W oryginale "Pawi ogon" przygotowuje się na biszkopcie, jednak ja bardzo lubię kruche ciasto, więc wykonałam je w całości z ciasta kruchego. Ciasto jest nieco pracochłonne jednak zapewniam was, że oprócz tego iż świetnie wygląda to smakuje jeszcze lepiej. Inspiracją był przepis Jagi. Polecam :) Składniki: Blaszka 25x36 cm Ciasto miodowe: 300 g mąki tortowej, 2 łyżeczki miodu, 1 płaska łyżeczka sody, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 jajko, 100 g margaryny 1/2 szklanki cukru pudru Ciasto na rolady: 3 szkl. mąki tortowej, 1/2 kostki margaryny, 4 łyżki kwaśnej śmietany, 2 małe jajka, 1/2 szkl. cukru pudru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem: 1 litr mleka, 6 łyżek cukru, 1 budyń waniliowy, 1 cukier waniliowy, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki tortowej, 1/2 kostki margaryny Dodatkowo: słoiczek powideł śliwkowych 15-20 dag orzechów 2 galaretki Wykonanie: Ciasto miodowe Mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier puder przesiewamy na stolnicę. Dodajemy margarynę i siekamy nożem. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na 2 części. Każde ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim blaszkę. Ciasto miodowe pieczemy we wcześniej rozgrzanym piekarniku przez około 10-15 min w temperaturze 180-190ºC. Rolady Mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder przesiewamy na stolnicę. Dodajemy margarynę i siekamy nożem. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na na 3 części. Każdą ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim blaszkę. Następnie rozwałkowane ciasto smarujemy powidłami, posypujemy orzechami posiekanymi orzechami i zwijamy w roladę wzdłuż dłuższego boku. Z każdym ciastem postępujemy tak samo. Gdy przygotujemy 3 rolady układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180ºC przez około 30-40 min. Krem Szklankę mleka odlewamy. Resztę gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Do odlanej szklanki mleka dodajemy mąki, budyń, żółtka i dokładnie mieszamy. Gdy mleko zarznie wrzeć dodajemy mieszankę i energicznie mieszamy, chwilę gotujemy i odstawiamy do wystudzenia. Gdy budyń będzie już ostudzony w misce ucieramy miękkie masło i stopniowo dodajemy budyń. Ucieramy do połączenia składników. Galaretka Galaretki przygotowujemy w 800 ml wody. Studzimy. Gdy galaretka zacznie tężeć możemy ją wylać na ciasto (patrz podpunkt "Przełożenie"). Przełożenie Ciasto miodowe Połowa masy Rolady Pomiędzy rolady wylewamy tężejącą galaretkę i odstawiamy do stężenia galaretki najlepiej do lodówki. Druga połowa masy budyniowej Ciasto miodowe Opcjonalnie np. polewa czekoladowa (przepis na polewę znajdziecie tu.) Smacznego :) Polecam również przepis m.in. na: Ciasto Snikers Ciasto brzoskwiniowe z budyniem, Ciasto Generał, Ciasto królewskie/ Królewiec.

Zawsze mam jeden i ten sam problem – zawszę kupuję za dużo wszystkiego. „Aha, to może się przydać”, „to by było dobre do ciasta”, „tego ...

