La caldera de langosta,[1]​ más conocida como caldereta de llagosta es el plato típico de Menorca España. Sobre un fondo de sofrito de cebolla, tomate, ajo y perejil se añade la langosta troceada y se cuece a fuego vivo. Se sirve con unas finísimas rebanadas de pan seco, que son también habituales en las sopas menorquinas.