Aujourd’hui à travers ce gratin de pommes de terre à l’espagnole, je vous amène un peu de soleil grâce aux épices et à ces jolis oeufs bien jaunes, mais aussi un peu de chaleur réconfortante car après plus d’une semaine d’un temps vraiment printanier, les températures vont chuter! On retrouve dans ce plat gourmand, des patates fondantes, des morceaux de tomates (en boîte forcément, ce n’est pas la saison), du chorizo, de la mozzarella, le tout relevé par un mélange d’épices contenant de l’ail déshydraté, du poivron rouge, du paprika, de l’oignon déshydraté, du curcuma, du laurier et de la sarriette notamment. J’ai choisi de précuire le tout au cookeo (un peu à la façon de ma tartiflette au chorizo) afin de réduire le temps de cuisson au four. Let’s go en cuisine pour préparer ce gratin de pommes de terre à l’espagnole! Si ce genre de gratin vous plaît, vous devriez aimer les oeufs à la flamenca!