Domowe ciasto o smaku popularnych batoników snickers. Ciasto wykonujemy na kakaowych herbatnikach co oznacza, że nic nie pieczemy. Ułatwieniem jest również krem budyniowy, do którego dajemy masło od razu po ugotowaniu budyniu. Nie musimy czekać, aż budyń wystygnie i ucierać go z masłem. Zyskujemy przy tym czas. Ciasto jest słodkie, smaczne i jestem pewny, że posmakuje każdemu. Połączenie orzeszków z masą kajmakową jest pyszne ! Składniki (forma 20 x 32 cm - można użyć troszkę mniejszej): ok. 500 g kakaowych herbatników (np. petit beurre użyłem 2 i 1/2 opakowania po 200g) 750 ml mleka 2 budynie śmietankowe (lub waniliowe, zwykłe na 500 ml mleka) 3 łyżki cukru 150 g masła (pokrojonego na mniejsze kawałki) puszka masy kajmakowej (krówkowej) ok. 140 - 150 g solonych orzeszków ziemnych Formę wysmaruj lekko masłem (dzięki temu papier będzie dobrze do niej przylegał) i wyłóż dokładnie papierem do pieczenia. Na dnie ułóż pierwszą warstwę herbatników. Ciastka można odpowiednio przyciąć, aby pokryły całe dno formy. Aby wykonać masę budyniową rozpuść w 1/2 szklance mleka budynie. Resztę mleka zagotuj z cukrem. Budynie wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając, ugotuj budyń. Garnek zdejmij z ognia. Do budyniu wrzuć masło i poczekaj, aż się rozpuści. Wymieszaj całość, aż masa będzie gładka a masło całkowicie się połączy z budyniem. Masa powinna zostać delikatnie ciepła kiedy będziesz ją rozprowadzać na herbatnikach. Masę kajmakową wyłóż do rondelka i podgrzej na mały ogniu, aż stanie się bardziej płynna. Dzięki temu lepiej się rozprowadzi na herbatnikach. Uważaj, aby się nie przypaliła, wystarczy tylko krótko ją podgrzać. Do kajmaku wsyp orzeszki wymieszaj. Ciasto złóż w formie według tego schematu: herbatniki - 1/2 masy budyniowej - herbatniki - masa kajmakowa z orzeszkami - herbatniki - druga połowa kremu budyniowego - herbatniki. Ciasto polej polewą czekoladową. Polewa czekoladowa: 100 g gorzkiej czekolady 1 łyżka cukru pudru 3 łyżki mleka 2 - 3 łyżki masła Składniki wrzuć do miski i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali, mieszając dość często. Proszę uważać, aby polewa się nie przypaliła. Gęstniejącą polewą polej wierzch ciasta. Snickers schłódź w lodówce najlepiej przez całą noc, aby herbatniki zmiękły. Smacznego ;)

Wspominałam już niejednokrotnie, że domownicy uwielbiają serniki. Dziś przepis na Sernik owocowy który znalazłam w książce "Przepisy siostry Anastazji, 100 nowych ciast". Do przepisu wprowadziłam oczywiście pewne zmiany np. nasączając biszkopt itp. Przepis na to ciasto może wydawać się dość pracochłonny, jednak końcowy efekt zachwyci z pewnością każdego. Piękne połączenie kolorów oraz wspaniały smak każdej warstwy podkreśli wyjątkowość każdej uroczystości. Składniki: Biszkopt jasny: 3 jaja 3 łyżki cukru 1/2 szk. mąki 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Biszkopt kakaowy: 3 jaja 3 łyżki. cukru 1/3 szk. mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 kopiasta łyżka kakao Wkładka sernikowa: 600 g twarogu półtłustego, dwukrotnie zmielonego 200 g cukru pudru 1 budyń waniliowy 5 jajek 150 g margaryny Masa budyniowa: 600 ml mleka 2 budynie waniliowe 1 cukier waniliowy 4-5 łyżek cukru 200 g margaryny Masa truskawkowa: 800 g truskawek (mogą być mrożone) 2 galaretki truskawkowe 1 łyżeczka żelatyny Poncz: 250 ml wody sok z 1/2 cytryny 2 łyżki cukru Wykonanie: Biszkopt jasny Jajka muszą być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając partiami cukier. Na końcu dodajemy po 1 żółtku ciągle ubijając. Mąki i proszek do pieczenia przesiewamy i delikatnie łączymy z masą jajeczną. Masę przelewamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 170°C przez 20-30 minut. Studzimy. Biszkopt kakaowy Biszkopt ciemny przygotowujemy w taki sam sposób jak biszkopt jasny. Wkładka sernikowa Białka oddzielamy od żółtek. Margarynę w temp. pokojowej ucieramy z cukrem, dodając po jednym żółtku. Na końcu dodajemy twaróg i proszek budyniowy. Z białek ubijamy sztywną pianę i łączymy z twarogiem. Masę przelewamy do formy o tych samych wymiarach w których piekły się biszkopty. Sernik pieczemy przez ok. 30 min w temp 170°C. Masa budyniowa Z podanych składników (oprócz masła) gotujemy budyń. Ugotowany budyń przykrywamy folią aluminiową i pozostawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy na puch i dodajemy łyżka po łyżce ostudzony budyń. Masa truskawkowa Truskawki wrzucamy do garnka, dodajemy ewentualnie cukier jeśli truskawki są dość kwaśne i podgrzewamy. Gdy truskawki puszczą sok dodajemy galaretki, żelatynę i chwilę podgrzewamy, aż się rozpuszczą. Masę zdejmujemy z ognia i miksujemy na gładko. Poncz Wszystkie składniki mieszamy w miseczce lub w kubku. Wykonanie całości: biszkopt kakaowy 1/2 ponczu połowa masy budyniowej wkładka serowa druga połowa masy budyniowej tężejąca masa truskawkowa biszkopt jasny 1/2 ponczu polewa czekoladowa Smacznego :)

Szybkie pączki serowe potrzebują łyżeczki do nakładania ciasta, odrobiny cierpliwości przy zsuwaniu go na rozgrzany tłuszcz.

