Bereiden: Pers de look en versnipper de rode ui. Stoof deze aan in de sesamolie. Voeg het gehakt toe en bak het gaar. Doe vervolgens de ketchup, hoisin saus, sojasaus en bruine suiker er bij en meng goed. Kruid af met peper en zout.  Meng voor het slaatje de rode kool met de geraspte wortelen, de Griekse yoghurt, het sap van de citroen, peper en zout. Leg de hamburgerbroodjes even onder de gril en beleg ze vervolgens met het gehakt en het slaatje. Werk af met sesamzaadjes en lente-ui.