή και στο φόρεμα της γνωστής παρουσιάστριας.
από την Γιάννα Παρασχοπούλου Υλικά - 1/2 κιλό αλεύρι - μαγιά - αλάτι - ελαιόλαδο - τυρί φέτα - νερό Εκτέλεση Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και ανοίγουμε μια λακουβίτσα στη μέση. Βάζουμε το αλάτι , ελάχιστο ελαιόλαδο και λίγη φρέσκια μαγιά διαλυμένη σε χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το τυρί. Σιγά σιγά προσθέτουμε νερό ώσπου να γίνει η ζύμη ελαστική. Αφήνουμε να φουσκώσει περίπου 1 ώρα σκεπασμένη με μια πετσετούλα. μόλις περάσει η ώρα κόβουμε το ζυμάρι σε κομματάκια και τα πατάμε λίγο με το χέρι ή με τον πλάστη και κάνουμε μικρές πιτούλες. τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Κάθε φορά που ζυμώνετε ψωμάκι κάντε και μερικά καρταλάτσια και βάλτε τα στην κατάψυξη. Παγωμένα όπως είναι τα ρίχνουμε σε καυτό λάδι.