Piękna nazwa, ciekawie wyglądające ciasto, a jeszcze do tego z dodatkiem kokosa - po prostu musiałam je zrobić. Niestety trochę rozczarowałam się jego smakiem. Wyszło jak dla nas zbyt ciężkie i z lekka "zatykające". Nie pomógł ani uwielbiany przeze mnie kokos, ani dodatek bitej śmietany. Ciasto po prostu nie przypadło nam do gustu. Gdybym jednak miała je upiec jeszcze raz, to na pewno dodałabym więcej proszku do pieczenia, zrobiłabym mniejsze kuleczki i rozsypałabym je nierównomiernie po całej powierzchni - wtedy efekt "rosy" byłby bardziej widoczny. Jestem ciekawa Waszych opinii, może ktoś już próbował takiego ciasta ? Kokosowe kulki: - 1 żółtko - 200 g zmielonego sera białego - 3 łyżki cukru pudru - 8-10 łyżek wiórków kokosowych - 1 łyżeczka cukru waniliowego Wszystkie składniki połączyć. Z masy uformować kulki (nieco mniejsze niż orzech włoski) i włożyć na 30 minut do zamrażalnika (ja włożyłam do lodówki). Ciasto: - 2 szklanki mąki - 2/3 szklanki cukru - 3 jaja - 1 białko - 200 g masła - 150 g śmietany 18% - 2 łyżeczki proszku do pieczenia (radzę dać czubate) - 3 łyżki kakao - 3 łyżki mleka Wszystkie składniki należy ogrzać do temp. pokojowej. Masło utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać po jednym jajku i białko. Miksując na zmianę dodawać śmietanę i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto podzielić na pół, do jednej części dodać kakao i mleko, zmiksować. Do blaszki ( 15x25 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia wylać najpierw jasne ciasto, następnie na jasnym równomiernie rozprowadzić ciasto kakaowe. Na wierzchu ułożyć w rzędach schłodzone kulki serowo-kokosowe, lekko je wciskając. Ciasto piec w 180 st. C, około 45-50 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić. Masa śmietankowa: - 200 g śmietany kremówki - 1 łyżka cukru pudru - 1 śmietan-fix Kremówkę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixem, wyłożyć na wystudzone ciasto. Wierzch posypać kakao lub startą czekoladą. Moje źródło i oryginał.

Посты по теме «ПЛЯЦОК», добавленные пользователем Наталья Дзюбак на Постилу

"Csoda finomra sikerült!" - hogy a férjem szavait idézzem, amikor elfogyasztotta az első szeletet. 😊 Az omlós tésztához és a sa...

Klasyczny Sachertorte (tort Sachera), czyli tort czekoladowy przełożony konfiturą morelową i oblany polewą czekoladową. Sachertorte uchodzi za specjalność kuchni austriackiej, a znany jest na całym świecie. Istnieje bardzo wiele przepisów na ten tort. Wypróbowałam wiele z nich, jadłam też ten tort w różnych kawiarniach na Bawarii, aż w końcu stworzyłam własny przepis, który najbardziej mi odpowiada. Tort Sachera jest ogólnie smaczny, jeśli ktoś lubi takie proste torty. Konfitura morelowa idealnie pasuje do ciasta czekoladowego, choć szczerze mówiąc, używałam różnych dżemów do jego przełożenia, jeśli akurat morelowego nie miałam. Tort jest bardzo prosty w budowie. To ciasto czekoladowe przełożone i obłożone konfiturą morelową oraz pokryte polewą czekoladową. Polewa czekoladowa z tego przepisu szczególnie mi się podoba. Ma idealną konsystencję, dobrze rozprowadza się na torcie i łatwo się ją kroić.

