Recetas deliciosas y saludables que siempre salen bien.
Hoy vuelvo con una receta rica, rica y muy sana, se trata de unos filetes de pavo marinados a la plancha. Esta receta es para darles un toque diferente a nuestras carnes a la plancha, para que dejen de ser aburridas y sigamos optando por una forma sana de cocinar. ¿En qué consiste el marinado? pues básicamente en poner un alimento en remojo en un líquido aromático con el fin de que se impregne de sus aromas y sabores. Todos los tipos de carne son aptas para usar esta técnica pero especialmente las carnes blancas como el pavo y el pollo. El marinado que he usado consiste en vino blanco con perejil, ajo, pimienta y sal. Durante el marinado la carne debe estar bien cubierta y siempre en la nevera. Ingredientes: -4 filetes de pechuga de pavo -3 dientes de ajo -Perejil fresco -Vino blanco -Pimienta negra -Aceite de oliva virgen extra -Sal Elaboración: Comenzamos preparando el marinado y para ello ponemos en el mortero los dientes de ajo pelados, perejil a nuestro gusto, un poco de pimienta negra recién molida y un poco de sal. Machacamos bien todo junto y añadimos un poco de vino blanco. Mezclamos bien. Ponemos los filetes de pavo en un recipiente hondo que tenga tapa y vertemos el majado del mortero por encima. Añadimos más vino blanco, hasta que los filetes de pechuga de pavo queden totalmente cubiertos por el marinado. Tapamos el recipiente y lo metemos en la nevera, como mínimo dos horas. Pasado el tiempo de marinado, retiramos la carne y la escurrimos un bien. Ahora ponemos un poquito de aceite de oliva virgen en una sartén y hacemos los filetes de pavo marinados, a la plancha hasta que estén doraditos. Servimos recién hechos con la guarnición que más nos guste. Veréis que sabor tan bueno tienen.
El pollo rebozado es un clásico de la cocina, gusta a niños y a mayores […]
Cuando vi esta receta en el blog de Dolores, sabía que en casa les gustaría […]
El pollo es una de las carnes más cocinadas en nuestros hogares, que nos da […]
¿Habéis probado el solomillo de pavo? Es muy jugoso, bajo en grasa y queda bien con casi todo. En esta ocasión lo he preparado al horno y he potenciado su sabor utilizando las hierbas provenzales. También le he puesto una base de patatas para acompañar el plato... Ingredientes: -2 solomillos de pavo -3 patatas medianas -Hierbas provenzales -Pimienta negra molida -1/2 vaso de vino blanco -Una pizca de colorante alimentario -Aceite de oliva virgen extra -Sal Elaboración: Precalentamos el horno. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las colocamos en la base de una fuente apta para horno. Sazonamos con un poquito de sal. En un bol, mezclamos la pimienta, la sal, las hierbas provenzales y el aceite de oliva. Con esta mezcla untamos bien, por todos los lados, los solomillos de pavo y los ponemos sobre la base de patatas. Ahora ponemos un poquito de colorante alimentario en el vaso de vino y movemos hasta que se disuelva bien. Ponemos el vino sobre los solomillos y metemos la fuente en el horno. Horneamos durante unos 25 o 30 minutos a 200ºC. Retiramos del horno, trinchamos en medallones y servimos acompañado de las patatas que hemos puesto como base. ¡Super fácil, rápido y buenísimo!
Mira esta rica receta de Albóndigas de pavo y pollo a la jardinera.
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Me encantan estas recetas que se hacen con ingredientes básicos, que no te llevan más […]
Hoy os traigo la receta del Pollo a la alcalaína, Pollo a la Secretaria o Pollo al Secretario, lo podéis encontrar escrito de las tres formas. Se trata de un guiso de pollo que surgió por un “error” y que con el tiempo se ha convertido en uno de los platos tradicionales del municipio jiennense […]
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Está muy bueno frío cortado finito para comer con una tostada con aceite o pan con tomate, en bocata, etc... mejor que cualquier fiambre industrial y envasado. También se puede hacer a la sal rodeado por arriba y por abajo de sal gorda. Las hierbas y condimentos con que lo embadurnamos admiten variaciones según gustos, orégano, pimienta, comino, pimentón, finas hierbas... Se puede hacer con una caña de lomo o pechugas de pavo o pollo.
Receta rápida y riquísima que Alcantarisa preparó de maravilla y como soy muy envidiosilla tuve que prepararlas en casa.¿Resultado? que no q...
Una estupenda receta para días de fiestas y además en coccotte, Redondo de pollo relleno, disfrútalo.
Recetas deliciosas y saludables que siempre salen bien.
