Hier in de omgeving vind je nergens een toko of Aziatische supermarkt. Met mijn voorliefde voor wereldgerechten vind ik dat vanzelfsprekend erg jammer en onhandig. Toen ik laatst in Arnhem was pakte ik mijn kans en bracht een bezoekje aan de amazing oriental, een aziatische supermarkt. Ik was zo blij als een kind :) Een uur lang heb ik door de winkel gestruind en daarbij kwam ik ook Surinaamse broodjes hete kip tegen. Die gingen in het mandje voor de lunch onderweg naar huis. En wow, die waren lekker zeg! Op dat moment besloot ik dat ik het broodje hete kip na wilde gaan maken. Ik heb een poging gedaan en dat pakte gelukkig heel goed uit. Voor de perfecte broodjes heb je eigenlijk de Surinaamse puntjes uit de toko nodig, maar ook met afbakbroodjes gaat het goed. De kip is heerlijk pittig van smaak en combineert perfect met de frisse atjar en komkommer. In plaats van komkommer en atjar zou je de kip trouwens ook met zuurgoed kunnen beleggen. Zo maak je in een handomdraai een heerlijke lunch!