Jagodzianki domowe

ciasteczka amoniaczki

Moim zamysłem było stworzyć ciasto, które jest jednocześnie orzeźwiające i mocno czekoladowe, stwierdzam, że mi się udało :)), przy tym wszystkim jest również lekkie i "gładko wchodzące" :)), polecam :) P.S. Jeśli oba biszkopty upieczecie sobie dzień wcześniej, zrobienie ciasta zabierze Wam około 2,5 godziny. biszkopt ciemny: 4 jaja 6 łyżek cukru 1 czubata cukru z wanilią 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka kakao (z górką) 3 czubate łyżki mąki pszennej szczypta soli do białek biszkopt jasny: 4 jaja 4 czubate łyżki mąki pszennej tortowej 4 czubate łyżki cukru 1 czubata łyżeczka cukru z wanilią 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli do białek budyń kakaowy: 2 budynie czekoladowe bez cukru (razem 80 gramów) 1 łyżka kakao (z małą górką) 3 kopiaste łyżki masła 3 szklanki mleka 6 łyżek cukru sernik mandarynkowy na zimno: 600 gramów jogurtu naturalnego (najlepiej w temp. pokojowej) 2 galaretki pomarańczowe ewentualnie cukier puder do smaku (ja nie dodawałam, ale jeśli lubicie słodsze masy, możecie to zrobić) dodatkowo: 4 małe puszki mandarynek w zalewie (każda po około 400 gramów) posypka cukrowa (opcjonalnie, u mnie "beziki cytrynowe" z Dr. Oetkera) polewa czekoladowa: 100 gramów gorzkiej czekolady 1 kopiasta łyżka masła Pieczemy biszkopty. Jasny. Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli, wsypujemy cukier waniliowy oraz kryształ, miksujemy na gładką bezę, przez około 2 minuty, potem dodajemy żółtka, krótko miksujemy, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy na średnich obrotach miksera do połączenia składników, ale nie dłużej. Prostokątną foremkę o wymiarach 25x35 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto, wyrównujemy powierzchnię. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wkładamy biszkopt, pieczemy około 22 - 25 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie). Biszkopt studzimy. Biszkopt ciemny pieczemy dokładnie tak samo, z tym, że razem z mąką, proszkiem do pieczenia wsypujemy ciemne kakao i wszystkie czynności powtarzamy. Biszkopt ciemny również studzimy. Z obu blatów po ostudzeniu odrywamy delikatnie papiery do pieczenia. Blaszkę wykładamy jednym z papierów, na którym piekły się biszkopty, na przykład tym, na który piekł się jasny, na papier wykładamy jasny biszkopt. Pierwszą puszkę mandarynek osączamy z zalewy, zalewą nasączamy porządnie jasny spód, odkładamy na bok i bierzemy się za budyń. 2 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i masłem (często mieszamy by nie powstał na dnie osad i się nie przypaliło), do pozostałej wsypujemy proszek budyniowy i kakao, mieszamy dokładnie, możemy wspomóc się mikserem, będziemy mieć pewność, że kakao rozpuści się jak trzeba. Kiedy mleko się zagotuje wlewamy przygotowaną mieszankę i cały czas energicznie mieszając gotujemy budyń. Zestawiamy go z gazu, czekamy około 15 minut by lekko się przestudził, następnie wykładamy na nasączony jasny biszkopt i wyrównujemy powierzchnię. Na wierzchu układamy mandarynki z zalewy (wszystkie) i przykrywamy ciemnym blatem delikatnie dociskając. Teraz otwieramy drugą puszkę mandarynek, owoce odkładamy na bok, zalewą obficie nasączamy ciemny biszkopt. Ciasto wkładamy do lodówki na około godzinkę by budyń stężał. W tym czasie obie galaretki rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, odstawiamy do ostygnięcia do temp. pokojowej. Teraz również otwieramy trzecią i czwartą puszkę mandarynek, owoce odkładamy na bok. Zalewę można wypić, ewentualnie podgrzać i rozpuścić w niej galaretki (oczywiście uzupełniając wodą do uzyskania tych 250 ml). Jogurty przekładamy do miski. Kiedy galaretka się ostudzi, jednym ruchem przelewamy ją do jogurtów i miksujemy na najwyższych obrotach do połączenia składników. 3/4 z odłożonych owoców wrzucamy do serniczka mandarynkowego i mieszamy delikatnie łyżką. Masę wstawiamy do lodówki i czekamy kiedy będzie miała konsystencję gęstego budyniu ( bądźmy uważni, bo jeśli mamy lodówkę nastawioną na duży chłód na początku może powoli gęstnieć, ale potem idzie to już bardzo szybko). Kiedy masa będzie miała pożądaną konsystencję wykładamy ją na ciemny biszkopt i wyrównujemy powierzchnię, wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. Kiedy to nastąpi resztę osączonych mandarynek układamy na wierzchu ciasta. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z masłem, lekko studzimy, wierzch ciasta polewamy z łyżki tworząc "esy - floresy". Ciasto z wierzchu można posypać pasującą kolorystycznie posypką (opcjonalnie) i wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

przepis na sernik, sernik z czarną porzeczką, sernik porzeczkowy, czarna porzeczka, sernik z likierem cassis, serniki bez pieczenia, sernik na zimno

Кулинарить и творить

makowiec biały na cieście półfrancuskim z białym makiem

Odwiedź wpis aby zdobyć więcej informacji.