Una maravillosa mezcla de especias, hierbas aromáticas, miel, albaricoques deshidratados (orejones) y almendras crujientes hacen que este plato de pollo esté delicioso. Es perfecto para acompañarlo con cuscus, ya que tiene gran cantidad de salsa. También es perfecto como plato principal de una comida o cena especial con invitados. Además de que gustará a todos por lo rico que está, tiene la ventaja de que puedes prepararlo con unas horas de antelación, por ejemplo, durante la mañana de ese mismo día, sin correr el riesgo de que esté seco cuando lo vayas a servir.
Los asiduos a este blog sabeis perfectamente que en casa el pollo,es el ingrediente estrella en la cocina.Podriamos comerlo casi cada día y no cansarnos de él. Asi que receta que veo con este ingrediente,receta que soy incapaz de dejar pasar.Esta me la encontré leyendo una revista hace unos días y a resultado muy buena,os la recomiendo. INGREDIENTES: PECHUGA DE POLLO 100GRS DE QUESO SEMICURADO 1 CEBOLLA 1 ZANAHORIA 4 DIENTES DE AJO 4 PATATAS HARINA 1 VASO DE CERVEZA ACEITE SAL PIMIENTA PEREJIL Salpimentamos los filetes y colocamos en el centro un trozo de queso,los enrrollamos y cerramos con un palillo.Los pasamos por harina y los freimos en una sarten con aceite y 2 dientes de ajo enteros y sin pelar.Reservamos. Picamos la cebolla, los otros dos dientes de ajo,y la zanahoria y lo rehogamos todo en la sarten donde hicimos las pechugas.Cuando coja color añadimos una cucharada de harina ,damos unas vueltas y añadimos la cerveza.Dejamos cocer unos 15 minutos y pasamos la salsa por el pasapurés. Añadimos los rollitos de pollo a la salsa,espolvoreamos con perejil y dejamos cocer unos minutos. Y servimos bien calentito. Para acompañar a este plato resultaria ideal unas buenas patatas,aunque nosotros hemos prescindido de ellas.Eso si,la salsa tiene un peligro... y es que dan unas ganas de mojar pan en ella impresionante!!!
Pollo en asaillo o Asaillo de Pollo, receta tradicional de la madre de mi suegra. Receta muy fácil de hacer explicada con fotografías paso a paso.
Otra de albóndigas...Esta vez con tomate Para las albóndigas necesitamos... 1/2 kilo de carne picada de pavo/pollo 3 dientes de ajos picados pequeñitos 2 cucharadas de queso de untar 0% (lo consigues poniendo a escurrir una tarrina de queso batido durante toda la noche, así suelta el suero y te queda un queso de untar perfecto y con 0 grasas) Perejil, picado Sal y pimienta Para la salsa: 1 bote de tomate natural triturado 1/2 cebolla pequeña Sal Edulcorante Pimienta Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas en un bol, el queso de untar hace la función del huevo para ligar la carne, por lo tanto tenemos que mezclar bien para que quede todo bien integrado, formamos las albóndigas y las vamos poniendo en una bandeja de horno sobre papel vegetal, las pulverizamos con aceite de oliva y las metemos a horno fuerte (unos 200º) 15 minutos, si el horno esta frió necesitaremos el doble de tiempo. Rallamos la media cebolla y la ponemos a pochar en una sartén antiadhernte hasta que este blandita, añadimos el tomate , medio sobrecito de edulcorante en polvo y la misma cantidad de sal y, un poco de pimienta , dejamos a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que el tomate este hecho, una vez hayamos sacado las albóndigas del horno, las metemos en la salsa, revolvemos un poco, dejamos unos minutos más al fuego, y listas para servir... Espero que os guste... :-) Buen provecho
Hoy vamos a cocinar una receta tradicional de pollo; el pollo a la andaluza se puede cocinar de distintas forma, hoy os dejo la que yo hago siempre en casa. Es un plato sencillo y muy sabroso, perfecto para el almuerzo. Ingredientes: -1 pollo troceado -1 cebolla grande -2 tomates maduros -4 dientes de ajo -2 huevos cocidos -1 hoja de laurel -1 vaso pequeño de vino blanco -1 vaso grande de caldo de pollo -10 o 12 almendras tostadas -Unas hebras de azafrán -Perejil -Pimienta -Aceite de oliva virgen extra -Sal Elaboración: Limpiamos el pollo y lo salpimentamos. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y freímos los ajos enteros pero pelados, los retiramos del fuego y los reservamos en el mortero. En el mismo aceite, freímos la carne hasta que esté bien dorada. Cuando el pollo esté doradito lo retiramos y lo colocamos en una cazuela de barro. En el mismo aceite, freímos la cebolla pelada y picada; luego el tomate, también pelado y picado. A media cocción, agregamos el sofrito a la cazuela con el pollo. Ponemos la cazuela al fuego, rehogamos bien y añadimos el vino. Dejamos reducir y añadimos el laurel y el caldo, rectificamos el punto de sal. Dejamos cocer todo a fuego lento. En un mortero, machacamos los ajos fritos, las almendras, el perejil, el azafrán y las yemas de huevo. Aclaramos el majado con un poco de agua y añadimos la picada a la cazuela. También picamos las claras de los huevos y las añadimos al guiso. Dejamos cocer hasta que todo esté tierno y servimos el pollo a la cazuela bien caliente.
