Gâteau aux framboises et amandes composé- biscuit aux amandes- mousse vanille- framboises Matériel utilisé- Cadre à pâtisserie carré 20X20cm- Gélatine Ancel 210 bloom (qualité or)- Film rhodoïd de 4.5cm de hauteur La recettePour un gâteau de 20X20 cm - Pour 10 personnesBiscuit aux amandes250g de sucre en poudre250g de poudre d’amandes70g de farine400 g de