Przepis na wyśmienite, czekoladowo-orzechowe wafle tortowe przypominające smakiem cukierki Michałki.

Берлинеры-это очень вкусные пончики с начинкой. Изобретены они были ещё в 18 веке немецким пекарем из Берлина. Тогда шла так называемая Семилетняя война и пекарь очень хотел попасть в артиллерийские войска, что бы воевать составе армии Фридриха Великого. Но по состоянию здоровья его не призвали в армию, но разрешили стать армейским поваром. В честь какой-то из побед он и придумал эти пончики, напоминающие по форме ядра  артиллерийской пушки.

Песочные орешки с вареной сгущенкой

Wafle z masą mleczno-kakaową, smak dzieciństwa.

По вашим просьбам! Признаюсь, никогда не пекла такие трубочки, т.к. не было металлических конусов, на которых они выпекаются. Но увидела в инете одну идейку и..... вот они трубочки! Такие, как в д

Inspiracją tych bułeczek był przepis z forum cincin, podany przez Margot. W oryginale były to bułki raczej śniadaniowe, może niekoniecznie na kanapki z wędliną, ale np. z dżemem. Ja zrobiłam wersję nieco słodszą i mniej słoną, dodatkowo z nadzieniem z nutelli, no i od razu z podwójnej porcji :-) Wyszły niesamowicie puszyste bułeczki, bardzo przypominające buchty i równie smaczne. Składniki (na 18 bułeczek): - 500 g mąki - 4 łyżki cukru - 1/2 łyżeczki soli - 1 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży (użyłam instant) - 200 g owocowego jogurtu (brzoskwinia, morela) - 120 ml letniego mleka - 1 jajko - 60 g masła -ew. nutella lub dżem do nadzienia Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść gładkie, jednolite ciasto (można to zrobić ręcznie, mikserem lub w maszynie do pieczenia chleba). Zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę (lub trochę dłużej, jeżeli np. jogurt był zimny). Następnie wyłożyć na blat posmarowany olejem (posypany mąką, jeżeli bułeczki będą nadziewane), zrobić wałek i pokroić na 18 kawałków. Uformować bułeczki (z nadzieniem lub bez) i ułożyć na blasze (ok. 24 x 36 cm u podstawy), dość blisko siebie (na zdjęciu poniżej już po wyrośnięciu). Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Piec w 200 st.C przez 20-25 minut. Studzić na kratce i posypać cukrem pudrem. Jeżeli nie chcemy posypywać bułeczek cukrem pudrem, ani lukrować, to przed pieczeniem można je posmarować roztrzepanym jajkiem.

We are glad to share the recipe for this awesome poppy cake with cherry filling. Hard sauce gives the crusts tenderness while chocolate topping - indulgence.

Минутная Вкуснота к Чаю - пончики БЕЗ дрожжей, на творожном тесте! Простой рецепт Выпечки из Творога получается даже вкуснее домашнего печенья к чаю. И сегодня вы узнаете как приготовить вкусные воздушные пончики - в домашних условиях! На Готовим дома вы всегда найдете проверенные кулинарные рецепты вкусной домашней выпечки. Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями в соцсетях!