Sin duda una de mis recetas preferidas este pollo al estilo de mi madre y que es espectacular, con muy pocos ingredientes, pero delicioso.
Otra de albóndigas...Esta vez con tomate Para las albóndigas necesitamos... 1/2 kilo de carne picada de pavo/pollo 3 dientes de ajos picados pequeñitos 2 cucharadas de queso de untar 0% (lo consigues poniendo a escurrir una tarrina de queso batido durante toda la noche, así suelta el suero y te queda un queso de untar perfecto y con 0 grasas) Perejil, picado Sal y pimienta Para la salsa: 1 bote de tomate natural triturado 1/2 cebolla pequeña Sal Edulcorante Pimienta Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas en un bol, el queso de untar hace la función del huevo para ligar la carne, por lo tanto tenemos que mezclar bien para que quede todo bien integrado, formamos las albóndigas y las vamos poniendo en una bandeja de horno sobre papel vegetal, las pulverizamos con aceite de oliva y las metemos a horno fuerte (unos 200º) 15 minutos, si el horno esta frió necesitaremos el doble de tiempo. Rallamos la media cebolla y la ponemos a pochar en una sartén antiadhernte hasta que este blandita, añadimos el tomate , medio sobrecito de edulcorante en polvo y la misma cantidad de sal y, un poco de pimienta , dejamos a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que el tomate este hecho, una vez hayamos sacado las albóndigas del horno, las metemos en la salsa, revolvemos un poco, dejamos unos minutos más al fuego, y listas para servir... Espero que os guste... :-) Buen provecho
Hoy vamos a cocinar una receta tradicional de pollo; el pollo a la andaluza se puede cocinar de distintas forma, hoy os dejo la que yo hago siempre en casa. Es un plato sencillo y muy sabroso, perfecto para el almuerzo. Ingredientes: -1 pollo troceado -1 cebolla grande -2 tomates maduros -4 dientes de ajo -2 huevos cocidos -1 hoja de laurel -1 vaso pequeño de vino blanco -1 vaso grande de caldo de pollo -10 o 12 almendras tostadas -Unas hebras de azafrán -Perejil -Pimienta -Aceite de oliva virgen extra -Sal Elaboración: Limpiamos el pollo y lo salpimentamos. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y freímos los ajos enteros pero pelados, los retiramos del fuego y los reservamos en el mortero. En el mismo aceite, freímos la carne hasta que esté bien dorada. Cuando el pollo esté doradito lo retiramos y lo colocamos en una cazuela de barro. En el mismo aceite, freímos la cebolla pelada y picada; luego el tomate, también pelado y picado. A media cocción, agregamos el sofrito a la cazuela con el pollo. Ponemos la cazuela al fuego, rehogamos bien y añadimos el vino. Dejamos reducir y añadimos el laurel y el caldo, rectificamos el punto de sal. Dejamos cocer todo a fuego lento. En un mortero, machacamos los ajos fritos, las almendras, el perejil, el azafrán y las yemas de huevo. Aclaramos el majado con un poco de agua y añadimos la picada a la cazuela. También picamos las claras de los huevos y las añadimos al guiso. Dejamos cocer hasta que todo esté tierno y servimos el pollo a la cazuela bien caliente.
Sin duda una de mis recetas preferidas este pollo al estilo de mi madre y que es espectacular, con muy pocos ingredientes, pero delicioso.
Preparación1. RETIRA las venas y semillas a los chiles. Tuéstalos en el comal. Sumérgelos en agua caliente y reserva.2. MUELE en la licuadora los chiles en con el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta espesa.3. CUBRE con este adobo todo el pavo por dentro y por fuera. Deja marinar durante una noche.4. HORNEA el pavo por aproximadamente 3 horas y 30 minutos a 345 grados Fahrenheit.RecomendaciónAntes de que te propongas preparar un delicioso pavo, tienes que revisar el relleno que le vas a agregar. No olvides guardar tu contenido y sgeuirnos en Pinterest
La receta que se convertirá en tu favorita para hacer pavo ahumado. Queda delicioso y es facilísimo prepararlo. Tienes que probarlo, te va a encantar!
