¿Cómo conservar el aguacate una vez abierto? ¿Cuántos días aguanta el guacamole en la nevera? Recetas con aguacate para cenar Más allá del guacamole, el aguacate es un alimento que puede disfrutarse relleno, en ensaladas, aperitivo, con pasta, arroz, y en un sinfín de elaboraciones perfectas para una cena ligera pero muy completa.