Makowiec warstwowy - kuchnia podkarpacka Makowce to wyjątkowe świąteczne ciasta. Kojarzą nam się i z Wielkanocą i z Bożym Narodzeniem. Ale przede wszystkim kojarzą się z domem. Bo właśnie tam, nie w kawiarni, nie na przyjęciu, jemy najlepsze makowce. Najczęściej pieczemy makowce zawijane i makowce na kruchym spodzie. Na Podkarpaciu od pokoleń piecze się też makowce z ciastem drożdżowym, gdzie masa makowa kładziona jest na przemian z warstwami ciasta drożdżowego. Czasem jedna z warstw makowych zastępowana jest masą orzechową. Charakterystyczną cechą tego ciasta jest długi czas wyrastania. Żeby surowe ciasto obciążone warstwami maku mogło wyrosnąć i upiec się prawidłowo, potrzebuje aż 12 godzin. Dopiero po takim czasie pieczone jest w piekarniku w wysokiej temperaturze. Za tak długi okres wyczekiwania czeka jednak nagroda – pyszne, wilgotne i mięciutkie ciasto, złożone z 4 warstw ciasta drożdżowego i 3 warstw masy makowej. Można je polukrować lub posypać cukrem pudrem, albo pozostawić takie, jakie jest. Makowiec warstwowy to proste ciasto, z prostych składników, które wymaga nieco starań, ale jest kwintesencją pysznych, tradycyjnych wypieków naszych babek i prababek. Przepis pochodzi z Ziemi Przeworskiej, od pań z zespołu „Grzęszczanie”. Można go znaleźć w „Wielkiej księdze tradycji kulinarnych województwa podkarpackiego”. Dokonałam w nim niewielkich zmian proporcji, by dopasować przepis do wielkości mojej blaszki. Makowiec warstwowy - kuchnia podkarpacka Składniki na blaszkę 25x35 cm: Masa makowa: 370 g maku (najlepiej suchego maku mielonego, ale może być zwykły) 450 ml mleka do sparzenia 230 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki cynamonu 40 g miękkiego masła 2 całe jajka 1 cukier waniliowy Ciasto: 550 g mąki pszennej 3 żółtka 1 jajko 150 g masła 6 łyżek cukru pudru 3 łyżki śmietany 1 cukier waniliowy Skórka otarta z cytryny 60 g drożdży Makowiec warstwowy - kuchnia podkarpacka Suchy mak, niezależnie od tego, czy cały, czy mielony, zalewamy gorącym mlekiem, studzimy i odcedzamy. Mak mielony gotowy jest to dodania pozostałych składników. Mak cały mielimy dwukrotnie. Do maku dodajemy pozostały cukier, cukier waniliowy, cynamon, mąkę ziemniaczaną, masło i jajka. Całość dokładnie mieszamy i dzielimy na 3 równe części (użyłam do tego celu wagi). Przygotowujemy ciasto. Mąkę siekamy z tłuszczem. Drożdże rozcieramy z łyżką cukru pudru aż zamienią się w płyn. Dodajemy je do mąki razem z pozostałym cukrem pudrem, cukrem waniliowym, żółtkami, jajkiem, śmietaną i skórką otartą z cytryny. Wyrabiamy miękkie elastyczne ciasto. Jeśli nie mamy doświadczenia i nie wiemy, jak je ocenić, trzeba liczyć. Ciasto będzie gotowe jeśli ugnieciemy je tyle razy, ile jest dni w roku :) To metoda dawnych Lasowianek, która dziesiątki lat później nadal się sprawdza. Wyrobione ciasto dzielimy na 4 części. Każdą cześć rozwałkowujemy na wielkość brytfanki. Ja rozwałkowuję ciasto w brytfance i wyciągam na papier, z którego łatwo potem ciasto wyłożyć na mak. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia, układamy na niej pierwszą warstwę ciasta, na nią wykładamy jedną część maku, następnie ciasto, mak, ciasto, mak i ostatnią warstwę ciasta. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 12 godzin. Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do 190 stopni C (grzałka góra-dół) i pieczemy ciasto około 40 minut. Jeśli wierzch będzie się nadmiernie rumienił, kładziemy na wierzchu luźno arkusz folii aluminiowej. A oto niecierpliwa rączka, która nie chciała czekać do końca zdjęć. Magia zapachu makowca... :) Makowiec warstwowy - kuchnia podkarpacka Alfabetyczny spis dań kuchni podkarpackiej na blogu Trzeci Talerz

