Bereiden:Rasp de gember en de groene appel. Doe de pulp in een neteldoek en pers er het sap uit in een shaker. Voeg het sap van een citroen, de Elixir d’Anvers en ijsblokjes toe. Shake krachtig.Giet de cocktail in een glas en top met bruiswater. Garneer het glas met citroengras en tijm.