Valor nutricional: Calorías: 263; Proteínas:35 gr ; Carbohidratos: 14 gr; Grasa total: 6 gr (2 gr Grasa Saturada), Colesterol 74 mg; Fibra 2 gr; Sodio: 485 mg Porciones: 4 Preparación: 1 hora Difi…
Te dejamos estas recetas de pavo para Navidad y Año Nuevo, son fáciles de lograr y con opciones de salsas para acompañarlo.
No sé si antes la carne de pavo no era tan común o si, simplemente, en mi casa no se comía, pero desde que la descubrí me he hecho muy...
Hoy he sacado del congelador unos filetes de pollo para comer pero no me apetecía ponerlos ni a la plancha ni empanados... y al final he decidido rellenarlos como si fueran un San Jacobo. Con jamón cocido, queso y tortilla francesa. Han quedado muy jugosos y a mis hijos les han gustado mucho. Venga vamos a preparar estas pechugas de pollo rellenas... Ingredientes: -Filetes de pechuga de pollo -Unas lonchas de jamón cocido -Unas lonchas de queso tipo tranchete -3 huevos -Pan rallado con ajo y perejil -Un poco de harina -Aceite de oliva virgen extra -Sal Elaboración: Hacemos una tortilla francesa con dos de los huevos y reservamos. Salpimentamos los filetes de pollo y extendemos la mitad de ellos sobre la encimera de la cocina. Colocamos sobre cada filete la mitad de una loncha de jamón cocido, una loncha de queso y un trozo de tortilla. Ponemos encima otro filete y apretamos bien para que quede sellado. Batimos el huevo que nos queda. Ahora pasamos las pechugas, primero por la harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado con ajo y perejil. Ponemos al fuego una sartén con bastante aceite de oliva y cuando esté caliente vamos friendo las pechugas rellenas hasta que estén bien doradas. Las retiramos de la sartén y las colocamos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Puedes acompañarlas de unas patatas fritas, una verdura o una ensalada.
El tajine es una cazuela de barro con tapa cónica, también es el nombre del guiso que se prepara usando este recipiente. Una comida muy típica de Marruecos. Ingredientes: 650-750 g de pollo (sin hu…
Por fín en los mercados podemos encontrar carne de pavo de forma habitual, porque hasta no hace mucho fuera del periodo navideño era cas...
Hoy os quiero dejar una manera diferente de preparar unas pechugas de pollo y la vez una preparación rápida y sencilla que con una buena ensalada os van encantar, seguro que siii.... INGREDIENTES 1/2 kg de pechugas de pollo en filetes no muy finos Salsa de tomate, yo casera 180g de queso mantecoso en lonchas 150 g de bacon en lonchas sal pimienta orégano Precalentamos el horno a 200º. Salpimentamos los filetes de pollo, los colocamos en una bandeja de horno separados entre si. Encima de cada pechuga de pollo les vamos colocando, la salsa de tomate con una cuchara, el queso encima y por último las lonchas de bacon, que espolvoreamos con orégano. Las horneamos durante 25-30 minutos. Sencillas verdad...
Porciones 4 Tiempo de preparación: una hora Dificultad: Fácil INGREDIENTES: 3 papas grandes, peladas y cortadas en cubos pequeños 3 cucharadas de mantequilla 3 ramas de apio picadas, finamente 4 ta…
Especias, Fruta., Horno, Paso a paso, Pollo, Verduras
Una maravillosa mezcla de especias, hierbas aromáticas, miel, albaricoques deshidratados (orejones) y almendras crujientes hacen que este plato de pollo esté delicioso. Es perfecto para acompañarlo con cuscus, ya que tiene gran cantidad de salsa. También es perfecto como plato principal de una comida o cena especial con invitados. Además de que gustará a todos por lo rico que está, tiene la ventaja de que puedes prepararlo con unas horas de antelación, por ejemplo, durante la mañana de ese mismo día, sin correr el riesgo de que esté seco cuando lo vayas a servir.
Dale un tono mexicano a tu mesa, pero ligero... Estas fajitas de pollo y verduras se acompañan de una salsa de yogur y tienen el exquisito sabor del marinado del pollo.
Preparando un pollo en salsa con patatas nunca fallarás a la hora de servir un plato principal para tus invitados. Se trata de una opción tradicional en muchas gastronomías con la que, sin embargo, siempre puedes quedar bien. Si lo acompañas de una ensalada de aguacate y tomate o de una sabrosa ensalada de col, seguro que todos se chupan los dedos. ¿Qué esperas para seguir paso a paso nuestra receta y lucirte con un platazo de 10? ¡Verás qué rico te queda!