To ciasto wyjątkowe, na specjalne okazje. Dosyć czasochłonne, ale warte poświęconego mu czasu. Cienkie, bakaliowe placki, krem budyniowy, brzoskwinie, ciastka "Delicje"(moje ulubione to te o smaku pomarańczowym :-), a na wierzchu jeszcze galaretka. Czy można oprzeć się takiej pokusie ? ;-) Ciasto: - 6 białek - 2 żółtka - 1/2 szkl. cukru - 100 g orzechów (włoskich lub laskowych) - 75 g rodzynków - 75 g wiórków kokosowych - 1 łyżka mąki - niepełna łyżeczka proszku do pieczenia Orzechy drobno posiekać lub zmielić (ja rozdrobniłam malakserem razem z rodzynkami i wiórkami kokosowymi). Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka i ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści. Bakalie wymieszać z mąką i razem z proszkiem do pieczenia dodać do masy jajecznej. Dokładnie wymieszać, podzielić na dwie, równe części i upiec dwa jednakowe placki (23 x 33 cm) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (blaszka powinna być wysoka, żeby potem zmieściła się na wierzchu galaretka). Piec w temp. 170 st.C przez ok. 35 minut (jeżeli mamy dwie jednakowe blaszki i termoobieg, możemy upiec placki jednocześnie, obniżając nieco temp. do ok. 150-160 st.C). Masa: - 1 puszka brzoskwiń - mleko (ilość poniżej) - 4 żółtka - 2 budynie śmietankowe z cukrem - 1 łyżka mąki pszennej - 400 g masła - ew. 4-5 łyżek cukru pudru (dosłodziłam od siebie, bo jak dla mnie krem wyszedł za mało słodki) Brzoskwinie odcedzić. Do soku dolać tyle mleka, żeby było 2 szklanki - zagotować. Budynie razem z mąką i żółtkami rozmieszać w 3/4 szkl. mleka. Wlać do gotującego się mleka z sokiem. Mieszając ugotować budyń, po czym ostudzić do temp. pokojowej (nie może być zimny). Ogrzane do temp. pokojowej masło utrzeć na puszystą masę, dodając stopniowo budyń. W razie potrzeby krem dosłodzić cukrem pudrem. Nasączenie: - ok. 3/4 szkl. gorącej wody - 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej - ew. 2 łyżki spirytusu lub likieru orzechowego (pominęłam) Kawę zaparzyć wodą, wystudzić i ew. dodać alkohol. Ponadto: - 2 paczki "Delicji" pomarańczowych, brzoskwiniowych lub morelowych - 2 galaretki brzoskwiniowe Obie galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody i odstawić w chłodne miejsce. Jeden z wystudzonych placków włożyć z powrotem do blaszki, nałożyć 1/3 kremu, na nim ciastka "Delicje" czekoladą do dołu. Na każde ciastko wlać trochę ponczu kawowego. Następnie wyłożyć połowę pozostałego kremu i przykryć drugim plackiem. Wierzch posmarować resztą kremu i poukładać na nim pokrojone w plasterki lub kostkę brzoskwinie. Całość zalać tężejącą galaretką. Schłodzić. Uwagi: Myślę, że "Delicje" wygodniej by było zamaczać na dosłownie 1-2 sekundy w ponczu niż polewać je już na kremie (część spływa po ciastkach na krem). Placki po upieczeniu nieznacznie się kurczą. Przestrzenie między nimi a blaszką trzeba zapełnić kremem, w przeciwnym razie galaretka z wierzchu spłynie do powstałych rowków ;-) Za udostępnienie przepisu dziękuję Margarytce (proporcje składników dostosowałam do własnych potrzeb).

Delikatne, cienkie warstwy ciasta miodowego przełożone masą budyniową z dodatkiem masy krówkowej. Pyszne, słodkie, rozpływające się w ustach. Jeśli lubicie, tak jak ja, ciasta z masą krówkową jak np. "Ciasto krówka" lub "Miodownik z masą budyniową" to to ciasto na pewno Wam zasmakuje.

Pijak to wielowarstwowe ciasto składające się z biszkoptu i ciasta makowo- kokosowego. Przełożone jest powidłami lub dżemem i masą budyniową. Górna warstwa to mocno pijane biszkopty zalane polewą czekoladową. Ciasto jest bogate, wielosmakowe i alkoholowe. Polecam na imprezy rodzinne i święta. ...

pączki które robi moja mama od lat,są mięciutki,rozpływają się w ustach,są u nas zawsze na sylwestra i w tłusty czwartek od zawsze-ten przepis jest w mojej rodzinie od 1968 roku nie ma lepszych,wszyscy którzy kiedyś jedli u nas te pączki na pewno to potwierdzą, wyprosiłam moją mamę i pozwoliła mi dodać ten przepis na bloga spróbujcie koniecznie..... Składniki: 1 kg mąki pszennej 10 dag drożdży świeżych 15 dag cukru 0,5 l mleka 7 żółtek 1 całe jajko 10 dag masła 2 cukry waniliowe szczypta soli 1 kieliszek spirytusu(dzięki niemu nie wchłaniają tak oleju) marmolada olej do smażenia+smalec cukier puder do obtaczania Przygotowanie: Zobaczcie film jak robię te pączki krok po kroku 👇👇👇 Zaczynamy od przygotowania rozczynu: 3 łyżki mleka(ciepłego) 1 łyżka cukru 1 łyżka mąki i drożdże mieszamy w wysokim naczyniu i odstawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia(w zależności od drożdży ok 15 min), Żółtka i jajko,oraz cukier,szczypta soli,ucieramy mikserem na puszystą masę, mleko zagrzać ,żeby było ciepłe(nie gorące!),masło roztopić i lekko przestudzić, Do utartych jaj wsypujemy mąkę i wlewamy mleko,mieszamy,dodajemy wyrośnięte drożdże i wyrabiamy ,następnie dodajemy roztopiony tłuszcz,pod koniec wyrabiania dodać spirytus,wyrabiamy jeszcze ciasto aż będzie odchodziło od rąk,przykrywamy ściereczką bawełnianą i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Gdy urośnie dwukrotnie rozwałkowujemy na grubość 1 cm,wykrajamy krążki nakładamy łyżeczkę marmolady najlepiej żeby była twarda(nie rozlewała się) dokładnie zlepiamy i układamy łączeniem do dołu i odstawiamy jeszcze do wyrośnięcia Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju,z dwóch stron, wyjmujemy na ręcznik papierowy do osączenia, i na końcu obtaczamy w cukrze pudrze-i wcinamy ile wlezie-ja uwielbiam jeszcze gorące-wtedy nie mogę się im oprzeć,ale później też są pyszne.... spróbujcie... smacznego!! ZAPRASZAM RÓWNIEŻ NA INNE MOJE PRZEPISY NA TŁUSTY CZWARTEK: Faworki - prosty przepis Szybkie i proste oponki - hit karnawału Pączki pieczone a'la babeczki Tradycyjne oponki serowe

