Sajnos vagy nem sajnos nem fogytam még ki a szedres finomságokból. Egyik kedvenc gyümölcsöm, amiből szerintem az idén nem hagyom ki a lekvár készítést sem. Egy pár kis üveggel biztos megy a kamra polcra az idén. Isteni sütiket lehet vele készíteni a savanykás ízével. Ezt most reggelire sütöttem, mert elfogyott a kenyér, de ebből sem maradt már desszertre. Túrós amerikai palacsinta, szeder öntettel Hozzávalók ( kb. 20 db-hoz): 250 g félzsíros túró 125 g tk. tönköly búza liszt 4 tojás 1 tk. sütőpor 1 tk. cukor csipet só olívaolaj Szeder öntethez: 30 dkg szeder 50 ml víz 2 ek. nyírfacukor 1 kk. fahéj 2-3 kardamom csipet só 1 tk. keményítő Elkészítés: A túrót keverjük ki a tojások sárgájával, adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd a cukrot és a sót. A tojások fehérjét verjük habbá és adjuk a túrós masszához, egyenletesen osszuk el benne. Spricceljük meg a palacsinta sütőt olajjal, majd tegyünk 3 szor fél merőkanálnyit és simítsuk el. Ne legyen túl vastag, mert akkor nem sül át. Közepes lángon süssük meg mind a két oldalát. Az öntethez a szedret mossuk meg és tegyük egy kisebb fazékba. Öntsük rá egy kis vizet, ízesítsük cukorral, sóval, fahéjjal és a kardamom magjaival. Rotyogtassuk 5 percig, ez idő alatt a szeder is szétfő egy picit, majd sűrítsük be egy kicsit, kevés vízzel elkevert keményítővel. Nem kell puding állagúnak lennie.