Ингредиенты: тесто мука - 500 г молоко - 1 стакан дрожжи сухие - 10 г яйца 0 2 шт сахар - 2 ст.л. соль - щепотка масло растительное без запаха( или сливочное растопленное) - 3 ст.л. начинка яблоки - 3 шт сахар - 1 стюлю корица - по вкусу сок лимона - 1 ст.л. масло сливочное - 50 г смазкаяйцо - 1 шт вода - 2 ч.л. Способ приготовления: 1.Яблоки очистить, порезать на кубики, В маленькой кастрбле растопить сливочное масло, положить яблоки, сбрызнуть их лимонным соком,добавить сахар, жарить в течении 10 минут. В конце добавить корицу, перемешать. 2.Дрожжи развести в теплом молоке 3.Яйца с сахаром взбить венчиком 4.Муку просеять, добавить к ней молоко с дрожжами, яйца, масло. Замесить в течении 20 минут тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. После чего обмять тесто и снова оставить на 30 минут. 5.Тесто разделить на 12 одинаковых частей. Из каждой части раскатать кружок, сделать 4 надреза. В середину положить начинку, размером с грецкий орех. Поочередно накрыть начинку ( см. фото) 6.Булочки оставить на расстойку (15 минут) 7.Взбить яйцо с водой и смазать булочки. Выпекать при температуре 175 градусов 25 минут.

Это печенье я уже делала вот ЗДЕСЬ , только с какао. И в первом комментарии Ирина-chadeyka написала, что любит обваливать горячие в просто ванильной пудре... ну, мне же такое сразу категорически необходимо:))) Поэтому вот...:) 250 г сливочного масла 1 большое яйцо 2,5 ст. муки 1 ст. сахарной пудры…

Niezwykle lekkie i delikatne ciasto, w którym łączą się smaki cappuccino i kokosa. Polecam je na przyjęcia bo nie tylko świetnie smakuje ale też ciekawie wygląda. A do tego jest proste do zrobienia, nie wymaga ucierania mas i w zasadzie nie można go zepsuć. *przepis autorski *foremka 24*24 cm Składniki: na biszkopt: 3 jajka 3/4 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia łyżka kakao na warstwę kokosową: 200 g drobnego kokosu 3 szklanki mleka 1 opakowanie budyniu waniliowego 4 łyżki cukru 1 kostka masła na warstwę cappuccino: 300 ml śmietanki 36% 3 łyżeczki żelatyny 2 łyżki cukru pudru 4 łyżki sypkiego cappuccino opakowanie ptasiego mleczka (około 25 sztuk) Białka ubić z cukrem na sztywno, obijając dodawać po żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem oraz kakao. Delikatnie połączyć z masą jajeczną. Przelać ciasto do foremki i piec w 180*C przez około 25 minut. Wystudzić. W połowie mleka rozmieszać cukier i budyń, resztę ugotować z kokosem (jeśli jest gruby to należy go rozdrobnić blenderem- z doświadczenia wiem, że źle się je ciasta z dużymi wiórkami). Mleko i kokos gotować chwilę mieszając a następnie dodać rozrobiony budyń. Zagotować mieszając a na końcu dodać masło. Mieszać aż wszystko razem się połączy i zdjąć z ognia. Odczekać chwilkę i gorącą masę wylać na biszkopt, odstawić do wystudzenia w chłodne miejsce. Na warstwie kokosu ułożyć ptasie mleczko. Żelatynę rozpuścić w odrobinie wrzątku. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem, dodać cappuccino a następnie żelatynę. Masę dobrze wymieszać i wylać na ciasto. Odstawić najlepiej do lodówki na kilkanaście godzin. P.S. Ponieważ wiele osób pyta jak zrobiłam wzorek na wierzchu, wrzucam więc zdjęcie znanego chyba każdemu przyrządu:

Tort węgierski